支那そば 勝丸 目黒本店 Part10(目黒) 

地元目黒にある支那そばの老舗店。

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支那そば 勝丸 目黒本店

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和風鶏白湯麺 トッピング:特上焼豚

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焼餃子

地元目黒では有名な老舗のお店。
ここでのお気に入りはメインの支那そばではなく、和風鶏白湯麺。
支那そばは微妙ですが、鶏白湯はとにかくおいしい。
地元という事もあり頻繁に食べています。
18時30分頃訪問で、先客4名、後客5名です。
注文はもちろん、和風鶏白湯麺。
麺を通常、和風鶏白湯麺で使用している中太のストレート麺ではなく、支那そばで使っている縮れ麺で、トッピングに特上焼豚でお願いしました。
最近はこの注文が自分の中の定番です。

お味。
麺は中太のやや平打ちに近い縮れ麺。
コシは弱いですが、縮れ具合がいい感じでスープと絡みます。
やはりデフォで出てくる中太ストレート麺より、この縮れ麺のほうが好み。
スープは、白濁しており正に鶏白湯。
しかし、この日のスープは外れ…。
今まで好きで何度も食べていますが、この日のスープは一番おいしくない。
とにかくコクが薄い。
鶏のコクがいつもよりなく、それに伴ってキレもありません。
うーん、これはちょっと酷い。
いつもが絶品なだけに、余計に悲しくなる。
具の万能ねぎはスープと合っています。
コリコリと食感のよいメンマもいい感じ。
トッピングした特上焼豚はこの日も硬めで旨味がありながらも、中には柔らかさが残っているという絶品。
スープがなぁ…。
今日のはブレなのでしょうが、ちょっと酷かったです。
いつもスープまで飲みますが、この日は残しました。

餃子は皮は厚めでもちもちとしたもの。
具はかなり細かくミンチにしたもので、手作り感があり、結構好みです。

接客はいつも通り。
私語は多いですが、親しみやすくもあります。
今日の和風鶏白湯麺の完成度は低かった。
普段はおいしいだけに、この日のは余計に厳しく感じます。
次はいつものに戻っていますように。

▼個人的評価
・ 麺 :★★★☆☆
・スープ:★★★☆☆
・ 具 :★★★★★
・ 他 :★★★★☆(焼餃子)
・接 客:★★★☆☆
・総 合:★★★☆☆

▼過去の訪問歴
2006/11/16
2006/11/12
2006/10/25
2006/10/07
2006/10/02
2006/09/11
2006/08/25
2006/08/09
2006/07/19

【支那そば 勝丸 目黒本店】
東京都目黒区目黒2-8-10 アーバン目黒ビル1F [地図]
11:00〜04:00(L.O 03:30)
定休日:無休

↓公式HP
支那そば勝丸
[ 2006/11/29 11:33 ] ラーメン | TB(0) | CM(0)

パティスリー スリール Part6(学芸大学) 

五本木にある、最もお気に入りの洋菓子屋。

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パティスリー スリール

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タルトフィーヌポンム 35cmホール(Birthday仕様)

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タルトフィーヌポアール 35cmホール

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フロマージュキュイ

フランスのエヴァンやクリヨンなどで経験を積み、銀座資生堂パーラー製菓長、ロオジエ製菓長を勤め、ジャパンケーキショー金賞など受賞歴もある方のお店。
個人的には今まで食べた中で最もおいしい洋菓子屋で、大好きです。
前回書いた通り、連れの誕生日という事で、タルトをホールでオーダーしておきました。
本来はバースデーケーキが用意されていたりするのですが、ここのタルトがとにかく好物との事で、タルトの上にプレートをのせてもらいました。
とにかくここの、タルト各種と、フロマージュキュイというベイクドチーズケーキは絶品です。
35cmホールが最大ですがこれより小さいタイプのホールもあります。

タルトフィーヌポンムとはリンゴのタルトで、タルトフィーヌポアールとは洋梨のタルトになります。
とにかくここのタルトは絶品。
イタリアンピッツァのような薄いタルト生地の食感と甘味。
リンゴは程よい酸味が絶妙に合わせってとにかくおいしい。
洋梨も甘味をうまくひきだしていてとてもおいしいです。
何度食べても感激する最高の味。
時期によって素材も変わるので年中楽しめます。

フロマージュキュイは所謂ベイクドチーズケーキ。
これがまた絶品なのです。
口当たり滑らかで、口の中にチーズの香りとほどよい甘味が広がる。
チーズは主張しすぎずバランスがよく、程よい食感と相俟って感激するおいしさ。
これよりおいしいチーズケーキは、食べた事がありません。

接客も相変わらず素晴らしいです。
前回書いた通り、クリスマスケーキの予約も開始しています。
今年はこちらにお願いするつもりでしたので、ブッシュドショコラを予約をしておきました。
他にもマロンやガトーショコラ系など色々なクリスマスケーキの予約を受け付けています。
予約受付期間は12/20までですが、どのケーキも限定数なので、お早めに。

▼個人的評価
・ 味 :★★★★★(タルトフィーヌポンム)
・ 味 :★★★★★(タルトフィーヌポアール)
・ 味 :★★★★★(フロマージュキュイ)
・接 客:★★★★★
・総 合:★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/11/17
2006/09/24
2006/09/22
2006/08/15
2006/08/14

【パティスリー スリール/Patisserie SOURIRE】
東京都目黒区五本木2-40-8 [地図]
10:00〜20:30
定休日:水曜日(祝日の場合は変動あり)
[ 2006/11/28 04:02 ] スイーツ | TB(0) | CM(2)

まるたかや 牛島本店 Part2(富山) 

富山の昔ながらラーメンを代表するお店。

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まるたかや 牛島本店

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チャーシューメン

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特製餃子

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カウンター上トッピング

富山の昔ながらの味を代表するお店。
昭和27年に屋台で創業した老舗。
現在は県内に8店舗あるという人気店です。
開店すぐの11時10分頃の訪問で、先客4名、後客2名。
メニューはラーメン以外にも、おでんやおにぎり、おつまみ系と豊富です。
アルコールも出すようです。
ここのラーメンの特徴は卓上トッピングにあります。
自分好みにトッピングする事で味の変化を楽しめます。
前回訪問した時と同様に、チャーシューメンを注文。

