麺屋 まつき Part9（中目黒）

中目黒駅高架線下にあるとんこつ醤油ラーメンのお店。


麺屋 まつき。


らーめん 太麺 トッピング：チャーシュー。

中目黒駅高架線下にある、とんこつ醤油ラーメンのお店。
最近、利用頻度が高いお店です。
17時10分頃の訪問で先客1名、後客4名。
店内は綺麗で木をベースとした落ち着いた感じ、全席カウンター席になっています。
コミックや雑誌など置いた本棚があり、TVなどが流れていてまったりした雰囲気。
メニューの基本は、とんこつ醤油、それにトッピングしていく方式。
太麺、細麺の2種類があり選択できるようになっています。
この日はいつも通り、らーめん 太麺にチャーシューをトッピング。

お味。
麺は、中太のやや平たい縮れ麺。
もちもちとした弾力が特徴的な麺。
風味や喉越しはやや悪いですが、スープとの絡みもいいですし中々好み。
スープはとろみのある豚骨醤油。
豚骨が強めに出ているスープです。
この日はいつもより少し薄かった。
普段はとろみを感じられるほど濃厚なスープなのですが、この日はさらっとしていました。
これでもおいしいのですが、あの味を求めて訪問しているだけに残念ではあります。
チャーシューは薄めながら大判なもの。
ハムのようなチャーシューで、やや肉の旨味に欠けますが、全体との相性は悪くない。
メンマは柔らかくコリコリとした食感で、味付けは程よい。
海苔やネギはこのスープによく合います。
全体的にこの日はいつもより物足りなさが残りました。

接客は中々丁寧です。
黙々と仕事をこなす店主は好印象。
まったりとしたお店の雰囲気もとても好き。
前回、8月いっぱいで閉店してしまい、移転先もまだ未定との話でしたが、ひょっとしたら7月いっぱいで閉店になるかもしれません。
移転先もまだ決まっていないようですし、頑張ってもらいたいものです。
閉店までにまた行きたいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★☆
・　具　：★★★☆☆
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2007/07/11
2007/06/19
2007/06/08
2007/06/01
2007/04/27
2007/04/19
2007/04/14
2006/08/03

【麺屋 まつき】
東京都目黒区上目黒1-22-10 [地図]
11:30〜21:00（通常）
11:30〜19:00（祝日）
定休日:日曜日

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