外食族の食事日記
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五反田 ごはん処 たく庵（五反田）
五反田にあるおいしい定食など食べれるお店。
 五反田 ごはん処 たく庵。  大山鶏の竜田揚げ御膳。  しめサバ。  マグロのユッケ。  豚の角煮。 五反田にあるおいしい定食など食べれるお店。 去年の秋頃にOPENしていて、通る度に気になっていたお店。 初訪問になります。 20時55分頃の訪問で先客2名、後客4名。 店内は清潔感ある綺麗な造り。 メニューは食事用の御前メニューの他、一品料理など豊富です。 お酒の種類も豊富で、夜はお酒を飲みながらという利用もよさそう。 ランチは別に御膳メニューがあるそうです。 いくつか適当に注文。 お味。 大山鶏の竜田揚げ御膳から。 御前はご飯、味噌汁、小鉢、メインの組み合せのようです。 竜田揚げは中々うまい。 鶏のプリッとした食感がよく衣のサクサク感も秀逸。 甘辛なタレで素材の旨味が生きていると思います。 上にはオニオンスライスと獅子唐。 下にはキャベツが引かれています。 ご飯は五穀米でしょうか。 風味豊かでおいしいです。 小鉢の煮物も普通に中々。 味噌汁はモヤシなどシャキシャキした野菜メインで味は薄口。 地味に塩辛がおいしかった。 とても健康的な御膳といった感じ。 しめサバは酸味の少ないもの。 臭みはあまりなく食べ易い印象です。 身も柔らかいですしおいしい。 酸味が強いのが苦手な自分としては丁度よかったです。 マグロのユッケはうまい。 マグロを和えたものにうずらの卵が乗ったもの。 味付けは甘辛でまぜまぜするとたまりません。 マグロも脂がのっていて実に良い。 シンプルながらこれは大変好みでした。 豚の角煮は大きめなサイズが2つ。 この角煮、相当うまい。 脂身が大変大きいのですが、この脂身がおいしい。 全く臭みがなく、もたれることもない。 甘味があり大変おいしい。 上質なお肉を使っているんだなと分かります。 味付けもよく、肉質もいい。 適度に柔らかくたまりません。 接客は中々丁寧です。 2人で回していたためか、料理が出てくるのに結構時間がかかりました。 酒飲みとして考えれば丁度いいペースなのかな。 今回は載せていませんが、連れの食べた銀ダラの西京焼御膳が大変おいしかった。 西京焼系のメニューが豊富にあったので、実は西京焼がウリなのかも。 ご飯物が食べたい時は使い勝手がよさそうです。 また行きたいと思います。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★★★☆（大山鶏の竜田揚げ御膳） ・ 味 ：★★★★☆（しめサバ） ・ 味 ：★★★★★（マグロのユッケ） ・ 味 ：★★★★★（豚の角煮） ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★☆ 【五反田 ごはん処 たく庵】 東京都品川区西五反田7-7-2 [地図] 11:30〜17:00（平日 ランチ L.0.:16:30） 18:00〜23:30（平日 ディナー L.O.:23:00） 12:00〜15:30（土曜日 ランチ L.0.:15:00） 18:00〜22:00（土曜日 ディナー L.O.:21:30） 定休日:日曜日、祝日 ↓公式ブログ 五反田 ごはん処 たく庵  づゅる麺 池田 Part41（目黒）
地元目黒で最もお気に入りのラーメン屋。
 づゅる麺 池田。  味玉チャーシュー塩つけ麺 大盛り。 地元目黒で最もお気に入りのお店。 無化調&自家製麺のとてもおいしいお店です。 18時30分頃の訪問で先客8名、後客3名。 満席で軽い待ちができるほどの人気です。 この時間帯は店主はやはりいません。 いつものお弟子さんコンビが作っています。 この日も塩つけ麺を注文。 大盛りは無料ですが普通盛りで。 お味。 麺は、中細のやや縮れた平打ち麺。 前回、やや細く感じで違和感のあった麺ですが、通常なものに戻っていました。 相変わらずコシがあり食感を楽しむ事ができる麺です。 つるっとした表面で喉越しもいいですし、縮れていてつけ汁との絡みもよい。 やはり好みな麺です。 つけ汁は、塩気はしっかり効きながらもまろやかな味わいの塩味。 塩気が効いていてコクもある。 この日は鶏の出汁がよく出ています。 塩気がありながらもじんわり系の旨味が麺によく絡みます。 つけ汁の中には刻みチャーシューが入っていています。 最近、刻みチャーシューのサイズが大きくてすごく嬉しい。 麺と一緒にワシワシと食べるとたまりません。 茹でキャベツはこの日はやや芯の部分が多くて微妙でした。 芯の部分は外してほしいなぁ。 メンマは食べてみていつもと違う。 いつもより柔らかくなっていて味付けはやや甘め。 メンマの作り方変えたのかな？ おいしかったです。 トッピングのチャーシューは肉厚も面積もあり満足。 最近はチャーシューの大きさが安定してて嬉しいです。 旨味もそこそこつまっていますし中々おいしい。 味付玉子はやや味が薄め、中は半熟とろとろです。 スープ割りは青臭さが抜けましたね。 ベースは同じですが飲み易いものに変わったと思います。 ちょっと久しぶりですがやっぱりうまい。 接客も中々丁寧です。 お弟子さんの人もこなれてきましたし味も安定しています。 1ヶ月ぶりくらいでしたが大満足。 また行きたいと思います。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★★ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★☆ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/08/30 2007/08/14 2007/07/29 2007/07/20 2007/07/14 2007/06/29 2007/06/10 2007/06/02 2007/05/11 2007/05/05 2007/04/28 2007/04/10 2007/03/28 2007/03/14 2007/03/06 2007/02/28 2007/02/20 2007/02/16 2007/02/09 2007/01/31 2007/01/24 2007/01/13 2007/01/09 2006/12/30 2006/12/20 2006/12/07 2006/12/06 2006/11/21 2006/11/08 2006/11/01 2006/10/24 2006/10/10 2006/10/07 2006/10/03 2006/09/25 2006/09/22 2006/09/12 2006/09/06 2006/07/31 2006/07/20 2006/07/13 【づゅる麺 池田】 東京都目黒区目黒1-6-12 [地図] 11:30〜15:00 18:00〜スープ切れ次第終了 定休日:日曜日 ↓店主のブログ 酒と泪とレゲエと池田  スパゲッテェリア・ピアノピアノ Part10（目黒）
