中華そば ふくもり Part7（駒沢大学）

野沢の環七通り沿いにあるラーメン屋。


中華そば ふくもり。


塩中華 トッピング：漬け玉子。


黒ぶた餃子。

野沢の環七通り沿いにあるラーメン屋です。
11時05分頃に到着で、先客5名、後客5名。
中々の客入りです。
店内はシンプルな造りで古いマンガが置いてあったりとどこか懐かしい雰囲気。
さらにいつもよりパワーアップしていて大型TVが設置されていました。
TVを観ながら食べれるのは嬉しいですね。
サイドには座敷があったりします。
いつも通り塩中華と餃子を注文。
この日は漬け玉子をトッピングで。
塩中華、数が切れてしまったらしく自分のがラストでした。

お味。
麺は四角い断面が特徴的なストレート太麺。
もちもちとした食感を楽しむ事ができる麺。
この日の麺はいつもと少し違う食感。
明らかにいつもより硬い。
茹で時間が違うとかは考えにくいのですがなんででしょう。
普段も四角い麺なのでもちもちとした食感を強く感じるのですが、この日はいつも以上。
つけ麺にはいいかもしれませんが、ラーメンの麺としては強すぎだと思います。
スープは煮干しが効いた塩ペースのスープ。
ここの普通の中華そばよりさっぱりとした味わいに仕上がっています。
たまにブレがあるようですが、この日は当たり。
煮干しの旨味はビシッと残っており、それでいて臭みやエグミなどはほとんどない。
濃厚なのにさっぱりとした後味なのは秀逸。
少しいつもより塩気が薄いかなといった印象を受けましたが許容範囲。
やはりこのスープは好みです。
具は蒸した鶏肉が入っています。
プリプリとしており鶏の旨味も伝わってきますので好み。
枚数はやはり4枚のままでした。
初期の頃よりは減ってしまったのですね、残念。
メンマは太めなサイズで、ボリッという食感がいい。
ここのメンマ、かなり好き。
中華そば同様に細かいネギと挽肉が乗っておりこれがアクセントになっていて旨味と風味が出ています。
海苔もスープに合うと思います。
トッピングの漬け玉子はとろーり半熟、味はやや濃い目で中々おいしい。
なお、別途に柚子胡椒が提供されますが、自分は苦手なので断ってあります。
この日はとにかく麺の強さが気になりました。
一度、柔らかくてもう少し細く丸みと喉越しのある麺で食べてみたいなぁ。

黒ぶた餃子は相変わらず絶品。
ここに来たら、この餃子は食べないと損。
自分としてはラーメン屋の中で間違いなく一番おいしい餃子。
皮はやや薄めで焼きの入っている部分はバリッとしている。
一口噛むと肉汁がぶわっと吹き出てくる。
この肉汁がとにかくすごい。
注意してるにも関わらず肉汁がビューって飛んでいってしまいます（笑
肉の旨味が詰まっていて、僅かにピリ辛な味付けがしてあり、そのままでもおいしい。
この餃子、本当に持ち帰りしたいくらい。

接客は中々丁寧で好感がもてます。
お店のどこか古くさいまったりと出来る雰囲気も好き。
塩中華などラーメンやつけ麺もおいしいのですが…。
自分がこのお店に来てる目的。
それは餃子のおいしさなのかも。
餃子を何皿も頼んでそれだけでお腹いっぱいにしたいのですが、さすがに迷惑でしょうか（笑
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★☆☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★☆
・　他　：★★★★★（黒ぶた餃子）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2007/07/09
2007/04/30
2007/03/30
2007/03/16
2007/03/04
2007/03/02

【中華そば ふくもり】
東京都世田谷区野沢4-9-18 [地図]
12:00〜15:00
18:00〜24:00
定休日:水曜日

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