目黒屋 ぎょうてんら〜めん Part7（目黒）

目黒、山手通り沿いにあるラーメン屋。


目黒屋 ぎょうてんら〜めん。


塩ぎ郎-ちょい悪-。

山手通り沿いにあるラーメン屋。
厚木に本店を置く、元は家系ラーメンメインのお店の目黒支店です。
前回食べたぎ郎が中々おいしかったので訪問。
01時30分頃訪問で先客4名、後客8名。
結構混雑しています。
訪問してみるとびっくりするチラシがドアに貼ってあります。
なんでも10/1からぎ郎専門店になったとの事。
券売機を見てみると確かに沢山あったメニューはなくなっている。
ぎ郎シリーズに色々と新作が追加されて、ぎ郎専門店になっています。
今後もカレー風味やタンタン風味のぎ郎も予定しているのだとか。
ぎ郎は所謂、二郎インスパイア系のラーメン。
この日は新作でお薦めマークのあった塩ぎ郎-ちょい悪-というものを注文。
麺が太麺と細麺から選べるらしく太麺で、ニンニク有りでお願いしました。

お味。
麺は極太のやや縮れた麺。
太くてもちもちとした弾力が特徴的な麺。
かなり太い麺ですが、この日は食感がイマイチ悪い。
柔らかい印象を受けます。
これだけ太くて柔らかいとちょっと微妙かも。
スープは塩っぽさを感じる動物系主体のもの。
二郎を塩ベースにしたらこんな感じなのかなという印象ですが、味が薄い。
全体的にぼやけた味わいになっており麺との絡みも悪い。
背脂が結構ありこってり感はあるもののぼやけた印象が強いです。
そして何より微妙なのが具にあるキムチ。
このキムチを混ぜる事でキムチの辛さがスープに溶け出す。
結果的にキムチの辛味しか感じないようなスープに。
具はモヤシ、キャベツ、ネギ、ニンニク、チャーシュー、豚キムチ。
野菜のシャキシャキ感はいい感じです。
ニンニクはやや辛いものですので少量でも結構臭います。
もたれるような事はありませんでしたが、全体的にぼんやりとした味でした。

接客はまぁ普通です。
サービスはよいので満足感はそこそこあります。
塩ぎ郎-ちょい悪-は自分の口には合いませんでした。
連れが、普通のラーメンぎ郎を頼んだのですが、こちらは中々。
しっかり乳化したスープですし、二郎らしさが出ていました。
イタ郎やカルボ郎など他にも気になるのがいっぱいある…。
つけ麺ぎ郎なんてのもありますし。
もはや家系だった元の原型を留めていないのですが…。
また行きたいとは思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★☆☆
・スープ：★★☆☆☆
・　具　：★★★☆☆
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★☆☆☆

▼過去の訪問歴
2007/08/31
2007/01/04
2006/09/27
2006/07/22
2006/07/19
2006/06/15

【目黒屋 ぎょうてんら〜めん】
東京都目黒区下目黒2-24-2 [地図]
11:00〜02:00
定休日:無休

↓公式HP
ぎょうてんらーめん

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