麺 ボニート・ボニート Part2（武蔵小山）

武蔵小山にあるラーメン屋。


麺 ボニート・ボニート。


正油全部のせ トッピング：あらびきスープ。


正油つけめん。
ピンボケ…ごめんなさい。


じゃこめし。

武蔵小山にあるラーメン屋。
ボニートとはスペイン語で鰹の事だそうです。
店内はラーメン屋ぽくない綺麗な内装です。
17時45分頃の訪問で、先客2名、後客4名。
前回食べた時とは麺が違い、浅草開化楼のものに変わったそうです。
今回は初めてあらびきスープという追加メニューを頼んでみました。

お味。
まずは正油全部のせから。
麺は中細の僅かに縮れたほぼストレート麺。
前回食べた時と麺の違いがよく分かる。
前回はつるっとした喉越しでおいしかったですが、今回はどちらかと言うと喉越しというより食感がよい。
以前の麺より全体的にマッチしていると思いますし、好みでした。
浅草開化楼の麺をそこまで食べている訳ではないのですが、失礼ながら浅草開化楼の麺って自分の中で特に食感の面で評価が低い事が多く、自分の口に合わないのかなぁと思っていたのですが、このお店と相性いいですね。
とてもおいしくなっていました。
スープは、前回はあっさりとした醤油でしたが、今回はあらびきスープを追加したのでかなり濃厚。
鰹が前に出ていてややザラっとした舌触りもありますが、おいしいです。
ただ、少しある甘味が苦手かも。
具のチャーシューは柔らかく甘めの味付けでおいしいです。
ワカメはいらないと思っていましたが、このあらびきスープを入れると意外に合っておいしかった。
メンマは食感もよく程よい味付けでおいしいです。
全部のせにしたら見た目もすごくなってしまいましたが、煮たまごと海苔が入っているんだとか。
煮たまごはやや硬めの半熟具合で、味付けはよくおいしい。
海苔もこのあらびきスープには合います。
普通においしく頂けました。

続いて、正油つけめん。
麺は同様に中細の僅かに縮れたほぼストレート麺。
食感に歯ごたえが残るのでつけ麺に合いますね。
つけ麺の麺はデフォより硬めで頼んだほうがよかったかも。
つけ汁は、あっさりとしていながら濃さはあり、おいしい。
ラーメン同様にやや甘味が感じられますが、つけ麺だとうまい。
いやー、このつけ汁、かなり好きかも。
鰹も効いていて、雑味も感じられず、麺との相性もいいです。
具はラーメンと同様です。
スープ割りはタイミングを見て容器に入れて提供してくれるので、自分で好きな量を調節できるのは嬉しい。
前回もそうでしたが、自分はつけ麺のほうが好きなようです。

じゃこめしはその名の通り、ライスにじゃこをのせたもの。
醤油を少しだけかけて食べるとうまいです。
Tkzさんのようにラーメンにぶっこんだら、めちゃくちゃおいしそうでしたが、うまいうまいとじゃこめし食べてたら、なくなっていました（笑

接客は、一見ぶっきらぼうな店主ですが、実は気さくでいい感じ。
居心地のいいお店です。
麺が新しくなって初めて来ましたが、自分としてはおいしく好みになりました。
自分はこのお店、ラーメンよりつけ麺が圧倒的に好きだなぁ。

▼個人的評価（正油全部のせ トッピング：あらびきスープ）
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★☆☆
・　具　：★★★★☆
・　他　：★★★★★（じゃこめし）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★☆☆

▼個人的評価（正油つけめん）
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★☆
・　他　：★★★★★（じゃこめし）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/10/08

【麺 ボニート・ボニート】
東京都品川区小山4-1-8 [地図]
11:30〜15:00
17:30〜23:00
定休日:月曜日

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