ラーメンの店 ホープ軒 古川橋店（白金高輪）

24時間営業の老舗ラーメン屋。


ラーメンの店 ホープ軒 古川橋店。


ラーメン トッピング：味つき玉子。

24時間営業をしている老舗ラーメン屋。
ホープ軒にも色々種類があり、都内の背脂チャッチャ系元祖と言われる吉祥寺にある、ホープ軒本舗とは別のお店になります。
こちらは元々屋台から始めて独立した老舗で、千駄木に本店があり、その唯一の支店。
明方にやっているお店として浮かんだので、かなり久しぶりの訪問です。
おそらく7年ぶりくらい。
朝5時45分頃の訪問で、先客0名、後客3名。
食券式ですが、券売機が壊れていてお札が入らなかったため、店内で注文。
ラーメンに、味玉をトッピングです。

お味。
麺は中太のストレート麺。
デフォでかなり柔らかく、にゅるっとした食感。
スープとの絡みはそこそこですが、とにかく食感が悪すぎる。
コシもほとんどなくかなり厳しい麺です。
スープは、背脂がのっている醤油味。
かなりコクが薄く、ぼんやりした味です。
豚の臭みが結構残っているのも微妙。
もっとコクがあってキレのある味だった記憶があるのですが…。
久々の訪問だったので、味が落ちたのか、自分の舌が肥えたのか…。
具のチャーシューは薄めでチープなもの。
メンマはコリコリな食感はいいですが、味付けは薄め。
トッピングにした味つき玉子は、半熟よりも硬めで、かなり味が薄く微妙。
全体的にぼんやりしたラーメンでした。
この日のブレなのかどうかは分かりませんが、お腹が空いていたのに半分くらい残してしまいました。

接客はまぁ普通です。
汚い店内がちょっと気になるかも。
この日のラーメンは自分の口には合わなく、不味いと思えました。
味が落ちたのか、この日だけのブレなのか、それとも自分の舌が肥えたのか、定かではありませんが、もう行かないかも。

▼個人的評価
・　麺　：★☆☆☆☆
・スープ：★☆☆☆☆
・　具　：★★☆☆☆
・接　客：★★☆☆☆
・総　合：★☆☆☆☆

【ラーメンの店 ホープ軒 古川橋店】
東京都港区南麻布2-13-21 [地図]
00:00〜24:00
定休日:無休

↓公式HP
ラーメンの店 ホープ軒

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