五本木にある、最もお気に入りの洋菓子店。


パティスリー スリール。


タルトフィーヌ ペーシュ。


タルトフィーヌ プルノー。

五本木にある大好きな洋菓子店。
個人的には今まで食べた中で最もおいしい洋菓子店です。
フランスのエヴァンやクリヨンなどで経験を積み、銀座資生堂パーラー製菓長、ロオジエ製菓長を勤め、ジャパンケーキショー金賞など受賞歴もある方のお店。
19時45分頃の訪問で売り切れもチラホラ。
このにはさらに新しいタルトフィーヌ系が増えていました。
そのタルトフィーヌ プルノーを注文。
タルトフィーヌ ポンムなどは時期じゃないらしく現在はやってないそうです。
他にも色々と頼みましたが自分が食べたもののみ掲載。

タルトフィーヌペーシュは白桃のタルト。
このお店独特のイタリアンピッツァのような薄生地なタルト。
生地自体はサクッとした食感になっています。
桃がはとてもフレッシュで水々しく甘い。
やや甘味の強いタルトですがフルーツの甘味ですのでくどさはない。
個人的にはかなり好きです。

タルトフィーヌプルノーはプルーンのタルト。
同様のイタリアンピッツァのような薄生地なタルトなのですが食感が少し違う。
相性の問題なのか、サクッと感はあまりなく、しっとりとした生地に感じました。
フルーンは酸味と甘味が合わさったもの。
結構酸味が強いので好みが分かれそうです。
個人的にはそこまで好みではありませんでした。

接客は相変わらず丁寧でいい感じ。
タルトフィーヌが色々増えて楽しいですね。
季節物によって楽しめるのは実に良い。
プルーンはあまり好みではありませんでしたが桃はかなり好み。
また訪問したいと思います。
なお、8/19は17時まで、8/20〜8/24は夏期休業だそうです。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★（タルトフィーヌ ペーシュ）
・　味　：★★★☆☆（タルトフィーヌ プルノー）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/07/17
2007/07/13
2007/05/21
2007/05/13
2007/05/01
2007/04/18
2007/04/13
2007/03/31
2007/03/18
2007/03/09
2007/03/02
2007/02/19
2007/02/15
2007/02/11
2007/02/05
2007/01/29
2007/01/27
2006/12/30
2006/12/25
2006/12/08
2006/11/28
2006/11/17
2006/09/24
2006/09/22
2006/08/15
2006/08/14

【パティスリー スリール/Patisserie SOURIRE】
東京都目黒区五本木2-40-8 [地図]
10:00〜20:30
定休日:水曜日（祝日の場合は変動あり）

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三軒茶屋近く246沿いにあるラーメン屋。


茂木。


叉焼麺。


餃子。

三軒茶屋近く246沿いにあるラーメン屋です。
四ッ谷の名店こうやの暖簾分けで、この地で長い間やっているお店。
こうや系という事で、ワンタンがおいしいお店ではありますが、店主が精肉店出身という事もありチャーシューも大変おいしいです。
18時55分頃の訪問で、先客14名、後客8名。
満席で軽い待ちになりました。
人気がありますね。
いつも通り叉焼麺を注文。
夜のみの餃子も注文です。

お味。
麺は中細の縮れ麺。
デフォで柔らかめな麺。
コシはあまりなく麺が緩い印象を受けます。
縮れ麺ながらつるっとした喉越しはよい。
やはりいつも通り物足りない麺です。
今度は硬めでお願いしてみようかな…。
スープは、豚骨と鶏を感じる事ができる豚骨鶏醤油味。
鶏と豚骨の動物系なコクがよく出ていて濃厚でややとろみがある。
醤油もビッと効いておりパンチのある味に。
それでいてくどさもあまりないのはよい。
ちょっといつもよりスープの臭みが気になりました。
具のチャーシューはやはり絶品。
柔らかいチャーシューで口の中でとろっと溶ける。
肉の旨味はたっぷり詰まっていますし、味付けもたまらない。
それぞれの厚みやサイズも十分あり満足度の高いチャーシュー。
メンマは味付けは濃いめ、食感は柔らかさの中に残っており中々。
海苔や万能ネギはこのスープに合っています。
この日はスープがいまいちでしたが、やはりチャーシューはうまい。

餃子はジューシーなもの。
皮はやや薄めで、具はかなり細かく刻んだものです。
シャキシャキというよりもにゅるっとするくらい細かくなっている。
ジューシーさがありおいしいのですが、独特な臭みのある餃子ですので好みはかなり別れそう。

接客は、そこそこ。
店主の対応はよく好感が持てます。
ただこの日は混んでいたのに店主含めて2人しかいなかったのでかなり大変そうでした。
実は他に行きたいお店があって2軒ほど振られた上でここに来たのですが、おいしくてよかった。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★☆☆
・スープ：★★★★☆
・　具　：★★★★★
・　具　：★★★☆☆（餃子）
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2007/06/09
2007/05/23
2007/03/15
2007/02/16
2007/01/28

【茂木】
東京都世田谷区太子堂2-13-1 [地図]
11:30〜14:30
18:00〜22:30
定休日:日曜日、祝日

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