でびっと 中延店（中延）

中延にあるデビット伊東が経営するラーメン屋。


でびっと 中延店。


醤油とんこつラーメン。


ミニチャーシュー丼。


一口ぎょうざ。

中延にあるデビット伊東が経営するラーメン屋。
ここに移転する前の渋谷にあった「でび」というお店では食べた事があったのですが、こちらは初訪問。
以前の味は可もなく不可もなくとこれといった印象のないものだった記憶があります。
14時45分頃の訪問で先客2名、後客1名。
昼時を過ぎているからか空いていました。
店内は中々綺麗で清潔感があります。
基本は醤油とんこつラーメン、正油ラーメン、塩ラーメンの3種類。
さらに季節限定ラーメンが用意されています。
この店定番の醤油とんこつラーメンを注文。
15時までのランチタイムにはラーメンに+150円でライス系のセットをやっているそうです。
ライス系はミニチャーシュー丼やじゃこ飯など色々と種類がある。
せっかくランチタイムだったのでミニチャーシュー丼を注文。
他に一口ぎょうざも注文しました。

お味。
麺は細いストレート麺。
茹で時間が短かったですがデフォだとやや柔らかめかな。
コシはあまりなく食感もあまりよくありません。
にゅるっとした感じの麺になっています。
喉越しは中々よい。
しかしこの麺、個人的にはスープに合ってないと思う。
風味が悪くあまり好きな麺ではありません。
スープは豚骨メインの醤油豚骨。
メニューでは醤油とんこつという事ですが、どちらかと言うと豚骨ラーメンです。
豚骨スープメインにほのかに醤油ダレが入っている感じ。
豚骨のコクはあまりなくあっさりしている。
臭みがなく飲み易いのですが、コクが物足りない。
どこかチープな味になっています。
言い方悪いですがチェーン店風な味。
ちょっと違いますが「CHABUTON」に似てるのかも。
自分はこの手のどこかチープなスープ割と好きです。
具のチャーシューはかなり柔らかいもの。
肉本来の食感は崩れてしまってありませんが、旨味はそこそこ残っている。
さらに揚げネギとゴマが乗っています。
これは香ばしさをプラスしてくれてアクセントになっている。
ゴマの風味もよいです。
万能ネギはスープによく合う。
全体的に特筆する事はありませんが、普通においしい。
量は少ないかな。

ミニチャーシュー丼は結構好みかも。
チャーシューはラーメンに入っているのと同じもの。
かなり柔らかくなっていますがご飯と一緒に食べるといいですね。
味付けは油と塩ダレかな。
シンプルながらはっきりとした味付けで好みです。

一口ぎょうざはその名の通り一口サイズ。
ジューシーさはあまりない。
一口サイズで食べ易いのですが、餡がボテッとしています。
皮はややもちもち感がありよい。
辛味噌が付いてきましたが、これを付けるとそこそこおいしい。

接客はまぁ普通かな。
そこそこ丁寧ではあります。
味はあまり印象に残らない普通の味ですね。
以前渋谷にあった「でび」で感じた時と同じ感想かも。
中延近辺はあまり来る事がないので色々と新鮮でした。
また機会があれば寄ってみてもいいかもしれません。

▼個人的評価
・　麺　：★★☆☆☆
・スープ：★★★☆☆
・　具　：★★★☆☆
・　他　：★★★★☆（ミニチャーシュー丼）
・　他　：★★★☆☆（一口ぎょうざ）
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★☆☆

【でびっと 中延店】
東京都品川区東中延2-10-10 [地図]
11:30〜23:00（平日）
11:30〜21:00（日曜日、祝日）
定休日:不定休

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