武蔵小山にあるあっさり系のラーメン屋。


麺 ボニート・ボニート。


正油つけめん（太麺仕様）。


半煮豚丼。

武蔵小山にあるあっさり系のラーメン屋。
ボニートとはスペイン語で鰹の事だそうです。
無性にここのあっさりラーメンが食べたくなって訪問。
14時30分頃の訪問で、先客0名、後客0名。
この日は時間帯的な事もあったのか空いていました。
Tkzさんのブログにある今年の冬の新作、鍋焼きラーメンを食べたかったのですが、19時30分からの提供だという事を聞いていたので、この日はつけ麺を頼んでみました。
ちなみにうちの連れは、このお店にきたら毎回つけ麺を頼みます。
すると、麺を太麺でやってくれるとの事。
せっかくですのでお願いしました。
この太麺、鍋焼きラーメン用の麺だそうです。
大好きな半煮豚丼も注文です。

お味。
麺は極太の平打ち麺。
とにかく食感が特徴的。
もっちもっちと噛みごたえのある麺。
麺だけ食べてみると風味もよい。
意外だったのが、これだけインパクトがありながら、つけ汁としっかり絡むこと。
この麺、おいしいです。
これだけもちもち感じがあれば、鍋焼きでも大丈夫なんでしょうね。
しかし、この麺、つけ麺用よしても相当おいしいと思う。
つけ汁は鰹が効いたキリッとした醤油ベースのもの。
濃口のつけ汁で輪郭がはっきりしている。
キリッとキレのあるつけ汁ですので、これだけ強力な麺でも違和感なく馴染みます。
鰹の風味もよく出ていて、大変おいしい。
さっぱりしていながらも物足りなさを感じないつけ汁。
中に刻みチャーシューが入っているのですが、これがまた旨味をプラスしてくれます。
具は大きさのあるチャーシュー。
肉の旨味を感じられ、程よく柔らかく大変おいしいです。
それにワカメやカイワレなどこのお店らしい具材。
それにメンマではなくタケノコです。
タケノコになってから初めて食べたのですが、コリッとした食感とサックリいく柔らかさがあっておいしい。
優しい味付けでどこか家庭的な味わいになっています。
全体を通してとてもおいしくて大満足。
なお、割りスープが別途提供されるのですが、ダイエットのため遠慮しておきました（笑

半煮豚丼は相変わらずおいしい。
しかし、いつも思いますが、半の割りにすごいボリューム。
甘味の付いた佃煮のような煮豚が大変おいしい。
肉の旨味を感じられ、何よりお米とよく合う。
これだけでもお腹いっぱいにできるおいしさです。

接客は、とても丁寧でいい感じです。
一見ぶっきらぼうな店主ですが、実は親しみ易くていい感じ。
気軽に話しかけてくれますし嬉しいです。
奥さんも暖かみがあり丁寧。
しかし、つけ麺おいしいなぁ。
連れが毎回頼む理由が分かります。
太麺もとてもおいしかった。
実を言いますと、連れは普通の麺でつけ麺を頼んでいて、自分が太麺にしてもらったのですが、連れも一口食べてこの太麺を気に入ったらしく、交換されてしまって、1/3くらいしか太麺を食べれてません（笑
次は鍋焼きラーメン食べに夜の時間帯に行きたいと思います。
なお、鍋焼きラーメンは限定20食のため土日などは売り切れになる事もあるそうです。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★★（半煮豚丼）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/10/17
2007/08/17
2007/05/28
2007/05/14
2007/03/21
2007/03/05
2007/02/12
2006/12/13
2006/10/08

【麺 ボニート・ボニート】
東京都品川区小山4-1-8 [地図]
11:30〜15:30
17:30〜22:30
定休日:月曜日（月曜祝日の場合は翌日）

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環七沿いに本店を構える野方ホープの目黒店。



野方ホープ 目黒店。


角煮ラーメン。

11/15分です。
環七沿いに本店を構える野方ホープの目黒店。
新横浜ラーメン博物館がオープン当時に出店していたお店でもあります。
地元ながら目黒店に来るのはおそらく3年以上ぶり。
23時30分頃の訪問で先客12名、後客7名と混雑しております。
お酒飲みがてらの団体客なども多いです。
角煮ラーメンを注文。
こってりさを選べるのですが、ふつうでお願いしました。

