麺 キッチン Palfull ぱるふる（武蔵小山）

武蔵小山にある変わったラーメンのお店。


麺 キッチン Palfull ぱるふる。


チキンのチリコンカン 醤油。


水餃子。


ちまき。

武蔵小山にある変わったラーメンのお店。
今年の10/5にOPENしたばかりの新店です。
Tkzさんのブログに記事があり気になって訪問。
14時20分頃の訪問で、先客2名、後客3名。
とても綺麗で清潔感のある店内。
食券式でタッチスクリーンの画面の最新型食券機。
メニューがとにかく変わっていて悩みます。
スタンダードのものとトッピング入りのものがあり、トッピング入りのものがとにかく変わっている。
旬野菜5種盛りの豚シャブ添え、チキンのホワイトソース、シーフードのバジルソース、タラバガニのクリームソース、チキンのチリコンカンなど。
とにかくラーメンに似つかわしくないトッピングになっています。
いずれもスープは醤油、塩、味噌から選べるおで種類はかなり豊富。
チキンのチリコンカンを醤油で頼んでみました。
他にサイドメニューを。

お味。
麺は中太のストレート麺。
デフォで柔らかめの麺です。
ややにゅるっとした食感が特徴的な麺。
喉越しはよくスープとの絡みも中々です。
スープはとろみのある変わった味。
醤油との事ですが、醤油らしさはほとんどありません。
タレに醤油を使っているようですが、それよりもスープが前に出ている。
とろみがあり濃厚に感じますが、口当たりはまろやかでやや甘味がありながらもさっぱりしている。
鶏白湯のような味が出ていておいしい。
うまく説明できませんが初めて食べる味かも。
このスープ、自分はかなり好き。
チキンのチリコンカンはその名の通り、柔らかいチキンとビーンズがチリソースで煮付けられているもの。
結構辛口で、これが失敗。
せっかくまろやかだったスープに辛味がとけてしまい、後半味がごちゃごちゃしたピリ辛ソースになってしまいました。
他にはサニーレタスにパプリカ、水菜などヘルシーな野菜が入っています。
こちらは意外と合う。
スープは好みだったのですが、チリコンカンは失敗だったなぁ。
意外とクリームソースとか合うかもしれません。
でもこのラーメンなら、トッピングなしで食べたほうがおいしいかも。

水餃子は皮がもちもちしたもの。
餡はやや少なめでシャキッとした食感。
至って普通の水餃子かと思います。

ちまきはうまい。
もちもちしたお米に風味がよく付いている。
味付けもさっぱりしていながら適度でよい。
チャーシューが中に入っているのですが、この旨味もいいです。
2個ついてくるものお得ですしよい。

接客は大変丁寧。
この日だけなのかいつもかは分かりませんが、女性スタッフのみでした。
とても丁寧な接客でよかったです。
変わった味ながら自分は好きですし、何より連れが絶賛。
女性受けするラーメンなのかもしれません。
次は何もトッピングせずにデフォのものを食べてみよう。
また訪問したいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★☆☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★☆
・　他　：★★★★☆（水餃子）
・　他　：★★★★★（ちまき）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★☆

【麺 キッチン Palfull ぱるふる】
東京都品川区小山3-25-15 [地図]
11:00〜22:00
定休日:木曜日

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