外食族の食事日記
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づゅる麺 池田 Part38（目黒）
地元目黒で最もお気に入りのラーメン屋。
 づゅる麺 池田。  味玉チャーシュー塩ラーメン 大盛り。 地元目黒で最もお気に入りのお店。 無化調&自家製麺のとてもおいしいお店です。 20時50分頃の訪問で先客5名、後客3名。 中々の客入りです。 土曜日でもこの時間まで営業してくれるようになったのは嬉しい。 夜の時間はやはりお弟子さんが作っています。 前回久々に食べてかなりおいしかった塩ラーメンを注文。 大盛りは無料ですので大盛りで。 そういえば、普通盛りと大盛り、器が違うんですね。 お味。 麺は中太のやや縮れた平打ち麺。 塩つけ麺と同じ麺です。 このお店の特徴である、相変わらずのコシ、弾力を感じる事のできる麺。 つるっとした喉越しのよさもよい。 麺自体はとても好きです。 しかし大盛りにして気付いた事が…。 それは麺が強すぎるという事。 普通盛りでは気にならなかったのですが、大盛りだと後半ダレてきちゃいました。 スープは、魚介系の香りがほんのり効いた優しい味わいの塩スープ。 風味の強い魚介の香りが口広がる。 鶏の旨味もじんわりと効いている。 よくある塩ラーメンとは全く違う味わい。 口当たりまろやかで塩気はしっかり出ていて、旨味もつまっている。 じんわりと染みるうまさのあるスープ。 やはりこのスープ、かなり好み。 チャーシューは大きめの面積で厚みもそこそこのものが3枚。 デフォで1枚ついてきます。 ラーメンの中に入っていて熱を持つと風味旨味が増してうまい。 茹でキャベツはシャキシャキとした食感がよくおいしい。 メンマも食感、味共にうまい。 味玉はやや濃いめな味付けながらとろ〜り半熟でよい。 ネギもこのスープによく合う。 やはりこの塩スープは好み。 ちょっと独特な風味はしますが自分は大好きです。 大盛りだと麺の強さが気になったので自分は普通盛りでいいかなぁ。 接客も中々丁寧です。 店主の時程の覇気はありませんが、お弟子さんもそこそこ丁寧。 塩つけ麺もうまいけど、塩ラーメンもよい。 願わくばラーメン用のもう少し柔らかい麺なんて作ってくれたら嬉しいんですけど…。 高望みしすぎでしょうか。 また行きたいと思います。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/07/20 2007/07/14 2007/06/29 2007/06/10 2007/06/02 2007/05/11 2007/05/05 2007/04/28 2007/04/10 2007/03/28 2007/03/14 2007/03/06 2007/02/28 2007/02/20 2007/02/16 2007/02/09 2007/01/31 2007/01/24 2007/01/13 2007/01/09 2006/12/30 2006/12/20 2006/12/07 2006/12/06 2006/11/21 2006/11/08 2006/11/01 2006/10/24 2006/10/10 2006/10/07 2006/10/03 2006/09/25 2006/09/22 2006/09/12 2006/09/06 2006/07/31 2006/07/20 2006/07/13 【づゅる麺 池田】 東京都目黒区目黒1-6-12 [地図] 11:30〜15:00 18:00〜スープ切れ次第終了 定休日:日曜日 ↓店主のブログ 酒と泪とレゲエと池田  らーめん蓮 Part9（中目黒）
中目黒近く山手通り沿いにあるラーメン屋。
 らーめん蓮。  汁なし麺。 中目黒から少し歩いた山手通り沿いにあるラーメン屋。 ここ最近色々と用事が詰まっていて外食ができませんでした。 久しぶりの外食。 営業時間が既に過ぎている00時10分頃に訪問。 先客5名、後客3名。 まだなんとかやっていましたが00時20分頃には店じまいとなりました。 危なかった…。 食券式で基本メニューはらーめんとつけめん。 以前は冬期限定だった麻辣担担麺ですが、好評だったらしくレギュラーメニューになったようです。 そして夏期限定として汁なし麺というメニューが増えていました。 気になったのでそれを注文です。 お味。 麺は太麺のやや縮れたタイプ。 ラーメンやつけ麺で使っている麺と同じですね。 もちっとした食感の残っている麺です。 こういうタイプの料理にはもちもちした食感がよく合います。 ラーメンよりも合うのではないでしょうか。 好みな麺です。 汁なし麺との名称ですが、少しスープのようなものは入っています。 スープというより絡めるための汁と言ったほうが最適でしょうか。 ベースはこのお店の豚骨醤油、ラーメンスープに近いものです。 それをややピリ辛で濃厚にした印象。 上には生卵、チャーシュー、モヤシ、メンマ、ネギ、タマネギ、それに白いソース。 この白いソース、最初はマヨネーズかなと思って食べてみたのですが違う。 少しピリ辛で酸味のあるタルタルソースのようなもの。 結構独特な風味がしました。 これらを汁や麺と一緒に混ぜて食べる。 これが、実にうまい。 和え麺の部類に入るとは思うのですが、しっかりこのお店の色が出ているんです。 他とは違う、このお店の味が出たものになっている。 基本はラーメンをベースにしたものに感じますが、後味などはここのつけ麺のさっぱり感が出ている。 これだけ混ぜていながらまったくくどさがない。 刻みタマネギなんかも甘味と酸味が合わさり実によい。 麺、汁、具と基本的にラーメンだったりつけ麺だったり、この店に前々からあったものを使っているのですが、実にバランスよく融合している。 いやいや、これは本当にうまい。 大盛りにすればよかったと後悔。 接客はいつも通りいい感じです。 店主も丁寧に仕事をしますし、奥さんの接客も温かくて好感が持てます。 お店も綺麗ですし落ち着きます。 この汁なし麺、是非レギュラーメニューにしてもらいたい。 次も間違いなくこれを食べます。 本当に好みでたまりませんでした。 ちなみに夏期の営業ですが8/12〜8/16まで臨時休業となるそうです。 また行きたいと思います。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★☆ ・ 具 ：★★★★☆ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/05/17 2007/03/27 2007/03/13 2007/02/21 2006/10/31 2006/09/13 2006/08/28 2006/07/12 【らーめん蓮】 東京都目黒区中目黒2-7-14 [地図] 11:30〜14:30（月〜金曜日） 19:00〜24:00（月〜金曜日） 11:30〜15:30（土曜日、祝日） 定休日:日曜日  中華 味一 Part8（不動前）