地元目黒にある、お気に入りのイタリアンなお店。
 スパゲッテェリア・ピアノピアノ。  カプレーゼ。  エリンギ茸とソーセージのガーリックソテー。  真鯛のカルパッチョ。  秋刀魚の香草パン粉焼き。  ジェノベーゼ。 目黒の山手通り沿いにある、お気に入りのイタリアンなお店です。 この日はディナーで訪問。 18時40分頃の訪問で先客6名、後客6名。 中々の客入りです。 久しぶりのディナーなのでメニューがいくつか変わっていました。 気になるのといつも頼むものを注文。 他にも色々頼みましたが自分がメインで食べたもののみで。 お味。 カプレーゼは大好きなアンティパストの一つ。 大変好みなのでここでの前菜は必ずカプレーゼです。 アンチョビが乗っていて、この塩気が実によい。 トマトの水々しさと甘味を引き立ててくれます。 モッツァレラチーズも食感がよく大変あいます。 3人で訪問したので通常は半分カットのところを何も言わなくても3等分にしてくれていました。 有難い心遣いです。 エリンギ茸とソーセージのガーリックソテーもこのお店で必ず頼む料理。 ガーリック好きにはたまらない一品です。 オリーブオイルとガーリック、塩胡椒というシンプルな味付けですがこれが旨い。 しっかりとした味付けになっていてバクバクいけてしまう。 ソーセージはプリッとした弾力のある食感で、肉の旨味を感じる事ができる。 エリンギの食感もよく大変合います。 以前食べた時、エリンギの食感がおかしかったのですが、戻っていてよかったです。 真鯛のカルパッチョは味がしっかり付いています。 真鯛はそこそこ鮮度よくプリッとした食感と甘味があるもの。 細かいガーリックチップが乗っておりこれがシャキシャキと食感よく、さらに風味をよくしてくれる。 アクセントのルッコラの風味もいい感じ。 ここのカルパッチョは時期に応じて魚が違ったりするのですが、どれも味付けは同じです。 ガーリック好きには好みな味。 秋刀魚の香草パン粉焼きは新メニュー。 その名の通り香草パン粉で焼いたものなのですが、トマトが乗っています。 焼いたトマトは酸味が飛び甘味がつまっていて実によい。 サンマはいい時期なのもあってか脂ののりがよい。 柔らかく大変おいしいです。 味付けもしっかりしていて大変好み。 この時期しか食べれないでしょうがおいしかった。 ジェノベーゼはその名の通りバジリコのパスタ。 ここのジェノベーゼはジェノバペーストを絡めただけのシンプルな作り。 ジェノバペーストはかなり濃厚に仕上がっています。 バジリコの風味、ガーリックの風味の他にチーズの風味を感じる事ができる。 パスタによく絡んできます。 パスタは相変わらず茹で加減が絶妙な。 程よく芯が残っている硬さのパスタで正にアルデンテ。 シンプルなジェノベーゼですが濃厚でおいしいです。 ただ濃厚なだけに後半はやや飽きがくるかも。 接客はアットホームな雰囲気で、相変わらず居心地がいいです。 味は相変わらずどれもしっかりとした味付けで好み。 家庭的で大変おいしい大衆イタリアンです。 ダイエットしてるので控えめにしたつもりですが、ついつい食べてしまいました。 悩ましいお店です。 また行きたいと思います。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★★★★（カプレーゼ） ・ 味 ：★★★★★（エリンギ茸とソーセージのガーリックソテー） ・ 味 ：★★★★☆（真鯛のカルパッチョ） ・ 味 ：★★★★★（秋刀魚の香草パン粉焼き） ・ 味 ：★★★★☆（ジェノベーゼ） ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/09/06 2007/06/23 2007/05/01 2007/04/22 2007/03/06 2007/02/10 2007/01/06 2006/12/12 2006/06/07 【スパゲッテェリア・ピアノピアノ】 東京都目黒区下目黒3-4-3 [地図] 11:30〜15:00（ランチ） 17:30〜22:00（ディナー L.O.） 定休日:日曜日  らーめん 田丸 Part16（目黒）
目黒にある老舗のラーメン屋。
 らーめん 田丸。  チャーシューメン 最近ダイエットのため外食が少なく書く事があまりありません。 1945年創業という老舗のラーメン屋です。 今は目黒駅周辺にはラーメン屋が多数ありますが、昔から営業しているお店。 一時、学芸大学に移転しましたが、また目黒に戻ってきて営業を続けています。 個人的にホッとできる味でついついリピートしてしまいます。 19時05分頃の訪問で、先客2名、後客3名。 いつも通りチャーシューメンを注文。 このお店のチャーシューメンの器は独特で、カレーライスに使われるようなお皿で提供されます。 お味。 麺は中太のやや縮れた麺。 デフォでふにゃっと柔らかい麺。 前回は普段より硬く違和感がありましたが、この日はいつも通り。 やはりこのお店のスープには柔らかいほうが合います。 柔らかめで頼んでもいいくらいこのふにゃっとしたのが病み付きになる。 スープは、甘味のあるどこか洋風な優しい味。 野菜の甘味が出たコンソメのようなスープ。 優しくじんわりとした旨味のあるスープです。 個人的には何度も食べたくなる落ち着ける味。 具のチャーシューは味付けも適度で、そこそこ柔らかさのあるもの。 以前よりも肉の旨味もありますし、塩気もほどよくなりおいしくなったと思います。 メンマは柔らかいながらも食感は残っていて、味付けは程よくてよい。 茹でキャベツは下味が付いてあり、大変柔らかくてうまい。 このキャベツを食べると田丸だなぁと思う事ができる。 スープの上に浮かんでいるネギはこのスープによく合う。 この日はかなりおいしくて満足。 接客はまぁ普通です。 この日もたまに見かける男性がやっていました。 何度も行ってるお店ですが飽きがこない。 