中華ソバ 櫻坂（渋谷）

渋谷の桜丘付近にあるラーメン屋。


中華ソバ 櫻坂。


焼豚ソバ 並盛。


焼豚つけソバ 並盛。


一品 穂先メンマ。

渋谷の桜丘の坂を登っていった場所にあるお店。
初訪問です。
店内は木を基調とした落ち着いた雰囲気で、ジャズが店内に流れています。
20時40分頃到着も先客は8名、後客は12名と、軽い待ちが出来るくらいの人気です。
食券式で、券売機の一番上の段は桜塩ソバという塩ラーメン。
しかし、今日は中華ソバとつけソバを注文しました。
太麺なので出てくるまでやや時間がかかります。
スープは一つずつ小鍋で作っていて丁寧。

さて、お味。
まずは焼豚ソバ 並盛から。
麺は太めのストレート麺。
硬めの茹で具合で、もちもちとした食感の麺はかなり好み。
スープは、流行の豚骨魚介系。
魚粉を使用しているようで、ややザラついた感じがあります。
鰹がやや強いものの、バランスはよく魚介はおさえた感じなので、醤油が強い印象。
個人的には好みです。
具はどれも絶品。
チャーシューは柔らか系で1枚1枚のボリュームがあります。
味付玉子はほどよい味付けの、半熟玉子。
白髪ネギは見栄えだけでなく、食感がとてもよい。
何より絶品は、メンマ。
このメンマ、穂先メンマで、柔らかい中に甘味がありますが、食感は残っていてかなりおいしい。
全体的にレベルの高く、大満足でした。

続いて、焼豚つけソバ 並盛。
こちらも太めのストレート麺。
このもちもちした食感はつけ麺にも合います。
つけ汁がなかなか独特でうまいです。
魚粉を使用して濃厚。
魚介系がやや強く出ており、鰹の他にも色々な節系の風味が漂います。
特徴的なのは酸味。
この酸味、おそらく梅で出しているものだと思います。
梅のほのかな香りがある酸味が、この濃厚なつけ汁に合っていて実にうまい。
具も中華ソバ同様に絶品ですし、大満足です。

一品 穂先メンマは、あまりにもメンマがおいしかったので別途に頼んでしまいました。
柔らかくて味付けも優しく、それでいて食感のある穂先メンマ。
おつまみにも最適だと思います。

接客はまぁ普通かな。
店内の雰囲気はそこそこいいです。
とにかくレベルの高い、個人的に好みなラーメンでした。
塩も気になりますし、これはまた来ないと。

▼個人的評価（焼豚ソバ 並盛）
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★☆
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★★（一品 穂先メンマ）
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★★

▼個人的評価（焼豚つけソバ 並盛）
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★☆
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★★（一品 穂先メンマ）
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★★

【中華ソバ 櫻坂】
東京都渋谷区桜丘町17-10 [地図]
11:30〜22:30（通常）
11:30〜22:00（土曜日、祝日）
定休日:日曜日