お味。
麺は中細の縮れ麺。
コシは弱く、やや物足りない麺です。
喉越しは悪くないのですが、全体的にぼやけた噛みごたえ。
スープとの絡みはいい感じです。
スープは、こってりした豚骨ベースのもの。
所謂、一昔前に流行った背脂チャッチャ系の王道なものです。
あぁ、こんな味だったなぁと懐かしさが。
旨味というものはあまり感じられませんが、濃厚でパンチのある味。
背脂の甘味とガーリックの風味が口に広がります。
具の角煮はそこそこ柔らかく味付けは甘め。
メンマはコリコリしたもので業務用っぽいものです。
玉子はしっかり茹でたもので味付けはあっさり。
モヤシやネギ、海苔などは全体とよく合います。
よくも悪くも、昔に流行った味。
普通に頂けました。

接客は丁寧です。
マニュアル的な感じもありますが元気もいいですし、雰囲気もよい。
かなり久しぶりに食べましたが、たまにはこういう背脂系の味もおもしろいです。
しかし、混んでたなぁ。
お酒のみがてらや、飲んだ後などには最適なお店なのかもしれませんね。
また機会があったら寄りたいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★☆☆☆
・スープ：★★★☆☆
・　具　：★★☆☆☆
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★☆☆☆

【野方ホープ 目黒店】
東京都目黒区目黒1-5-16 [地図]
11:00〜04:00
定休日:無休

↓公式HP
野方ホープ

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中目黒近く山手通り沿いにあるラーメン屋。



らーめん蓮。


汁なし担担麺 大盛り。



マヨねぎごはん。

11/13分です。
中目黒から少し歩いた山手通り沿いにあるラーメン屋。
ここの汁なしめんが好みでまた訪問。
23時40分頃の訪問で、先客4名、後客1名。
そこそこの客入り。
この日も店主はいましたがお弟子さんが作っていました。
いつものように汁なしめんを頼もうと思ったのですが、券売機から消えています。
変わりに、汁なし担担麺という新メニューが。
従来の汁なしめんはなくなった訳ではなく、裏メニューとして頼めるそうです。
注文方法は券売機に書いてありました。
せっかくなので新作の汁なし担担麺を大盛りで注文。
普通が1玉、中盛りが1.5玉、大盛りが2玉になります。
それと初めて見る、マヨねぎごはんというご飯物を注文です。

お味。
麺は太麺のやや縮れたもの。
もちもちとした食感の麺の麺。
噛みごたえがありますので和え麺として楽しみ事ができる。
汁なしめんではありますが、スープというか絡める汁は少し入っています。
ベースは従来の汁なしめんと同じでしょうか。
それにラー油など辛味成分がかなり入っている。
結構辛さがあります。
ここの担々麺の特徴は受け継いでいて、山椒の風味がとても強い。
具は挽肉、モヤシ、メンマ、ネギ、チンゲン菜。
それぞれおいしいのですが、どれも辛味と山椒の風味がついていますので好みは別れそう。
ここの担々麺を汁なしにしたらこんな感じだなぁという想像通りの味。
個人的には汁なしで食べるくらいなら通常の担々麺を頼んだほうが好みです。

マヨねぎごはんはその名の通り。
ネギとマヨネーズ、そぼろ、海苔が入ったもの。
想像通りの味かと思っていたのですが、これが違う。
マヨネーズが曲者です。
独特な風味のするマヨネーズになっています。
梅のような酸味のあるものになっていて独特。
これが合うかどうかで好みが別れそう。
個人的には普通のマヨネーズでよかっかなぁ。

接客はいつも通りいい感じです。
お店も綺麗ですし落ち着きます。
この日は新作を頼んでみましたが、自分は従来の汁なしのほうが好みです。
次からそっちにしよう。
辛口好きな方や山椒の風味が好みな方にはいいのではないでしょうか。
また行きたいと思います。
なお、土曜日も従来通りの営業時間に拡大されたようです。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：・・・・・
・　具　：★★★☆☆
・　他　：★★☆☆☆（マヨねぎごはん）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★☆☆

▼過去の訪問歴
2007/10/18
2007/09/19
2007/09/04
2007/08/08
2007/07/28
2007/05/17
2007/03/27
2007/03/13
2007/02/21
2006/10/31
2006/09/13
2006/08/28
2006/07/12

