中華そば ふくもり Part6（駒沢大学）

野沢の環七通り沿いにあるラーメン屋。


中華そば ふくもり。


塩中華。


黒ぶた餃子。

野沢の環七通り沿いにあるラーメン屋です。
少し久しぶりの訪問。
昼の部門の閉店時間である14時05分頃に到着で、ほぼ満席。
座敷もテーブルも全て埋まっており、カウンターのみ少し空いているだけでした。
すぐに座る事はできましたが、その後も後客11名と常時満席状態。
日曜という事もあるのでしょうか、かなりの混み具合です。
客層も老若男女、家族連れと幅広い。
店内はシンプルな造りで古いマンガが置いてあったりとどこか懐かしい雰囲気。
サイドには座敷があったりします。
いつも通り塩中華と餃子を注文。

お味。
麺は四角い断面が特徴的なストレート太麺。
もちもちとした食感を楽しむ事ができる麺。
四角い麺という事もあり、より食感を感じる事ができる。
相変わらず喉越しはあまりよくありませんので、すすって食べるというよりもわしわしと噛んで食べる麺です。
スープは煮干しが効いた塩ペースのスープ。
ここの普通の中華そばよりさっぱりとした味わいに仕上がっています。
前回はピリピリとした煮干しのエグミのようなのが出てしまっていて微妙だったスープですが、この日はそんな事も全くありません。
煮干しの旨味はビシッと残っており、それでいて臭みなどはほとんどない。
後味もよいですし、さっぱりと食べる事ができる。
やはりこのスープは好み。
具は蒸した鶏肉が入っています。
プリプリとしており鶏の旨味も伝わってきますので好み。
気になったのは以前より枚数が減っていた事。
これは残念です。
メンマは太めなサイズで、ボリッという食感がいい。
ここのボリボリと太いメンマ、密かにかなり好きです。
中華そば同様に細かいネギと挽肉が乗っておりこれがアクセントになっていて旨味と風味が出ています。
海苔もスープに合うと思います。
なお、別途に柚子胡椒が提供されますが、自分は苦手なので断ってあります。
この日はうまいうまいと一気に食べれました。
やはり前回はブレだったんですね。

黒ぶた餃子は相変わらず絶品。
皮はやや薄めで焼きの入っている部分はバリッとしている。
一口噛むと肉汁がぶわっと吹き出てくる。
この肉汁がとにかくすごい。
油断して食べるとビューっと飛んでしまいます。
肉の旨味が詰まっていて、僅かにピリ辛な味付けがしてあり、そのままでもおいしい。
やはりここの餃子は絶品。
これだけでもお腹いっぱいにできる。

接客は中々丁寧で好感がもてます。
お店のどこか古くさいまったりと出来る雰囲気も好き。
味も安定したのかな。
この日のは文句なしにおいしかったです。
塩中華もよいですが、何よりここは餃子がたまらなくおいしい。
自分の中ではラーメン屋の中でダントツに一番餃子がおいしいお店だと思います。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★☆
・　他　：★★★★★（黒ぶた餃子）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/04/30
2007/03/30
2007/03/16
2007/03/04
2007/03/02

【中華そば ふくもり】
東京都世田谷区野沢4-9-18 [地図]
12:00〜15:00
18:00〜24:00
定休日:水曜日

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