不動前と目黒の中間あたりにある中華料理店です。
 中華 味一。  チャーシュー麺。  特製手羽×2。  イカと青菜炒め。  キクラゲ玉子炒め。  春巻き。 不動前と目黒の中間あたりにある中華料理店。 色々と食べたかったので訪問。 18時頃の訪問で、先客1名、後客4名。 そこそこの客入り。 チャーシューメンや一品物を注文。 大好きな特製手羽はこれ以外にも持ち帰りで頼みました。 手羽だけでなくチャーハンなどほとんどの料理が持ち帰り可能なのも嬉しい。 お味。 まずはチャーシューメンから。 麺は中太のやや平たい縮れ麺。 コシが残っていて中々うまい。 縮れているのでスープとの絡みも○。 喉越しはやや微妙ですが、結構好きな麺です。 スープは鶏が前に出て、甘味と酸味の出た醤油味。 醤油が出ていながらも甘味を感じるスープ。 後味はさっぱりとした酸味がある。 いつも思うけどこの酸味ってなんなんだろう。 背脂が少し乗っています。 個性がある訳ではありませんが、普通にうまい。 チャーシューは適度に柔らかくそこそこ旨味のあるもの。 ややチープではありますが、そこそこうまい。 メンマはやや甘味のある味付けで、シャキっとした食感がよい。 上に乗った刻み玉ねぎはやはりおいしいです。 シャキシャキとした食感がよくスープによく馴染む。 ナルトが入っているのも嬉しい。 こういう素朴なラーメン、大好き。 特製手羽は冷たいもの。 この手羽にすっかりハマっています。 茹でたようなタイプでにゅるっとした食感になっています。 しかしこの食感がたまらない。 シンプルに塩で食べるものですが、それが鶏の旨味を適度に引き出していてよい。 この食感は好みが別れそうですが、好きな人は自分同様にハマれるはず。 ちなみに一人前で3本付いてきます。 イカと青菜炒めは初めて頼みました。 このお店の特徴である濃い目ではっきりした味付け。 とろっとした餡と濃い目の味付けがよい。 イカの食感や青菜のシャキシャキ感、マッシュルームの食感が楽しい。 見た目通りの味ではありますが普通においしいです。 キクラゲ玉子炒めはやはりうまい。 この日はキクラゲの量がいつもより多い気がして嬉しい。 キクラゲは硬めのもの、柔らかめのものと2種類使っていて食感を楽しむ事ができます。 コリッとした食感と少し柔らかくもにゅっとした食感。 この食感の違いが楽しい。 玉子のふわっとした食感実によく合う。 ネギやピーマン、ニンジンなどの野菜や豚肉ももちろん合います。 これとご飯だけでいける。 春巻きは至って普通。 やや小さめのサイズになっています。 衣はサクッとカリカリでよい。 具も普通に中々。 見た目通り、想像通りの春巻きです。 接客は相変わらずアットホームな雰囲気で落ち着けます。 ここは炒め物がかなり好み。 はっきりとした味付けになっており、大衆的な味わい。 これが自分にはたまりません。 ラーメン自体は★4つですが、トータルでは満点の満足度。 また行きたいと思います。 ちなみに、中華屋のようですが、カテゴリーはラーメンに分類しています。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★☆ ・ 具 ：★★★☆☆ ・ 他 ：★★★★★（特製手羽） ・ 他 ：★★★★☆（イカと青菜炒め） ・ 他 ：★★★★★（キクラゲ玉子炒め） ・ 他 ：★★★☆☆（春巻き） ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/05/22 2007/05/19 2007/01/14 2006/11/19 2006/11/07 2006/10/22 【中華 味一】 東京都目黒区下目黒2-24-7 [地図] 11:30〜15:00 17:30〜22:00 定休日:日曜日  らーめん専科 しま坂 Part3（大岡山）
大岡山から少し歩いたところにあるラーメン屋。
 らーめん専科 しま坂。  月。  ミニらーめん（月セット）。  ミニ雑炊（月セット）。  ちまき。 大岡山から少し歩いたところにあるラーメン屋。 このお店独特な味が好みでまた訪問。 20時00分頃の訪問で先客5名、後客3名。 ほぼ席が埋まっており人気があります。 基本メニューはらーめん。 それにトッピングを注文するタイプ。 夏期限定で冷しラーメン、胡麻冷しラーメンも出ています。 この日は、ミニらーめんとミニ雑炊がセットになった月というものを注文。 ちまきも貰ったちまきパスポートで無料になるので注文です。 セットの月はトレーに置かれて出てきます。 ミニらーめん、ミニ雑炊、味付玉子の組み合せ。 お味。 ミニらーめんから。 味は通常のものと全く同じ。 麺は中細の縮れ麺。 細麺ながらコシのある麺になっています。 つるっとした丸みのある麺ながら弾力がありコシがある。 プチンと切れる感じの麺。 結構この麺も独特です。 スープは動物魚介系でバランスのいいスープ。 和風な味わいを感じるスープ。 魚介の風味がよいのですが、ややとろみも感じる。 まろやかな口当たりで飽きがこない。 柚子がほのかに出ていてさっぱりとして食べれます。 他では食べた事のない、このお店独特なスープになっています。 やはり好み。 ミニらーめんと言えど、チャーシュー、メンマ、海苔、白髪ネギと具もしっかり入っています。 チャーシューはそこそこおいしい。 メンマはコリコリと食感がよく味付けもよいです。 白髪ネギもシャキシャキとよく、ネギのほどよい風味が広がり合っている。 海苔もスープと合っています。 続いてミニ雑炊。 この雑炊がとにかくうまい。 ラーメンのスープで作った雑炊になっています。 このお店の色が出たあのスープがご飯に染みていてたまりません。 玉子でも使ってるのかな、よりまろやかな味わいに。 いい味わいが出ていてとにかくうまい。 刻み海苔などもよく合います。 付け合わせの味付玉子は半熟で味はやや濃い目。 半分に割られているので、らーめん、雑炊どちらにも入れて食べました。 