麺屋 まつき Part5（中目黒）

中目黒駅高架線下にあるとんこつ醤油ラーメンのお店。


麺屋 まつき。


らーめん 大盛り 太麺 トッピング：チャーシュー。

中目黒駅高架線下にある、とんこつ醤油ラーメンのお店。
中休みなしでやっていますし重宝できます。
15時45分頃の訪問で先客0名、後客3名。
中途半端な時間という事もあるのでしょうが、相変わらず空いています。
店内は綺麗で木をベースとした落ち着いた感じ、全席カウンター席になっています。
コミックや雑誌など置いた本棚があり、TVなどが流れていてまったりした雰囲気。
メニューの基本は、とんこつ醤油、それにトッピングしていく方式。
太麺、細麺の2種類があり選択できるようになっています。
現在は他につけ麺や豚骨味噌らーめんなども。
いつも通りらーめん太麺大盛りにトッピングチャーシューで注文。

お味。
麺は、中太のやや平たい縮れ麺。
歯ごたえのある麺で、もちもち感が実に良い。
やや平たいため、もちもち感が強調されています。
喉越しはいいものではありませんが、スープとの絡みはよい。
この麺、このスープで食べると好きだなぁ。
密かにここの麺、浅草開化楼の麺なんですね。
スープはとろみのある豚骨醤油。
豚骨が強めに出たスープでとろみがあり濃厚。
ややとろみの強いスープは程よくコクが出ている。
濃厚ながらくどさはなく口当たりがよい。
豚骨メインで控えめに醤油がブレンドされたスープ。
どこかチープなのですが、相変わらずこのスープは自分好みでたまりません。
チャーシューは薄めながら大判なもの。
ちょっとチープで肉の旨味に欠けますが、不思議とこのラーメンにはこれが合う。
トッピングするとかなりの枚数が入っているのでボリュームがあります。
メンマは柔らかく味付けは程よい。
柔らかさの中にもコリコリとした食感がいい感じ。
海苔やネギはこのスープによく合います。
スープまで飲んで完食。
やはりここのラーメン、自分は大好き。

接客はまぁ普通かな。
黙々と仕事をこなす店主ですが対応は丁寧です。
お店のまったりした雰囲気も落ち着けて好き。
基本的に空いている事が多いので、注文したらすぐに出てくるのもよい。
さらに食事終わった後にTV見たり置いてある漫画を見たりと少しゆっくりできるのも嬉しい。
落ち着いて食べる事ができます。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★☆☆
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/04/27
2007/04/19
2007/04/14
2006/08/03

【麺屋 まつき】
東京都目黒区上目黒1-22-10 [地図]
11:30〜21:00（通常）
11:30〜19:00（祝日）
定休日:日曜日

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