麺の坊 砦 Part4（神泉）

連食となりますが、おいしいとんこつを食べたかったので。


麺の坊 砦。


砦らーめん 肉増し トッピング：半熟玉子。


砦のおむすび。

ここ1ヶ月で4回目の訪問。
正直来すぎですが、おいしいからしょうがない。
一風堂で13年、新横浜ラーメン博物館のお店では店長をやっていたという店主が独立したお店です。
17時30分頃訪問で、先客5人、後客1人です。
毎回同じ組み合わせですが、今回の麺は細麺のバリカタで注文。

お味。
麺は極細のストレート麺。
コクとキレがありながら、上品さのあるとんこつスープは、何度飲んでも飽きません。
ちょっといつもよりとろみが多い気がしますがブレかな？
玉子の絶妙な半熟具合は相変わらずいいですが、チャーシューの味付けが今日は濃かった気がする。
細麺にするとやはりモヤシの食感が気になりますね。
細麺とモヤシは個人的に合わないなぁ。
おにぎりは、相変わらず絶品です。
満足で完食。

今回はどうしても気に入らない事が。
それはいつもは素晴らしい接客ですが、これが今回は酷かった。
行った時間帯は大将の中坪さんがいなかったのか、いつもと雰囲気が違う。
原因はおそらく女性店員が2人いる事。
うーん、キャピキャピと私語が多いのは、いつも素晴らしい接客をしてくれるお店だけに残念です。
注文時にいつもは必ず聞く、細麺か太麺かも聞いてきませんでしたし…初めてのお客ならどうするんでしょ。
席が空きまくりなのに、詰め詰めなカウンターに案内されるし。
いつもは全くこんな事なく、本当に素晴らしい接客なんですけどね。
せっかくおいしく満足だっただけに、この接客には大変残念でした。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★☆
・　他　：★★★★★（砦のおむすび）
・接　客：★☆☆☆☆
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2006/08/16
2006/08/07
2006/07/30

【麺の坊 砦】
東京都渋谷区神泉町20-23 [地図]
11:00〜03:00（スープ切れ次第終了）
定休日:なし