外食族の食事日記
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づゅる麺 池田 Part25（目黒）
地元目黒で最もお気に入りのラーメン屋。
 づゅる麺 池田。  味玉チャーシューつけ麺 大盛り。 地元目黒で最もお気に入りのお店。 現在、スタッフ不足のため、メニューを絞っているとの事。 お店の開店前にスケジュールが空いたので、11時25分頃に訪問。 珍しく先頭で待ちました。 開店待ちは3名でしたが、その後もすぐにお客が入りあっという間に満席に。 軽い待ちができていました。 やはりランチ時は人がすごいですね。 この日は味玉チャーシューつけ麺を注文。 鴨つけ麺も食べたかったのですが、2回食べましたし限定10食という事なので遠慮しておきました。 ちなみに、お店を出た11時45分頃にはまだ鴨つけ麺はありました。 麺の大盛りは無料なので、大盛りで注文です。 お味。 麺は、コシの強い太めのやや縮れた自家製麺。 しっかしとしたコシがありもちもちな食感がたまりません。 風味も程よく麺自体も大変おいしい。 つるっと喉越しもよく、つけ汁との絡みも中々。 やはり大好きな麺です。 つけ汁は、バランスのよい無化調で魚介が控えめに効いた鶏魚介スープ。 この日のつけ汁、バランスがかなりよくうまかった。 普段からおいしいのですが、この日はかなり好み。 優しい味わいではありますが、風味がよく旨味が出ていてたまりませんでした。 つけ汁の中には、刻みチャーシューや茹でキャベツ、メンマなどが入っています。 刻みチャーシューはいつもよりやや大粒の印象。 柔らかく肉の旨味も残っており実にうまい。 茹でキャベツもシャキシャキとした食感、つけ汁の味がついてたまりません。 やっぱりキャベツっておいしいなぁ。 メンマの食感もよく中々好み。 麺の上に乗っているチャーシューはさすがに前回よりは小さかったです（笑 とは言え、肉の厚みもありますしこれくらいのサイズなら概ね満足。 柔らかく肉の旨味もたっぷりで大変好みです。 味付玉子は、とろ〜りとした半熟で、味付けはやや濃いめ。 最後のスープ割りも魚介の旨味が詰まっていて相変わらずおいしいです。 自分は大好きなのですが、このスープ割り、どこか青臭さのある魚介の出汁が出ているので好みが別れるのかもしれません。 この日一緒に行った知人はあまり好きじゃない様子。 この日のつけ汁は実に好みで、大変満足でした。 接客はいつも通りいい感じ、丁寧な対応ですし、店主の笑顔が素敵です。 しかしランチ時は混みますね。 すっかり目黒に定着した感じです。 このお店が地元にあるのは素直に嬉しい。 なお、スタッフ不足により営業時間が一時的に変わっているので注意が必要です。 15:30〜18:00まで中休みがあったり、夜はスープ切れ次第終了なので早い時間帯で終わる事が多いようです。 早い時は19時〜20時の間に終わってしまったりするのだとか。 ※ 顧問さんからの情報によると、新しいスタッフが入ったとの事です。 3月の早いうちに従来のメニューを復活できるように頑張っているのだとか。 これは実に楽しみです。 早く、塩つけ麺やタイカレーつけ麺などを食べたい…。 自分は元々、普通のつけ麺より、塩やタイカレーのほうが好きだったので待ち遠しいです。 営業時間も安定するようなら大変嬉しいです。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★★ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/02/20 2007/02/16 2007/02/09 2007/01/31 2007/01/24 2007/01/13 2007/01/09 2006/12/30 2006/12/20 2006/12/07 2006/12/06 2006/11/21 2006/11/08 2006/11/01 2006/10/24 2006/10/10 2006/10/07 2006/10/03 2006/09/25 2006/09/22 2006/09/12 2006/09/06 2006/07/31 2006/07/20 2006/07/13 【づゅる麺 池田】 東京都目黒区目黒1-6-12 [地図] 11:30〜02:00（通常） 11:30〜17:00（土曜日） （スープ切れ次第終了） 定休日:日曜日、祝日 ↓店主のブログ 酒と泪とレゲエと池田  インドネシアレストラン チャベ 目黒通り店 Part3（目黒）
目黒通りにあるインドネシア料理のお店。
 インドネシアレストラン チャベ 目黒通り店。 INDONESIAN RESTAURANT cabe。  インドネシア炒飯セット。 Nasi Goreng Indonesia Special。  スープ（セット）。  サラダ（セット）。 目黒通り沿い、元競馬場付近にあるインドネシア料理のお店。 cabeと書いてチャベと読みます。 チャベとはインドネシア語で唐辛子を意味するのだとか。 武蔵小山にお店があり、その2号店がこちら。 12時35分頃の訪問で先客9名、後客4名。 ランチとディナーのメニューは違い、ランチはお得なセットメニューが数種類用意されています。 本日のセットも気になりましたがやはり好みなナシゴレンを注文です。 ナシゴレンとはインドネシア炒飯の事で定番メニューなのだとか。 お味。 お米にケチャップをピリ辛にしたようなものを炒めたチャーハンです。 お米がパラパラとしておりいい感じ。 このケチャップのようなものはケチャップマニスというものなのだとか。 ナシゴレンの素になるものだそうで、それにサンバルという辛味調味料で作るらしいです。 野菜も入っておりシャキシャキとよい。 上に乗った目玉焼きを崩して食べると、適度に玉子の旨味が絡みいい感じ。 上にふりかかっている揚げオニオン？も食感、風味にアクセントを付けてくれて合う。 やはりナシゴレン、おいしいなぁ。 横に添えてあるのは、えびせんです。 スナック菓子感覚でパリパリと頂けます。 ランチの場合はさらに串が入っている。 これは独特な味付けになっているので好みは別れそうですが、自分は普通においしかったです。 2種類あり、おそらく鶏とマトンかと思います。 セットのスープはピリ辛のカレー風。 臭いというか風味が独特なので好みが別れそうですが、自分はかなり好き。 具のチキンなどもいい味を出していておいしく頂けました。 さらにセットでサラダと、ドリンクが付いてきます。 大変おいしく頂けました。 接客はなかなか丁寧でいい感じ。 やはりランチはお得ですね。 これだけあってドリンク付いてきて1000円というのは満足。 17時までランチ扱いなのも嬉しいです。 ナシゴレンは日本人の口にも合う料理だと思いますしとてもおいしい。 また行きたいと思います。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★★★★ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/01/07 2006/12/27 【インドネシアレストラン チャベ 目黒通り店】 東京都目黒区目黒3-12-7 パルビゾンビル48 2F [地図] 11:30〜23:00（L.O.22:00） 定休日:無休 ↓公式HP asian dining bar Cabe 一風堂 恵比寿店 Part3（恵比寿）