好みが別れるとは思いますが、好きな人はちょくちょく食べたくなる味。 地元にあって嬉しいお店です。 また行きたいと思います。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★☆ ・接 客：★★★☆☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/09/15 2007/08/13 2007/08/07 2007/07/15 2007/06/17 2007/06/04 2007/05/18 2007/05/02 2007/04/23 2007/03/19 2007/02/23 2007/01/22 2006/12/06 2006/10/23 2006/09/30 【らーめん 田丸】 東京都目黒区下目黒1-5-20 [地図] 11:30〜23:00（スープ切れ次第終了） 定休日:第2・第4月曜日 九州筑豊ラーメン だんだん（三軒茶屋）
三軒茶屋にある筑豊ラーメンの食べれるお店。
 九州筑豊ラーメン だんだん。  角煮ラーメン。 三軒茶屋にある筑豊ラーメンの食べれるお店。 福岡の筑豊地区のラーメンは博多豚骨とはまた違うそうです。 このお店がその味を再現しているかは分かりませんが、近場で食べれるお店があると知ったので訪問。 18時55分頃の訪問で先客1名、後客0名。 外観も内装も古く、いかにもなラーメン屋。 食券式で、外に券売機の看板がありましたが、店内に券売機は置いてありました。 お薦めらしい角煮ラーメンを注文。 麺は太麺、細麺と選べて硬さの指定もできるようです。 聞かれる訳ではないので何も言わなければ細麺になるとの事。 デフォのままでお願いしました。 醤油ダレと塩ダレを選ぶ事もできるのだとか。 デフォの醤油ダレでお願いしました。 お味。 麺は極細のストレート麺。 デフォでやや硬めの茹で加減になっています。 コシはあまりなく食感に欠ける印象。 喉越しはいいです。 いかにも豚骨ラーメンに出て来るといった麺。 スープはあっさりした後味が特徴的な豚骨。 濃厚さはなくかなりさっぱりとライトな仕上がりです。 豚骨のコクはそこそこ出てはいますが、控えめ。 それよりも醤油ダレが強く感じる。 くどさや臭みは全くなくあっさり食べ易いですが、濃厚さを期待すると物足りないかも。 ややチープに感じますが自分は結構好き。 具の角煮はそこそこ旨味が残っており、味付けも中々。 肉質も柔らかくて中々おいしいです。 チャーシューはややチープなもの。 味付玉子は半熟よりやや硬め、味付けは薄めです。 ゴマ、キクラゲやネギはスープによく合います。 海苔はなくてもいいかな…。 全体的にかなりライトに仕上がった豚骨でした。 接客はまぁ普通です。 この味が筑豊ラーメンの味を再現しているのか、本場のを食べた事がないのでさっぱり分かりません。 かなりライトに仕上がった豚骨なので濃厚さを期待するとダメかも。 お酒なんか飲んだ後の〆に最適のようなそんなラーメンでした。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★☆☆☆ ・スープ：★★★★☆ ・ 具 ：★★★☆☆ ・接 客：★★★☆☆ ・総 合：★★★☆☆ 【九州筑豊ラーメン だんだん】 東京都世田谷区三軒茶屋2-13-19 [地図] 11:30〜01:00（平日） 11:30〜23:00（土曜日、日曜日、祝日） 定休日:無休 らーめん蓮 Part12（中目黒）
中目黒近く山手通り沿いにあるラーメン屋。
 らーめん蓮。  汁なしめん 中盛り。 中目黒から少し歩いた山手通り沿いにあるラーメン屋。 ここの汁なし麺にハマっています。 14時20分頃の訪問で、先客2名、後客3名。 この日も店主はいましたがお弟子さんが作っていました。 お目当ての夏期限定の汁なしめんを中盛りで注文。 聞いてみたところレギュラーメニューになるかどうかは未定ですが、今年いっぱいは延長してやるとの事。 好みなだけに夏期限定じゃないのは嬉しい限り。 普通が1玉、中盛りが1.5玉、大盛りが2玉になります。 お味。 麺は太麺のやや縮れたもの。 ラーメンやつけ麺で使っている麺と同じです。 もちもちとした食感の麺の麺。 この食感のおかげで和え麺との相性がよい。 汁なしめんではありますが、スープというか絡める汁は少し入っています。 ややピリ辛で濃厚な豚骨と醤油を感じられる汁。 これを混ぜてよく麺に絡ませると味がうまく絡んできます。 上には生卵、チャーシュー、モヤシ、メンマ、ネギ、タマネギ、独特な白いソース。 それぞれこのお店で使われている具が多いため、この店の味がでる。 ジャンクっぽく見えて違う。 後味がよくさっぱりした味わい。 バランスがよく大変好みです。 卓上に揚げニンニクが置いてあるのですが、これを途中で少し入れると風味が増します。 やはり何度食べても好みです。 接客はいつも通りいい感じです。 お店も綺麗ですし落ち着きます。 ここの汁なしは好み。 ジャンクとは違ったしっかりとしたおいしさがある。 また行きたいと思います。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：・・・・・ ・ 具 ：★★★★★ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/09/04 2007/08/08 2007/07/28 2007/05/17 2007/03/27 2007/03/13 2007/02/21 2006/10/31 2006/09/13 2006/08/28 2006/07/12 【らーめん蓮】 東京都目黒区中目黒2-7-14 [地図] 11:15〜15:30（月〜金曜日） 18:30〜24:00（月〜金曜日） 11:15〜15:30（土曜日、祝日） 定休日:日曜日 支那そば 八雲 Part8（池尻大橋）
池尻大橋にある大好きな支那そばのお店。
