麺の坊 砦 Part6（神泉）

少し久しぶりの訪問です。


麺の坊 砦。


砦らーめん 肉増し トッピング：半熟玉子。


砦のおむすび。

8月に行き過ぎたという事もあり、約1ヶ月ちょいぶりの訪問。
一風堂で13年、新横浜ラーメン博物館のお店では店長をやっていたという店主が独立したお店です。
02時15分頃訪問で、先客7名、後客4名。
注文はいつもの組合せ。
麺は太麺バリカタで注文です。

お味。
麺は名称は太麺という名称ですが、細麺に近い平打ち麺。
ここのスープにはこの麺がとても合う。
スープは全く臭みのない上品な豚骨です。
物足りなさはなく、コクとキレがあるスープなので何度飲んでも飽きません。
味付け玉子は絶妙な半熟具合でおいしいです。
チャーシューは柔らか系で、この日の味は少し濃いめでした。
太麺の場合はモヤシやキクラゲの食感も相性よくおいしいです。
そのまま替玉を太麺で注文し、大満足でした。

おにぎりは相変わらず絶品です。
お米もおいしいですが、やはりこの明太マヨネーズがうまい。
ラーメンに入れて雑炊ぽくして食べるのもおいしいですが、この日は普通におにぎりだけで食べました。

接客はいつも通り丁寧で元気がよくいい感じ。
個人的にここは落ち着けるお店です。
またマイルドな豚骨が食べたくなったら行こう。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★☆
・　他　：★★★★★（砦のおむすび）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/08/31
2006/08/21
2006/08/16
2006/08/07
2006/07/30

【麺の坊 砦】
東京都渋谷区神泉町20-23 [地図]
11:00〜03:00（スープ切れ次第終了）
定休日:なし

【続きを閉じる】