豚骨ラーメンの有名店、一風堂の恵比寿店。
 一風堂 恵比寿店。  赤丸新味 肉と煮玉子入り。  博多一口餃子。 豚骨ラーメンの有名店、一風堂の恵比寿店です。 恵比寿店に訪問するのはおよそ半年ぶり。 それまで五反田店に2回ほど訪問しましたが、最新の訪問が散々だったので五反田店ではなく、恵比寿店に訪問する事にしました。 22時15分訪問で先客16名、後客15名とほぼ満席状態が続く人気ぶり。 赤丸新味 肉、煮玉子のトッピングで注文です。 麺はいつも通りバリカタで。 お味。 麺はストレートな細麺。 しっかり硬茹ででポキポキな食感がいい感じです。 喉越しもよく、いかにも博多豚骨らしい麺は素直にスープに合います。 スープはピリ辛を感じる事のできる豚骨。 コクと旨味がしっかり出ている豚骨スープでうまい。 臭みは全くなくややさっぱりしている印象。 辛味噌のピリ辛がアクセントになっていていい感じです。 スープの表面に浮かんでいる香油も風味よく食欲をそそられる。 具のチャーシューは柔らかく旨味も残っておりなかなかうまい。 キクラゲ、モヤシ、ネギといった定番もやはり合います。 煮玉子はとろっとした半熟具合、味付けはややしっかり付いています。 いやー、久しぶりに食べましたがおいしい。 替玉をしなかったので量的には物足りませんでしたが、味には大満足です。 博多一口餃子はその名の通り小振りな餃子。 小振りとはいえ、とってもジューシーです。 餡に肉の旨味と甘味が詰まっておりいい感じ。 食べ易いのでバクバク食べれます。 接客はいつも通り素晴らしいです。 ハキハキと元気のいい接客ですし、対応も丁寧です。 味もいつも通りおいしかったですし満足。 五反田店より恵比寿店のほう総合的に自分は好きです。 やはり次から一風堂は恵比寿店に行くようにしよう。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★☆ ・ 他 ：★★★★★（博多一口餃子） ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2006/08/08 2006/07/27 【一風堂 恵比寿店】 東京都渋谷区広尾1-3-13 [地図] 11:00〜04:00 定休日:無休 ↓公式HP 博多一風堂 くじら軒 学芸大学店 Part3（学芸大学）
横浜市に本店があるくじら軒の学芸大学店。
 くじら軒 学芸大学店。  チャーシューメン 支那そば トッピング：味付け玉子。 横浜市に本店がある有名店くじら軒の学芸大学店です。 久しぶりの訪問になります。 実は何度か食べたいと思った事があったのですが、既に閉まっていたり、雨で行くのが億劫になったりなど行けませんでした。 22時10分頃に訪問で先客2名、後客4名。 お店に入るなり、今日は揚げ物系が売り切れです、と声をかけられました。 パーコーメンかくじら飯を食べたかっただけに残念。 チャーシューメンを注文しました。 スープは、ラーメン（薄口醤油）、支那そば（濃口醤油）、塩、の3種類から選べて、いつも通り支那そばで注文です。 お味。 麺は細いストレート麺。 デフォで麺は柔らかめではありますが、つるっと喉越しがよくいい感じ。 スープとの相性もいいと思います。 以前はこの麺、あまり好みじゃなかったのですが、味覚が変わったのかな？ スープは魚介系がほのかに効いた、やや甘味のあるあっさりした醤油味。 あっさりしていますが、旨味が出ており物足りなさはありません。 キレもありすっきりする後味、じんわりと口に旨味が広がるので実にうまい。 何より香りのいいスープ。 いやー、久しぶりに食べたせいもあるのか、やたらとおいしく感じます。 具のチャーシューは柔らかめで旨味があり中々おいしいです。 メンマはやや柔らかめで小振りなタイプ、自分は結構好きです。 海苔やホウレン草も相性よくおいしいです。 トッピングの味付け玉子はやや硬めの半熟具合、しっかりした味が付いており好み。 大変レベルの高いラーメンで大満足です。 接客は丁寧でとてもいい感じ。 どこか家庭的な感じもしますし落ち着けます。 この味を近場で、それでいてあまり混む事なく食べれるのは嬉しい限り。 しかし、今日の味はめちゃめちゃおいしく感じたなぁ。 次こそはパーコーを食べれますように。 また行きたいと思います。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★☆ ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2006/09/23 2006/08/02 【くじら軒 学芸大学店】 東京都目黒区五本木2-25-11 [地図] 11:00〜15:00 18:00〜23:00（スープ切れ次第終了） 定休日:月曜日、第1・第3火曜日 支那そば 勝丸 目黒本店 Part15（目黒）
地元目黒にある支那そばの老舗。
 支那そば 勝丸 目黒本店。  中太背脂麺。  焼餃子。 地元目黒にある支那そばの老舗。 22時10分頃の訪問で、先客5名、後客7名と中々の客入り。 頻繁に利用しているのは、大好きな和風鶏白湯麺があるから。 メインの正油ラーメンはあまり好きではないのですが、去年登場した和風鶏白湯麺がお気に入りなんです。 注文はもちろん、いつも通り和風鶏白湯麺を。 といきたかったのですが…和風鶏白湯麺がメニューから消えていました。 券売機からなくなっており、写真メニューも×マークが付いている。 和風鶏白湯麺が好きで頻繁に利用していたためかなりショック。 仕方がないので、中太背脂麺を注文。 お味。 麺は中太の少し平打ちに近いストレート寄りの麺。 やや柔らかくコシがあまりないのでふにゃっとした麺です。 喉越しはいいのですが、スープとの絡みがあまりよくありません。 和風鶏白湯麺の時もこの麺がデフォなのですが、正油ラーメンの麺に変えてもらっていましたし、やはりこの麺はあまり好きじゃない。 スープは、鶏ガラと煮干しが効いた醤油味。 ダシは結構出ているのですが、あまり旨味がないスープ。 背脂が振られていてこってりしていそうですが、くどさはなくあっさり寄りです。 具のチャーシューは硬めのもの。 