共楽 Part2（銀座）

銀座にある老舗のラーメン屋。


共楽。


チャーシューメン 竹の子追加。

銀座に1956年創業という老舗のラーメン屋。
移り変わりの激しい銀座の地で、今もなお営業を続ける老舗人気店。
昔ながらの素朴な中華そばを食べれるお店であり、大好きなお店です。
席について注文、その際にお金を支払う前払い制。
11時、ほぼ開店と同時に入ってみるものの、先客4名、後客5名というのはさすがです。
今回はチャーシューメンに竹の子（メンマ）を追加、麺は硬めで注文。

さて、お味。
麺は中太ストレート麺で、コシもそこそこありスープとの絡みもいいです。
前回は少し柔らかい感じもしましたが、今回硬めでお願いしたのでいい感じ。
つるっとした喉越しのいい麺で好み。
スープはあっさりの醤油。
魚介系のダシがほどよく効いていて、実にバランスのいい優しい味。
前回よりもやや濃く油も多めな印象ですが、くどさは全くなく非常に食べ易い。
自分は今回のほうが好みです。
チャーシューは硬めのモモ肉、硬めで自分は好きですが、好みは別れるかも。
そしてメンマ（ここでは竹の子という名称）は甘めの味付けながら味が染みていておいしく、ほどよい食感がたまりません。
やっぱりこのスープ、ネギがよく合うんですよね。
ネギの追加トッピングとかできるようにしてほしい。
スープまで完飲して大満足でした。

接客は相変わらずとても心地よいです。
笑顔が素敵な店主、対応もしっかりしていますし、昔ながらな雰囲気が心地よい。
とにかく飽きない素朴なラーメン。
大変満足でした。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/08/14

【共楽】
東京都中央区銀座2-10-12 [地図]
11:00〜19:30（月曜日〜金曜日）
11:00〜16:30（土曜日）
定休日:日曜日、祝日（土曜日不定休）