【らーめん蓮】
東京都目黒区中目黒2-7-14 [地図]
11:15〜15:30
18:30〜24:00
定休日:日曜日

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地元目黒で最もお気に入りのラーメン屋。


づゅる麺 池田。



塩ラーメン 大盛り。

地元目黒で最もお気に入りのお店。
無化調&自家製麺のとてもおいしいお店です。
22時30分頃の訪問で満席。
すぐに入る事ができましたが、その後もお客の波は絶えず、出た時には3人待ちでした。
すっかり行列店です。
この日は初めて見る人が作っていました。
お弟子さんが増えましたね。
塩ラーメンを注文。
この時期はどうしてもラーメンを食べてしまう。
大盛りは無料ですので大盛りで。

お味。
麺は中太のやや縮れた平打ち麺。
塩つけ麺と同じ麺です。
平打ちながらこのお店の特徴であるコシのある麺になっています。
噛みごたえがありワシワシと食べれる麺。
喉越しもよく好み。
スープは、魚介系の香りがほんのり効いた優しい味わいの塩スープ。
とろみのある塩スープ。
旨味が抽出されたのが分かる仕上がりです。
塩ラーメンらしさはありませんが、じんわりとうまみが広がる。
普通の塩ラーメンとはかなり違う。
自分は大好きなスープです。
チャーシューは大きめかつ厚みも中々なのが3枚。
デフォで1枚ついてきます。
ラーメンの中に入っていて熱を持つと旨味が増してうまい。
茹でキャベツはシャキシャキとした食感がよくおいしい。
メンマはシャキシャキとした食感がよく味も程よくいい感じ。
味玉はやや濃いめな味付けながらとろ〜り半熟でよい。
この日は半熟よりもさらに柔らかめでした。
ネギもこのスープによく合う。
やはりここの味は落ち着きます。

接客も丁寧です。
この日は初めて見たお弟子さんでしたが、丁寧で元気な接客でよかったです。
日曜営業も始まったようですし、利用頻度が高まりそう。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/10/31
2007/09/29
2007/08/30
2007/08/14
2007/07/29
2007/07/20
2007/07/14
2007/06/29
2007/06/10
2007/06/02
2007/05/11
2007/05/05
2007/04/28
2007/04/10
2007/03/28
2007/03/14
2007/03/06
2007/02/28
2007/02/20
2007/02/16
2007/02/09
2007/01/31
2007/01/24
2007/01/13
2007/01/09
2006/12/30
2006/12/20
2006/12/07
2006/12/06
2006/11/21
2006/11/08
2006/11/01
2006/10/24
2006/10/10
2006/10/07
2006/10/03
2006/09/25
2006/09/22
2006/09/12
2006/09/06
2006/07/31
2006/07/20
2006/07/13

【づゅる麺 池田】
東京都目黒区目黒1-6-12 [地図]
11:30〜15:00
18:00〜スープ切れ次第終了
定休日:日曜日

↓店主のブログ
酒と泪とレゲエと池田

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目黒、山手通り沿いにあるラーメン屋。


目黒屋 ぎょうてんら〜めん。


カルボ郎。

山手通り沿いにあるラーメン屋。
厚木に本店を置く、元は家系ラーメンメインのお店の目黒支店です。
今は何故か二郎インスパイアであるぎ郎専門店に。
20時50分頃訪問で先客2名、後客2名。
この日は空いていました。
ぎ郎専門店と言えど、その枠の中でメニューは豊富です。
この日は前々から気になっていたカルボ郎というものを注文。
ハーフサイズとフルサイズがありこちらはフルサイズです。
麺が太麺と細麺から選べるらしく太麺で。
さらにふりかけをかけますかと聞かれます。
ふりかけとは七味のような旨味辛味を独自にトッピングしたものだそうです。
かけたほうがお薦めとの事なのでそちらもお願いしました。

お味。
麺は極太のやや縮れた麺。
太くてもちもちとした弾力が特徴的な麺。
かなり太い麺でインパクトがあります。
食感は悪くなく結構好み。
スープというものはないと考えたほうがいいかもしれません。
スープよいうよりタレに近い。
所謂和え麺の部類に入るのではにでしょうか。
タレはぎ郎をベースにしていながら、かなり濃厚でチーズの香りがする。
パルミジャーノレジャーノチーズを使い濃厚に仕上げています。
とは言え、強烈なまでのチーズ臭さがある訳ではなく控えめ。
これだけ飲むと濃過ぎですが、麺などと絡めると中々おいしい。
具はふりかけの他、刻みチャーシュー、チャーシュー、モヤシ、ネギ、卵黄。
これらを混ぜまぜして食べると、中々マッチする。
ジャンクな味わいにチーズの風味をきかせた和え麺。
自分は結構好みでした。

