らーめん蓮 Part2（中目黒）

前回から何度も振られてようやく2度目の訪問です。


らーめん蓮。


特製らーめん。


つけめん。


ねぎごはん。

臨時休業や長い夏期休業など5回くらい振られてやっと再訪問できました。
店主に聞くと、先週の水曜（8/23）からまた再開したそうです。
再開前と営業時間や定休日などが変更となっているので注意が必要です。
また、メニューもいくつかのサイドメニューがなくなっていました。
19時30分訪問で、先客は6名、後客5名と一時は満席となりました。
ちなみに、注文は食券式に変更されていました。
今回は、前回食べた特製らーめんと、周囲の評判がよいつけめんを注文。

さて、お味。
まずは、特製らーめんから。
麺はコシのある太麺で、家系ラーメンによくあるタイプ。
そして、スープを一口。
おや、前回食べた時と味が違う。
前回は家系風ながら、和風なあっさりに仕上がっていました。
しかし、今回のスープはより家系ぽく、豚骨が強く出ています。
ややとろみもあり濃厚になっている。
それでいて口当たりや後味は前回のようにマイルドであっさりしている。
個人的には今回のスープのほうが好みで、嬉しい変更だと思う。
具はチャーシューはやわらか系でそこそこ、味付け玉子は相変わらず絶品。
自分好みのとろとろ半熟、味付けもほどよくておいしい。
メンマも歯ごたえよくなかなか、万能ネギはこのスープによく合います。
うまいうまいとスープまで飲んでしまう、普通の家系とは少し違うが、非常にバランスのよいラーメンだと思います。

そして、つけ麺。
麺はラーメンと同様なもの。
太麺なのでつけ麺としてもいい感じ。
そして、つけ汁がこれまた変わった味です。
唐辛子が入っていますが、辛さはひかえめ。
甘味もおさえてあり、それでいて濃厚。
なんだろ、表現しにくい味。
それぞれが控えめに主張していてバランスが取れている。
言い表すのが難しいのですが、うまいですよ、これ。
つけ汁の中に入っているチャーシューなどもうまい。
何より、つけ汁にういている刻み玉ねぎがおいしいです。
柑橘系が苦手な自分としては、柚子胡椒が最初から入っていなく、麺のほうに好みで入れれるように沿えてあるのも好感が持てます。
スープ割も、風味がよくかなりおいしく頂けた。
インパクト、パンチという面では欠けるかと思いますが、バランスの取れたつけ麺。
これは自分には表現が難しい味ですが、おいしい！

ねぎごはんは、チャーシューにねぎ、特製のタレとボリュームがある。
ちょっと独特な甘味辛味のあるタレが自分的には好みではなかったかも。

接客は素晴らしいです。
威勢もよくハキハキとした態度。
丁寧な対応などととても好感が持てます。
ラーメンもつけ麺も個人的には好み、接客もよいとなれば、また行きたくなっちゃいますね。
前述の通り、再開前と営業時間や定休日などが変更となっているので注意が必要です。

▼個人的評価（特製らーめん）
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★☆☆（ねぎごはん）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼個人的評価（つけめん）
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★☆☆（ねぎごはん）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/07/12

【らーめん蓮】
東京都目黒区中目黒2-7-14 [地図]
11:30〜14:30（月〜金曜日）
19:00〜24:00（月〜金曜日）
11:30〜15:30（土曜日、祝日）
定休日:日曜日