今や地元で最もお気に入りのお店。
塩が出たとの事で行ってきました。


づゅる麺 池田。


塩ラーメン。


味玉チャーシューつけ麺。

最近利用頻度の高いお店です。
塩ラーメンが出たとの事で行ってきました。
夏期限定だった冷やしトムヤム麺がなくなり、券売機のトムヤム麺のあった位置が塩ラーメンになっていました。
聞いてみると今週の水曜だかから塩を開始したのだとか。
14時頃の訪問で、先客1名、後客4名。
塩も麺大盛り無料のようです。
塩とつけ麺を注文。

さて、お味。
まずは塩ラーメンから。
麺は中太のやや縮れ麺。
ここ特有の丸い断面のコシのある麺です。
つけ麺より細いタイプでラーメンに使っている麺と同じですね。
スープは一見塩ではないと思える濃厚さ。
魚介系の風味と動物系のとろみがバランスよくまとまっており、それに塩の風味が漂う。
これ、うまいですよ、めっちゃ好み。
とろみのあるスープで、麺との絡みもよく、とてもマイルド。
最後まで熱々なスープで大変おいしいです。
具の分厚いチャーシューはラーメンやつけ麺に入ってるとの同様で、旨味がありおいしい。
茹でキャベツやメンマなどもうまい。
いやー、この塩にはまいりました、好みの問題かと思いますが、自分の中ではめちゃめちゃおいしいラーメンでした。

つけ麺はいつも通りおいしいです。
麺は、コシ、風味のある、自家製の太めのやや縮れ麺。
やはりコシ、風味があっておいしいですねー。
何度食べてもおいしいです。
つけ汁はバランスのよい無化調の味。
しっかり旨味と魚介も効いていますが、主張しすぎないバランスのよい味です。
具のチャーシューや茹でキャベツやメンマは塩ラーメン同様においしい。
味付玉子は程よい半熟ですが、味は濃いめなので好みが別れるかも。
前回よりつけ汁も熱々で出てきたのでよかったです。
やっぱりここのつけ麺おいしいなぁ。

接客はいつも通り素晴らしい。
笑顔が素敵な店主、ハキハキと気持ちよい接客です。
しかし、塩のおいしさにはまいったなぁ。
個人的にストライクだったので、おいしいつけ麺と、次回どっち頼むか悩んでしまいます。
うーん、両方食べたい…。

▼個人的評価（塩ラーメン）
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼個人的評価（味玉チャーシューつけ麺）
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/09/12
2006/09/06
2006/07/31
2006/07/20
2006/07/13

【づゅる麺 池田】
東京都目黒区目黒1-6-12 [地図]
11:30〜22:00（スープ切れ次第終了）
定休日:日曜日

↓店主のブログ
酒と泪とレゲエと池田

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今や一番お気に入りの洋菓子店。


パティスリー スリール。


ケーキ色々。

フランスのエヴァンやクリヨンなどで経験を積み、銀座資生堂パーラー製菓長、ロオジエ製菓長を勤め、ジャパンケーキショー金賞など受賞歴もある方のお店。
前回訪れてから1ヶ月ぶりの訪問です。
実はこれまでにも2度程訪れてはいたのですが…夏期休業だったりで振られていたのです。
お目当てはもちろん、前々回、大絶賛したタルト！
前回は既に売り切れでした。
今回は17時頃訪問で、外からチラっと覗いてみると1個だけ残っていました。
この日のタルトは、マロン、イチジク、洋梨が用意されていて、洋梨のタルトが1ピースだけ残っている状態。
他は既に売り切れだそうです…うーん、人気があります。
前々回、リンゴと桃のタルトを食べましたが、こちらは現在はやってなく、またおいしい素材が入ったらやるそうです。