噛めばそれなりに旨味が出ますので自分は結構好きです。 メンマは食感がやや柔らかめで、臭いのある味付けなので好みが別れそう 中太背脂麺の特徴である刻み玉ねぎはやはり合います。 シャキシャキとした食感に玉ねぎの甘味辛味が合わさりいい感じ。 ただ、一部にやたらと辛い玉ねぎの部分があったのが残念。 全体的においしいかと聞かれたら「普通」と答えてしまう味でした。 焼餃子の皮は厚めでもちもちとしたもの。 具はかなり細かくミンチにしたもので、手作り感があります。 ただこの日は独特な臭いが気になる餃子でした。 接客は丁寧でいつもと違い私語もなくいい感じでした。 味ですが中太背脂麺はまだ普通に食べれたのですが、連れの頼んだ正油は酷かった。 普段はこのような事はないと思いますが、この日は独特な臭みエグミが出ていてスープがかなり厳しかったです。 和風鶏白湯麺、ブレが激しかったりしましたが、好きな味だっただけになくなったのが残念。 元々、和風鶏白湯麺を目当てで訪問していたので、ないようなら厳しいなぁ。 当分行かなくなると思います。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★☆☆☆ ・スープ：★★★☆☆ ・ 具 ：★★★☆☆ ・ 他 ：★★★☆☆（焼餃子） ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★☆☆ ▼過去の訪問歴 2007/02/04 2007/01/01 2006/12/26 2006/12/14 2006/11/29 2006/11/16 2006/11/12 2006/10/25 2006/10/07 2006/10/02 2006/09/11 2006/08/25 2006/08/09 2006/07/19 【支那そば 勝丸 目黒本店】 東京都目黒区目黒2-8-10 アーバン目黒ビル1F [地図] 11:00〜04:00（L.O 03:30） 定休日:無休 ↓公式HP 支那そば勝丸 東京あってり麺 五反田店 Part4（大崎広小路）
大崎広小路にある、あってりという新しい表現を掲げるラーメン屋。
 東京あってり麺 五反田店。  あぶり肉入りあってり麺  あぶり肉めし 小。  鶏つくねの水ぎょうざ。 大崎広小路にある、あってりという新しい表現を掲げるラーメン屋です。 ちなみにあってりとは、「あっさり+こってり÷2＝あってり」なんだとか。 軽井沢のロコというお店の系列。 立川のラーメン集合施設ラーメンスクエアのトライアウトで優勝した実績のあるお店です。 割と好みの味になっていた上にいつも空いているので、最近利用頻度が高いです。 22時00分頃の訪問で、先客0名、後客2名。 この日も逆側にあるドアを開けて入る席に案内してもらいました。 こちらのほうが居心地がいいので、空いている時は嬉しいです。 この日はあぶり肉入りあってり麺を注文。 あぶり肉飯はサイズを小にして、さらに前回大変おいしかった鶏つくねの水ぎょうざも注文。 お味。 麺は中細ストレート麺。 コシはあまりありませんが、つるつるっと喉越しのいい麺ですので結構好きです。 スープとの絡みは少し微妙かな。 スープは、魚介系が前に出ながらも鶏などの動物系も感じられる醤油ベースのスープ。 節系の香りが前に出て風味がよいスープ。 全体的にはさっぱりした味わいでくどさはありません。 しかし、粘度もあり、鶏などの動物系もうまく合わさっている。 これが「あってり」という表現なのかな。 昆布や貝系の旨味も感じる事ができます。 この日はいつもと違って僅かですがピリ辛な感じがする。 アクセントに鷹の爪が入っているのですが、この日はブレで出過ぎちゃっている感じ。 個人的にはもっと抑え気味なほうが好みです。 具のチャーシューは程よく柔らかめで、肉の旨味を感じられおいしい。 トッピングのあぶり肉はやはり絶品。 大変香ばしくそれでいて柔らかい、肉の旨味がたっぷりでジューシーなお肉です。 サイズも大きめなのがいい感じ。 味付け玉子はとろ〜りな半熟で、味付けも適度なのでおいしいです。 メンマも味付け食感共に秀逸。 ホウレン草はスープに合うか微妙。 海苔はパリッと食感よくおいしいです。 器が小さいので量は全体的に少なめです。 この日はブレなのか少し味が違うなぁという気がしました。 とは言え普通においしく満足です。 あぶり肉めしは少し炙りすぎかも。 いつもは適度な炙りで肉が大変柔らかくおいしいのですが、この日はやや硬くなってしまいました。 ジューシーさや香ばしさは大変よいのですが、食感がパサっとしていたのが残念です。 とは言え、旨味も出ていておいしい。 やや甘辛いタレはやはり好み。 上に乗っているワサビと一緒に食べる事で、さっぱりします。 鶏つくねの水ぎょうざは相変わらずの絶品でした。 とにかくさっぱりとした味わいがたまらない。 つくねの旨味が出ており、中にシソも入っているので後味がよい。 タレは昆布ポン酢だそうです。 これがまたさっぱりしていていいのです。 前回は長ネギが乗っていましたが、この日は万能ネギになっていました。 どちらでもおいしかったです。 辛味噌が添えてありますが、付けて食べていません。 やはりこの餃子、めちゃめちゃおいしい。 接客は親しみ易くなかなかいい感じです。 相変わらず狭い店内ですが、一定以上の味を出してくれるのが嬉しい。 ドアを開けてはいる席でしたら居心地もいいです。 また行きたいと思います。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★☆☆ ・スープ：★★★★☆ ・ 具 ：★★★★★ ・ 他 ：★★★★☆（炙り肉めし） ・ 他 ：★★★★★（鶏つくねの水ぎょうざ） ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★☆ ▼過去の訪問歴 2007/02/13 2007/02/02 2006/07/31 【東京あってり麺 五反田店】 東京都品川区西五反田1-22-4 [地図] 11:30〜04:00 定休日:日曜日 ↓公式HP あってり麺 らーめん 田丸 Part5（目黒）
目黒にある老舗のラーメン屋。
