学芸大学近くにある自家製天然酵母を使ったパン屋。


ラ・ブランジェリー・ピュール。
La bourangerie Pure。


アップルパイ。


洋梨のデニッシュ。


抹茶とこしあんのデニッシュ。


シナモンカフェデニッシュ。


クロックムッシュ。

学芸大学近く駒沢通り沿いにあるパン屋です。
どれも自家製天然酵母を使ったパンなのが特徴。
19時10分と遅い時間だったのでほとんどのパンが売り切れでした。
普段はかなりの種類のパンが置いてあり、食事パンから菓子パンまで幅広くカバーしています。
自分はこのお店では、特にデニッシュがお気に入り。
この日もデニッシュを中心に色々と購入。

アップルパイはサクっとしたパイ生地がいい感じ。
リンゴの程よい甘味がよく中々レベルが高いです。
洋梨のデニッシュは洋梨をダイレクトに感じられるパン。
甘味のある洋梨がサクサクのデニッシュ生地と相性いいです。
抹茶とこしあんのデニッシュやシナモンカフェデニッシュも風味よくおいしい。
やはりこのお店のデニッシュはかなり好み。
サクサク感があるデニッシュ生地がたまりません。
クロックムッシュは正直普通かなぁ。
不味くはありませんがおいしくもない、あまり印象に残らない味でした。

接客は相変わらず親しみ易く丁寧で素敵です。
久しぶりに訪問しましたが、やはりいいお店です。
自分はこのお店の場合、食事パンよりも菓子パンのほうが好きかなぁ。

▼個人的評価
・　味　：★★★★☆（アップルパイ）
・　味　：★★★★☆（洋梨のデニッシュ）
・　味　：★★★★★（抹茶とこしあんのデニッシュ）
・　味　：★★★★☆（シナモンカフェデニッシュ）
・　味　：★★★☆☆（クロックムッシュ）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2006/08/07
2006/05/19

【ラ・ブランジェリー・ピュール/La bourangerie Pure】
東京都目黒区五本木3-25-16 [地図]
09:00〜20:30
定休日:水曜日

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Wスープを広めた中野の名店青葉の御徒町ラーメン横丁支店です。


中華そば 青葉 御徒町店。


特製つけ麺 大盛り。

ご存知、中野に本店がある有名人気ラーメン屋、青葉。
Wスープの元祖でもあるお店。
そこの御徒町ラーメン横丁支店です。
16時40分頃の訪問で先客2名、後客6名。
時間帯のせいもありますが、青葉の味を並ばずに食べれるのは嬉しいです。
特製つけ麺を大盛りで注文。
中野の本店とは違い、大盛りも頼めるのは嬉しい。

お味。
麺は中太で僅かに縮れた麺。
つるっとした喉越しが特徴的な麺です。
冷水で締めているため、コシもやや感じられ結構好きな麺。
つけ汁は相変わらずおいしいです。
青葉定番のWスープで、魚介系と動物系のバランスが絶妙。
酸味や辛味も程よく効いており、麺との相性もよい。
この日はやや油が多めですが、これくらいでも自分は全然大丈夫。
味は大変好みですが、この日最大の欠点が。
それは、最初から温度がぬるすぎる。
出された当初からこれだけぬるいつけ汁は初めてかも。
食べていくうちにぬるくなる分には許容範囲ですが、これはさすがにどうかと思います。
具のチャーシューはこの日はやや硬めでパサパサしています。
いつもはもう少し柔らかく旨味があるのでこの日は外れかも。
味付け玉子は相変わらず絶品。
絶妙な半熟に薄め味付けと大変好みです。
メンマは食感味付け共によく中々おいしいです。
ナルトは入ってると嬉しくなっちゃいます。
最後にお願いしたスープ割りはほどよい魚介の風味が口に広がり中々おいしい。
全体的においしく満足なのですが、どうにもつけ汁のぬるさが気になりました。
最初からこうもぬるいとさすがに厳しい。

接客は、普通です。
久々に御徒町ラーメン横丁を訪問しましたが相変わらず空いていますね。
時間帯が時間帯だったので、飯時はもう少し混むのかな？
個人的には並ばずに食べれるのは嬉しい。
やはり青葉のつけ麺、かなり好きな味です。
つけ汁の温度だけが残念でした。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★☆
・　具　：★★★★☆
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2006/09/20
2006/08/20
2006/07/04

【中華そば 青葉 御徒町店】
東京都台東区上野5-20-3 御徒町ラーメン横丁内 [地図]
11:00〜23:00
定休日:無休

↓公式HP
中華そば 青葉

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