お味。
麺は中太のやや縮れ麺。
デフォだとやや柔らかめですが、喉越しがよくなかなかおいしい。
スープとの絡みもいい感じ。
スープは、あっさりとした醤油スープ。
塩分はやや強めですが、甘味のある優しいスープ。
東京の醤油とは違い、キリッとしたスープではなく、じんわりとしたスープです。
具のチャーシューは柔らか系でそこそこおいしい、メンマも食感がよくいい感じ。
全体的にデフォだと、昔ながらの優しいラーメンといった感じです。
途中で卓上トッピングを自分好みに入れます。
前回食べた時、脂カスとニンニクを入れると好みの味だったので、同様に投入。
ややこってりになり、スープとの相性もよくておいしくなります。
デフォとは全く別の味に変化。
シンプルな醤油にニンニクのパンチ、脂カスの食感とこてっと感がいい感じに合わさり、好み。
他にも卓上トッピングは色々と種類があり、それぞれ好みによって投入しているようです。

餃子はチープな作り。
具は細かいですがジューシーさはあまりありません。
やや臭みのある餃子なので好みが分かれるかも。

接客は大衆的なオバチャンの接客です。
卓上トッピングで各々自分好みにできるというのが、人気の秘訣でしょうか。
地元の人に愛されるお店だと思います。
おでんなんかもおいしそうでした。

▼個人的評価
・ 麺 :★★★☆☆
・スープ:★★★★☆
・ 具 :★★★☆☆
・ 他 :★★★☆☆(特製餃子)
・接 客:★★★☆☆
・総 合:★★★★☆

▼過去の訪問歴
2006/08/06

【まるたかや 牛島本店】
富山県富山市牛島本町1-1 [地図]
11:00〜22:00
定休日:月曜日

↓公式HP
らーめん王国 まるたかや
[ 2006/11/27 03:03 ] ラーメン | TB(1) | CM(2)

麺屋つくし(小泉町) 

すみれで修行した店主が富山で開いているラーメン屋。

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麺屋つくし

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味噌ラーメン

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ます寿司(2切)

札幌の名店、すみれで修行した店主のお店。
下調べの段階で富山に行ったら寄りたいお店だと思っていたので、初訪問できてよかったです。
外観や店内は綺麗で、カウンター、テーブルと広めな造りです。
入り口に名前などを書く待ち用の紙が置いてあり、名前がびっしり書かれていたので、混雑時は並ぶようです。
17時15分と開店してすぐに行ったのですが、先客9名、後客7名と、すぐに満席近くなりました。
メニューは、味噌ラーメンの他、醤油ラーメン、塩ラーメンがあります。
さらにサイドメニューも色々とあり、目を引くのが富山名物である、ます寿司。
味噌ラーメンとます寿司を頼んでみました。

お味。
麺は中太のやや縮れた麺。
コシがあり、もちっとした食感の麺でおいしい。
札幌の西山製麺から空輸で取り寄せているそうです。
スープは、見た目も味も、すみれで修行したんだな、というのが分かる濃厚な味噌ラーメン。
ラードが表面にあり、熱々のスープはとてもおいしい。
濃厚な味噌で、少しガーリックや香ばしい風味も感じられ、実にうまい。
すみれよりはラードが少なめの印象ですが、熱々も持続しますし、味の濃厚さも負けていません。
具のチャーシューは柔らか系で、肉の旨味もありおいしいです。
ぶつ切りにされたチャーシューも入っており、こちらもなかなか。
メンマも食感がよくおいしい。
少量のっているショウガは適度に清涼感を出しいい感じです。
かなりレベルの高いラーメンになっています。
失礼ながら、富山でこの味を食べれるとは思いませんでした。
大満足です。

ます寿司もおいしい。
サイズはかなり小さめですが、ますの風味がよく、口当たりもさっぱりとしますのでいいですね。
添えてある漬け物もかなりおいしかったりします。
ラーメンと一緒にでも合いましたが、ラーメンを食べた後の〆としてもよさそうです。
和歌山ラーメンには鯖寿司を出すお店が多いですが、富山の他のラーメン屋でもます寿司を出すようにしたらおもしろいかも。

接客はなかなか丁寧でいい感じ。
清潔感のあるお店も好感が持てます。
何より味が自分好みで素敵。
すみれに負けないくらいおいしいと自分は思います。

▼個人的評価
・ 麺 :★★★★☆
・スープ:★★★★★
・ 具 :★★★★☆
・ 他 :★★★★★(ます寿司)
・接 客:★★★★☆
・総 合:★★★★★

【麺屋つくし】
富山県富山市太郎丸本町3-10-1 [地図]
11:00〜15:00(通常)
18:00〜22:00(通常)
11:00〜15:00(土曜日、日曜日、祝日)
17:00〜22:00(土曜日、日曜日、祝日)
(スープ切れ次第終了)
定休日:水曜日
[ 2006/11/26 03:35 ] ラーメン | TB(0) | CM(4)

大喜 西町本店 Part2(西町) 

富山ブラックラーメンの元祖のお店です。

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大喜 西町本店

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中華そば 小

富山に来たら食べたいお店。
富山のラーメンと言えば、ブラックラーメンが有名です。
そのブラックラーメンの元祖が昭和22年創業のこの大喜です。
現在は他にも支店、暖簾分けがありますが、この西町にあるのが本店。
外観も年期を感じさせる雰囲気のあるお店ですが、店内も昭和中期を感じられる古い造り。
15時頃の訪問で先客7名、後客5名と人気があります。
メニューは基本の中華そばのみというシンプルさ。
サイズは小、大、特大の3種類で、小が所謂、並サイズになるそうです。
小を注文。

お味。
麺は中太でほんの僅かに縮れた、ストレート寄りの麺。
デフォでやや硬めでプツッという食感がよく結構好き。
スープは塩分のすごい醤油。
前回食べた時はとにかくしょっぱかったのですが、今回は前ほどしょっぱい感じは受けませんでした。
慣れたのか、この日のブレなのか。
しょっぱさはありますが、普通にいけるのです。
コクもありなかなかおいしく好み。
具の上からコショウがかなりかけられており、これが辛さとしょっぱさを増しています。
チャーシューは硬めながらも肉の旨味も残っており、なかなかおいしい。
ネギは上にコショウが乗っているので辛い感じ。
何より特徴的なのがメンマ。
このメンマがとにかくしょっぱいのです。
水で洗い直しても落ちないだろうというくらいの濃さ。
これをスープや麺と一緒に食べると、なるほど、かなりしょっぱいとなる訳です。
でも、この味結構好きなんですよね。
不思議と箸が進みあっという間に食べてしまいました。
さすがにスープは一口でやめておきましたが(笑
かなり好みが別れますが、好きな人はおそらくいけると思う。