 らーめん 田丸。  チャーシューメン。 1945年創業という老舗のラーメン屋です。 今は目黒駅周辺にはラーメン屋が多数ありますが、昔から営業しているお店。 一時、学芸大学に移転しましたが、また目黒に戻ってきて営業を続けています。 13時40分頃訪問で、先客5名、後客4名。 狭い店内が満席になる人気ぶりです。 今回もチャーシューメンを注文。 このお店のチャーシューメンの器は独特で、カレーライスに使われるようなお皿で提供されます。 お味。 麺は中太のやや縮れた麺。 柔らかい食感でにゅるっとした麺になっています。 デフォでかなり柔らかい麺ですので好みは別れると思います。 自分はここの麺は柔らかいほうが好きです。 常連の中には柔らかめで頼む人がいるくらい。 この柔らかい麺を食べると優しいスープと相俟ってホッとできるのです。 スープは、甘味があり少し洋風な優しい味。 鶏の旨味が優しく出ていて、野菜系の甘味がよく出ています。 どこか洋風なスープ。 前回もそうですが、最近薄めな事が多く外れが多かったのですが、この日はかなりうまい。 じんわりと染み渡る味がしっかり出ていて好みです。 チャーシューも最近は外れが多いのですが、この日は中々よい出来。 パサパサなチャーシューではありますが、塩気が強く味がしっかりしているので、このスープと一緒に食べるとバランスがよい。 ここの特徴である、茹でキャベツも適度に柔らかくシャキッとした食感と薄味が染みていて大変おいしいです。 メンマは食感が柔らかくふにゃっとしていますが、味付けはよくなかなか。 ネギもこのスープによく合うと思います。 いやー、この日の田丸はおいしかった。 大満足です。 接客は相変わらず愛想悪いです。 覇気もあまりないのですが、まぁ元々こういうお店なので…。 今日は田丸らしさの出たチャーシューメンで大満足でした。 いつもこの味なら安心して行けるんですけどね。 ふと食べたくなる味なのでまた行きたいと思います。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★☆ ・接 客：★★☆☆☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/01/22 2006/12/06 2006/10/23 2006/09/30 【らーめん 田丸】 東京都目黒区下目黒1-5-20 [地図] 11:30〜21:00（スープ切れ次第終了） 定休日:第2・第4月曜日 臥龍 Part7（三軒茶屋）
三軒茶屋にあるお気に入りのラーメン屋。
 臥龍。  肉麺 麺大盛り トッピング：玉子半分。  おつまみ 鳥チャーシューむね。 三軒茶屋にある軍鶏白湯麺を食べれるラーメン屋。 経堂の季織亭出身の店主のお店。 臥龍と書いて「がりゅう」と読みます。 完璧にこの味にハマってしまっています。 かなり食べたい病になっていたのですが、最近の混み具合から開店間際に行かないと、という事で訪問できずにいました。 18時5分頃の訪問で既に満席。 むー、やはり少し遅かったか…。 待ちの先頭でしたので、10分程の待ちで入れましたが、後ろには10人以上の行列が。 お店は出た際には12人名の行列になっていました。 すっかり行列店ですね。 この日は特に女性客が多く、自分が入った時は自分以外女性という客層でした。 あっさりしているラーメンですので女性にウケがいいのも分かります。 いつも通り肉麺大盛りに玉子トッピングで注文。 玉子は1個と半分から選べて、今回も半分で。 肉麺とは、基本の軍鶏白湯麺に、鳥チャーシュー（もも&むね）、チャーシュー3枚が乗ったものです。 鳥チャーシューむねをおつまみで頂きました。 密かに本日のおつまみというその日にごとのメニューがあるのですが、最近は忙しくてしっかりした物を用意できていないのだとか。 大好きな有機ミックスジュースはこの日用意できていないという事で断念。 アルコール類と違ってジュースを頼む人はほとんどいないようですので仕方がないですね…。 お味。 麺はストレートの中細麺。 つるっと喉越しのいい麺です。 このつるつるな喉越しはやはり好みだなぁ。 適度なコシと風味もあり好みの麺です。 やや表面が柔らかいのが気になりますが…スープとの相性もよいのでおいしい。 スープは、やや透明感のある軍鶏の白湯スープ。 いやー、何度飲んでもたまらなくうまい。 あっさりさっぱりしているのですが、旨味がよく出ており深みのある味。 上品な風味が口いっぱいに広がり後味もよい。 スープにキレがあり、飲んでいて全く飽きない。 完璧にこのスープにハマってしまっています。 具も相変わらずどれも絶品。 熱が通っていて香ばしさのあるチャーシューは、ジューシーかつ旨味が出ていて大変おいしい。 とろっと柔らかく肉の旨味、適度な味付けが抜群です。 脂身はやや多めですが全くくどくなく食べ易いチャーシュー。 鶏のむね肉は、胡椒で風味よく味付けをしておりやはりうまい。 さっぱりしており非常に食べ易いです。 このむね肉食べると幸せな気分になれます。 鶏のもも肉は、むね肉とはまた違った旨味のある肉。 こちらはプリッとした食感に鶏の旨味がダイレクトに伝わります。 この日のもも肉、めちゃめちゃおいしかった。 どちらもややレアに仕上がっていてたまりません。 それぞれ違った旨味や食感を楽しめるのもいいですね。 メンマは穂先メンマで、柔らかさの中にコリコリな食感が残っていていい感じ。 味付けも優しい味わいで、スープとの相性がいいです。 九条ネギは風味が大変よく、さっぱりとした後味を楽しめます。 トッピングした玉子は、適度な半熟具合で、味付けはやや薄めでスープとの相性がよい。 うーん、幸せ。 いつも安定してこの味が出て来るので嬉しい限り。 とっても好みで大満足です。 おつまみの、鳥チャーシューむねは、ラーメンの具に入っているものが4枚。 普通は柚子胡椒が添えてあるのですが、普段から付けて食べないので添えてもらいませんでした。 具に入っていても絶品ですが、単体で食べてもやはり絶品。 ほどよい胡椒の風味にさっぱりした鶏の旨味。 実においしいです。 接客も相変わらずいい感じ。 丁寧な仕事が好印象な店主に、丁寧で家庭的な接客の奥さんも素敵です。 奥さんの接客も慣れてきたのかこなれてきました。 すっかり行列店なので行くのに躊躇してしまいますが、この味なら並んででも食べたいです。 なお、お店は不定休ですが、2月の定休日は毎週火曜日だそうです。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・ 他 ：★★★★★（おつまみ 鳥チャーシューむね） ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/02/08 2007/01/27 2007/01/25 2007/01/17 2007/01/08 2007/01/05 【臥龍】 東京都世田谷区三軒茶屋1-35-3 山田体育施設ビル1F [地図] 18:00〜25:30（平日） 12:00〜14:30（日曜日、祝日） 18:00〜24:00（日曜日、祝日） （スープ切れ次第終了） 定休日:不定休 らーめん蓮 Part5（中目黒）
中目黒近く山手通り沿いにあるラーメン屋。
