支那そば 勝丸 目黒本店 Part3（目黒）

今日は地元でラーメンです。


支那そば 勝丸 目黒本店。


和風鶏白湯麺。


焼餃子。


おつまみ キムチ。

地元目黒では有名な老舗です。
前回食べた、和風鶏白湯麺が個人的にストライク。
ここは、支那そばがメインのお店ですが、リニューアル後に追加されたこのメニューが好みです。
実は昨日の深夜、閉店間際に食べに行ったものの売り切れだったので、何も食べずに帰りました（笑
16時45分頃訪問で、先客2名、後客1名です。
注文はもちろん、和風鶏白湯麺。

さて、お味。
麺は中太のやや平打ちぽい麺。
スープとの相性もそこそこなのですが、今日はちょっと麺が柔らかかった。
硬めのほうが好みです。
そしてスープ。
鶏白湯のダシがしっかり効いていて、コクがありなかなか濃厚。
それでいてあっさりしているのは鶏ダシだからなのでしょう。
前回、少しだけあった鶏臭さも、今回は全くなくて飲み易い。
具の万能ねぎもスープと合っています。
ここの具の特徴であるコリコリのメンマ、硬めのチャーシューも好みです。
うーん、とにかくスープがうまいなぁ。
完飲、完食しました。

餃子は、皮がやや厚めでもちもち、細かいですが、独特の臭みがあるのいつも通りのもの。
好みが別れる餃子だと思います。
おつまみのキムチですが、これめちゃ辛い。
ラーメン前に食べたら味覚おかしくなるかも。
おつまみには最適かと思います。

接客はいつも通り普通です。
しかし、ここはいつも冷房効き過ぎ。
半袖じゃ寒くなる店内はどうかと思います。
しかし、和風鶏白湯麺好みだなぁ。
しばらく勝丸に来たら、和風鶏白湯麺とサイドメニューしか頼まないかも。

▼個人的評価
・　麺　：★★★☆☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★☆
・　他　：★★★☆☆（餃子）
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/08/09
2006/07/19

【支那そば 勝丸 目黒本店】
東京都目黒区目黒2-8-10 アーバン目黒ビル1F [地図]
11:00〜04:00（L.O 03:30）
定休日:無休

↓公式HP
支那そば勝丸