 支那そば 八雲。  チャーシュー特製ワンタン麺 白だし。 昔は中目黒にあったのですが、池尻大橋に移転したお店です。 浜田山にあるたんたん亭出身のご主人がやっている名店。 お店は2階にありますので少し分かりにくいかもしれません。 ここの支那そばは個人的に今までで一番おいしい支那そばだと思う。 14時15分頃訪問で満席、待ちが3名。 すぐに座る事ができましたが人気があります。 その後も後客5名と中々の混み具合。 店内はとても綺麗で落ち着いたダイニングのような造り。 全席カウンターで厨房がオープンになっていて中がよく見渡せます。 ラーメン屋には見えない綺麗な店内です。 メニューは、黒だし、白だし、という2種類の醤油味の基本があります。 このお店の定番であるワンタンは、肉ワンタン、エビワンタンの2種類があり、特製ワンタンはどちらも半分ずつ入っています。 この日は前回同様にチャーシュー特製ワンタン麺を注文。 お味。 麺は細めのストレート寄りの麺。 シコシコ感のある麺でコシがある。 プツンと弾力があり切れる麺がたまりません。 硬すぎず柔らかすぎず茹で加減が絶妙。 喉越しもとてもいいですしスープとの相性もよく、大好きな麺。 スープは、優しい味わいでまろやかながら濃さのある醤油味。 無色に近い澄んだ色のスープですが白醤油を使ったもの。 魚介の優しい香りが口に広がり、鶏ベースの旨味も感じる事ができる。 ビッとした塩気のある醤油も味わい深い。 じんわりと染み渡る旨さとキレが同居しています。 後味も大変良くたまらなくうまい。 具のチャーシューは、ローストされたもの。 やや甘めな味付けで丁寧に下味が付いています。 噛めば凝縮された肉の旨味が出てきて実にうまい。 この店定番のワンタンも相変わらず絶品。 肉ワンタンはミンチ状にした肉が入っておりプニプニとした食感。 塩気が程よく効いた味付けに肉の旨味が凝縮されており絶品。 エビワンタンはプリプリな食感がたまりません。 エビの旨味もしっかりと感じる事ができますし実にうまい。 どちらも大変熱々なのもよいです。 メンマは穂先メンマで、柔らかさの中にもコリッとした食感が残っています。 味付けは控えめで優しい味付け。 上に乗っているネギが実にスープとよく合いますし、海苔もよい。 やはり最高に旨い。 接客は、相変わらず無愛想な店主ではありますが、黙々と丁寧に仕事をするのは好印象です。 相変わらず味は絶品。 うまいうまいと何度食べてもたまりません。 また行きたいと思います。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★★ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・接 客：★★★☆☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/08/12 2007/06/18 2007/06/03 2007/04/12 2007/03/10 2006/12/29 2006/09/08 【支那そば 八雲】 東京都目黒区大橋1-7-2 オリエンタル青葉台2F [地図] 11:30〜15:30 17:00〜21:00（スープ切れ次第終了） 定休日:火曜日 らーめん 田丸 Part15（目黒）
目黒にある老舗のラーメン屋。
 らーめん 田丸。  チャーシューメン 1945年創業という老舗のラーメン屋です。 今は目黒駅周辺にはラーメン屋が多数ありますが、昔から営業しているお店。 一時、学芸大学に移転しましたが、また目黒に戻ってきて営業を続けています。 自分としてはホッとする味でたまに食べたくなる。 14時50分頃の訪問で、先客0名、後客2名。 いつも通りチャーシューメンを注文。 このお店のチャーシューメンの器は独特で、カレーライスに使われるようなお皿で提供されます。 お味。 麺は中太のやや縮れた麺。 普段はデフォでふにゃっと柔らかいのが特徴的な麺。 しかしこの日は明らかに硬い。 硬茹でだろと思うくらいいつもと違います。 このお店では柔らかい麺のほうが合うと思うだけにこの硬さは残念。 柔らかめでいいくらいなのになぁ…。 スープは、甘味のあるどこか洋風な優しい味。 どこか優しいじんわりとしたスープです。 この日のスープはいつもよりやや薄味。 とは言え微妙な違いなのでそこまで気になりません。 鶏のじんわり出ていて、野菜の甘味が適度に出たスープ。 どこか懐かしくてホッとできる。 具のチャーシューは味付けも適度で、そこそこ柔らかさのあるもの。 旨味もある程度残っており結構好き。 メンマは柔らかいながらも食感は残っていて、味付けは程よくてよい。 茹でキャベツは下味が付いてあり、大変柔らかくてうまい。 やはり田丸といえばこのキャベツ。 スープの上に浮かんでいるネギはこのスープによく合う。 この日は麺に違和感があったのが残念でした。 接客はまぁ普通です。 この日はたまに見かける男性がやっていました。 今度から麺は柔らかめで頼もうかな。 ここの味は柔らかいほうが絶対いいと思う。 また行きたいと思います。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★☆☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★☆ ・接 客：★★★☆☆ ・総 合：★★★★☆ ▼過去の訪問歴 2007/08/13 2007/08/07 2007/07/15 2007/06/17 2007/06/04 2007/05/18 2007/05/02 2007/04/23 2007/03/19 2007/02/23 2007/01/22 2006/12/06 2006/10/23 2006/09/30 【らーめん 田丸】 東京都目黒区下目黒1-5-20 [地図] 11:30〜23:00（スープ切れ次第終了） 定休日:第2・第4月曜日 塩らー麺 本丸亭 川崎BE店（川崎）
川崎BE内ラーメンシンフォニーにあるお店。