接客はまぁ普通です。
頻繁に食べていたら体が悪くなりそうなラーメンですが、たまに食べたくなるような不思議なラーメン。
好きな人には中毒性が高いと思います。
まだ2回しか食べた事はありませんが、自分はハマりつつあります。
富山に来たら必ず食べたいお店の一つです。

▼個人的評価
・ 麺 :★★★★☆
・スープ:★★★★☆
・ 具 :★★★☆☆
・接 客:★★★☆☆
・総 合:★★★★☆

▼過去の訪問歴
2006/08/05

【大喜 西町本店】
富山県富山市西町6-1-7 [地図]
11:00〜20:00(通常)
11:00〜21:00(土曜日)
定休日:水曜日(祝日の場合は木曜日定休)
[ 2006/11/26 03:08 ] ラーメン | TB(0) | CM(0)

丸高菓舗(大泉) 

富山にある葛切で有名な老舗。

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丸高菓舗

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越の葛切巌

富山にある菓子の店。
1910年創業という老舗です。
地元の方に教えてもらったお店ですが、場所は外れにあり分かりにくいです。
基本的に土産として持ち帰りの販売をしているようですが、店内で食べれるスペースもあります。
画像の越の葛切巌は店内でとお茶とセットでサービスで出して頂きました。
サービスとは嬉しい心遣いです。
店内には色々な賞状が飾ってあり、厚生労働大臣賞を始め、様々な受賞歴があるようです。
色々な種類が置いてありますが、こちらの名物は、葛切。
立山の地下名水などこだわって作っているのだとか。
お土産としていくつか買いました。
葛切だけでもプレーン、抹茶、栗入り、小豆入りと種類があります。

ここの葛切、本当においしい。
とても水々しくきめ細かでほどよい食感がたまりません。
素朴な控えめの甘味が実によい。
黒蜜やきな粉も控えめな甘さなので、自分的にはたまらないです。
特に冷やした状態で食べるとより一層おいしく感じます。
お店で頂いたものは、中が少しシャリっとしているくらい冷えていたのですが、とにかくおいしかった。

接客は親しみ易く口がお上手です。
サービスで色々くれたりするのも嬉しい限り。
冷蔵だと1週間程、冷凍だと1ヶ月近く保つらしいので、お土産にいいかもしれません。
宅配も可能との事なので、東京の実家に送っておきました。
銘菓だと思います。

▼個人的評価
・ 味 :★★★★★
・接 客:★★★★★
・総 合:★★★★★

【丸高菓舗】
富山県富山市大泉東町2-1-3 [地図]
08:00〜19:00
定休日:無休
[ 2006/11/26 02:53 ] スイーツ | TB(0) | CM(0)

糸庄 本家 Part2(小泉町) 

富山にあるこの店独特な、もつ煮込みうどんのお店。

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糸庄 本家

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もつ煮込みうどん トッピング:生卵

11/24から2泊3日で富山にいます。
富山での一軒目はこちらのお店。
夏に富山に行った時にも訪れましたが、もつ煮込みうどんのお店です。
近くに、本家、分家とあり、こちらは本家になります。
自分は本家のほうが味が濃くピリ辛なモツなので好み。
もつ煮込みうどんとは、味のついたもつを煮込んで熱々の鍋で出すうどんです。
18時30分頃の訪問で先客16名、後客17名と大変人気があります。
食券式で、前回来た時、常連さんと思わしき人が生卵をトッピングしていておいしそうだったので、今回は生卵も一緒に注文。
ちなみに、もつ煮込みうどん専門店という訳ではなく、他にもかなり豊富なメニューがあったりするのですが、ほとんどの人がもつ煮込みうどんを注文するんだとか。

お味。
麺はきしめんに近い、平打ちの麺。
コシというよりにゅるっという食感のうどんです。
なかなかおいしい麺だと思います。
スープはどちらかというと関西風に近いスープ。
熱々ぐつぐつなスープで、蓋で閉じた状態で出てきます。
スープだけ飲むとさっぱりと薄口なのですが、具のボリュームがすごく、味がついているので全体的には濃いめに感じます。
具のもつは、唐辛子でピリ辛に味付けしてあり、このピリッとさがたまりません。
臭みは全くなく、食感もぷりっとしており大変おいしい。
具は他にネギやカマボコ、海老の天ぷらなど豪華です。
生卵を入れるとマイルドになり、合いますね。
うーん、やっぱり大変おいしいです。

接客はまぁ普通です。
厨房の店主は黙々と作り職人ぽい方で、接客などはオバチャン達がやっています。
富山に来たら必ず寄りたいお店。
都内でこの味が食べれたらすごく嬉しいと思う。
地元の人が羨ましくなるお店です。
保存は効かないそうですが、地元の人向けにお持ち帰りもやっています。

▼個人的評価
・ 味 :★★★★★
・接 客:★★★☆☆
・総 合:★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/08/04

【糸庄 本家】
富山県富山市太郎丸本町1-7-6 [地図]
11:30〜24:00(LO 23:30)
定休日:火曜日
[ 2006/11/25 04:13 ] そば・うどん | TB(0) | CM(0)

濃厚豚骨魚介ソバ 弥孔斗 Part2(池尻大橋) 

池尻大橋にあるラーメン屋。

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濃厚豚骨魚介ソバ 弥孔斗

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中華ソバ 大盛り トッピング:チャーシュー、味付玉子

池尻大橋にあるラーメン屋です。
先日行ったばかりですが、中々おいしかったので再訪問です。
シンプルな造りのお店で、店内も無機質で静かな空間です。
20時10分頃の訪問で、先客2名、後客1名。
前回は量的に物足りなさが残ったので大盛りで注文しました。

お味。
中太で僅かに縮れた、どちらかと言うとストレート寄りの麺。
喉越しもよく、ボキっとした食感はなかなか好み。
スープとの絡みもいいのでおいしいです。
スープは、動物系と魚介系を合わせたダブルスープ。
バランスのよい優等生的なスープです。
個性はありませんが、レベルは高くおいしい。
前回はぬるかったスープですが、今回は熱々だったのでいい感じ。
やはり熱いほうがおいしいです。
具のチャーシューは柔らか系な肩ロース肉。
旨味も残っており、なかなかおいしい。
味付玉子は程よい半熟に味付けで絶品。
メンマも食感よく程よい薄めの味付けでいい感じです。
やはり出来のいいおいしいラーメンで満足です。

