目黒にある老舗のラーメン屋。


らーめん 田丸。


チャーシューメン。

1945年創業という老舗のラーメン屋です。
今は目黒駅周辺にはラーメン屋が多数ありますが、昔から営業しているお店。
一時、学芸大学に移転しましたが、また目黒に戻ってきて営業を続けています。
時分の中でホッとする味です。
15時30分頃の訪問で、先客1名、後客3名。
昼過ぎという事で空いています。
いつも通りチャーシューメンを注文。
このお店のチャーシューメンの器は独特で、カレーライスに使われるようなお皿で提供されます。

お味。
麺は中太のやや縮れた麺。
デフォでふにゃっと柔らかい麺です。
最近いつもより硬めな時が多かったので柔らかめでお願いしてみました。
やはりふにゃっと柔らかい麺が優しいスープとよく合う。
優しい味わいの麺。
次からも柔らかめで頼もう。
スープは、甘味のあるどこか洋風な優しい味。
野菜の甘味が出たコンソメのようなスープ。
じんわりと優しい味わいのスープです。
具のチャーシューはやや濃い目の塩気が付いたもの。
パサパサしてるものですが結構好き。
メンマは柔らかい食感で甘い味付けのもの。
茹でキャベツは下味が付いてあるもの。
柔らかさとシャキシャキ感がいい感じ。
スープの上に浮かんでいるネギはこのスープによく合う。
この日はおいしい田丸で大満足。

接客はまぁ普通です。
食べるとホッとできるお店。
ですのでついつい行ってしまう。
一番利用頻度の高いお店かもしれません。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★☆
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/10/24
2007/10/10
2007/09/26
2007/09/15
2007/08/13
2007/08/07
2007/07/15
2007/06/17
2007/06/04
2007/05/18
2007/05/02
2007/04/23
2007/03/19
2007/02/23
2007/01/22
2006/12/06
2006/10/23
2006/09/30

【らーめん 田丸】
東京都目黒区下目黒1-5-20 [地図]
11:30〜23:00（スープ切れ次第終了）
定休日:第2・第4月曜日

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恵比寿にあるたい焼きのお店。



たいやき ひいらぎ。


たい焼き。

恵比寿内にあるお気に入りのたい焼き屋です。
ブログでは去年OPENした当初の記事しか書いていませんが、実はあれから何度も訪問しています。
最近では並ぶようにもなり混雑しています。
この日は17時30分頃の訪問で、先客が3名、後客が2名。
お店では沢山の金型が並んでおり、随時焼いている姿が見えます。
なんと30分以上かけて焼き上げる独特なたい焼き。
10個ほど購入しました。

お味。
相変わらずここのたい焼きはおいしい。
たい焼き好きで一時色々と食べた事があるのですが、個人的にはここのたい焼きが一番好みです。
色は濃い茶色になっています。
そして食感が特徴的です。
バリッとした皮で他のたい焼きとはひと味違います。
じっくり揚げたかのような皮になっている。
とは家、中の部分、あんことの間には餅が入っているので、もちもち感も楽しめる。
あんこの甘味は控えめで尻尾の先までたっぷりつまっています。
このたい焼きは是非、出来立てを食べてもらいたいです。
冷めたらあの食感が薄れてしまいイマイチ微妙に。
相変わらずおいしいたい焼きです。

接客はなかなかいい感じ。
今ではすっかり並ぶお店になってしまいましたが、いつ食べてもおいしいです。
間違いなく今のところ、自分の中のNo.1たい焼きです。
また訪問したいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

【たいやき ひいらぎ】
東京都渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿アーバンハウス1F [地図]
11:00〜20:00
定休日:無休

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