 らーめん蓮。  特製らーめん。  つけめん トッピング：半熟味付け玉子。  ねぎごはん。 中目黒から少し歩いた所にあるラーメン屋。 少し久しぶりの訪問です。 19時15分頃の訪問で、先客10名、ほぼ満席で少しだけ待ちました。 後客は1名だったので開店同時に沢山お客が入ったようです。 基本はらーめんとつけめんですが、季節限定の麻辣担々麺がありました。 前回来た時からおつまみ系が増えています。 この日もいつも同様に特製らーめんとつけめんを注文。 お味。 まずは特製らーめんから。 麺は太麺のやや縮れたタイプ。 もちっとした食感が中々好み。 スープとの絡みもそこそこよくいい感じ。 スープはとろみがあり豚骨がやや強い家系風の豚骨醤油です。 家系風ではありますが、少し独特な風味のあるスープ。 どこか和風でさっぱりしているのですが、粘度が高めなのでこってり感も感じられるスープです。 濃厚ですがくどさはなく食べ易い。 具のチャーシューはやや厚切りでハムのようなおいしさのあるお肉。 肉の旨味があり程よく柔らかいのでおいしい。 味付け玉子はとろ〜り半熟、味付けも適度でおいしいです。 メンマはやや臭いがあるのが気になりますが食感がよくおいしいです。 以前は入っていなかったと思うのですが、モヤシと刻んだ茹でキャベツが入っていました。 シャキッとした食感がよくスープともよく合います。 ここのラーメンはいつも安定していておいしいですね。 続いて、つけめん。 麺はラーメンと同様に太麺のやや縮れたタイプ。 もっちりとした麺ですのでつけ麺としても合います。 つけ汁はやはり変わった味になっています。 動物系の出汁がしっかり出ていますが、酸味が効いているのでさっぱりしています。 この酸味、玉ねぎの辛味からきているのかな。 同様に玉ねぎのほのかな甘味も感じられます。 独特なつけ汁ながらさっぱりとしているので食べ易い。 具の刻み玉ねぎはシャキシャキという食感が実によい。 甘味辛味が、つけ汁とうまく融合していていい感じです。 麺側に乗っている具が以前と変わっています。 ラーメン同様に茹でキャベツとモヤシが添えてあります。 シャキッとした食感がよくやはりおいしい。 つけ汁が独特で好みが別れそうですが、おいしく頂けました。 ねぎごはんは独特なタレが特徴的。 甘味が強くやや酸味のあるタレなのですが変わった風味です。 なんだろこの酸味も玉ねぎかな？ ネギとほぐし肉は相性がよくお米が進みます。 個人的にはタレがあまり好みじゃなかったかも。 接客はなかなかいい感じ。 丁寧ですので好感が持てます。 綺麗ですので居心地のいいお店。 味は全体的にバランスよくおいしいのですが、何か物足りなさがある。 自分は好きな味なのですが、何故でしょう。 また行きたいと思います。 ▼個人的評価（特製らーめん） ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・ 他 ：★★★☆☆（ねぎごはん） ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★☆ ▼個人的評価（つけめん トッピング：半熟味付け玉子） ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★☆ ・ 具 ：★★★★☆ ・ 他 ：★★★☆☆（ねぎごはん） ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★☆ ▼過去の訪問歴 2006/10/31 2006/09/13 2006/08/28 2006/07/12 【らーめん蓮】 東京都目黒区中目黒2-7-14 [地図] 11:30〜14:30（月〜金曜日） 19:00〜24:00（月〜金曜日） 11:30〜15:30（土曜日、祝日） 定休日:日曜日 づゅる麺 池田 Part24（目黒）
地元目黒で最もお気に入りのラーメン屋。
 づゅる麺 池田。  味玉チャーシューつけ麺 大盛り。  鴨つけ麺 焦がし全粒粉。 地元目黒で最もお気に入りのお店。 現在、スタッフ不足のため、メニューを絞っているとの事。 連れが食べたいとの事なので夜の部門に訪問です。 19時20分頃の訪問で先客5名、後客2名。 珍しく空いていました。 前回食べた際に10食限定との事だった、鴨つけ麺 焦がし全粒粉ですが、この時間帯に行ってもまだありました。 聞いてみると夜にしか来れないお客さんのために、昼10食、夜10食にしたとの事。 自分は夜行く機会が多いのでこれは嬉しいです。 という訳で、普通の味玉チャーシューつけ麺と、鴨つけ麺 焦がし全粒粉を注文。 麺の大盛りは無料なので、普通のつけ麺は大盛りで、鴨つけ麺は普通盛りでお願いしました。 お味。 まずは味玉チャーシューつけ麺から。 麺は、コシの強い太めのやや縮れた自家製麺。 コシがこれだけあり風味もいいのにつるっとした喉越しがありたまらない。 やはりここの麺は何度食べてもうまい！ つけ汁は、バランスのよい無化調で魚介が控えめに効いた鶏魚介スープ。 穏やかな魚介と鶏の動物系のバランスがよくいい感じ。 優しい味わいながらしっかりとした旨味が伝わってきます。 つけ汁の中には、刻みチャーシューや茹でキャベツ、メンマなどが入っています。 刻みチャーシューは肉の旨味が残っており、わしわしと麺と一緒に食べると実によい。 茹でキャベツのシャキシャキっとした食感や甘味もおいしいです。 麺の上に乗っているチャーシューですが…最近毎回思うのですが…行く度に大きくなってません？ 特にこの日は出された時に思わず笑ってしまいました（笑 丼の端から端を覆う程の長さがあり肉厚なチャーシューが2枚。 一時の小ささと比べたら雲泥の差。 いやー、素直に嬉しいです。 肉の旨味が詰まったチャーシューで肉！といった感じがたまりません。 味付玉子は、とろ〜りとした半熟で、味付けはやや濃いめ。 最後のスープ割も魚介の旨味が詰まっていて相変わらずおいしいです。 大変満足でした。 続いて、鴨つけ麺 焦がし全粒粉。 麺は、通常の麺よりもさらにコシの強い太めのやや縮れた麺。 全粒粉とは胚乳を粉にした小麦粉とは違い、表皮や胚芽など小麦を丸々と粉にしたもの。 見た目からも麺の中に粒らしいものが見えます。 こうやって通常のつけ麺と一緒に食べ比べてみると違いがよく分かります。 とにかくコシが強い。 そして風味がとてもよい。 麺のみ食べても小麦の風味が口に広がり実にいい感じ。 通常でしたら麺側に乗っているレモンが乗っていませんが、確かにこの麺ならレモンは邪魔かもしれません。 つるっと感もよく喉越しもたまらない。 普通の麺もたまらなくうまいですが、この麺も甲乙付け難い。 つけ汁は、食べ比べてみるとある程度の違いが分かります。 基本は通常のものと変わりませんが、やはり味が濃口になっています。 鴨の旨味という点では前回同様にあまり感じられませんが、元々バランスのよいつけ汁なのでおいしいです。 一味唐辛子を多めに使っているのか、ややピリッとした感じと濃口のためはっきりした味付け。 風味の強い麺なので、つけ汁も濃いめに仕上げているのかな？ 