接客は相変わらず覇気がないです。
店主の性格なのか、ちょっとお店全体が暗くなっている感じ。
今回は熱々なスープでしたし大満足です。
優等生的なダブルスープなので個性はありませんが、レベルが高く大変おいしい。
行動範囲でこのレベルのラーメンを食べれるのは嬉しい限り。

▼個人的評価
・ 麺 :★★★★☆
・スープ:★★★★★
・ 具 :★★★★★
・接 客:★★☆☆☆
・総 合:★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/11/17

【濃厚豚骨魚介ソバ 弥孔斗】
東京都世田谷区池尻3-18-6 [地図]
11:30〜15:00
18:00〜22:00
定休日:月曜日
[ 2006/11/24 02:50 ] ラーメン | TB(0) | CM(2)

笑の家 Part4(白金高輪) 

南麻布にあるお気に入りな家系ラーメンのお店。

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笑の家

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チャーシューメン 大盛り

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焼き餃子

大好きな家系ラーメンのお店です。
笑の家と書いて「しょうのや」と読みます。
六角家で修行し、新横浜ラーメン博物館に出店していた時は店長を勤めていた店主が独立したお店。
21時頃訪問で先客は12名、後客7名と人気があります。
今回も特製とろ肉は売り切れ…。
他の家系と同様に麺の硬さや油量、スープの濃さなど調節できます。
チャーシューメンを大盛りで、麺を硬めで注文。

お味。
麺は家系らしいぷりぷり食感の太麺で、ほどよい硬め。
デフォだとやや柔らかいので硬めで注文しています。
家系のスープには自分としては硬めの麺が好き。
スープとの絡みは非常によいです。
スープはコクがとてもある、家系の豚骨醤油。
濃厚でコクがあるのですが、臭みはなくとてもマイルド。
洗練された家系です。
油はデフォだと結構多めですが、この日はこってり食べたかったのでデフォで注文しました。
普段は油少なめで頼んでいます。
具のチャーシューは硬めのもので自分は結構好き。
家系の定番である海苔やホウレン草はこのスープによく合います。
うーん、やっぱりおいしい。
大盛りでしたがペロッと食べれました。

餃子は大きめながら、皮は薄く具はジューシーに仕上がっています。
具は肉の旨味が分かり、程よい味付けもついているので、そのまま食べてもおいしい。
個人的にはやはり好みの餃子。

接客はいつも通りです。
愛想はよくないのですが、寡黙に仕事をこなす姿などは好感もてますし、自分は結構好きです。
店内は家系ラーメンにしては珍しい、清潔感のあるお店で落ち着きます。
少し久々の訪問でしたが、やはり大満足です。

▼個人的評価
・ 麺 :★★★★★
・スープ:★★★★★
・ 具 :★★★☆☆
・ 他 :★★★★☆(焼き餃子)
・接 客:★★★★☆
・総 合:★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/09/18
2006/08/15
2006/08/01

【笑の家】
東京都港区南麻布2-7-30 [地図]
11:00〜15:30(火〜日曜日)
17:00〜01:00(火〜土曜日)
17:00〜23:00(日曜日)
定休日:月曜日
[ 2006/11/23 09:33 ] ラーメン | TB(0) | CM(0)

家系ラーメン まこと家 Part4(青物横丁) 

青物横丁にある家系ラーメンのお店。

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家系ラーメン まこと家

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ネギラーメン

家系ラーメンのお店です。
明方までやっているので使い勝手がよく、最近頻繁に利用しています。
明方の04時30分頃の訪問で、先客11名、後客6名。
この時間帯で、これだけ混むのは驚きです。
他の家系と同様に麺の硬さや油量、スープの濃さなど調節できます。
ネギラーメンを麺硬めで注文。
いつも自分が行く時はネギラーメンを頼むお客が多い気がしたので、今回初めて頼んでみました。

お味。
麺は中太でやや短い麺。
酒井製麺のいかにも家系らしい麺は、もちっとしており、麺との相性もよく、大変おいしいです。
やはりこの麺は硬めで頼んだ方が好きです。
スープは正統派な家系らしい濃厚でどこかクリーミーなスープ。
白ゴマの入ったタイプの家系です。
コクがすごくて、ガツンとおいしい。
今回はいつもよりやや薄めでライトな印象を受けます。
この店はブレが結構ありますが、これくらいなら許容範囲。
具のチャーシューは柔らかめで家系にしてはおいしい。
海苔は相変わらずこのスープに合います。
細切りにされ、油などで軽く和えたネギはシャキシャキっとした食感がよく、程よい辛味がいい感じ。
ただ、ネギ自体はかなり冷たいのが残念ではあります。
全体的にはややいつもよりライトながら満足です。
むしろこれくらいならスープも飲めてしまうのでいいのかも。

接客はハキハキとした対応で威勢がいいですが、まぁ普通です。
お店の造りなども含め良くも悪くも家系らしいお店。
明方に行っても人が普通に入ってるのはすごいと思います。
営業時間が長いので、重宝できる大変嬉しいお店です。

▼個人的評価
・ 麺 :★★★★☆
・スープ:★★★★☆
・ 具 :★★★★☆
・接 客:★★★☆☆
・総 合:★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/11/13
2006/11/09
2006/10/28

【家系ラーメン まこと家】
東京都品川区南品川3-1-11 [地図]
09:30〜06:00
定休日:無休
[ 2006/11/22 22:12 ] ラーメン | TB(0) | CM(0)

屋台系ラーメン 魚鳥 Part3(池尻大橋) 

池尻大橋にある屋台風なラーメン屋。

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屋台系ラーメン 魚鳥

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鶏 もみぢ

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ねぎ豚めし

今年の9月にですOPENしたお店。
3度目の訪問。
19時20分頃の訪問で先客0名、後客1名。
前回、1日10食限定の鶏白湯が出てるとの事でしたがレギュラーメニューになっていました。
他にも油そばなどメニューが増えています。
今回は未食だった、以前限定10食だった鶏白湯のもみぢというラーメンを注文。

お味。
麺は中細のストレート麺。
つるつるっとしており、喉越しがよい。
コシもそこそこあり、スープとの相性もいい感じ。
スープは柚子の香りが強いスープ。
鶏の塩スープに近く、白湯ではありません。
うーん、正直微妙。
鶏のコクやダシはほとんど感じられず、さらに柚子が強いので柚子が前面に出ているため、他の味が全て吹き飛んでいます。
柑橘系が苦手な自分としては、かなりきつい。
具はネギにもやしのみというシンプルな構成。
これ、もやしが多すぎて麺の食感が台無しです。
全体的に見て、自分としては大変完成度の低いラーメンでした。

