おいしいお店探索づゅる麺池田 Part4（目黒）

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Author:だいち
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味覚が少しズレてる駄舌の持ち主です。個人的主観の評価なので参考にならないかもしれません。食べたお店を記録する自己満足な個人ブログです。
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「殿堂リスト」では特に満足度の高かったお店をまとめています。掲載中の画像はクリックする事で大きな画像を表示できます。お店の情報は訪問時の情報ですので、現在と違っている場合があります。

づゅる麺池田 Part4（目黒）

1ヶ月ちょいぶりの訪問です。
地元では今や最も好きなお店。

づゅる麺池田。

味玉チャーシューつけ麺。

お気に入りなお店ですが、ちょっと久々の訪問。
店内に入ってみると、満席に近い程埋まっています。
20時15分頃訪問で、先客7人、後客3人と一時は満席に。
以前は空いている時が多かったのですが、今は人気があるようです。
張り紙に22時まで営業延長と書かれていました。
営業時間が伸びて、中休みもなくなったんは嬉しいです。
夏期に出た、冷やしトムヤム麺を食べようかなとも思いましたが、今日は寒かったのでつけ麺を。
ちなみに、タイカレーつけ麺は売り切れになっていました。
麺の大盛りは無料ですが、今回は胃に残っていたのがあったので、普通で。

さて、お味。
麺が出てきて、ちょっとびっくり。
おや、今までの麺と見た目が違うじゃないですか。
以前は、太い丸い断面が特徴のストレート麺だったのですが、今回は縮れている。
聞いてみると、配合などは同じ麺ですが、スープとの絡みを良くするため縮れさせたとの事。
確かに食べてみると、以前同様に、コシがありもちもちと、噛んだ後はプチンとした食感。
このお店特徴の、パスタのようなうどんのような自家製麺のよい部分が残っており、とてもおいしいです。
そしてつけ汁に絡めてみると、縮れ効果かうまく絡みます。
つけ汁もちょっと以前より変わった印象を受けました。
以前は鰹が前に出ていましたが、今回はおさえた感じでカドがとれた印象。
自分的には今回のほうがバランスがよくおいしいと思います。
レモンも軽く絞ると味もさっぱりします。
茹でキャベツも、玉子もおいしいですし、何よりこのチャーシューがうまい。
この香ばしいチャーシューは肉！という感じで大好きです。
前回、苦言として書かせてもらった、ぬるかったつけ汁も、今回はそういう事もなく大満足です。
ここ最近、色々なお店でつけ麺を食べていますが、自分的には今日食べたつけ麺が一番おいしいかも。

接客もどんどんよくなっていますねー。
ハキハキとした対応、挨拶など実に心地いいです。
スタッフ用のお店のオリジナルTシャツも出来たらしく、店名などが入ったユニフォームを皆着ていて統一感もUPしていました。
営業時間も延長、中休みもなしになりましたしいいですね。
うまくいけば近々23時までの延長も考えているとか。
贅沢を言えば、ライス系のサイドメニューも追加してほしいなぁ。
しかし、麺にスープに接客に日々頑張って向上させているのがよく伝わります。
地元にこのお店がある事に感謝。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/07/31
2006/07/20
2006/07/13

【づゅる麺池田】
東京都目黒区目黒1-6-12 [地図]
11:30～22:00（スープ切れ次第終了）
定休日:日曜日

↓店主のブログ
酒と泪とレゲエと池田

[ 2006/09/06 21:40 ] ラーメン | TB(3) | CM(8)

で、今日は隣の店ですかｗ
ここはおいしいですよね。
僕はつけだれに入ってるきゃべつのほのかな甘みが好きです。
麺もおいしいですよね。
タイカレーつけめんは香草が・・・ですけど
つけめん食べるならここか日吉の「あびすけ」に行きます。

[ 2006/09/06 23:00 ] [ 編集 ]

よっぴーさん＞
今日は天気が悪かったので近場ですませました。
とてもおいしくて大満足です。
昨日の味を払拭できました（笑
タイカレーは自分は割とおいしく頂けましたが、連れはダメだったり好み別れそうですねー。
あびすけもおいしいですよね。
一度しか行ってませんが、また今度行ってみるつもりです。
あびすけと同じ店主がやってるはっちもおいしいのですが、店主の機嫌が悪いと色々とおそろしぃです…（笑

[ 2006/09/06 23:59 ] [ 編集 ]

By.Tkz

ＴＢども～^^
そうそう、やっぱ麺変わってましたよね！？
近くに自家製太麺の美味しいお店ができて嬉しいですね。
また行きます。

[ 2006/09/07 10:00 ] [ 編集 ]

Tkzさん＞
こちらこそいつもありがとうございますー。
麺、配合などは一緒の麺ですが、縮れさせたとの事でした。
自分はこの縮れたタイプのほうが好きで改良だと思えます。
いやー、本当に地元にこのお店があってよかったですよー。
自分も今度は冷やしトムヤム麺を狙って行ってみます！

[ 2006/09/07 10:28 ] [ 編集 ]

巷で噂の（といってもこのＢＬＯＧ中だけかもしれないが

）縮れ麺を求め今日食べてきました。

いやーいいっすね。
個人的にはこの辺一体で絶賛の○厘舎よりうまくない？
と思うのですがそれはほめすぎかなー？
○厘舎はうまいんだけどなんか体調不良に陥るのよねｗ
ここはそんなに胃にもたれないし

ですね。
つけだれはいいと思うし、あとは具かなー？
まあ麺とつけだれとキャベツだけでも個人的にはいいんだけどｗ

[ 2006/09/11 20:00 ] [ 編集 ]

よっぴーさん＞
おぉー、自分も今日行ってきたのですよ！
好みによるかと思いますが、自分は六より好きかもしれません。
あちらは魚粉などの粘度により、インパクトのあるつけ麺ですからね。
また違ったタイプなのかなぁとは思います。
茹でキャベツおいしいですよね。
ここのチャーシューも好きです。
味玉はちょっと味濃すぎますが…。

[ 2006/09/12 00:10 ] [ 編集 ]

僕は７時過ぎでしたねー
先客１人後客１人とちと寂しい感じでしたよ。
あ！チャーシューたのんでないや。
つけじるの切り身みたいなのしか食べてません。
あれうまいんだー・・・でもダイエット中だしなー・・・
（じゃあつけめん食うなというつっこみはなしで）
味玉は僕は半分くらい食べて汁が少し薄くなったところに
割っていれて麺にからませて食べてますよ。
まあそれでも少ししょっぱいけどｗ

[ 2006/09/12 19:59 ] [ 編集 ]

よっぴーさん＞
自分がこの前行った時も結構空いていました。
まぁ、空いているほうが助かるのですが（笑
つけ汁の中に入ってるカットされたチャーシューもおいしいですが、あの分厚い塊のチャーシューもおいしいですよー。
自分は好みです。
味玉はなるほどー、そのままバクっと食べてました（笑

[ 2006/09/12 23:38 ] [ 編集 ]

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