接客はまぁ普通です。
サービスはよいので満足感はそこそこあります。
ぎ郎の中でも種類が沢山あるので色々気になるのはあります。
しかし当たり外れも多そう…。
この日食べたカルボ郎はまた食べたいと思える味でした。
また行きたいとは思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：・・・・・
・　具　：★★★☆☆
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2007/10/05
2007/08/31
2007/01/04
2006/09/27
2006/07/22
2006/07/19
2006/06/15

【目黒屋 ぎょうてんら〜めん】
東京都目黒区下目黒2-24-2 [地図]
11:00〜02:00
定休日:無休

↓公式HP
ぎょうてんらーめん

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三軒茶屋にあるお気に入りのラーメン屋。


臥龍。


肉麺 トッピング：玉子半分。


おつまみ 鳥チャーシューむね。


おつまみ 鳥チャーシューもも。

多忙につき更新が滞っています。
すみません。
これは11/5付けのものです。

三軒茶屋にある軍鶏白湯麺を食べれるラーメン屋。
経堂の季織亭出身の店主のお店。
臥龍と書いて「がりゅう」と読みます。
大好きなお店です。
20時20分頃の訪問で先客5名、後客6名。
ほどよい客入りです。
15分程の待ちになりました。
この日は臥龍がOPENして一周年の記念日。
そういう事もあり常連さんが訪れていました。
いつも通り肉麺に玉子トッピングで注文。
玉子は1個と半分から選べて、今回も半分で。
肉麺とは、基本の軍鶏白湯麺に、鳥チャーシュー（もも&むね）、チャーシュー3枚が乗ったものです。
大好きな鳥チャーシューむね、鳥チャーシューももをおつまみで頂きました。

お味。
麺はストレートの中細麺。
細めながらビッとコシのある麺。
茹で加減がよく実によい。
喉越しもスープとの相性もいいです。
スープは、じんわりと旨味の出た軍鶏の白湯スープ
じわっと口の中に上品な鶏の旨味が広がります。
何度食べてもここのスープはおいしい。
いつもよりややタレが強めでしたがうまい。
後味が大変よく余韻に浸れるおいしさです。
具もどれも絶品。
熱が通っていて香ばしさとジューシーさのあるチャーシュー。
肉の旨味が詰まっています。
柔らかいですし、タレの味付けもいいですしおいしい。
鶏のむね肉は、胡椒で風味よく味付けをしているもの。
さっぱりとしていて口の中に鶏の旨味が広がります。
鶏のもも肉は、プリッとした食感がいい感じ。
鶏の旨味が凝縮されていてうまい。
メンマは穂先メンマで、柔らかさの中にコリコリな食感が残っていていい感じ。
九条ネギは風味が大変よく、さっぱりとした後味を楽しめ、いいアクセントに。
トッピングした玉子は、適度な半熟具合で味は結構濃いめ。
本当に大好きでたまらないラーメン。
何度食べても幸せになれます。

おつまみの、鳥チャーシューむねは、ラーメンの具に入っているものが4枚。
通常なら柚子胡椒が添えてありますが、自分はいつも付けないので添えてもらっていません。
さっぱりした鶏の旨味が凝縮されており実にうまい。
単品だけでも料理としていける味です。

おつまみの、鳥チャーシューももは、ラーメンの具に入っているものが6枚。
こちらはプリッとした食感に、甘味のある味付けがいい感じ。
ちょっと違いますがローストチキンのような味わいです。
やはりおいしいです。

接客は相変わらず丁寧でいい感じ。
テキパキと仕事をこなす店主は素敵です。
この日は初めてみるバイトの男の子が入っていました。
めでたく一周年となりましたが、いつも変わらぬおいしい味で安心できます。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★★（おつまみ 鳥チャーシューむね）
・　他　：★★★★★（おつまみ 鳥チャーシューもも）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/10/22
2007/10/04
2007/08/24
2007/07/17
2007/06/28
2007/04/13
2007/03/08
2007/02/22
2007/02/08
2007/01/27
2007/01/25
2007/01/17
2007/01/08
2007/01/05