 塩らー麺 本丸亭 川崎BE店。  本丸塩らーめん。 川崎BE内ラーメンシンフォニーにあるお店です。 厚木市に本店を構えるお店。 元町店で食べた事はあるのですが、本店では食べた事がありません。 ラーメンシンフォニー自体も初だったりします。 川崎を訪れる用事があったので訪問。 16時15分頃の訪問で先客0名、後客0名。 中途半端な時間帯だったせいか空いています。 このお店だけではなく、ラーメンシンフォニー自体がガラ空きでした。 飯時はもっと混むのかな。 食券式でメニューは色々と豊富。 限定メニューなんかも出ていました。 スタンダードである、本丸塩らーめんを注文。 お味。 麺は中太の強い縮れ麺。 平打ちに近いような形状の麺で食感が特徴的。 コシが強く噛みごたえがある。 もっちりというよりも弾力があるという表現が合うような麺。 個人的にはもう少し柔らかいほうが好みかも。 スープはすっきりとした塩味。 透明感のあるスープでこれぞ塩ラーメンといったスタンダードな出来。 大変シンプルですが旨味を感じる事のできるスープ。 鶏のほのかな出汁とどこか和風に感じる味わいがよい。 ただ、かなりあっさりしているので人によって物足りなさはあるかも。 個人的にはもう少し塩のキリッとした味わいが欲しかったです。 具のチャーシューは柔らかいもの。 厚みも中々あり肉の旨味も詰まっているのでかなりおいしい。 特徴的なのは春菊が乗っているという事。 風味付けという面で中々おもしろく合っています。 ただ、麺やスープと食べるとなると苦味が広がり、個人的には不要です。 ワンタンも入っており、肉の旨味もそこそこあり中々おいしい。 全体的にシンプルな塩ラーメンですが、上手にまとまっているとは思います。 接客は中々丁寧。 手際もよくよかったです。 味はこれぞ塩という感じなので塩ラーメン好きならいいかも。 個人的には麺が強すぎる感じがしたので、もう少し柔らかいので食べてみたいかなぁ。 ラーメンシンフォニーは初めてきましたが、色々気になるお店があったのでどこを食べるか迷いますね。 また機会があれば他も回ってみたいです。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★☆☆ ・スープ：★★★★☆ ・ 具 ：★★★★☆ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★☆ 【塩らー麺 本丸亭 川崎BE店】 神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 JR川崎BE B1F [地図] 11:00〜22:30（スープ切れ次第終了） 定休日:無休 ↓ラーメンシンフォニー公式HP ラーメンシンフォニー くじら軒 学芸大学店 Part11（学芸大学）
横浜市に本店を構えるくじら軒の学芸大学店。
 くじら軒 学芸大学店。  パーコーチャーシューメン 支那そば。 横浜市に本店を構える有名店くじら軒の学芸大学店です。 無性にここのラーメンが食べたくなって訪問。 14時30分頃の訪問で先客が0名、後客が4名。 昼の部、終了間際という事もあるのか程よく空いています。 この日は少し豪華にパーコーチャーシューメンを注文。 スープは、ラーメン（薄口醤油）、支那そば（濃口醤油）、塩、の3種類から選べます。 いつも通り支那そばで。 ちなみに、前回連れが頼んだ、夏期限定で冷やし中華はまだやっていました。 お味。 麺は細いストレート麺。 デフォでちょっと柔らかめに感じる麺。 しかしコシはありますしピンと張った感じもよい。 喉越しもよくスープとの相性もいい。 結構好みな麺です。 スープは魚介系が程よく効いたあっさりしながらも濃いめの醤油味。 相変わらずキレがありうまい。 キレが抜群で醤油味のキリッとした味わいがよい。 魚介の風味もよくじんわり口に広がる。 鷹の爪が浮いてるのですがこれがピリッと輪郭を強調してくれている。 やはりこのスープはうまい。 具のパーコーは揚げたてでジューシー。 チャーシューはとてもや柔らかいもの。 肉の旨味も残っておりおいしいです。 カリッと揚がっていて食感がよいです。 肉に旨味もつまっていますし、ショウガをやや効かせた味付けも秀逸。 メンマはやや小振りなタイプで柔らかめな食感。 やや甘味のある程よい味付けがよくおいしい。 海苔やホウレン草、ナルトもスープに合います。 やっぱりここのラーメンは抜群にうまい。 接客は相変わらず丁寧でいい感じ。 店主の仕事ぶりも奥さんの接客も丁寧で親しみ易く心地よい。 お店の雰囲気も好きです。 味は安定していてブレがない。 いつ行っても同じおいしい味が出てきます。 また訪問します。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/07/21 2007/05/21 2007/05/13 2007/04/15 2007/03/31 2007/03/18 2007/03/09 2007/02/25 2006/09/23 2006/08/02 【くじら軒 学芸大学店】 東京都目黒区五本木2-25-11 [地図] 11:00〜15:00 18:00〜23:00（スープ切れ次第終了） 定休日:月曜日、第1・第3火曜日 横浜家系ラーメン 心家（大倉山）
環状2号線沿いにある家系ラーメンのお店。
 横浜家系ラーメン 心家。  チャーシューメン 中盛り トッピング：クキワカメ。 大倉山から結構行った環状2号線沿いにある家系ラーメンのお店です。 今年の6/27にOPENしたばかりのお店。 自分の大好きな家系ラーメンまこと家で長年修行した人のお店。 以前まこと家に張り紙がしてあり、いつか行こうと思っていました。 14時50分頃の訪問で先客1名、後客2名。 店内は簡素でシンプルながら新店という事もあるのか、清潔感があり綺麗。 この時間帯はまこと家で見た事のある方が一人で作っています。 注文は食券式になっていました。 いつもまこと家で頼むチャーシューメン、クキワカメトッピングを中盛りで注文。 他の家系と同様に麺の硬さや油量、スープの濃さなど調節できます。 麺は硬め、他は普通で注文。 お味。 麺は中太で長さのやや短い縮れ麺。 いかにも家系という典型的な麺。 もちもちとした食感が特徴的です。 おそらくまこと家と同じ麺を使っています。 やはりこの麺は定番なだけに家系にはよく合う。 スープは濃厚かつクリーミーな家系の豚骨醤油スープ。 一口飲んでまこと家のソレと分かる味。 違いを挙げるとすれば、こちらのほうがやや薄口でさっぱりしています。 荒々しいまでのパンチは控えめで、少しライトに抑えた感じ。 それでも十分コクがあり旨味も感じる。 まこと家に慣れていると少し物足りなさを感じるかもしれませんが、自分はこれくらいが丁度いいかも。 適度な塩分と濃厚さなので全くもたれる事がありませんでした。 いい意味でまこと家の味を上品に仕上げたと思います。 具のチャーシューは、そこそこ柔らかく肉質も悪くない。 驚いたのがデフォでホウレン草が入っているという事。 まこと家にはホウレン草がなくなってしまいましたが、やはり家系にはよく合うのでこれは嬉しいです。 トッピングのクキワカメはコリコリとした食感が特徴的。 やっぱこの食感にはハマッてしまいます。 海苔は家系スープにはよく合う。 デフォだと外に2枚、中に1枚の計3枚入っていました。 いい意味で予想していた味になっていて大満足。 接客はそこそこ丁寧。 もの静かですが仕事を丁寧にこなします。 味はしっかりまこと家を感じさせてくれますしうまい。 近くにあったらちょくちょく通いたくなるお店です。 遠いのでそうそう行けるものではありませんが頑張ってもらいたいです。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★☆ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ 【横浜家系ラーメン 心家】 神奈川県横浜市港北区師岡町912-2 [地図] 11:00〜21:00 定休日:月曜日 拉麺研究所 香（学芸大学）