お味。
洋梨のタルト（正式名称は違います）、やっぱりヤバウマ。
イタリアンピッツァのような薄いタルト生地の食感と甘味。
洋梨のほどよい甘味がマッチしていてたまらない。
ここのタルト、今まで食べた色々なお店の中でも、1番おいしいと断言できます。
ここまで感動を覚えるタルトは今まで食べた事がありません。
他のケーキ類もおいしく頂けました。
小振りではありますが、甘味の抑えた上品な味で満足です。

接客はよく、綺麗な店内といい好感がもてます。
ちなみに店内でイートインとして食べる事も可能です。
この日は二人の常連さんがお茶をしていました。
それにしてもタルトおいしかったなぁ。
あまりのおいしさに食べた後、即電話してしまいました。
最大サイズ35cmのホールで予約するために…。
土曜日に受け取るので今から楽しみです。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/08/15
2006/08/14

【パティスリー スリール/Patisserie SOURIRE】
東京都目黒区五本木2-40-8 [地図]
10:00〜20:30
定休日:水曜日（祝日の場合は変動あり）

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野沢に本店を構えるご存知、有名店。


せたが屋 品川店。


にく塩らーめん。


せたが屋ひらつけめん。


黒豚○魚ネギ餃子。

久々に品達へ。
16時という中途半端な時間もあって、どこも比較的空いています。
普段行列になる、なんつッ亭も並ばずに入れる状況。
せたが屋は、16時15分頃訪問で、先客8名、後客5名です。
前回は夏休みという影響もあってか並びましたが、ご飯時から時間をずらせば比較的空いているようです。
券売機に特別メニュー自信作書いてある、にく塩らーめんはまだ未食だったので注文。
所謂、全部盛りとなっている、せたが屋ひらつけめんも注文です。

さて、お味。
まずは初食のにく塩らーめんから。
麺は中太のやや縮れた平打ち麺。
もちもちと食感がよく、スープとの絡みもよい。
スープは塩との事ですが、パッと見はかなり濃い。
味もなかなか濃厚で、魚介系の香りがぶわっと襲ってきます。
鶏油？のおかげか、かなりの熱々で油断して食べると火傷しそう。
表面にはやや魚粉も浮いており、これが濃厚さを増加させてます。
自分的にはかなり好きなスープ。
具のチャーシューはぶつ切りにした肉を炙ってあり、めっちゃおいしい。
大満足で完食しました。
ラーメンよりこっちのほうが好きです。

続いて、ひらつけめん。
麺は太い平打ち麺、やや縮れています。
コシのある麺でもちもちとおいしい。
つけ汁は魚介系がよく効いていて、とにかく濃い。
前回も濃いと感じましたが、今回はもっと濃い感じがする。
口の中がヒリヒリするくらいしょっぱくて濃い。
太めの平打ち麺と相性はいいのですが、濃すぎるなぁ。
つけ汁内に入っている、切られたチャーシューも柔らかいながら旨味がありおいしい。
味付玉子はやや硬めの半熟で、味付けは薄め。
あおさは風味がよく、つけ汁の濃さをさらにひきたてる。
おいしいつけ麺なのですが、今回はさすがに濃すぎました。

餃子はなかなかジューシーな餃子にネギが乗っているもの。
皮は薄めで具は香ばしくなかなかおいしい。
ただ、ネギは必要ないかも。
ネギ無しもあるので自分はそっちで十分です。

接客はまぁ普通です。
前回は微妙な接客でしたが、混んでたからかな。
しかし、しお肉らーめん、思わぬおいしさです。
ひるがおで食べる塩より好きかも。

▼個人的評価（にく塩らーめん）
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★★（黒豚○魚ネギ餃子）
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★★

▼個人的評価（せたが屋ひらつけめん）
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★☆☆
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★★（黒豚○魚ネギ餃子）
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2006/08/15

【せたが屋 品川店】
東京都港区高輪3-26-20 品達 麺達七人衆内 [地図]
11:00〜23:00
定休日:なし

↓品達の公式HP
ラーメン・どんぶりの品達

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