ねぎ豚めしはまかない料理といったご飯物。
どこかチープでまかないのようなのですが、これがうまいんですよ。
薄い茹でチャーシューに、ごま油?、ふりかけのようなものに、ネギと即興で作ったような物ですが、自分の口には合いました。
結構濃いめの味付けでピリ辛です。
こういうどこかチープな味、大好きです。

接客はまぁ普通です。
普通の魚鳥ラーメンはなかなかおいしいのですが、今回のもみぢというラーメンは自分の口には合わなすぎました。
ただ、メニューも増えてはいましたので、もうこれは頼みませんが、また行ってみたいと思います。

▼個人的評価
・ 麺 :★★★★☆
・スープ:★☆☆☆☆
・ 具 :★☆☆☆☆
・ 他 :★★★★★(ねぎ豚めし)
・接 客:★★★☆☆
・総 合:★★☆☆☆

▼過去の訪問歴
2006/10/05
2006/09/17

【屋台系ラーメン 魚鳥】
東京都目黒区東山2-2-5 [地図]
11:00〜15:00(平日)
17:00〜04:00(平日)
11:00〜15:00(日曜日、祝日)
17:00〜24:00(日曜日、祝日)
定休日:無休
[ 2006/11/22 06:24 ] ラーメン | TB(0) | CM(0)

づゅる麺 池田 Part13(目黒) 

地元で最もお気に入りのラーメン屋。

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づゅる麺 池田
閉店後、しかもピンボケですみません…。

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味玉チャーシューつけ麺

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タイカレーつけ麺

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塩ラーメン

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トムヤム水餃子

地元で最もお気に入りのお店。
すっかりリピーターです。
深夜の01時10分頃訪問で、先客4名、後客1名。
この01時15分くらいに入ってきた後客が最後のお客でスープ切れにつき終了となりました。
この日はつけ麺と、塩ラーメンを食べようと思っていたのですが、奇跡的にもこの時間にも関わらずタイカレーつけ麺が残っていたので思わず注文。
タイカレーつけ麺以外は、大盛りは無料なのですが沢山頼んだので普通盛りで。
券売機に新メニューのトムヤム水餃子なるものがありましたので購入。
聞いてみると、先週頭あたりから始めたそうです。
この日もいつも頑張っているお弟子さんが作っていました。
この時間帯に行くと彼が作っているみたいです。

お味。
まずは、味玉チャーシューつけ麺から。
こちらは何度も書いているので同じ事の繰り返しになりますが…。
麺は、コシの強い自家製の太めのやや縮れ麺。
コシが強く、風味もよい麺で、まるでパスタのような麺は何度食べてもおいしい。
つけ汁ですが、普段はバランスのよい無化調で魚介が控えめに効いた味。
しかし、今回は閉店間際だったからか知りませんが、少し魚介が強い感じがします。
あと、毎回の事ですがつけ汁のぬるさが気になりますね…。
具の肉厚のすごいチャーシューは柔らかくおいしい。
つけ汁に入ってる小さく切られたチャーシューもこれまたうまい。
茹でキャベツやメンマも食感がよく、おいしいです。
味付玉子は程よい半熟で、味は濃いめ。
ちょっとつけ汁が気になりましたが、おいしく満足です。

続いて、タイカレーつけ麺。
麺は以前はつけ麺の麺を細くしたようなタイプでしたが、平打ち麺に変更されていました。
以前の麺を使っていたラーメンなども同様に変更になっているので、今はあの麺はやってないみたいです。
麺は中太で縮れた平打ち麺。
平打ち麺ではコシがあり風味があるのでおいしいです。
つけ汁は、かなりレベルの高いタイカレー。
口当たりまろやかで、ココナッツミルクの味か、とてもクリーミーな甘味。
後からピリっとキレのある辛さがきて実においしい。
具には海老やパプリカなど、彩り豊かなものが入っています。
好みの分かれる味かと思いますが、自分はとても好きです。
タイカレーつけ麺は食べて3度目ですが、食べる度にハマっていくおいしさがあります。
正直最初に食べた時は、こんなのもあるんだな、普通にうまい程度でしたが、2度目に食べるととてもおいしく感じ、そして今回はとにかくうまくハマってしまいました。
なお、タイカレーつけ麺のスープ割りはできないそうです。

続いて、塩ラーメン。
麺は中太のやや縮れた平打ち麺。
ラーメンやタイカレーつけ麺と同じ麺です。
やはり好み。
スープですが、食べる順番を間違えました…。
タイカレーつけ麺の後に食べたせいで、舌がピリピリしており、味がよく分からない…。
ただ、ややとろみのあるスープで、麺との絡みもよく、マイルドな塩なのは分かります。
旨味という部分で、舌がおかしくなっていて分かりませんでした。
具の分厚いチャーシューはラーメンやつけ麺に入ってるとの同様で、旨味がありおいしい。
茹でキャベツやメンマなども食感がよくおいしいです。
うーん、食べる順番を間違えた…残念です。

新メニューのトムヤム水餃子ですが、出来上がって驚く事があります。
それは、強烈な臭い。
パクチーのあの鼻をつく臭いが強烈で、食欲がかなりダウンするくらい(笑
具にはパクチーが入っているのだとか。
正直、パクチーが大の苦手な自分としては、臭いだけできつかったのですが…。
食べてみると、これがうまいんですよ。
具は肉ではなく海老。
この海老がプリプリな食感で大変おいしい。
パクチーは口に入れると、前には出てこないので問題ありませんでした。
それにトムヤムクンのややピリ辛なタレがかかっていて非常においしかったです。
自分的にはあの臭いさえなければ…絶品と言ってもいいくらいおいしく食べれるのですが…。
お酒のつまみには持ってこいかもしれません。

接客はハキハキとしていますし居心地がいいです。
色々と食べてみた結果、自分としては、タイカレー≧塩つけ麺>つけ麺>塩ラーメン=ラ−メンの位置づけで好きかも。
ただ、どれも自分好みでおいしいので、気分によって色々食べたいため、いつも券売機の前で嬉しい悲鳴です。

▼個人的評価(味玉チャーシューつけ麺)
・ 麺 :★★★★★
・スープ:★★★★☆
・ 具 :★★★★★
・ 他 :★★★★★(トムヤム水餃子)
・接 客:★★★★☆
・総 合:★★★★☆

▼個人的評価(タイカレーつけ麺)
・ 麺 :★★★★★
・スープ:★★★★★
・ 具 :★★★★☆
・ 他 :★★★★★(トムヤム水餃子)
・接 客:★★★★☆
・総 合:★★★★★