個人的には麺とつけ汁のお互いが負ける事なく、それでいて喧嘩する事もない、とてもいいバランスだと思います。 具はソテーされたぶつ切り鴨肉とネギのみ。 鴨肉はプリッとした食感で、旨味もあり中々おいしい。 スープ割はいつもと同じ魚介を感じられるもの。 やはり飲んでいて通常より濃口で少しピリ辛でした。 鴨らしさはあまり感じられませんが、大変おいしいです。 具の面でどこか物足りなさがありますが、鴨つけ麺は純粋に麺とつけ汁で食べさせてくれる印象なので、こういうアプローチは大歓迎です。 大満足でした。 あ、また焦がしの意味を聞きそびれてしまった…。 接客はいつも通りいい感じ、丁寧な対応ですし、店主の笑顔が素敵。 鴨つけ麺も普通のつけ麺もやはりおいしい。 10食限定ながら夜でも食べれるようになったのは嬉しい限りです。 これに今までの塩つけ麺やタイカレーなど戻ってきたら、また嬉しい悲鳴になりそう。 なお、スタッフ不足により営業時間が一時的に変わっているので注意が必要です。 15:30〜18:00まで中休みがあったり、夜はスープ切れ次第終了なので早い時間帯で終わる事が多いようです。 早い時は19時〜20時の間に終わってしまったりするのだとか。 早くいい人が入り営業が安定する事を願っております。 ▼個人的評価（味玉チャーシューつけ麺） ・ 麺 ：★★★★★ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★★ ▼個人的評価（鴨つけ麺 焦がし全粒粉） ・ 麺 ：★★★★★ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★☆ ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/02/16 2007/02/09 2007/01/31 2007/01/24 2007/01/13 2007/01/09 2006/12/30 2006/12/20 2006/12/07 2006/12/06 2006/11/21 2006/11/08 2006/11/01 2006/10/24 2006/10/10 2006/10/07 2006/10/03 2006/09/25 2006/09/22 2006/09/12 2006/09/06 2006/07/31 2006/07/20 2006/07/13 【づゅる麺 池田】 東京都目黒区目黒1-6-12 [地図] 11:30〜02:00（通常） 11:30〜17:00（土曜日） （スープ切れ次第終了） 定休日:日曜日、祝日 ↓店主のブログ 酒と泪とレゲエと池田 パティスリー スリール Part15（学芸大学）
五本木にある、最もお気に入りの洋菓子屋。
 パティスリー スリール。  マルジョレーヌ（Birthday仕様）。  タルトフィーヌポンム 35cmホール。  シュー ア ラ クレーム。  クレーム カラメル。 個人的には今まで食べた中で最もおいしい洋菓子屋です。 フランスのエヴァンやクリヨンなどで経験を積み、銀座資生堂パーラー製菓長、ロオジエ製菓長を勤め、ジャパンケーキショー金賞など受賞歴もある方のお店。 日曜という事もあるのか、17時20分頃の訪問でイートインは満席、店内も中々混雑していました。 この日は自分の誕生日だったという事もあり、連れが予約していてくれたので一緒に取りに行きました。 予約していたのはマルジョレーヌとタルトフィーヌポンムの2つ。 他は当日購入です。 マルジョレーヌは以前食べて大変おいしかったので、バースデーケーキとして作ってもらいました。 多層になったケーキで色々な味がバランスよく合わさっている。 アーモンドクリームの香ばしい甘味や、程よい甘さのショコラがいい感じ。 ふわっとした食感もいいです。 バースデーケーキの場合は上にチョコやアーモンドが乗っていました。 とてもおいしいのですが、甘味が結構あるので、さすがに大きいとダレるかも…。 通常のサイズで食べる分にはたまらないと思います。 シュー ア ラ クレームはシュークリーム。 ふんわりとした生地が特徴的。 今回はあまりサクッと感はありません。 ですが、これはこれでうまい。 カスタードクリームも適度な甘味なのがよい感じ。 上品なシュークリームです。 クレーム カラメルは、濃厚ながら程よい甘味で上品な味のプリン。 毎回頼む大好きなスイーツです。 表面はプチンと張りがありながら中はとろりと柔らかい。 舌触りが大変滑らかで、口に入れると濃厚な卵の風味が広がります。 うーん、やっぱりここのプリンは最高においしい。 接客も相変わらず丁寧で素敵です。 しかし、何度食べてもタルトフィーヌはおいしいなぁ。 タルトフィーヌ、フロマージュキュイ、クレームカラメルは誰にでもお薦めできるスイーツだと思います。 最近、洋菓子はこのお店以外さっぱり行かなくなってしまいました。 たまにはお薦めされている他のお店にも行ってみなくては。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★★★☆（マルジョレーヌ） ・ 味 ：★★★★★（タルトフィーヌポンム） ・ 味 ：★★★★★（シュー ア ラ クレーム） ・ 味 ：★★★★★（クレーム カラメル） ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/02/15 2007/02/11 2007/02/05 2007/01/29 2007/01/27 2006/12/30 2006/12/25 2006/12/08 2006/11/28 2006/11/17 2006/09/24 2006/09/22 2006/08/15 2006/08/14 【パティスリー スリール/Patisserie SOURIRE】 東京都目黒区五本木2-40-8 [地図] 10:00〜20:30 定休日:水曜日（祝日の場合は変動あり） 笑の家 Part5（白金高輪）
南麻布にあるお気に入りな家系ラーメンのお店。
