らーめん蓮 Part9（中目黒）

中目黒近く山手通り沿いにあるラーメン屋。


らーめん蓮。


汁なし麺。

中目黒から少し歩いた山手通り沿いにあるラーメン屋。
ここ最近色々と用事が詰まっていて外食ができませんでした。
久しぶりの外食。
営業時間が既に過ぎている00時10分頃に訪問。
先客5名、後客3名。
まだなんとかやっていましたが00時20分頃には店じまいとなりました。
危なかった…。
食券式で基本メニューはらーめんとつけめん。
以前は冬期限定だった麻辣担担麺ですが、好評だったらしくレギュラーメニューになったようです。
そして夏期限定として汁なし麺というメニューが増えていました。
気になったのでそれを注文です。

お味。
麺は太麺のやや縮れたタイプ。
ラーメンやつけ麺で使っている麺と同じですね。
もちっとした食感の残っている麺です。
こういうタイプの料理にはもちもちした食感がよく合います。
ラーメンよりも合うのではないでしょうか。
好みな麺です。
汁なし麺との名称ですが、少しスープのようなものは入っています。
スープというより絡めるための汁と言ったほうが最適でしょうか。
ベースはこのお店の豚骨醤油、ラーメンスープに近いものです。
それをややピリ辛で濃厚にした印象。
上には生卵、チャーシュー、モヤシ、メンマ、ネギ、タマネギ、それに白いソース。
この白いソース、最初はマヨネーズかなと思って食べてみたのですが違う。
少しピリ辛で酸味のあるタルタルソースのようなもの。
結構独特な風味がしました。
これらを汁や麺と一緒に混ぜて食べる。
これが、実にうまい。
和え麺の部類に入るとは思うのですが、しっかりこのお店の色が出ているんです。
他とは違う、このお店の味が出たものになっている。
基本はラーメンをベースにしたものに感じますが、後味などはここのつけ麺のさっぱり感が出ている。
これだけ混ぜていながらまったくくどさがない。
刻みタマネギなんかも甘味と酸味が合わさり実によい。
麺、汁、具と基本的にラーメンだったりつけ麺だったり、この店に前々からあったものを使っているのですが、実にバランスよく融合している。
いやいや、これは本当にうまい。
大盛りにすればよかったと後悔。

接客はいつも通りいい感じです。
店主も丁寧に仕事をしますし、奥さんの接客も温かくて好感が持てます。
お店も綺麗ですし落ち着きます。
この汁なし麺、是非レギュラーメニューにしてもらいたい。
次も間違いなくこれを食べます。
本当に好みでたまりませんでした。
ちなみに夏期の営業ですが8/12〜8/16まで臨時休業となるそうです。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★☆
・　具　：★★★★☆
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/05/17
2007/03/27
2007/03/13
2007/02/21
2006/10/31
2006/09/13
2006/08/28
2006/07/12

【らーめん蓮】
東京都目黒区中目黒2-7-14 [地図]
11:30〜14:30（月〜金曜日）
19:00〜24:00（月〜金曜日）
11:30〜15:30（土曜日、祝日）
定休日:日曜日

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