▼個人的評価(塩ラーメン)
・ 麺 :★★★★★
・スープ:★★★☆☆
・ 具 :★★★★★
・ 他 :★★★★★(トムヤム水餃子)
・接 客:★★★★☆
・総 合:★★★★☆

▼過去の訪問歴
2006/11/08
2006/11/01
2006/10/24
2006/10/10
2006/10/07
2006/10/03
2006/09/25
2006/09/22
2006/09/12
2006/09/06
2006/07/31
2006/07/20
2006/07/13

【づゅる麺 池田】
東京都目黒区目黒1-6-12 [地図]
11:30〜02:00(通常)
11:30〜17:00(土曜日)
(スープ切れ次第終了)
定休日:日曜日、祝日

↓店主のブログ
酒と泪とレゲエと池田
[ 2006/11/21 10:13 ] ラーメン | TB(0) | CM(0)

中華 味一 Part3(不動前) 

最近お気に入りの地元から近い中華料理店。

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中華 味一

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チャーシューメン

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もやしあんかけつけ麺 醤油

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チャーハン

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餃子

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特製手羽×2

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ニンニクの芽炒め

不動前と目黒の中間あたりにある今年OPENの中華料理店です。
なかなかおいしく、居心地もいいので、地元でお気に入りの店になりました。
19時10分頃の訪問で、先客0名、後客4名。
ここのラーメン、チャーハン、餃子、手羽は普通においしいので注文。
他に頼んだ事のない、あんかけつけ麺なども注文です。

お味。
まずはチャーシューメンから。
麺は中太のやや平たい縮れ麺。
コシのある麺でスープがよく絡みなかなか好みです。
スープは醤油と鶏が前に出た、やや甘味のある醤油味。
醤油の塩気も程よく、鶏が効いていて、それでいて適度な甘味がある。
背脂も少し乗っています。
しかしこの日は、なんだか匂いがある。
カンスイ?醤油が強すぎる?のか自分にはよく分かりませんが、前回前々回よりバランスが悪かったです。
チャーシューは適度に柔らかく味付けもいいので、なかなか好みです。
メンマは食感、味共においしい。
刻み玉ねぎが乗っているのですが、これも食感がよく甘味のあるスープと合いおいしい。
普通にシンプルでおいしいのですが、この日はちょっと匂いが気になりました。

続いて、もやしあんかけつけ麺 醤油。
麺はラーメンとは違い、中細の縮れ麺。
この麺、正直言って不味い。
市販で売ってるような、コシも弱く風味もない麺です。
つけ汁は、醤油ベースのあんかけスープ。
これもまた微妙…。
味も薄くどうにもダレる。
野菜はたっぷりなのですが…。
正直、このつけ麺はかなり厳しいと思います。

チャーハンは相変わらず絶品。
パラパラとしたチャーハンで、味付けもよくおいしいです。
ここで一番好きな料理かも。
ラーメンスープを少し変えた、ワカメスープのようなものがセットで付いてきます。
餃子は手作り感を感じられる餃子でやはりおいしい。
小振りながら皮はもちっとしており、具もジューシーで好みです。
特製手羽は冷たい状態で、よくある手羽のパリっとしたタイプではなく、茹でたような感じです。
初めて食べた時は特筆するものがなかった印象なのですが、何故かこの手羽にハマってしまいました。
にゅるっとした食感が好み別れそうですが、自分はかなり好み。
塩気が程よく効いており、おいしいのです。
ニンニクの芽炒めは、本格的な中華料理といったものではなく、大衆的な味付け。
あんかけのようなとろみが強いです。
シャキシャキとした食感はいい感じではあります。

接客は暖かい感じで落ち着きます。
アットホームな感じで好きな雰囲気。
値段もリーズナブルですし、やはりいいお店ですね。
特製手羽は持ち帰りも可能だそうで、帰り際に12本持ち帰りました。
この手羽、自分的に好みです。
ちなみに、中華屋のようですが、カテゴリーはラーメンに分類しています。

▼個人的評価(チャーシューメン)
・ 麺 :★★★★☆
・スープ:★★★☆☆
・ 具 :★★★★☆
・ 他 :★★★★★(チャーハン)
・ 他 :★★★★☆(餃子)
・ 他 :★★★★★(特製手羽)
・ 他 :★★☆☆☆(ニンニクの芽炒め)
・接 客:★★★★☆
・総 合:★★★★☆

▼個人的評価(もやしあんかけつけ麺 醤油)
・ 麺 :★☆☆☆☆
・スープ:★☆☆☆☆
・ 具 :★★★☆☆
・ 他 :★★★★★(チャーハン)
・ 他 :★★★★☆(餃子)
・ 他 :★★★★★(特製手羽)
・ 他 :★★☆☆☆(ニンニクの芽炒め)
・接 客:★★★★☆
・総 合:★★☆☆☆

▼過去の訪問歴
2006/11/07
2006/10/22

【中華 味一】
東京都目黒区下目黒2-24-7 [地図]
11:30〜15:00
17:30〜22:00
定休日:日曜日
[ 2006/11/19 13:07 ] ラーメン | TB(0) | CM(2)

じらい屋 Part6(武蔵小山) 

武蔵小山にある中毒性の高い大好きなラーメン屋。

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じらい屋

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チャーシューらぁめん トッピング:とりたま

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キムチ味噌らぁめん

無性に食べたくなる時のある、大好きなラーメン。
麺を変えたとの事で、しばらく訪問していませんでした。
大好きなラーメン屋だけに、変更後の麺が合わなかったらという不安があり、足が遠のいていたのかもしれません。
19時45分頃の訪問で、満席、待ちが2人。
その後出た時には7人待ちとなっていましたので、人気がありますね。
いつも通り、チャーシューメンにとりたまをトッピング。
麺は変更後初めてなので、普段は硬めで注文しますが、今回はデフォルトで注文。
ニンニク有りで注文です。
それと、毎年冬にやる、キムチ味噌らぁめんが開始されてたので、そちらも注文です。