 笑の家。  チャーシューメン トッピング：特製とろ肉、味付け玉子。  チャーシューメン トッピング：特製とろ肉、味付け玉子（海苔だけ外したもの）。  とき玉（トッピング）。  焼き餃子。 南麻布にあるお気に入りな家系ラーメンのお店。 笑の家と書いて「しょうのや」と読みます。 六角家で修行し、新横浜ラーメン博物館に出店していた時は店長を勤めていた店主が独立したお店。 21時頃訪問で先客は4名、後客8名。 いつも売り切れの特製とろ肉が珍しく売っていたのでトッピング。 チャーシューメンに特製とろ肉と肉尽くしです。 新しいトッピングとして、とき玉なるものが加わっていましたのでそれも注文。 他の家系と同様に麺の硬さや油量、スープの濃さなど調節でき、今回も麺を硬めで注文です。 お味。 麺は家系らしいもちもちとした食感で長さが短めな太麺。 しっかり硬めでこのもちもち感じがたまりません。 家系らしいスタンダードな麺で好みです。 スープはマイルドながらコクのある家系の豚骨醤油。 濃いめでコクがありガツンとした旨さがありますが、臭みは全くないので食べ易い。 油はデフォだとやや多めですが、麺との絡みがよくこってり感を出してくれてうまいです。 この日は濃さやコク、共に大変好みで大満足。 具のチャーシューは硬めのものですが旨味は残っており中々好き。 特製とろ肉は非常に好み。 表面を炙ってあるとろ肉は、柔らかさと旨味がよく出ていてうまいです。 毎回食べれたら最高なんだけどなぁ。 家系の定番である海苔やホウレン草はこのスープによく合います。 トッピングの味付け玉子はやや硬めの半熟で、濃いめの味付け。 新トッピングのとき玉ですが、その名のとおり生卵を溶いたものに、万能ネギが乗っているシンプルなもの。 最初はかけずに食べて、途中で入れると変化が分かりおもしろいです。 入れると全体がかなりまろやかにマイルドになり食べ易い印象。 家系はもたれてしまう、という人にはいいかもしれません。 全体的にバランスがよくおいしい家系ラーメンで満足です。 餃子は大きめながら、皮は薄く具はジューシーに仕上がっています。 肉の旨味が残った具は、程よい味付けもついているので、そのまま食べてもおいしい。 少しシャキッとした食感もあり、好みな餃子です。 接客は中々いい感じ。 この日は店主がいたので声も出ていましたし、一見怖い感じではありますが、親しみ易いので好印象です。 店内は家系ラーメンのお店にしては珍しい、清潔感のあるお店なのもいい感じ。 少し久々の訪問でしたが、やはり大満足。 何より特製とろ肉を食べれたのが嬉しかったです。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★★ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・ 他 ：★★★★★（焼き餃子） ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2006/11/23 2006/09/18 2006/08/15 2006/08/01 【笑の家】 東京都港区南麻布2-7-30 [地図] 11:00〜15:30（火〜日曜日） 17:00〜01:00（火〜土曜日） 17:00〜23:00（日曜日） 定休日:月曜日  づゅる麺 池田 Part23（目黒）
地元目黒で最もお気に入りのラーメン屋。
 づゅる麺 池田。  鴨つけ麺 焦がし全粒粉。  鴨つけ麺 焦がし全粒粉（麺アップ）。 地元目黒で最もお気に入りのお店。 現在、スタッフ不足のため、メニューを絞っているとの事。 この日のお目当ては前回行った時に新メニューとして追加されていた、鴨つけ麺 焦がし全粒粉。 前回は既に売り切れだったのですが、顧問さんによると10食程度の限定らしく開店早々に売り切れてしまうとの事。 という訳で、久々に開店待ちシャッターをする事に。 11時25分と、開店5分前に到着も、既に待ちが2名。 その後も後ろにぞろぞろと並び、開店した時には13名もの行列が…。 食べ終わった際には7名の待ちができていました。 日頃からランチの時間ってこれだけ行列なのでしょうか？ まさか開店待ちであれだけ行列になるとは思ってもいなかったので、かなり驚きました。 すごい人気あるんですね。 これなら夜の分が足らず早く終わってしまう理由が分かります。 お目当ての鴨つけ麺 焦がし全粒粉を注文できましたが、確かに開店してすぐに売り切れでした。 麺の大盛りは無料なので、大盛りでお願いしました。 お味。 麺は、通常の麺よりもさらにコシの強い太めのやや縮れた麺。 全粒粉とは胚乳を粉にした小麦粉とは違い、表皮や胚芽など小麦を丸々と粉にしたもの。 そんな訳で、風味の強い麺になっています。 とは言え、以前食べた全粒粉麺よりはやや穏やかな印象を受けました。 以前のはもっと風味が強く途中でダレるイメージがあったのですが、今回は程よく風味が広がるので飽きる事なく食べれます。 なんだろ、穀物の風味がぶわっと広がる以前のとは違い、小麦の風味が優しく広がる上品な風味。 何か変えたのかな？それとも自分の舌がおかしいのかも？（笑 小麦の風味が口に広がり、見た目からも麺の中に粒らしいものが見えます。 通常の麺でもコシが強いのですが、この麺はさらに強力。 つるっとした喉越しもよく好み。 いやー、うまいです。 以前食べたものより洗練された印象。 つけ汁は、鴨つけとの事ですが、通常のつけ汁とあまり違いは感じられません。 鶏魚介スープの通常のより、やや濃口な印象。 鴨の出汁はあまり感じられませんが、いつもより濃口でやや風味がよくなっている感じ。 もう少し鴨らしさが出ていてもいいかな？とは思いますが、これはこれでおいしい。 一味唐辛子が通常のものよりやや多めでピリッとしたアクセントが付いています。 麺がかなり強力なのですが、このつけ汁も濃いめでしっかりしているので、負けていなくよい。 具はシンプルに鴨肉とネギのみ。 ぶつ切りされた鴨肉はプリッとした食感で、旨味も残っておりなかなかうまいです。 通常でしたら麺側に乗っているレモンは乗っていませんでした。 確かにこれだけ風味のいい麺でしたら、レモンは邪魔かもしれないですね。 というか自分は元々通常のつけ麺でもレモン使わない人なんですけど（笑 スープ割はいつもと同じ魚介を感じられるもの。 やはりつけ汁の一味が通常より多めだったらしく、飲んでいて少しピリ辛でした。 以前、全粒粉麺を食べた時は大盛りだと後半ダレる印象があったのですが、今回は大盛りでもそのような事もなくペロッと平らげてしまいました。 麺自体のバランスもよくなっているのだと思いますが、何より麺とつけ汁の相性がいいという事なのかも。 通常のつけ汁ではなく、あえて鴨つけと一緒にこの麺を出してきた理由がなんとなく分かる気がします。 バランスよくまとめてきた印象があります。 とてもおいしく大満足でした。 そういえば、焦がしって名称が付いてるけど、これはなんなのだろう…。 接客はいつも通りいい感じ、丁寧な対応ですし、店主の笑顔が素敵。 しかし人手不足でこの客入りだと大変そうです。 新メニューが出る度に思うのですが、ここの店主ってバランス感覚が実によいと思う。 ちょっと変わったメニューなんかもおいしくまとめているので、いつも感心してしまいます。 とか考えていると、無性に塩つけ麺や、タイカレー、づゅるぼなーらを食べたくなってしまう…。 スタッフ不足により営業時間が一時的に変わっているので注意が必要です。 15:30〜18:00まで中休みがあったり、夜はスープ切れ次第終了なので早い時間帯で終わる事が多いようです。 