このセット、ミニミニコンビなので量的に不安でしたが、食べてみるとしっかりお腹も膨れました。 らーめんもおいしいし、雑炊も絶品。 大変満足度が高いです。 ちまきも相変わらずうまい。 頼んだらすぐ出て来るので食べているうちに、らーめんなど出来上がるのがいいですね。 熱々なので火傷しないように注意が必要です。 もちもちとしたもち米の食感が病み付きに。 味付けはやや甘めながらダシが出ていて鶏、椎茸と旨味が伝わる。 ほのかに香る笹の香りもよい。 このちまきだけでも何個も食べれそう。 これが、ちまきパスポートを持ってたら無料ってんだから驚きです。 接客は中々丁寧でいい感じ。 仕事も丁寧ですし好感が持てます。 セットメニューには大満足。 夏期限定の冷しラーメンも気になりました。 次はそれ頼んでみようかな。 でも、雑炊食べたいしまたセットにしちゃうかも。 また行きたいと思います。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★☆☆ ・ 他 ：★★★★★（ミニ雑炊） ・ 他 ：★★★★★（ちまき） ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/07/03 2007/05/09 【らーめん専科 しま坂】 東京都大田区北千束1-59-8 [地図] 12:00〜14:00 18:00〜23:00 定休日:無休  くじら軒 学芸大学店 Part10（学芸大学）
横浜市に本店を構えるくじら軒の学芸大学店。
 くじら軒 学芸大学店。  パーコーメン 支那そば。  冷し中華。  チャーシュー飯。 横浜市に本店を構える有名店くじら軒の学芸大学店です。 2ヶ月ぶりくらいの訪問です。 以前のペースからしたらかなり久しぶりに感じます。 19時20分頃の訪問で先客が0名、後客が3名。 この日は程よく空いています。 いつも通りパーコーメンを注文。 スープは、ラーメン（薄口醤油）、支那そば（濃口醤油）、塩、の3種類から選べます。 いつも通り支那そばで。 夏期限定で冷やし中華が出ていましたので注文。 お味。 パーコーメン 支那そばから。 麺は細いストレート麺。 デフォでちょっと柔らかめに感じる麺ですうまい。 コシはちゃんと残っていますしこれくらいが丁度よい。 喉越しもよくスープとの相性もいい。 スープは魚介系が程よく効いたあっさりしながらも濃いめの醤油味。 相変わらずキレがありうまい。 魚介の風味がよくじんわり口に広がる。 醤油の味がビッと効いてキレがる。 鷹の爪が浮いてるのですがこれがピリッと輪郭を強調してくれている。 久しぶりな事もありやたらとおいしく感じました。 具のパーコーは揚げたてでジューシー。 カリッと揚がっていて食感がよいです。 肉に旨味もつまっていますし、ショウガをやや効かせた味付けも秀逸。 メンマはやや小振りなタイプで柔らかめな食感。 やや甘味のある程よい味付けがよくおいしい。 海苔やホウレン草、ナルトもスープに合います。 いやー、やっぱりうまい。 大満足です。 続いて冷やし中華。 横長の器に盛りつけられています。 麺は細いストレート麺。 ラーメンと同じ麺だと思うのですが、印象が全く違う。 コシがより強調され弾力のすごい麺に。 冷麺のような食感の麺。 水で締めただけでこんなに変わるのでしょうか。 それとも違う麺なのかな？ タレはゴマダレベースの甘味と辛味が同居した味。 冷し中華らしく甘味がややあるのですが、ピリ辛になっていて食べ易い。 ゴマの風味がほのかに香りよい。 具はくじら軒らしさが出ていて豪華。 モヤシ、キュウリという冷やし中華定番の具は普通に合います。 さらにパーコーとチャーシュー、味付玉子が入っている。 いずれもゴマダレに合いますし、麺と一緒に食べるとうまい。 普通の冷し中華とは違い、くじら軒らしさ満載の冷し中華でした。 これはうまい。 チャーシュー飯もやはりおいしい。 チャーシューにメンマ、漬け物、上にネギが乗った構成。 甘辛なタレが程よく効いています。 チャーシューはとても柔らかく、それでいて旨味のつまったもの。 お米との相性が抜群で実にうまい。 接客は相変わらず丁寧でいい感じ。 店主の仕事ぶりも奥さんの接客も丁寧で親しみ易く心地よい。 お店の雰囲気も好きです。 味に安定感がありますし安心して食べる事ができます。 しかし冷し中華おいしかったなぁ。 自分は冷し中華という食べ物自体、あまり好きではないのですが、ここのはうまかった。 また訪問します。 ▼個人的評価（パーコーメン 支那そば） ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・ 他 ：★★★★★（チャーシュー飯） ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★★ ▼個人的評価（冷やし中華） ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：・・・・・ ・ 具 ：★★★★★ ・ 他 ：★★★★★（チャーシュー飯） ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/05/21 2007/05/13 2007/04/15 2007/03/31 2007/03/18 2007/03/09 2007/02/25 2006/09/23 2006/08/02 【くじら軒 学芸大学店】 東京都目黒区五本木2-25-11 [地図] 11:00〜15:00 18:00〜23:00（スープ切れ次第終了） 定休日:月曜日、第1・第3火曜日  づゅる麺 池田 Part37（目黒）
地元目黒で最もお気に入りのラーメン屋。
