武蔵小山にあるお気に入りの焼肉屋。


焼肉 元山。


上タン塩 2人前。


塩 特上カルビ。


塩 上カルビ 2人前。


塩 上ハラミ 2人前。


塩 角ハラミ。


ホタテ。


もつ煮込み。

武蔵小山にあるお気に入りの焼肉屋。
自分の行動範囲では最も好きな焼肉屋です。
17時10分頃の訪問で先客6名、後客12名。
開店直後からお客が沢山入るのはさすがです。
4人で訪問でしたので画像以外にも色々と頼みましたが自分がメインに食べたものだけ。
塩、タレがあり、自分は塩のほうが好みなので全て塩で注文です。

お味。
上タン塩は大変おいしいです。
コリコリとした食感はもちろん、塩とゴマのみのシンプルな味付けもよい。
肉質が大変いいものですので臭みもありませんし旨味がたっぷりです。

特上カルビはほぼ霜降り肉。
上カルビも頼みましたが肉質などの違いは食べてみてすぐ分かります。
特上カルビのほうが柔らかいですし口で溶ける。
その分、脂っこさがありますので、そこが苦手な人は上カルビや普通のカルビのほうがいいかも。
上カルビは柔らかさよりも肉の食感がしっかりしていて楽しめる。
中々おいしかったです。

上ハラミは大変ジューシー。
カルビよりもさっぱりしていながら、脂の乗ったお肉になっています。
角ハラミはサイコロ状になっていますので、肉の旨味がそのまま伝わります。
いずれも塩の味付けが秀逸。

ホタテは刺身でもいける新鮮なもの。
こちらも濃いめの塩胡椒な味付けになっています。
ホタテの旨味と程よい塩分が合わさりうまい。

もつ煮込みは黒板のメニュー。
ここのもつ煮込み、相当おいしいので大好きなのですが、黒板メニューのためやってない時が結構あります。
とにかく濃厚なもつ煮込み。
味噌ベースながらかなり煮込んでいるので旨味が凝縮されています。
もつは焼肉屋という事もありコリッとした食感で実にうまい。
上に乗っているネギもいいですし、粉末状の唐辛子がピリ辛のアクセントを付けてくれます。
可能であればこのもつ煮込みだけ食べて帰りたいくらい。
これをメインにしたお店でもよさそうなくらい完成度が高いです。
今まで食べたもつ煮込みの中では一番好きかも。
やってない時が結構あるのが残念です。

接客はそこそこ元気で丁寧。
希望であれば残ったお肉を持ち帰れるように包んでくれます。
ちなみにこのお店、クッパなどはあまりおいしくないというか好みじゃありませんので頼んでいません。
お肉に関しても特上、上、以外の肉質はそこまでよくないかも。
予めおいしいものを知っているのでしたら相当おいしいお店なんですけどね。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★（上タン塩）
・　味　：★★★★★（塩 特上カルビ）
・　味　：★★★★☆（塩 上カルビ）
・　味　：★★★★★（塩 上ハラミ）
・　味　：★★★★☆（塩 角ハラミ）
・　味　：★★★★★（ホタテ）
・　味　：★★★★★（もつ煮込み）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/05/17

【焼肉 元山】
東京都品川区小山3-23-17 [地図]
17:00〜24:00
定休日:無休

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目黒通り沿いにあるキャベツ焼きのお店。


キャベツ焼。


キャベツ焼。


キャベツツナマヨ焼。

目黒通り沿いにOPENしたキャベツ焼きのお店。
4月上旬にOPENして間もないお店です。
キャベツ焼きとは関西にあるお好み焼きの一種だそうです。
家から近いという事もあり前回初訪問してから既に4度くらい訪問しています。
新メニューが始まっていたので書きたいと思います。
14時50分頃の訪問で先客1名、後客0名。
土日や時間帯によっては並んでいる時もチラホラ見受けられますが、まだまだ空いていますね。
メニューはキャベツ焼が基本でキミチやチーズのトッピングを別料金で可能です。
他にはキャベせんという物や、新メニューのキャベツツナマヨ焼（醤油味）というのがありました。
キャベツ焼とキャベツツナマヨ焼を注文。

お味。
キャベツ焼きの味は前回と同様。
マヨネーズは任意でかけるかどうか聞かれます。
前回は横に添えてあったのですが、上にかけるタイプに変わりました。
こっちのほうが見栄えもいいですし、しっかり混ざりますのでいいと思います。
生地は広島風お好み焼きのような薄い皮で出来ています。
パリッとしたタイプではなく、少しもちっとした食感。
中身はキャベツに桜えび、玉子などが入っています。
キャベツのシャキシャキ感がいい感じ。
肉類が入っていないため、旨味という部分でやや欠けるものの悪くない味です。
気軽に食べれる簡易お好み焼きといったとこでしょうか。

キャベツツナマヨ焼は見た目はキャベツ焼とあまり変わりません。
作り方などを見ていますと変更点は中身とソースのみ。
生地はキャベツ焼きと同様のもの。
中身はキャベツ焼きに入っているものにツナをプラスして、さらに中にマヨネーズをかけていました。
ソースではなく醤油をかけて完成。
これが意外にもうまい。
基本的にソースよりも醤油が好きな自分としては、これは和風でいいですね。
関東風の味付け。
キャベツ焼きで物足りなかった旨味という面はツナがカバーしてくれますし中々おいしい。
好みは別れそうですし、本来のお好み焼き系統としては邪道かもしれませんが、自分的にはアリでした。

接客は親しみ易くいい感じ。
皆、元気のいい関西弁のお兄ちゃん達です。
目黒の地に定着するかは定かではありませんが頑張って欲しいです。
値段を考えるとコストパフォーマンスは悪くないのではないでしょうか。
家から近いのでまたちょくちょく買いたいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★☆☆（キャベツ焼）
・　味　：★★★★☆（キャベツツナマヨ焼）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2007/04/06

【キャベツ焼】
東京都目黒区目黒3-11-9 [地図]
11:00〜02:00頃
定休日:不定休

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