最近は19時〜20時の間に終わってしまう事も多いのだとか。 早くいい人が入り営業が安定する事を願っております。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★★ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★☆ ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/02/09 2007/01/31 2007/01/24 2007/01/13 2007/01/09 2006/12/30 2006/12/20 2006/12/07 2006/12/06 2006/11/21 2006/11/08 2006/11/01 2006/10/24 2006/10/10 2006/10/07 2006/10/03 2006/09/25 2006/09/22 2006/09/12 2006/09/06 2006/07/31 2006/07/20 2006/07/13 【づゅる麺 池田】 東京都目黒区目黒1-6-12 [地図] 11:30〜02:00（通常） 11:30〜17:00（土曜日） （スープ切れ次第終了） 定休日:日曜日、祝日 ↓店主のブログ 酒と泪とレゲエと池田 茂木 Part2（三軒茶屋）
三軒茶屋近く246沿いにあるラーメン屋。
 茂木。  叉焼麺。  餃子。 三軒茶屋近く246沿いにあるラーメン屋です。 四ッ谷の名店こうやの暖簾分けで、この地で長い間やっているお店。 何故だか無性にここのチャーシューをライスと一緒に食べたくなったので、前回から早い間隔で再訪問。 こうや系という事で、ワンタンがおいしいお店ではありますが、店主が精肉店出身という事もありチャーシューも大変おいしいです。 19時45分頃の訪問で、先客2名、後客3名。 お目当ての通り叉焼麺を注文。 夜のみの提供だったので前回は食べれなかった餃子も注文です。 お味。 麺は中細の縮れ麺。 縮れていながらつるっとした喉越しのいい麺。 しかしコシがやや弱いのが少し気になります。 茹で過ぎという訳ではないので、純粋に麺の問題かな。 スープとの絡みはよく、相性は悪くないと思います。 スープは、豚骨と鶏を感じる事ができる醤油味。 豚骨鶏醤油とでもいうのでしょうか。 この日は前回食べた時より明らかに濃口。 前回はややライトに感じたものの、今回はパンチのあるスープに仕上がっています。 特に鶏がよく出ていて風味がよくキレがあり、それに醤油がビシッと効いていてうまい。 とろみもそこそこありますので、前回よりこってり感がある。 これはこれでうまいなぁ。 これくらい濃いのもたまらないです。 具のチャーシューはやはり絶品。 とろっと柔らかいチャーシューは、肉の旨味がしっかり出ており、味付けも秀逸。 一枚一枚厚みもありボリュームがあるので、叉焼麺にすると結構な量。 口の中でとろける旨さのチャーシューはハマッてしまう。 脂身は多めでややもたれる感もありますが、病み付きに。 ライスにこのチャーシューを乗せて食べるとヤバウマです。 ラーメンと一緒に半分、もう半分を半ライスに乗せて楽しみました。 メンマはやや臭みのあるものですが、食感は悪くないです。 海苔や万能ネギはこのスープに合っていい感じ。 この日は全体的に濃いめでしたが、自分好みで大満足。 たまらなくおいしかったです。 量も多めですので満腹感で幸せでした。 餃子はとてもジューシーなもの。 皮はやや薄めですが、中の具が好み。 細かく刻んだ具でシャキッとした食感と共に、熱々の肉汁が出てきます。 やや臭みがあるので好みは別れそうですが、自分はこの餃子大好き。 接客は、この日は若いお兄ちゃんだったので、まぁ普通です。 店主はしっかり気配りができていて好印象でした。 しかしこの日の味は濃くてうまかった。 最近はライトになってきたな、と思っていただけにインパクトがありたまりませんでした。 この日の味だったら結構行ってしまいそうだなぁ。 三軒茶屋には大好きな臥龍もありますし、素敵な街です。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★☆☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・ 他 ：★★★★★（餃子） ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2007/01/28 【茂木】 東京都世田谷区太子堂2-13-1 [地図] 11:30〜14:30 18:00〜22:30 定休日:日曜日、祝日 パティスリー スリール Part14（学芸大学）
五本木にある、最もお気に入りの洋菓子屋。  パティスリー スリール。  ガレットクール。  ロッシェ ショコラ。  クール エ アマンド。 個人的には今まで食べた中で最もおいしい洋菓子屋です。 フランスのエヴァンやクリヨンなどで経験を積み、銀座資生堂パーラー製菓長、ロオジエ製菓長を勤め、ジャパンケーキショー金賞など受賞歴もある方のお店。 この日はバレンタインという事で、こちらのバレンタイン用のお菓子を連れから頂きました。 いずれもバレンタイン期間に売っていたものです。 今回はお皿に出してしまったため分かりませんが、シンプルでかわいらしい梱包がされていました。 ガレットクールはハートの形をした焼き菓子。 以前、ガレットクール カルダモンという独特な焼き菓子を食べましたが、それのスタンダードなタイプになるのでしょうか。 サクッとした食感はビスケットのよう。 硬めな仕上がりですが、噛むとホロホロっと崩れる生地で好み。 バターの香りと、それに少しナッツ系の香ばしさが合わさりいい感じ。 中々おいしく頂けました。 ロッシェ ショコラは食感が楽しい。 サクサクの食感にナッツの香ばしさが合わさっています。 チョコはビターなタイプではなくやや甘め。 サクボリッといった口の中で砕ける感覚がおもしろい。 メレンゲ系のお菓子で、自分はかなり好みでした。 クール エ アマンドはアーモンドチョコ。 見た目の通り、一粒のアーモンドにチョコを被せたタイプ。 表面にはココアパウダーと思われるものが振ってあります。 メインはアーモンドで、それにチョコとココアの風味が添えられているといった感じ。 甘味はあまりなく、アーモンドの香ばしさを味わえます。 この日はプレゼントで頂いたので接客は評価はありません。 ケーキ類が大変おいしいですが、最近はこちらの焼き菓子類も好き。 どれもおいしいですし、何より自分の口に合う。 ただ、以前クリスマスに買ったブッシュ・ド・ショコラや今回のバレンタイン系のものもそうですが、季節限定物より常時売っている品のほうが好みなのが多いかも。 あ、でも |