お味。
まずはチャーシューらぁめん トッピング:とりたまから。
麺は中細のかなり縮れた麺。
以前の麺よりやや細くて短い麺になっています。
特筆すべきはその食感でしょうか。
デフォルトで頼んでも、とにかく硬く歯ごたえのある麺。
ごめんなさい。
この麺、正直言って好きではないというか、むしろ嫌い。
言い方が悪いかもしれませんが、ゴムのような食感の麺は食べててきつい。
かなり縮れていてスープとの絡みはいいですが、どこかくどさが残る。
失礼な話ではありますが、これ、麺変える意味あったのでしょうか…。
濃厚で熱々の醤油スープは相変わらずおいしいです。
具のチャーシューも変わったそうです。
ですが、自分にはあまり以前との変化は分からなく、とてもおいしかったです。
メンマも以前の太く歯ごたえのあったものから変わり、穂先メンマに変わっています。
この穂先メンマ、単品だけとるとかなり絶品。
食感がよくほどよい味付けで実においしい。
ただ、この上品なメンマ、じらい屋のラーメンに合うのかと言われたら微妙。
どこかジャンクな味を求めている自分としては、上品な穂先メンマは、単体ではうまくてもバランスが非常に悪いと思います。
とりたまは鶏と玉ねぎを炒めたもので相変わらずの絶品。
うーん、好きなお店だけにどうしても以前の味を求めてしまうのかもしれませんが、自分としてはおいしくなくなった感があります。

続いて、キムチ味噌らぁめん。
麺は中細のかなり縮れた麺。
この麺、醤油よりも味噌で顕著に微妙さが分かる。
本当にゴムを食べてるような…。
好きな人は好きだと思いますし、オヤジさんも納得して変えたのでしょうから、好みによるかと思いますが、自分としては微妙。
スープはどこか家庭的な味の濃い味噌といった感じ。
キムチ味噌にはとりたまをキムチを合わせて炒めたような具が入っています。
シャキシャキと食感とボリュームが楽しめます。
辛さは控えめですが、寒い時期にはおいしく感じるラーメンです。

接客はいつも通り。
お弟子さんも慣れてきて手際がよくなりました。
味のブレもなくなり嬉しい限り。
麺については、個人的には微妙でした。
これまでの味で満足していたから、変更後に違和感があるだけかもしれません。
以前を知らずに食べたら普通においしいのかも。
お店が変わろうとしているのに、以前のほうが好きというのは、懐古主義なのかもしれませんが…。
慣れたらまたおいしく感じるのかなぁ。
少しショックだったので、しばらく行かないかもしれません。

▼個人的評価(チャーシューらぁめん トッピング:とりたま)
・ 麺 :★★☆☆☆
・スープ:★★★★★
・ 具 :★★★★☆
・接 客:★★★☆☆
・総 合:★★★★☆

▼個人的評価(キムチ味噌らぁめん)
・ 麺 :★★☆☆☆
・スープ:★★★★☆
・ 具 :★★★★☆
・接 客:★★★☆☆
・総 合:★★★☆☆

▼過去の訪問歴
2006/10/09
2006/09/26
2006/08/09
2006/07/14
2006/07/02

【じらい屋】
東京都品川区小山3-6-21 [地図]
18:00〜01:00(通常)
19:00〜24:00(木曜日)
11:30〜14:30(土曜日、日曜日)
18:00〜01:00(土曜日、日曜日)
定休日:不定休

↓公認HP
じらい屋公認ホームページ
[ 2006/11/18 13:32 ] ラーメン | TB(1) | CM(6)

パティスリー スリール Part5(学芸大学) 

五本木にある、大好きな洋菓子屋。

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パティスリー スリール

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タルトフィーヌポアール

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クレームカラメル

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バナーヌ ノアゼット

フランスのエヴァンやクリヨンなどで経験を積み、銀座資生堂パーラー製菓長、ロオジエ製菓長を勤め、ジャパンケーキショー金賞など受賞歴もある方のお店。
普段は和菓子派な自分ですが、ここの洋菓子はとにかくおいしい。
個人的には今まで食べた中で最もおいしい洋菓子屋です。
とにかく好きなのがタルト各種と、フロマージュキュイというベイクドチーズケーキ。
しかし19時30分頃に行ったという事もありほとんど売り切れでした。
幸い洋梨のタルトである、タルトフィーヌポアールだけは3ピース残っていたので全て購入。
他に新作らしいバナーヌ ノアゼットというケーキを。

タルトフィーヌポアールとは洋梨のタルトになります。
大好きなので以前はホールで予約したりもしました。
このタルト、とにかく絶品なのです。
イタリアンピッツァのような薄いタルト生地の食感と甘味。
洋梨の味をうまくひきだしている甘味といい、とにかくたまらないです。
何度食べてもおいしい感激がある。
自分が今まで食べた洋菓子で一番おいしいと断言できます。
時期によって素材も変わるので年中楽しめます。
既に売り切れでしたが、この日はりんご、マロンがあったようです。

クレームカラメルは、大変上品なプリン。
濃厚ながら程よい甘味で上品な味。
表面は張りがありながら、中はやわらかいプリン。
とろとろはしていなく、この張りのある食感がたまりません。

バナーヌ ノアゼットはとにかくバナナを感じられるケーキ。
バナナの素材を含めたというより、バナナの素材をそのまま引き出した、と言った感じです。
とにかくバナナが強烈に出ているので、バナナ好きにはたまらないかも。
甘さの中にほんのりビターさがあったりと上品です。

接客も相変わらず素晴らしいです。
連れの誕生日が近いという事もあり大好きなタルトを2種類ホールで注文しました。
本来バースデーケーキがあるそうなのですが、タルト好きなのでタルトでお願いしました。
ちなみに11/16からクリスマスケーキの予約も始まっています。
今年はこちらにお願いしたいと思います。

▼個人的評価
・ 味 :★★★★★(タルトフィーヌポアール)
・ 味 :★★★★★(クレームカラメル)
・ 味 :★★★★☆(バナーヌ ノアゼット)
・接 客:★★★★★
・総 合:★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/09/24
2006/09/22
2006/08/15
2006/08/14

【パティスリー スリール/Patisserie SOURIRE】
東京都目黒区五本木2-40-8 [地図]
10:00〜20:30
定休日:水曜日(祝日の場合は変動あり)
[ 2006/11/17 12:14 ] スイーツ | TB(0) | CM(0)

濃厚豚骨魚介ソバ 弥孔斗(池尻大橋) 

池尻大橋にあるラーメン屋。

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濃厚豚骨魚介ソバ 弥孔斗

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中華ソバ トッピング:チャーシュー、味付玉子

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つけ麺 トッピング:チャーシュー

池尻大橋にあるラーメン屋です。
初訪問になります。
シンプルな造りのお店は、一見、無機質なバーのような感じ。
店内も無機質で静かな空間です。
店主に覇気がないというのも原因かも。
19時15分頃の訪問で、先客2名、後客1名。
食券式で、メニューは中華ソバ、つけ麺、トッピング、ライスという至ってシンプル。
どちらも注文してみました。