学芸大学に新しく出来た独特なラーメン屋。
 拉麺研究所 香。  太香麺 トッピング：温泉卵。  水餃子。  塩手羽先 4本。 学芸大学に新しく出来た独特なラーメン屋。 今年の7月にOPENしたばかりの新店です。 香と書いてSHANと読むそうです。 場所は以前「辛さの極地吾郎」というラーメン屋があった場所。 13時頃の訪問で先客2名、後客3名。 店内はカウンターのみで中々清潔感のあるお店。 食券式でメニューは色々とあります。 太香麺、細香麺、さらにつけ麺や冷やし麺など豊富。 サイドメニューも色々あり頑張っています。 基本メニューと思われる太香麺をお薦めの半熟卵トッピングで注文。 太香麺はふとしゃんめんと読むようです。 気になったサイドメニューも注文です。 お味。 麺は太めの縮れ麺。 とにかく特徴的なのが食感。 かなりもちもちとした食感が楽しい。 コシも適度にあり硬すぎる訳ではなく、もちもちと弾力がある。 喉越しはイマイチですが、スープとの絡みもいい。 この麺、かなり好きです。 スープはかなり独特な風味のする醤油味。 色々な旨味が複雑に絡み合っているスープ。 節系の風味が前に出てきたかと思うと、じわっと豚骨や鶏の動物系の旨味が襲ってくる。 それだけではなく色々な旨味が融合した感じのスープ。 これだけ色々な旨味を感じさせながらバランスは崩れていないのがすごい。 表面に油膜が張ってあり、これが風味付けをプラスしている。 風味からして葱油かと思います。 ただ、これが麺にかなり絡んでくるのでやや油っこいと感じるかもしれません。 最初はかなりおいしく感じましたが、後半ややダレてきちゃいました。 これは好みの問題だと思います。 具も変わった組み合せ。 角煮、挽肉、キクラゲ、カイワレ、タマネギ、これにトッピングした温泉卵。 角煮は八角の風味が効いたもので肉の旨味も詰まっておりうまい。 柔らかさも適度で好み。 挽肉はこれまた独特な風味がする味付け。 山椒か何かでしょうか、ややピリ辛な味付けがされており、肉の旨味は感じられうまい。 キクラゲはプリプリした食感でいい感じ。 カイワレはあってもなくてもいいかな。 刻みタマネギは大好きです。 シャキシャキとした食感がよく、適度な甘味辛味が合わさって実によい。 温泉卵はそのまんま。 特にあってもなくても変わらないと思います。 卓上に自家製の強人辣油などが置いてありお好みによって入れるのがいいのだとか。 後半少し入れてみましたが、山椒が効いてかなり辛いもの。 風味と辛味がガラッと変わり、違うように楽しめますが、自分は入れないほうが好みかな。 とにかく個性のあるラーメン。 間違いなく好みが別れそうですが、自分は結構好きです。 水餃子はうまい。 特徴的なのは皮。 もっちりとした皮の食感がよいです。 ピリ辛な味付けで風味よくいい感じ。 餡も適度に旨味を感じられますし、一品料理として中々レベルが高いです。 手羽先もかなり好み。 「中華 味一」の手羽先と同じタイプのもの。 茹でたようなタイプでにゅるっとした食感。 コラーゲンを感じる事のできる手羽先。 しかしこの食感がたまりません。 シンプルに塩で味付けされていますが、それが鶏の旨味を適度に引き出していてよい。 この食感は好みが別れそうですが、好きな人はハマれるはず。 接客はかなり丁寧です。 自分が訪問した時間は店主一人でしたが手慣れた手つきでした。 食べてる最中に大雨に降られ、走ってコンビニで傘でもと思っていたら、店主から「この傘を使って下さい」と頂きました。 かなり降っていたので助かりました。 感謝。 味などはかなり独特で好みが別れそうですが、好きな人はハマりそうな味です。 個人的には麺のもちもち感がうまかったなぁ。 つけ麺なんかも合うのかも。 2時までやってるのも嬉しいですね。 他のも食べてみたいですし、また行きたいと思います。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★★ ・スープ：★★★☆☆ ・ 具 ：★★★★☆ ・ 他 ：★★★★☆（水餃子） ・ 他 ：★★★★★（塩手羽先） ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★☆ 【拉麺研究所 香】 東京都目黒区鷹番3-7-4 [地図] 11:30〜14:30（平日） 17:30〜02:00（平日） 11:30〜16:00（土曜日、日曜日） 17:30〜02:00（土曜日、日曜日） 定休日:月曜日 ↓公式HP 拉麺研究所 香 元祖一条流がんこ総本家客分・目黒店 Part3（目黒）
アトレ目黒地下にあるラーメン屋。
 元祖一条流がんこ総本家客分・目黒店。  鶏骨ラーメン 大盛り。 早稲田に総本家を構える元祖一条流がんこ。 この目黒店は、総本家客分という扱いのお店。 アトレの中にイートインのようなスペースでお店があります。 11時15分頃訪問で、先客1名、後客0名です。 いつも空いてるけど大丈夫なのだろうか。 色々と新メニューや限定メニューにも力を入れているようです。 以前中々おいしかった、鶏骨ラーメンを注文。 スープが出来上がり次第の提供らしいのですが、この日はこの時間でも大丈夫でした。 終日、麺大盛りかアイスか、どちらかをサービスしてくれるそうで、麺大盛りでお願いしました。 お味。 麺は細い縮れ麺。 デフォでやや硬めの茹で加減。 しかしコシがある訳でもなく全体的にとにかく弱い。 食感もボソボソしていますし、喉越しもイマイチ。 スープとの絡みはいいのですが、チープな麺。 あまり好みではありません。 スープはとろみがありかなり濃厚な鶏白湯スープ。 濃厚で鶏の旨味が凝縮されたスープ。 とろみもあり麺との絡みもよくよい。 以前感じた臭みも今回はなく、より洗練された感じに。 