中華 味一 Part4（不動前）

不動前と目黒の中間あたりにある中華料理店です。


中華 味一。


チャーシューメン。


五目あんかけ焼きそば 塩味。


チャーハン。


餃子。


特製手羽×2。


キクラゲ炒め。

不動前と目黒の中間あたりにある中華料理店です。
味もしっかりしており、居心地のいい空間なので、地元ではお気に入りになりつつあるお店。
18時50分頃の訪問で、先客7名、後客2名。
狭い店内が中々混雑しています。
今回はよっぴーさんにお薦めしてもらった、五目あんかけ焼きそばを注文です。
他にもチャーシューメンなど注文。

お味。
まずはチャーシューメンから。
麺は中太のやや平たい縮れ麺。
コシのある麺でスープがよく絡みなかなか好み。
スープは鶏が前に出た、やや甘味のある醤油味。
どこか懐かしさの感じる素朴な味になっています。
醤油の塩気がよく、鶏のダシがしっかり出ていて、ほのかな甘味のあるスープは好み。
背脂も少し乗っています。
前回食べた時はやや臭みがあったのですが、今回はそのような事もなくいつも通りおいしいスープ。
チャーシューはチープではありますが、適度に柔らかく味付けもいいので、なかなか好みです。
メンマは食感、味共においしい。
刻み玉ねぎはやはり合いますね。
シャキっとした食感がよく甘味のあるスープと合うので実にうまい。
ナルトを見ると何故かホッとしてしまいます。
シンプルで素朴なラーメンです。
物足りない人もいそうですが、自分は安心できる味。

五目あんかけ焼きそばは、塩味、醤油味と選ぶ事ができます。
この日は塩味で注文。
麺はおそらく、以前食べたつけ麺のものと同じかな。
つけ麺の時はなんとも微妙でしたが、焼きそばにするとなかなかいけます。
麺にほのかに焦げ目もついており、食感がいい感じ。
あんかけは程よい味付けでとろみも適度にあり、麺と絡むのでおいしいです。
具もうずらの卵、エビ、イカ、キクラゲ、マッシュルームなどなど、具沢山でいい感じ。
全体的な量に少し物足りなさを感じますが、おいしく頂けました。

チャーハンは相変わらず絶品です。
パラパラとお米が分離しているので口に入れた時の風味がよい。
味付けも程よくしっかり付いていて自分好み。
うーん、やはりここのチャーハンはうまい。
画像は撮っていませんが、ラーメンのスープベースにしたスープがセットで付いてきます。

餃子は手作り感を感じられる餃子。
小振りながら皮はもちっとしています。
餡は細かくなっておりジューシー。
味付けもいいのでそのまま何も付けなくてもいける。
なかなか好みの餃子です。

特製手羽は冷たいもの。
手羽のパリっと揚げたタイプではなく、茹でたようなタイプ。
この手羽、好みが別れそうですが、自分は結構ハマっています。
にゅるっとした食感がなんともいえない。
塩気が程よく効いており、自分好みです。
ちなみに一人前で3本付いてきます。

キクラゲ炒めはかなり自分好み。
とにかく塩気の効いた濃いめの味付けがいい感じです。
なんでもキクラゲを硬めのもの、柔らかめのものと2種類使っているのだとか。
確かに食感が違い、楽しむ事ができます。
このお店、中華料理系はそこそこなイメージしかありませんでしたが、これは自分好みで満足でした。
チャーハン同様に、スープがセットで付いてきます。

接客はアットホームな雰囲気で落ち着けます。
今回は全体的にどれも好みで大変満足できました。
リーズナブルだし、地元にあると嬉しいお店かも。
ちなみに、中華屋のようですが、カテゴリーはラーメンに分類しています。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★☆
・　具　：★★★★☆
・　他　：★★★★☆（五目あんかけ焼きそば 塩味）
・　他　：★★★★★（チャーハン）
・　他　：★★★★☆（餃子）
・　他　：★★★★★（特製手羽）
・　他　：★★★★★（キクラゲ炒め）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/11/19
2006/11/07
2006/10/22

【中華 味一】
東京都目黒区下目黒2-24-7 [地図]
11:30〜15:00
17:30〜22:00
定休日:日曜日

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