お味。
まずは中華ソバから。
中太のほんの少しだけ縮れた、どちらかと言うとストレート寄りの麺です。
喉越しもよく、スープとの絡みもいいのでなかなかおいしいです。
スープは、濃厚豚骨魚介と謳っていますが、所謂、動物系と魚介系を合わせたダブルスープ。
ややとろみがあり、コクもあるのでとてもバランスがよくおいしい。
ただ、スープがぬるすぎのような…。
バランスよくまとまっていて大変おいしいのですが、スープの温度が気になります。
小鍋で温め直して作っていたようですが、なんでこんなにぬるいのだろう。
具のチャーシューは柔らか系な肩ロース肉。
旨味も残っており、なかなかおいしいです。
味付玉子は程よい半熟に味付けと個人的には絶品。
メンマもコリコリと食感がよくいい感じです。
全体的にこれ!というウリはありませんが、バランスがよく優等生的なラーメンでおいしかったです。
スープの温度だけが残念。
とか言いながらスープも全部飲んだので味はかなり好みなのだと思います。

続いて、つけ麺。
麺は太めでややウェーブのかかった平打ち麺。
モチモチとした食感がよく、つけ汁との絡みもよくおいしい。
つけ汁は、動物系よりも鰹でしょうか、やや魚介が前に出たつけ汁。
これにゆず胡椒の風味と、唐辛子の辛味が合わさっています。
程よいピリ辛で、これがうまい!
コクやキレもあり、麺との相性もいいのでおいしいです。
ただ、こちらも非常につけ汁の温度がぬるい。
食べていたらすぐに冷たくなってしまいました。
具は中華ソバと同様なチャーシューでおいしいです。
うーん、個人的にはかなり好きなつけ麺なのですが、ぬるさが気になります。
スープ割りをして頂いたら和風ダシで大変おいしかったです。
こちらも全部飲んでしまいました。

接客はちょっと覇気がないです。
最低限の接客はできていますので問題ないのですが、店主の性格なのか、ちょっとお店全体が暗くなっている感じが。
静かに食べれるという点ではいいのですけど。
それと、スープのぬるさはここのこだわりなのでしょうか。
個人的にはもっと熱々だとかなりおいしいのにと思うのですが…。
熱々だと★満点なお店です。
いずれにせよ、レベルは高くおいしいお店なので、割と近場にこのお店があるのは嬉しいです。
また行きたいと思います。

▼個人的評価(中華ソバ トッピング:チャーシュー、味付玉子)
・ 麺 :★★★★☆
・スープ:★★★★☆
・ 具 :★★★★★
・接 客:★★☆☆☆
・総 合:★★★★☆

▼個人的評価(つけ麺 トッピング:チャーシュー)
・ 麺 :★★★★☆
・スープ:★★★★☆
・ 具 :★★★★☆
・接 客:★★☆☆☆
・総 合:★★★★☆

【濃厚豚骨魚介ソバ 弥孔斗】
東京都世田谷区池尻3-18-6 [地図]
11:30〜15:00
18:00〜22:00
定休日:月曜日
[ 2006/11/17 11:28 ] ラーメン | TB(0) | CM(0)

ちもと(都立大学) 

都立大学にある和菓子屋。

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ちもと

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八雲もち(複数)

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八雲もち

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草だんご

都立大学にある和菓子屋です。
小さな料亭のような落ち着いた雰囲気のお店。
季節の和菓子や羊羹など、色々と種類はありますが、ここの名物は八雲もち。
地名の入ったこのお餅は、ちまきのように竹の皮でくるんだ風貌をした和菓子です。
さらにここの草だんごも自分は大好きです。
なお、店内でお茶と一緒に召し上がる事も可能です。
今回は持ち帰りで、八雲もちと、草だんごを複数注文。

八雲もちは、とにかくその食感が特徴的。
とてもやわらかくて口で崩れるような、ふわっと溶ける食感です。
甘味は黒砂糖の風味が感じられる甘味。
中には小さいカシューナッツが入っており、やわらかい食感の中に、カシューナッツのコリッとした食感がはじけます。
甘味と香ばしさが融合しており、実においしい。
食感、甘味と好みは別れそうですが、好きな人にはたまらないと思います。

草だんごも実においしい。
小振りなお団子ですが、餡の適度な甘味がいい感じ。
小豆の風味が感じられる餡で大変おいしいです。
団子もよもぎの風味が感じられ、餡との相性がよく非常においしい。
こちらは万人受けする出来のいいお団子かと思います。

接客もなかなか丁寧です。
落ち着いた雰囲気の店内で、外観から敷居が高そうではありますが、少数からでも気軽に買えます。
店内で食べるのもいい感じな素敵なお店です。

▼個人的評価
・ 味 :★★★★★(八雲もち)
・ 味 :★★★★★(草だんご)
・接 客:★★★★☆
・総 合:★★★★★

【ちもと】
東京都目黒区八雲1-4-6 [地図]
10:00〜19:00
定休日:木曜日
[ 2006/11/16 18:01 ] スイーツ | TB(0) | CM(0)

紀州五代梅本舗 五代庵 柿の木坂店(都立大学) 

都立大学にある紀州梅専門店。

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紀州五代梅本舗 五代庵 柿の木坂店

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紀州五代梅

都立大学にある紀州梅専門店です。
天保五年(1834年)創業である紀州五代梅本舗の直営店です。
他には都内だと銀座にお店があります。
紀州南高梅を使った梅干しが色々と豊富です。
梅干し以外にも種類は豊富で、梅を使った飴や塩、お茶など様々です。
今回は紀州五代梅を注文。
他にも色々と買いましたが割愛。

紀州五代梅は塩分が約10%と酸味の抑えた梅干しです。
所謂、はちみつ漬けの梅干し。
甘味の中に酸味があり、自分にとっては絶妙な塩加減。
果肉も柔らかくおいしい。
梅干しだけでもバクバクと食べれるおいしさがあります。

接客はとても丁寧です。
スタンプカードなどもあり、5の付く日は二倍なんだとか。
色々と試供品のようなおまけも付けてくれて嬉しい限り。
ネットでオンライン注文も可能なようです。
紀州五代梅は150gを3つ買ったのですが、すぐになくなってしまいそうです。

▼個人的評価
・ 味 :★★★★★
・接 客:★★★★★
・総 合:★★★★★

【紀州五代梅本舗 五代庵 柿の木坂店】
東京都目黒区柿の木坂1-31-14 [地図]
10:00〜19:00