味はかなり濃い目なので、大盛りだと後半ややダレてきてしまいますが、好みの味です。 このスープはレベルが高いと思う。 チャーシューは柔らか系で、箸で掴むと崩れるくらい。 メンマは食感はいいものの、味付けは業務用っぽく微妙。 ネギや海苔はスープに合います。 スープは好みなのですが、どうしても麺が弱い。 惜しいラーメンでした。 接客は、なかなか親しみやすくいい感じ。 しかしこの鶏骨ラーメン。 スープだけ見ればしっかり鶏白湯してますしレベルが高い。 麺とか変えればもっとよくなりそうなんだけどなぁ。 近場でこの濃厚な鶏白湯が食べれるのは嬉しいです。 また行きたいと思います。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★☆☆☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★☆☆☆ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★☆ ▼過去の訪問歴 2006/12/11 2006/10/01 【元祖一条流がんこ総本家客分・目黒店】 東京都品川区上大崎2-16-9 アトレ目黒1・B館 B1F [地図] 10:00〜21:00 定休日:無休  まるたかや 牛島本店 Part3（富山）
富山の昔ながらラーメンを代表するお店。
 まるたかや 牛島本店。  ラーメン。  串 3本。 富山の昔ながらの味を代表するお店。 昭和27年に屋台で創業した老舗。 現在は県内に数店舗あるという人気店です。 12時10分頃の訪問で満席、待ちが7名。 富山で初めて行列に加わりました。 20分程待って食べる事ができました。 その後もお客がひっきりなしに来るので常時満席〜待ち状態。 狭い店内ですが、日曜という事もあったのか団体客が多かったです。 メニューはラーメン以外にも、おでんやおにぎり、おつまみ系と豊富です。 アルコールも出すようです。 ここのラーメンの特徴は卓上トッピングにあります。 自分好みにトッピングする事で味の変化を楽しめます。 ラーメンと串を注文。 お味。 麺は中太のやや縮れ麺。 デフォだと柔らかめな麺です。 特徴のある麺ではありませんが、喉越しはいいですし、スープとの絡みもよい。 じんわりと優しいスープにこの柔らかめの麺は相性いいと思います スープは、あっさりとした醤油スープ。 塩分はやや強めにでていますが、ほんのりと甘味のある優しいスープ。 じんわりとした旨味が出ている。 地元民ではないのに何故かホッとするそんな味わい。 どこかチープながらしっかりと味わう事ができます。 具のチャーシューは柔らか系でそこそこおいしい。 メンマはコリコリとした食感がよく中々。 ネギはスープによく合う。 昔ながらの優しいラーメンです。 このお店の特徴である豊富な卓上トッピングを途中で入れてみる。 天カスのような脂カスという物をいれるとややこってりとする。 さらにニンニクを入れると風味がガラッと変わる。 何度も楽しめておいしいラーメンです。 串は初めて食べましたがおいしいですね。 豚肉にショウガベースの甘辛いタレがかかっているもの。 肉質はチープながら、旨味はつまっていておいしい。 脂身が多めですが、気になりませんし、好みです。 頼んだらすぐ出て来るのも嬉しいところ。 接客は普通かな。 親しみ易いオバチャンの接客です。 ただ、これだけ狭い店内なのに、待ち客を中で待たせるのはどうかと。 カウンターの後ろまでぎっしり待ち客が立っていて全く落ち着けません。 味はやはりホッとできてうまい。 卓上トッピングで各々自分好みにできるというのが、人気の秘訣でしょうか。 地元の人に愛されるお店だと思います。 富山の最終日はいつもここで〆です。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★☆☆ ・スープ：★★★★☆ ・ 具 ：★★★☆☆ ・ 他 ：★★★★☆（串） ・接 客：★★★☆☆ ・総 合：★★★★☆ ▼過去の訪問歴 2006/11/27 2006/08/06 【まるたかや 牛島本店】 富山県富山市牛島本町1-1 [地図] 11:00〜22:00 定休日:月曜日 ↓公式HP らーめん王国 まるたかや 糸庄 本家 Part3（小泉町）
富山にあるこの店独特な、もつ煮込みうどんのお店。
 糸庄 本家。  もつ煮込みうどん トッピング：生卵。 富山にあるこの店独特な、もつ煮込みうどんのお店。 かなり好きな味で、富山を訪問したら必ず訪れるお店の一つ。 近くに、本家、分家とあり、こちらは本家になります。 本家と分家で味が微妙に違い、自分は本家のほうが味が濃くピリ辛なモツなので好み。 もつ煮込みうどんとは、味の付いたもつを煮込んで熱々の鍋で出す鍋うどんです。 20時20分頃の訪問で先客12名、後客9名。 広い店内ですがほぼ満席になるくらいの盛況ぶり。 食券式で、メニューはもつ煮込みうどん以外にも豊富にあります。 しかしもつ煮込みうどん以外を頼んでいる人を見た事はありません（笑 保存は効かないそうですが、地元の人向けにお持ち帰りもやっています。 今回ももつ煮込みうどんを生卵トッピングで。 お味。 麺はきしめんに近い、平打ちの麺。 鍋うどんという特性からか、コシはやや物足りないものの食感は好み。 全体との相性もよく中々おいしい麺です。 スープはどちらかというと関西風に近い味噌をベースにしたスープ。 関東風の濃口ではなくやや薄口なスープです。 熱々ぐつぐつなスープで、蓋で閉じた状態で出てきます。 スープ自体はさっぱりとした薄口仕立てですが、出汁はよく出ていて旨味を感じる。 さらにもつに付いたピリ辛な味付けが染み出すので物足りなさは全くありません。 そのせいもあって全体的には薄口とは感じずしっかりとした味わいに。 具のもつは、唐辛子でピリ辛に味付けしてあり箸が進む。 臭みは全くなく、食感もプリプリとしており大変おいしい。 結構な量が入っているのでボリューム的にも満足できます。 具は他にネギやカマボコ、海老の天ぷらなど豪華。 生卵を入れるとマイルドになり旨味と食べ易さが増します。 やはり大変おいしい。 接客は普通です。 厨房の店主は黙々と作り好印象。 接客はオバチャン達がやっており典型的なオバチャン接客です。 味はやはり抜群。 富山に来たら必ず食べたい味。 都内でこの味が食べれたら嬉しいんだけどなぁ。 また富山に行った際には必ず訪問したいと思います。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★★★★ ・接 客：★★★☆☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2006/11/25 2006/08/04 【糸庄 本家】 富山県富山市太郎丸本町1-7-6 [地図] 11:30〜24:00（LO 23:30） 定休日:火曜日 お食事処 喜八（奥田中学校前）
