麺酒場 夕凪（渋谷）

昼はラーメン屋、夜は麺酒場として営業する話題のお店。


麺酒場 夕凪。


豚骨麺。


丸鶏醤油麺（日替わり麺）。


焼きら〜麺。


紅めし。


凪餃子。


おつまみチャーシュー。


いいキムチ。

昼はラーメン屋、夜は麺酒場として営業する、渋谷にある話題のお店です。
今更ながら初訪問。
お店は変わった造りですが、賑やかな酒場屋台のような雰囲気、バーカウンターのような雰囲気と楽しめます。
21時頃の訪問で、先客6名、後客12名と人気があります。
夜はアルコールや一品料理も沢山あり豊富な品揃えがいい感じ。
レギュラーメニュー以外にもお薦めメニューなどがあったりします。
ラーメンは、基本である豚骨麺の他、日替わりという日替わり麺があります。
この日の日替わりは「丸鶏スープに醤油が香る醤油らーめん」との事。
初訪問だったのでお薦めなどを聞き色々頼んでみました。
ちなみにバイク移動だったためドリンクのアルコールはなしで、ジンジャエールを。
ジンジャエールは、大好きなウィルキンソンのものです。
中々置いているお店が少ない銘柄ですが、このジンジャーの効いたのが個人的にはたまらないので、嬉しい。

お味。
まずはスタンダードな豚骨麺から。
麺は細いストレート麺。
スープを吸うのが早い麺ですが、風味がよく食感もいい感じでおいしいです。
スープは、濃厚ながらシンプルな豚骨。
ややとろみがあり、濃厚な豚骨のコクがなかなか、油は多め。
タレが変わっているのか、煮干しのような少し変わった風味もします。
なんだろ、感覚としては一蘭を濃いめ、油多めにしたような感じかも。
チャーシューは脂身がやや多いですが、香ばしくて肉の旨味が出ており絶品。
ちょっとくどいかな、と感じましたが、普通においしかったです。

続いて、日替わりである丸鶏醤油麺。
麺は中太のストレート麺。
かなりコシというか食感の強い麺です。
うーん、このタイプの麺、以前食べた事がありますが、あまり好きじゃないんですよね…。
スープは、甘味の強い鶏ガラの醤油です。
個人的にはちょっと甘すぎる。
鶏のダシはいい感じですが、甘さがまとわりつくので、途中できつくなります。
具にはタマネギが乗ってますが、食感がよくなかなかよい。
さらに鶏皮が乗っています。
コリコリっとした食感に、甘辛い味付けでなかなかおいしい。
カイワレはなくてもいいかな…。
変わったラーメンでしたが、この日の日替わりは、自分の口には合わなかった。

焼きら〜麺は一品料理に分類されるらしく量は少なめ。
Tkzさんのブログで見て、密かにこれが食べたくて行った面もあります（笑
焼きラーメンという料理自体初めて食べますが、これヤバイですね。
めっちゃおいしい。
かなり濃いめの豚骨スープで絡めてるのかな、味付けは濃いめですが、グイグイいってしまう。
アルコールが飲みたくなるおいしさ。
紅めしは、甘味のある変わった味付け。
かなり濃い玉子を使用していますが、甘辛い変わった味付けになっています。
うーん、この味付けより、自分は普通に醤油かけて食べたいかも。
凪餃子は、中にチャーシューが入っているというもの。
一口サイズの餃子ですが、薬味、タレとの相性もよくジューシーでかなりうまいです。
おつまみチャーシューは、これまた絶品。
とろっと柔らかいチャーシューで、肉の旨味がつまっており、うまい！
いいキムチは結構辛めのキムチですが、名前の通りいいものを使ってるようで、うまいです。
ボリボリと食べてしまえるおいしさ。

接客は大変素晴らしいです。
なんだろ、お客と店員の距離が近いお店。
とても親しみやすく丁寧で、居心地のいい空間を演出してくれます。
これはアルコール飲みがてらとか最高のお店ですね。
この日の自分のシンプルな感想としては、おつまみや一品物は最高、接客も最高、ラーメンが普通、といった感じ。
肝心のラーメンがなぁ…と思いますが、日替わりで色々やっているようなので、たまたまこの日のものが相性悪かっただけかも。
これで好みのラーメンの日だったら、最高にたまらないお店になると思います。
また来たくなるお店なのは間違いありません。

▼個人的評価（豚骨麺）
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★☆☆
・　具　：★★★★☆
・　他　：★★★★★（焼きら〜麺）
・　他　：★★☆☆☆（紅めし）
・　他　：★★★★★（凪餃子）
・　他　：★★★★★（おつまみチャーシュー）
・　他　：★★★★★（いいキムチ）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★☆

▼個人的評価（丸鶏醤油麺）
・　麺　：★★☆☆☆
・スープ：★★☆☆☆
・　具　：★★★☆☆
・　他　：★★★★★（焼きら〜麺）
・　他　：★★☆☆☆（紅めし）
・　他　：★★★★★（凪餃子）
・　他　：★★★★★（おつまみチャーシュー）
・　他　：★★★★★（いいキムチ）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★☆☆☆

【麺酒場 夕凪】
東京都渋谷区東1-3-1 カミニート1F [地図]
11:30〜17:00（ラーメン 凪）
17:00〜01:00（麺酒場 夕凪）
定休日:日曜日、祝日

↓公式HP
ラーメン凪

【続きを閉じる】