元祖一条流がんこ総本家客分・目黒店 Part2（目黒）

アトレ目黒地下にあるラーメン屋。


元祖一条流がんこ総本家客分・目黒店。


鶏骨ラーメン。


アイス（サービス）。

早稲田に総本家を構える元祖一条流がんこ。
この目黒店は、総本家客分という扱いのお店。
アトレの中にイートインのようなスペースでお店があります。
19時頃訪問で、先客0名、後客0名です。
色々と新メニューや限定メニューにも力を入れているようです。
以前来た時にはなかった、鶏骨ラーメンというのがあったので注文してみました。
終日、麺大盛りかアイスか、どちらかをサービスしてくれるそうで、アイスをお願いしました。

お味。
麺は細い縮れ麺で、やや硬めの茹で具合。
チープな麺で、食感、風味、共にあまり好きではない。
スープとの絡みはいいですが、このスープには合わないと思います。
スープは白濁した鶏ダシの効いたスープ。
立派な鶏白湯スープになっています。
かなり濃厚でとろみのあるスープ。
コクが出ておりおいしいのですが…後味が悪い。
おそらく鶏の臭みが出てしまっているのだと思います。
濃厚でおいしいものの、後味の悪さが尾を引くのがもったいない。
チャーシューは柔らか系で、まぁ普通です。
メンマは食感はいいものの、味付けは業務用っぽく微妙。
スープはいい感じにダシが出ていると思うので、後はこの後味の悪さを修正すれば、かなりおいしくなると思いました。

サービスのアイスは、今回は抹茶味。
口の中がさっぱりするのでちょっと嬉しい。

接客は、なかなか親しみやすくいい感じ。
12月の限定メニューを出したり色々工夫しているようです。
ただ、いつ行ってもお客がいないのだけど大丈夫だろうか。
鶏骨ラーメンは、もっとおいしくなると思いますし、期待がもてそうです。

▼個人的評価
・　麺　：★★☆☆☆
・スープ：★★★★☆
・　具　：★★☆☆☆
・　他　：★★★☆☆（抹茶アイス）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2006/10/01

【元祖一条流がんこ総本家客分・目黒店】
東京都品川区上大崎2-16-9 アトレ目黒1・B館 B1F [地図]
10:00〜21:00
定休日:無休

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