 づゅる麺 池田。  味玉チャーシュー塩ラーメン。 地元目黒で最もお気に入りのお店。 無化調&自家製麺のとてもおいしいお店です。 19時00分頃の訪問で先客5名、後客5名。 常時満席近くの客入りです。 夜の時間はやはりお弟子さんが作っています。 この日はかなり久しぶりに塩ラーメンを注文。 大盛りは無料ですが、その前に軽く食べていたので普通盛りで。 お味。 麺は中太のやや縮れた平打ち麺。 塩つけ麺と同じ麺だと思いますが、ラーメンに入っていると印象が変わる。 相変わらずのコシ、弾力を感じる事ができますが、表面の食感が少し違う。 つるっとした感覚が増す感じがします。 つけ麺で食べるよりも喉越しがよい。 ただ、シコシコ感は塩つけ麺の時と比べてやや劣るかな。 どちらもおいしいと思います。 スープは、魚介系の香りがほんのり効いた優しい味わいの塩スープ。 一口目は魚介系の香りが広がる。 少し青系の魚介の風味が強めですがこれが実に好み。 そして鶏の旨味がじわじわっと襲ってくる。 塩っぽさはありませんが、旨味を感じる事ができるスープ。 じんわりと広がるおいしさがあります。 全く飽きがきませんし相当好みです。 チャーシューは大きめの面積で厚みもそこそこのものが3枚。 デフォだと1枚ついてきます。 ラーメンの中に入っていて熱を持つとより一層旨味が増す。 おいしいです。 茹でキャベツはシャキシャキとした食感がよくおいしい。 メンマも食感、味共にうまい。 味玉はやや濃いめな味付けながらとろ〜り半熟でよい。 ネギもこのスープによく合う。 大変おいしくて大満足です。 というか、塩ラーメンこんなにおいしかったっけ？ 前々から結構好みでしたが、この日はめちゃめちゃおいしく感じました。 大盛りにしてもよかったかも。 接客も中々丁寧です。 お弟子さんも丁寧で対応もよい。 やはりここでは塩ベースが好きだなぁ。 いつも頼む塩つけ麺もうまいですが、塩ラーメンもかなりおいしい。 じんわり系の味わいですので好みは別れそうですが、かなりツボでした。 次も塩ラーメン頼んでしまうかも。 また訪問したいと思います。 なお、店主のブログによると現在は23時頃まで営業できているそうです。 祝日の営業も開始したのだとか。 食べれる時間が増えたのは嬉しい限りです。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★★ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/07/14 2007/06/29 2007/06/10 2007/06/02 2007/05/11 2007/05/05 2007/04/28 2007/04/10 2007/03/28 2007/03/14 2007/03/06 2007/02/28 2007/02/20 2007/02/16 2007/02/09 2007/01/31 2007/01/24 2007/01/13 2007/01/09 2006/12/30 2006/12/20 2006/12/07 2006/12/06 2006/11/21 2006/11/08 2006/11/01 2006/10/24 2006/10/10 2006/10/07 2006/10/03 2006/09/25 2006/09/22 2006/09/12 2006/09/06 2006/07/31 2006/07/20 2006/07/13 【づゅる麺 池田】 東京都目黒区目黒1-6-12 [地図] 11:30〜15:00 18:00〜スープ切れ次第終了 定休日:日曜日 ↓店主のブログ 酒と泪とレゲエと池田 つけそば 麺彩房 五反田店 Part9（大崎広小路）
製麺会社直営ラーメン屋の五反田店。
 つけそば 麺彩房 五反田店。  特製中華そば 大盛り。  味付もやし。 製麺会社である大成食品直営ラーメン屋の五反田店。 大変好みでお気に入りのお店。 18時00分頃の訪問で先客4名、後客5名。 そこそこの客入り。 店内は広くとても綺麗。 独特な券売機システムも修正され、よくある形の券売機になり分かりやすくなりました。 サイドメニューの構成などが少し変化しています。 基本はつけそばと中華そばの2種類。 つけそばは普通、中盛り、大盛りとあり、中華そばは普通、大盛りから選べます。 どの量でも値段は同じ。 いつも通り特製中華そばを大盛りで注文。 味付もやしというのが気になったのでそれも注文。 お味。 麺は中太のやや縮れた麺。 表面はやや柔らかめですが、弾力がありコシが残っている。 ややもちっとしていて食感が大変よい。 喉越しもいいですしやはりこの麺はおいしい。 個性が強い訳ではありませんが、バランスのよいおいしい麺です。 スープは濃厚で動物系と魚介系のWスープに近いもの。 濃厚でとろみを感じる事のできるスープです。 動物系がやや強めですが、魚介系の風味も感じる事ができる。 濃厚ながら飽きのこない味。 やはりバランスがとてもよい。 スープの中に桜えびが入っていますが、スープ自体にはそれといった味はあまり分かりません。 隠し味程度に風味付けでもしてるのかな。 具のチャーシューは適度に柔らかく、肉の旨味がつまったものでおいしい。 このスープとの相性もいいと思います。 味付玉子は程よい半熟で味付けはやや濃いめ。 メンマはしっかりと歯ごたえがありシャキシャキとした食感が残っていてよい。 ここのメンマ、かなり好き。 海苔やホウレン草もスープに合います。 ネギもスープによく合う。 いつも通り大変おいしい味わいで大満足。 味付もやしは、そのまんまのもやし炒め。 塩胡椒、醤油で炒めた変哲のないもやし炒めです。 想像通りのものですが、もやし好きには王道ですし普通にうまい。 この中華そばにはトッピングでのせるより、こうやって別皿のほうがいいと思うので、アリだと思います。 接客は中々丁寧。 この日は初めて見る若い女の子が接客していました。 店内は相変わらずとても綺麗ですし落ち着けます。 広いですし客入りもそこそこでしたので、まったりとできるのもいいですね。 そういえば、このお店とは関係ありませんが、このお店のすぐ近くにある「楽屋本舗」のシャッターが閉まっていました。 たまたま臨休だったのか、それとも閉店してしまったのか。 あの場所は鬼門なので気になりました。 また行きたいと思います。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★★ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・ 他 ：★★★★☆（味付もやし） ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/06/21 2007/06/06 2007/05/24 2007/05/16 2007/05/08 2007/04/25 2007/04/20 2007/04/11 【つけそば 麺彩房 五反田店】 東京都品川区西五反田1-23-7 五反田シティトラストビル 1F [地図] 11:30〜15:00 17:30〜21:00 （スープ切れ次第終了） 定休日:日曜日 麺屋 まつき Part9（中目黒）