【臥龍】
東京都世田谷区三軒茶屋1-35-3 山田体育施設ビル1F [地図]
18:00〜（平日）
12:00〜14:30（日曜日、祝日）
18:00〜（日曜日、祝日）
（スープ切れ次第終了）
定休日:火曜日

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祐天寺近く駒沢通り沿いにあるラーメン屋。



醤丸。


醤丸らーめん 大盛り トッピング：角煮。

祐天寺近く駒沢通り沿いにあるラーメン屋。
店主が定年退職した後、夢のある仕事をしたいとラーメン修行の後にOPENしたお店。
独特な風味のあるラーメンで個人的には好み。
22時55分頃の訪問で、先客0名、後客1名。
時間帯のせいもあるのか、この日は空いていました。
いつも通り角煮をトッピング。
大盛り、麺硬め、他は普通で注文。

お味。
麺は縮れた中太麺。
硬め注文をしたのでしっかり硬め。
噛みごたえのある麺。
もちもちとした感じはせず、噛んで食べるといった麺。
喉越しはよくありませんが、スープとの絡みはよく結構好きです。
スープは豚骨をベースにした独特な味わい。
豚骨醤油の分類かと思いますが、風味がこの店独特。
独特な風味が後味として残る。
表現しにくいですがこのお店独自の味に仕上がっています。
しっかりこってりしていますが、もたれる事はなく食べ易い。
好みが別れそうではありますが、個人的にはハマっている味。
具はホウレン草、ネギ、海苔と家系風。
このスープにこれらの具は合います。
トッピングに入れた角煮は相変わらずのボリューム。
大きくて肉厚な角煮が2枚。
とろとろで肉が口の中で溶けますし旨味がつまっている。
この角煮の味がスープに染み込むので、トッピングした場合としなかった場合は、全体の味が結構変わってきます。
自分は角煮をトッピングした時の味が好みです。
やはりおいしくて満足。

接客は相変わらずいい感じ。
人のいいおじいちゃんが一生懸命作っている姿は好感がもてます。
気さくな人ですし、人柄が伝わってくる。
この日は娘さんが手伝っていました。
地元のお客に愛されるお店です。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★☆
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/08/27
2007/06/24
2007/05/25
2007/05/06
2007/04/24
2007/03/29
2006/11/03
2006/07/27

【醤丸】
東京都目黒区祐天寺1-16-5 [地図]
18:00〜03:00
定休日:火曜、第3月曜

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目黒にある老舗のラーメン屋。


らーめん 田丸。


チャーシューメン。

1945年創業という老舗のラーメン屋です。
今は目黒駅周辺にはラーメン屋が多数ありますが、昔から営業しているお店。
一時、学芸大学に移転しましたが、また目黒に戻ってきて営業を続けています。
時分の中でホッとする味です。
15時30分頃の訪問で、先客1名、後客3名。
昼過ぎという事で空いています。
いつも通りチャーシューメンを注文。
このお店のチャーシューメンの器は独特で、カレーライスに使われるようなお皿で提供されます。

お味。
麺は中太のやや縮れた麺。
デフォでふにゃっと柔らかい麺です。
最近いつもより硬めな時が多かったので柔らかめでお願いしてみました。
やはりふにゃっと柔らかい麺が優しいスープとよく合う。
優しい味わいの麺。
次からも柔らかめで頼もう。
スープは、甘味のあるどこか洋風な優しい味。
野菜の甘味が出たコンソメのようなスープ。
じんわりと優しい味わいのスープです。
具のチャーシューはやや濃い目の塩気が付いたもの。
パサパサしてるものですが結構好き。
メンマは柔らかい食感で甘い味付けのもの。
茹でキャベツは下味が付いてあるもの。
柔らかさとシャキシャキ感がいい感じ。
スープの上に浮かんでいるネギはこのスープによく合う。
この日はおいしい田丸で大満足。

接客はまぁ普通です。
食べるとホッとできるお店。
ですのでついつい行ってしまう。
一番利用頻度の高いお店かもしれません。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★☆
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/10/24
2007/10/10
2007/09/26
2007/09/15
2007/08/13
2007/08/07
2007/07/15
2007/06/17
2007/06/04
2007/05/18
2007/05/02
2007/04/23
2007/03/19
2007/02/23
2007/01/22
2006/12/06
2006/10/23
2006/09/30