富山ブラックラーメンなどを食べれるお店。
 お食事処 喜八。  富山ブラックラーメン 並。 富山ブラックラーメンを食べれるお店です。 以前、TV番組の味しんぼ塾ラーメン道で北陸代表として出演していたお店。 TVで見た時から富山に行ったら食べたいと思っていたので訪問です。 地元の人に聞いて見ると、このお店の店主は「大喜 西町本店」の先代の元で修行をしており、昔の大喜のラーメンに近い味が出て来るのだとか。 14時頃の訪問で先客7名、後客3名。 外装もそうですが店内も明るく綺麗です。 メニューはかなり豊富で、ラーメンも富山ブラックラーメンのほか、越中らーめんというあっさり系のラーメンもやっています。 他にも丼物なども豊富ですし、夜は一品料理などもあるそうです。 ランチタイムにはお得なセットメニューがありましたが、既に一軒行った後ですので、富山ブラックラーメンを並で注文。 サイズは並と大盛りがありました。 お味。 麺は僅かに縮れて中細の平打に近い麺。 デフォだとやや柔らかめに感じます。 コシは弱いですが喉越しはいい麺。 気になったのがスープとの絡みがイマイチ悪い事。 スープ自体は濃いのにあまり味を感じないほどです。 スープは塩気の強い醤油味。 「大喜 西町本店」と結構違います。 塩気が強くてしょっぱいという点は同じですが、出汁とコクに違いがある。 「大喜 西町本店」は出汁がよく出ているのに対して、こちらは醤油ダレが強く出ています。 ですのでコクという面では物足りないものの、醤油という面の強調はこちらのほうが上。 他に違いとして、デフォで粗挽き胡椒がかかっていないという事。 卓上にありますのでかけてみると輪郭が整いいい感じに。 個人的にはブラックラーメンには胡椒って必須だと思います。 具のチャーシューはややチープなもの。 肉の旨味はあまりなくパサパサしていますが量は多いです。 ネギは辛味の強いもので、メンマはやはりとても塩っぱい。 この辺は「大喜 西町本店」と同じです。 全体的に、自分としてはこちらよりあちらほうが好きかな。 接客はそこそこ丁寧。 「大喜 西町本店」と麺、スープが微妙に違うだけで全体的な印象がガラっと違いました。 こちらは特に麺の弱さと出汁の弱さが気になった。 これは好みの問題ではあります。 富山ブラックラーメン以外にも種類はとても豊富ですし、地元にあると嬉しいお店かもしれません。 家族連れのお客が見受けられたのも納得です。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★☆☆☆ ・スープ：★★★☆☆ ・ 具 ：★★★☆☆ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★☆☆ 【お食事処 喜八】 富山県富山市奥田寿町6-3-125 [地図] 11:00〜15:00 17:30〜21:30 定休日:月曜日 大喜 西町本店 Part3（西町）
富山ブラックラーメン発祥のお店。
 大喜 西町本店。  中華そば 小。 富山に来たら必ず食べたいお店。 富山のラーメンと言えば、ブラックラーメンが有名です。 そのブラックラーメンの元祖が昭和22年創業のこの大喜です。 現在は他にも支店、暖簾分けがありますが、この西町にあるのが本店。 本店と他の店では味が結構違うらしく、地元の人には本店で食べる事をお薦めされます。 外観も年期を感じさせる雰囲気のあるお店ですが、店内も昭和中期を感じられる古い造り。 12時05分頃の訪問で先客10名、後客8名。 狭い店内がほぼ満席状態と人気があります。 メニューは基本の中華そばのみというシンプルさ。 それにトッピングがあります。 サイズは小、大、特大の3種類で、小が所謂、並サイズになるそうです。 いつも通り小を注文。 お味。 麺は中太のストレート麺。 デフォでやや硬めでポクポクした麺。 この麺のプツンとした噛みごたえなど好み。 スープとも馴染みますし相性がいいと思います。 スープは塩分のすごい醤油味。 見た目通りの塩っぱさのあるスープ。 しかし、しっかりとした基本がベースにあるので濃口ですが実にうまい。 鶏ガラなどの出汁を感じられコクも出ている。 しょっぱいだけではない旨味があります。 キレもありますし後味も悪くないですし、やはり好み。 具の上からコショウがかなりかけられており、これが辛さとしょっぱさを増しています。 しかしいい案配での風味付けができていて実に合う。 チャーシューはやや硬めながらも肉の旨味も残っており、なかなかおいしい。 ネギは辛めのネギですが合います。 メンマはかなり濃い目の味が付いていて、とてもしょっぱいもの。 しかし他と合わせて食べると病みつきに。 基本的にブラックラーメンは、具や麺、スープを掻き混ぜて、よく馴染ませて食べるそうです。 そうする事で全体にまとまりが出てよくなる。 自分は完璧にこの味にハマっています。 すごくおいしくて大満足でした。 接客は中々丁寧。 親しみ易いオバチャンの接客でした。 しかしこのラーメンは病み付きになる。 確実に好みが別れますし、ダメな人は絶対無理なはず。 しかし、好きな人には中毒性が高いラーメン。 都内にあったら月1くらいで通ってしまいそう。 ちなみにデフォだとしょっぱすぎる人向けに、「薄めで」と言えば抑えてくれるそうです。 連れがそれで頼みましたが、ベースがしっかりしているのでうまかった。 富山に来たら必ず食べたいお店の一つです。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★★ ・スープ：★★★★☆ ・ 具 ：★★★★☆ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2006/11/26 2006/08/05 【大喜 西町本店】 富山県富山市西町6-1-7 [地図] 11:00〜20:00（通常） 11:00〜21:00（土曜日） 定休日:水曜日（祝日の場合は木曜日定休） こられん華（東新庄） |