中目黒駅高架線下にあるとんこつ醤油ラーメンのお店。
 麺屋 まつき。  らーめん 太麺 トッピング：チャーシュー。 中目黒駅高架線下にある、とんこつ醤油ラーメンのお店。 最近、利用頻度が高いお店です。 17時10分頃の訪問で先客1名、後客4名。 店内は綺麗で木をベースとした落ち着いた感じ、全席カウンター席になっています。 コミックや雑誌など置いた本棚があり、TVなどが流れていてまったりした雰囲気。 メニューの基本は、とんこつ醤油、それにトッピングしていく方式。 太麺、細麺の2種類があり選択できるようになっています。 この日はいつも通り、らーめん 太麺にチャーシューをトッピング。 お味。 麺は、中太のやや平たい縮れ麺。 もちもちとした弾力が特徴的な麺。 風味や喉越しはやや悪いですが、スープとの絡みもいいですし中々好み。 スープはとろみのある豚骨醤油。 豚骨が強めに出ているスープです。 この日はいつもより少し薄かった。 普段はとろみを感じられるほど濃厚なスープなのですが、この日はさらっとしていました。 これでもおいしいのですが、あの味を求めて訪問しているだけに残念ではあります。 チャーシューは薄めながら大判なもの。 ハムのようなチャーシューで、やや肉の旨味に欠けますが、全体との相性は悪くない。 メンマは柔らかくコリコリとした食感で、味付けは程よい。 海苔やネギはこのスープによく合います。 全体的にこの日はいつもより物足りなさが残りました。 接客は中々丁寧です。 黙々と仕事をこなす店主は好印象。 まったりとしたお店の雰囲気もとても好き。 前回、8月いっぱいで閉店してしまい、移転先もまだ未定との話でしたが、ひょっとしたら7月いっぱいで閉店になるかもしれません。 移転先もまだ決まっていないようですし、頑張ってもらいたいものです。 閉店までにまた行きたいと思います。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★☆ ・ 具 ：★★★☆☆ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★☆ ▼過去の訪問歴 2007/07/11 2007/06/19 2007/06/08 2007/06/01 2007/04/27 2007/04/19 2007/04/14 2006/08/03 【麺屋 まつき】 東京都目黒区上目黒1-22-10 [地図] 11:30〜21:00（通常） 11:30〜19:00（祝日） 定休日:日曜日 パティスリー スリール Part26（学芸大学）
五本木にある、最もお気に入りの洋菓子店。
 パティスリー スリール。  タルトフィーヌ ペーシュ。  フロマージュ キュイ。 五本木にある大好きな洋菓子店。 個人的には今まで食べた中で最もおいしい洋菓子店です。 フランスのエヴァンやクリヨンなどで経験を積み、銀座資生堂パーラー製菓長、ロオジエ製菓長を勤め、ジャパンケーキショー金賞など受賞歴もある方のお店。 18時30分頃の訪問で売り切れもチラホラ。 前回、タルトフィーヌ系に新しいタルトフィーヌフィグというものが増えていましたが、この日はさらにタルトフィーヌペーシュというものが増えていました。 他にも色々と頼みましたが自分が食べたもののみ掲載。 タルトフィーヌペーシュは白桃のタルト。 イタリアンピッツァのような薄生地で、生地自体はサクッとした食感。 とてもフレッシュで水々しい桃が特徴的。 甘味があり水々しく桃の風味がよい。 このお店独特の薄タルト生地は相変わらずおいしいですが、桃が実に良く合う。 フロマージュキュイは大好きなベイクドチーズケーキ。 訪問する度に頼みます。 いつも味は変わりませんので前回同様の感想。 とにかく口当たりまろやかなのがたまりません。 しっとりと口の中に広がるケーキになっています。 チーズ臭ささはほとんどなく、チーズっぽさはないので食べ易い。 上品なチーズの風味と甘味がしっとりと広がる絶妙さ。 やはりここのフロマージュキュイは自分の中で最高のチーズケーキ。 接客は相変わらず丁寧でいい感じ。 少し久しぶりに訪問しましたが色々とメニューが増えていて目移りしてしまいました。 季節によって色々な素材を使ったタルトフィーヌ系が出て楽しい。 リンゴ、洋ナシ、マロン、イチジクなどなど。 その中でも桃は1、2を争う好みな味でした。 また訪問したいと思います。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★★★★（タルトフィーヌ ペーシュ） ・ 味 ：★★★★★（フロマージュキュイ） ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/07/13 2007/05/21 2007/05/13 2007/05/01 2007/04/18 2007/04/13 2007/03/31 2007/03/18 2007/03/09 2007/03/02 2007/02/19 2007/02/15 2007/02/11 2007/02/05 2007/01/29 2007/01/27 2006/12/30 2006/12/25 2006/12/08 2006/11/28 2006/11/17 2006/09/24 2006/09/22 2006/08/15 2006/08/14 【パティスリー スリール/Patisserie SOURIRE】 東京都目黒区五本木2-40-8 [地図] 10:00〜20:30 定休日:水曜日（祝日の場合は変動あり） 臥龍 Part11（三軒茶屋）
三軒茶屋にあるお気に入りのラーメン屋。
