麺屋 まつき Part8（中目黒）

中目黒駅高架線下にあるとんこつ醤油ラーメンのお店。


麺屋 まつき。


冷しつけ麺 とんこつだれ。

中目黒駅高架線下にある、とんこつ醤油ラーメンのお店。
最近、利用頻度が高いお店です。
15時10分頃の訪問で先客0名、後客2名。
この日はいつも通り空いています。
店内は綺麗で木をベースとした落ち着いた感じ、全席カウンター席になっています。
コミックや雑誌など置いた本棚があり、TVなどが流れていてまったりした雰囲気。
メニューの基本は、とんこつ醤油、それにトッピングしていく方式。
太麺、細麺の2種類があり選択できるようになっています。
初めてつけ麺を頼んでみました。
つけ麺の種類は2種類あり、醤油だれととんこつだれ。
醤油だれは1辛、2辛、3辛から選ぶ事ができるそうです。
自分はとんこつだれで注文。
つけ麺の場合の麺は選ぶ事ができず太麺のみ。

お味。
麺は、中太のやや平たい縮れ麺。
ラーメンの太麺と同じものです。
もちもちと弾力のある麺ですので、つけ麺用でも合う。
ただ麺そのものの風味という意味では弱いかも。
食感はいいのですが風味は弱いため、ラーメンで食べたほうがよさそうな麺。
つけ汁は濃い目の豚骨醤油味。
この店のラーメンのスープをベースにしています。
それよりも塩気が強く、やや醤油を強めに出した印象。
さっぱりとした酸味が少し出ています。
ラーメンのスープとは違い、とろみはありませんので麺との絡みは微妙かも。
塩気は強いもののそのままでも飲めるくらいなので、つけ麺のつけ汁としてはイマイチな印象です。
具にはワカメが入っていましたが、これは意外にも合う。
海苔やネギも合います。
全体的におとなしめで印象の薄い出来でした。

接客は中々丁寧です。
黙々と仕事をこなす店主は好印象。
まったりとしたお店の雰囲気もとても好き。
味も自分好みですしいいお店です。
初めてつけ麺を食べましたが、これは至って普通でした。
ここはラーメンのほうがおいしいですね。
※このお店が大好きな自分としては大変残念なニュースがあります。
まだ告知とかが貼ってある訳ではありませんが、店主からの話で、8月いっぱいでお店がなくなるそうです。
中目黒の高架線下の店は軒並み立ち退きを迫られているようで、このお店も閉店となるようです。
どこかに移転or新規開店を検討しているそうですが、まだ場所は見つかっていないのだとか。
好きな味だけにどこか違う場所でも頑張ってもらいたいです。
閉店までにまた行きたいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★☆☆
・スープ：★★★☆☆
・　具　：★★★☆☆
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★☆☆

▼過去の訪問歴
2007/06/19
2007/06/08
2007/06/01
2007/04/27
2007/04/19
2007/04/14
2006/08/03

【麺屋 まつき】
東京都目黒区上目黒1-22-10 [地図]
11:30〜21:00（通常）
11:30〜19:00（祝日）
定休日:日曜日

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