【らーめん 田丸】
東京都目黒区下目黒1-5-20 [地図]
11:30〜23:00（スープ切れ次第終了）
定休日:第2・第4月曜日

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恵比寿にあるたい焼きのお店。



たいやき ひいらぎ。


たい焼き。

恵比寿内にあるお気に入りのたい焼き屋です。
ブログでは去年OPENした当初の記事しか書いていませんが、実はあれから何度も訪問しています。
最近では並ぶようにもなり混雑しています。
この日は17時30分頃の訪問で、先客が3名、後客が2名。
お店では沢山の金型が並んでおり、随時焼いている姿が見えます。
なんと30分以上かけて焼き上げる独特なたい焼き。
10個ほど購入しました。

お味。
相変わらずここのたい焼きはおいしい。
たい焼き好きで一時色々と食べた事があるのですが、個人的にはここのたい焼きが一番好みです。
色は濃い茶色になっています。
そして食感が特徴的です。
バリッとした皮で他のたい焼きとはひと味違います。
じっくり揚げたかのような皮になっている。
とは家、中の部分、あんことの間には餅が入っているので、もちもち感も楽しめる。
あんこの甘味は控えめで尻尾の先までたっぷりつまっています。
このたい焼きは是非、出来立てを食べてもらいたいです。
冷めたらあの食感が薄れてしまいイマイチ微妙に。
相変わらずおいしいたい焼きです。

接客はなかなかいい感じ。
今ではすっかり並ぶお店になってしまいましたが、いつ食べてもおいしいです。
間違いなく今のところ、自分の中のNo.1たい焼きです。
また訪問したいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

【たいやき ひいらぎ】
東京都渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿アーバンハウス1F [地図]
11:00〜20:00
定休日:無休

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恵比寿にある豚骨魚介系ラーメンのお店。


瞠 恵比寿店。


油そば。



黒ドライカレー。

恵比寿にある豚骨魚介系ラーメンのお店。
池袋にある渡辺樹庵プロデュースなお店、瞠（みはる）の2号店です。
お気に入りで結構行った時期もありましたが、実に1年以上ぶりの訪問。
17時05分頃の訪問で、先客0名、後客0名です。
まだ夜の部が開店したばかりという事もあるのか空いていました。
食券式で、店内は相変わらず綺麗。
前と基本メニューは変わりませんが、限定メニューなどが追加されていました。
その中から油そばなるものが気になったので注文です。
好みな黒ドライカレーも。

お味。
麺は中太の平打ちストレート麺。
たぶんつけ麺と同じものです。
弾力、コシがあり中々よい。
喉越しも悪くないですし、結構好みな麺。
油そばという事でスープはなく、醤油ベースのタレが下に溜まっています。
具材は刻みチャーシュー、メンマ、ネギ、タマネギ、鰹節、玉子、海苔。
これらを混ぜまぜして食べる。
見た目ほどのジャンクさはなく穏やかな味わい。
タレによる味はしっかり出ていて、旨味もあり中々おいしい。
油によるくどさは全くなく、さっぱりしている印象。
チャーシューなどもあいますが、タマネギがいい味を出しています。
甘味とシャキシャキした食感がよい。
メンマは太くてシャキッとした歯ごたえのもの。
チャーシューは旨味がそこそこつまっていてよい。
鰹節も意外と合いますし、和のテイストに変わります。
特にこれといった惹きがある訳ではありませんが、普通においしくまとまった油そばかと思います。
ニンニクなんて入れたら、もっとジャンクで楽しい味になるかも。

黒ドライカレーは見た目は黒いですが、味はしっかりとドライカレー。
以前は本日の〜みたいな限定メニューでしたが、今はレギュラーメニューなんですね。
しっかりしたカレーの程よい辛味と複雑な旨味が出ていておいしい。
ラーメン屋で出て来るカレーとあなどる事はできません。

接客は丁寧。
仕事を黙々こなすのは印象がいいです。
久しぶりの訪問だったのに、変わりダネを頼んでしまいました。
次は普通のラーメンも久しぶりに食べてみたいです。
また訪問したいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：・・・・・
・　具　：★★★★☆
・　他　：★★★★☆（黒ドライカレー）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2006/09/27
2006/09/03
2006/08/11

【瞠 恵比寿店】
東京都渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿アーバンハウス1F [地図]
11:00〜15:30
17:00〜22:00（スープ切れ次第終了）
定休日:日曜日

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