 臥龍。  肉麺 麺大盛り トッピング：玉子半分。  おつまみ 鳥チャーシューむね。 三軒茶屋にある軍鶏白湯麺を食べれるラーメン屋。 経堂の季織亭出身の店主のお店。 臥龍と書いて「がりゅう」と読みます。 大好きなお店です。 開店時間の18時頃の訪問で先客0名、後客8名。 一番乗りでしたが、お店を出た時には外に待ちができていました。 最近は落ち着いてきたとの話を店主から聞いていましたが、祝日などはまだまだ混雑しているようです。 いつも通り肉麺大盛りに玉子トッピングで注文。 玉子は1個と半分から選べて、今回は半分で。 肉麺とは、基本の軍鶏白湯麺に、鳥チャーシュー（もも&むね）、チャーシュー3枚が乗ったものです。 大好きな鳥チャーシューむねをおつまみで頂きました。 有機ミックスジュースも注文。 お味。 麺はストレートの中細麺。 細めながらピンとしたコシのある麺になっています。 いつもよりもビシッとしたメリハリのある麺に感じましたが何故でしょう。 表面はつるっとしているので喉越しも大変よい。 スープとの相性も個人的にはいいと思いますし好み。 スープは、じんわりと旨味の出た軍鶏の白湯スープ 鶏の旨味が凝縮されており実にうまい。 じわっと口の中に上品な旨味と風味が広がる。 とにかく飲んだ後の後味が素晴らしくいい。 食べ終わって数時間、後味の余韻に浸れるくらいです。 やはり大変好みでたまりません。 具もどれも絶品でうまい。 熱が通っていて香ばしさとジューシーさのあるチャーシュー。 柔らかさがあり肉の旨味がつまっています。 適度なタレの味付けも秀逸。 鶏のむね肉は、胡椒で風味よく味付けをしているもの。 さっぱりとしていて口の中に鶏の旨味が広がります。 鶏のもも肉は、プリッとした食感がいい感じ。 鶏の旨味が凝縮されていてうまい。 メンマは穂先メンマで、柔らかさの中にコリコリな食感が残っていていい感じ。 この日はいつもより柔らかく感じましたがうまい。 九条ネギは風味が大変よく、さっぱりとした後味を楽しめ、いいアクセントに。 トッピングした玉子は、適度な半熟具合で味は結構濃いめ。 何度食べてもおいしい。 スープまであっという間に飲み干しました。 おつまみの、鳥チャーシューむねは、ラーメンの具に入っているものが4枚。 通常なら柚子胡椒が添えてありますが、自分はいつも付けないので添えてもらっていません。 単体で食べてもやはりおいしい。 さっぱりした鶏の旨味が凝縮されておりよい。 自分はお酒を飲みませんが、酒のおつまみにもたまらないでしょうね。 接客は丁寧でいい感じ。 テキパキと仕事をこなす店主は素敵です。 バイトの子も慣れてきた様子。 味はやはり最高。 食べ終えた後も余韻が残ります。 以前ほどの大行列はないようですので、これからまた頻繁に訪問しよう。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★★ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・ 他 ：★★★★★（おつまみ 鳥チャーシューむね） ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/06/28 2007/04/13 2007/03/08 2007/02/22 2007/02/08 2007/01/27 2007/01/25 2007/01/17 2007/01/08 2007/01/05 【臥龍】 東京都世田谷区三軒茶屋1-35-3 山田体育施設ビル1F [地図] 18:00〜（平日） 12:00〜14:30（日曜日、祝日） 18:00〜（日曜日、祝日） （スープ切れ次第終了） 定休日:火曜日 インドネシアレストラン チャベ 目黒通り店 Part7（目黒）
目黒通りにあるインドネシア料理のお店。
 インドネシアレストラン チャベ 目黒通り店。 INDONESIAN RESTAURANT cabe。  海老のココナッツ煮。 Sambal goreng Udang。  ご飯。 Nasi。  骨なし鶏モモ肉のグリル。 Ayam panggang。  揚げバナナ。 Pisang goreng。 目黒通り沿い、元競馬場付近にあるインドネシア料理のお店。 cabeと書いてチャベと読みます。 チャベとはインドネシア語で唐辛子を意味するのだとか。 武蔵小山にお店があり、その2号店がこちら。 この日は前回連れが食べたココナッツカレーのようなものが大変おいしかったので、それを目当てにディナーで訪問。 17時50分頃の訪問で先客0名、後客8名。 ディナーのメニューは大変豊富です。 カレー類のページを見てみてもココナッツカレーのような記載がなかったので、聞いてみたところ、ココナッツ煮というのがそれの事だそうです。 ココナッツ煮の種類も豊富ですが、海老のココナッツ煮を注文。 他にも色々と頼みましたが、自分が食べたものだけ掲載。 お味。 海老のココナッツ煮はとにかくうまい。 ほんの少しだけピリ辛になっているのですが、ココナッツの風味と甘味が入っている。 大変まろやかな味わいで実によい。 「づゅる麺池田」のタイカレーを思い出させる味わい。 しっかりと煮込んであり野菜類も柔らかい。 パプリカ、オニオン、ポテト、トマトなど種類が豊富に入っています。 海老はプリプリでこの味によく合う。 このままでもおいしいのですが、ご飯にかけて食べるとヤバウマ。 ご飯は別に頼むのですが、かわいらしい器に入ってきます。 とにかくご飯と合う合う。 これは病み付きになってしまいそう。 大変おいしかったです。 骨なし鶏モモ肉のグリルはここの店らしさが出ている。 肉質は中々よく、鶏肉はプリプリ。 表面はパリッとした食感で実によい。 味付けがこのお店らしくややピリ辛になっています。 香ばしくて旨味が出ていてうまい。 程よい辛さが食を進めてくれます。 揚げバナナはすっかりハマってしまいました。 ディナーで着た時は必ず頼みます。 サクッと揚がった衣に、砂糖がふられていて甘いのですがこれがよい。 衣自体にも甘味が付いていて、ドーナッツのような風味が。 中のバナナは熱々でとろーりと柔らかい。 衣のサクサク感と合わさりなんとも言えない食感に。 バナナの甘味と衣の甘味もいい感じで合わさりとにかくうまい。 接客はなかなか丁寧でいい感じ。 ナシゴレンもたまらなくおいしいですが、ココナッツ煮もいいなぁ。 ライスと一緒に食べると至福の瞬間でした。 ランチの時はナシゴレン、ディナーではココナッツ煮にしようかな。 新しい発見です。 また行きたいと思います。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★★★★（海老のココナッツ煮） ・ 味 ：★★★★★（骨なし鶏モモ肉のグリル） ・ 味 ：★★★★★（揚げバナナ） ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/07/12 2007/05/29 2007/04/12 2007/02/27 2007/01/07 2006/12/27 【インドネシアレストラン チャベ 目黒通り店】 東京都目黒区目黒3-12-7 パルビゾンビル48 2F [地図] 11:30〜23:00（L.O.22:00） 定休日:無休 ↓公式HP asian dining bar Cabe らーめん 田丸 Part12（目黒）
目黒にある老舗のラーメン屋。
 らーめん 田丸。  チャーシューメン。 1945年創業という老舗のラーメン屋です。 今は目黒駅周辺にはラーメン屋が多数ありますが、昔から営業しているお店。 一時、学芸大学に移転しましたが、また目黒に戻ってきて営業を続けています。 食べるとホッとできる味なのでたまに食べたくなる。 17時30分頃の訪問で、先客1名、後客2名。 いつも通りチャーシューメンを注文。 このお店のチャーシューメンの器は独特で、カレーライスに使われるようなお皿で提供されます。 この日のチャーシューメンはスープがたっぷり入っていてこぼれそうなくらいでした。 お味。 麺は中太のやや縮れた麺。 デフォで柔らかい食感の麺になっています。 ふにゃっとした食感の麺なので確実に好みが別れるはず。 自分はここの店では柔らかめで頼みたいくらい柔らかい麺が好みです。 柔らかいほうがスープとのバランスがいい感じになる。 スープは、甘味のあるどこか洋風な優しい味。 ブレの激しいお店ですが、この日は大当たり。 前回外れだっただけに嬉しいです。 甘味のある優しいじんわりとしたスープ。 野菜の甘味と鶏ガラが程よく出ていてホッとする。 チャーシューは塩気の強い、硬めのもの。 いつもはパサパサしているチャーシューですが、この日は割と肉質がよく柔らかさの中にも旨味がそこそこ残っていました。 メンマは柔らかいながらも食感は残っていて、味付けは程よくてよい。 茹でキャベツは下味が付いてあり、大変柔らかくてうまい。 スープの上に浮かんでいるネギはこのスープによく合う。 この日は大当たりで大満足。 接客はまぁ普通です。 この日はいつものお兄ちゃんじゃなくて、お母さんがやっていたのでそこそこ丁寧でした。 味はよかった。 うまい時の田丸です。 この味で安定してるなら安心できるんだけどなぁ。 ブレの激しいお店ですので油断できません。 確実に好みが別れる味ですが、好きな人はたまに食べたくなるのではないでしょうか。 また行きたいと思います。 なお、営業時間が23時までに延長されていました。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★☆ ・接 客：★★★☆☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/06/15 2007/06/04 2007/05/18 2007/05/02 2007/04/23 2007/03/19 2007/02/23 2007/01/22 2006/12/06 2006/10/23 2006/09/30 【らーめん 田丸】 東京都目黒区下目黒1-5-20 [地図] 11:30〜23:00（スープ切れ次第終了） 定休日:第2・第4月曜日 づゅる麺 池田 Part36（目黒）
地元目黒で最もお気に入りのラーメン屋。
 づゅる麺 池田。  味玉チャーシュー塩つけ麺。  豚キャベ。 地元目黒で最もお気に入りのお店。 この日も塩つけ麺を食べに訪問。 14時50分頃の訪問でほぼ満席。 後客は4名。 昼の時間が終了寸前にも関わらずかなりの客入りです。 この日は店主が作っておりました。 やはり昼の時間帯はいるようです。 いつも通り味玉チャーシュー塩つけ麺を注文。 大盛りは無料なので大盛りで。 店主という事なので安心して豚キャベも注文。 お味。 麺は、中太のやや縮れた平打ち麺。 平打ちでコシがある麺。 いつもと麺の印象が少し違う。 表面のつるつる感が増していて、中の弾力、コシも増している。 麺は同じように見えますが何か変わったのでしょうか。 それとも水の締め方とかが違ったのかな。 いつも以上においしく感じました。 つけ汁は、塩気はしっかり効きながらもまろやかな味わいの塩味。 塩気が効いていてコクもある。 この日はやや辛味も出ていていいアクセントに。 塩気がありながらもじんわり系の旨味が麺によく絡みます。 つけ汁の中には刻みチャーシューが入っていています。 この日も大きめのカットになっていて実に良い。 麺と一緒にワシワシと食べると肉の旨味が合わさって実にうまい。 やっぱり大きいほうがおいしいです。 茹でキャベツもシャキシャキと食感がよく適度に甘味も感じられおいしかった。 メンマの食感もいいですし味付けも適度でうまい。 トッピングのチャーシューはいつも以上に肉厚で大きい。 これだけ肉厚かつ面積があれば満足感が高いです。 旨味もそこそこつまっていますし中々おいしい。 味付玉子はやや味が薄め、中は半熟とろとろです。 スープ割りはやや青臭さがあるものの自分は好み。 この日の出来は大満足。 やはり店主が作ったのがうまい。 豚キャベはやはりうまい。 以前、お弟子さんが作ったのを食べて微妙だったのですが、店主が作るのは安心できる。 見てたら作り方から違っていました。 店主はタレと具をよく絡めるために、大きめの丼を使って絡めてから、この小皿に盛るんです。 なのに以前、お弟子さんが作った時は直接小皿で盛りつけて絡めていた。 だからあれだけ絡みが悪くて微妙だったんですね。 刻みチャーシューに、茹でキャベツ、メンマ、ネギと、このお店の具をうまく使ったおつまみになっています。 甘辛いタレがいい感じに絡んでいて大変美味しい。 おつまみとしてもたまらない一品だと思います。 接客も中々丁寧です。 お弟子さんも丁寧で対応もよい。 味も文句なし。 やはり店主が作るほうが安心できるなぁ。 最近はどの時間帯でも結構混雑しているようですね。 すっかり人気店となりました。 また訪問したいと思います。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★★ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/06/29 2007/06/10 2007/06/02 2007/05/11 2007/05/05 2007/04/28 2007/04/10 2007/03/28 2007/03/14 2007/03/06 2007/02/28 2007/02/20 2007/02/16 2007/02/09 2007/01/31 2007/01/24 2007/01/13 2007/01/09 2006/12/30 2006/12/20 2006/12/07 2006/12/06 2006/11/21 2006/11/08 2006/11/01 2006/10/24 2006/10/10 2006/10/07 2006/10/03 2006/09/25 2006/09/22 2006/09/12 2006/09/06 2006/07/31 2006/07/20 2006/07/13 【づゅる麺 池田】 東京都目黒区目黒1-6-12 [地図] 11:30〜15:00 18:00〜スープ切れ次第終了 定休日:日曜日、祝日 ↓店主のブログ 酒と泪とレゲエと池田 神泉のらーめん屋 うさぎ（神泉）
神泉にある5月にOPENしたばかりのラーメン屋。
 神泉のらーめん屋 うさぎ。  とっておきらーめん。  ミニいくら丼。  手作り餃子。 神泉にあるラーメン屋。 今年の5/30にOPENしたばかりのお店です。 初訪問になります。 18時25分頃の訪問で先客2名、後客5名。 小雨が降っていましたが中々の客入り。 外装はシンプルな造りですが、うさぎのマークなどがかわいい。 店内はとても綺麗で小洒落た内装になっています。 食券式で、基本はらーめんになるようです。 開店当初はやっていなかった新メニューだそうですが、つけ麺なんかもありました。 所謂全部入りのとっておきらーめんを注文。 ミニいくら丼と手作り餃子も注文です。 お味。 麺はやや縮れた細麺。 デフォで少し硬めな麺になっています。 細麺ながらシコシコとしたコシを感じる事ができる。 スープとの絡みもよく中々おいしい。 スープはあっさりした和風な醤油味。 やや甘味を感じる事のできるスープになっています。 椎茸でも使ってるのかな…それらしい風味が結構強く出ている。 あっさりしていてシンプルながら、じんわりとした旨味が出ていて中々おいしい。 スープの上に揚げネギが浮かんでおり、これが香ばしくていいアクセントに。 ただ、おいしいのですがキレという面で物足りなさが。 少し輪郭がぼやけた印象で、もっとビシッとしたキレがあればかなり好みなんだけどなぁ。 それでも中々おいしいスープです。 具は全部入りという事で盛りだくさん。 チャーシューは丁寧に炙ったもの。 香ばしさと旨味が出ていてかなりおいしかったです。 さらに、細かくカットしたチャーシューが入っています。 そこそこ肉の旨味が残っていておいしいのですが、別になくてもいいかも。 ワンタンはかなりうまい。 しっかりとした味付けがされており食感もよく好みのワンタンです。 味付玉子は半熟よりやや固めのもので、味付けは薄め。 メンマはコリコリと食感がよくおいしい。 ホウレン草やネギはスープに中々合います。 全体的にシンプルであっさりとしたもので、やや物足りなさが残るものの中々おいしかったです。 器が少しいびつな形をしていたのが面白かったです。 ミニいくら丼はそのまんま。 鮮度のよいいくらを使用しており、プチプチという食感がよい。 味は想像通りですが、いくらご飯が好きなら間違いなく満足できる。 ただ量的に400円は少し高いかも。 手作り餃子は中々おいしい。 皮はややもちもちしたもので、餡は少しボトッと固まっている感じでがジューシーでよい。 手作り感が伝わる餃子になっています。 肉の旨味がそこそこ出ていますし、味付けも結構しっかり付いているので何も付けなくてもおいしい。 中々好みな餃子でした。 接客はとても丁寧。 仕事もすごく丁寧ですし好印象。 今回は全部入りのものを頼んでしまったので、本来の味とは変わっているかもしれません。 シンプルなすっきりとしたスープなので、全部入りにしないほうがよかったかも。 キレが増せばかなり好みなスープになりそうです。 つけ麺なども気になりましたし、また訪問したいと思います。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★☆ ・ 具 ：★★★★★ ・ 他 ：★★★★☆（ミニいくら丼） ・ 他 ：★★★★☆（手作り餃子） ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★☆ 【神泉のらーめん屋 うさぎ】 東京都渋谷区神泉町8-13 1F [地図] 11:30〜15:00 18:00〜23:00 定休日:不定休  パティスリー スリール Part25（学芸大学）
五本木にある、最もお気に入りの洋菓子店。  パティスリー スリール。  タルトフィーヌ フィグ。  フロマージュ キュイ。  本日のケーキ。 五本木にある大好きな洋菓子店。 個人的には今まで食べた中で最もおいしい洋菓子店です。 フランスのエヴァンやクリヨンなどで経験を積み、銀座資生堂パーラー製菓長、ロオジエ製菓長を勤め、ジャパンケーキショー金賞など受賞歴もある方のお店。 無性に甘い物が食べたくなり訪問。 18時50分頃の訪問で売り切れもチラホラ。 この日はタルトフィーヌ系に新しいタルトフィーヌフィグというものが増えていたので注文。 さらに本日のケーキというものが増えていました。 日替わりでケーキを出しているようです。 他にも色々と頼みましたが自分が食べたもののみ掲載。 タルトフィーヌフィグはイチジクのタルト。 イタリアンピッツァのような薄生地で、生地自体はサクッとした食感。 イチジクがかなり水々しいので全体的にはしっとりとした食感になっています。 イチジクの甘味と独特な風味が強く出たスイーツです。 イチジク好きにはたまらなさそうですが、自分はそこまで好きではないため少しくどかったです。 フロマージュキュイは大好きなベイクドチーズケーキ。 とにかく口当たりまろやかなのがたまりません。 しっとりと口の中に広がるケーキになっています。 チーズ臭ささはほとんどなく、チーズっぽさはないので食べ易い。 上品なチーズの風味と甘味がしっとりと広がる絶妙さ。 やはりここのフロマージュキュイは自分の中で最高のチーズケーキ。 本日のケーキは日替わりのようです。 この日はタルト生地のケーキになっていました。 タルト生地の中にアーモンドをペーストしたものが入っており、その上にピスタチオなどがのっている。 タルト生地はサクッとした表面にホロホロっとした中で実にうまい。 中のアーモンドの風味と、上のピスタチオの香ばしさが合わさり不思議な味に。 程よく甘いのだけれど、香ばしさがあるスイーツになっています。 食感もサクッとしたタルトとしっとりしたアーモンドペースト、コリコリっとしたピスタチオとそれぞれが違い面白い。 かなり |
