御徒町ラーメン横丁内にある青葉。


中華そば 青葉 御徒町店。


特製つけ麺。

中野に本店がある青葉は説明不要なくらいの有名店。
Wスープの元祖でもあるお店。
そこの御徒町ラーメン横丁支店です。
特製つけ麺を注文。
青葉は中華そばよりつけ麺のほうが好きです。

さて、お味。
麺は中太なやや平打ち縮れ麺。
つるっとした感触なこの麺がつけ汁と合う。
つけ汁は濃いめのWスープながら、魚介系と動物系のバランスが絶妙。
酸味や辛味も程よく効いており、麺との相性もよし。
具も絶妙な半熟に薄めの味付けの玉子。
多少豚臭さがあるものの、とろっとしており旨味のあるチャーシュー。
メンマもコリコリっとレベルが高いです。
やっぱり青葉のつけ麺はうまいです。
スープ割りをしてもらい、あっという間に完食です。
中野本店で食べるつけ麺よりおいしい。

接客は、普通です。
有名店が3軒連なる、御徒町ラーメン横丁。
それでも、14時30分頃訪問で、先客8人、後客4人。
前回もそうでしたが、いつも御徒町ラーメン横丁内はガラ空きです。
本店より好きなお店なだけに頑張ってもらいたいです。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/08/20
2006/07/04

【中華そば 青葉 御徒町店】
東京都台東区上野5-20-3 御徒町ラーメン横丁内 [地図]
11:00〜23:00
定休日:無休

↓公式HP
中華そば 青葉

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たい焼きで有名な老舗人気店。


高級鯛焼本舗 柳屋。


たい焼き複数。


たい焼き。


1916年創業の老舗です。
たい焼き目当てで常に行列のできる人気店。
誰が名付けたのか、たい焼き御三家と呼ばれるお店があります。
一つはたい焼き発祥のお店である、以前記事に書いた、麻布十番の「浪花家総本店」。
続いて、四谷にある「わかば」というお店。
そして、ここ人形町の「高級鯛焼本舗 柳屋」になります。
さらにこの柳屋の支店、その後独立した「根津のたいやき」というお店も人気店。
13時30分頃訪問で、待ちは10名、15分程で買う事ができました。
冬場など寒い季節になるともっと混むようです。
一つ一つ手焼きしていく作業を見る事ができ、熱々の出来立てを買う事ができます。

さて、お味。
皮は薄めでパリっとした食感ですが、中は少しもっちり。
餡は甘さ控えめでおいしいです。
かなりのボリュームで頭から尻尾まで餡が入っている。
強火で一気に焼く製法のようで、端が焦げてたりしますが、これがまた香ばしくてなかなか。
おいしく上品なたい焼きです。

接客はまぁ普通です。
並び人数が少なくても、直前の人が大量に買う場合もありますので、どれくら待つかは運かも。
手土産としても喜ばれそうですが、やはり出来立ての熱々を食べるのがおいしいです。
冷めてしまうと皮が硬くなりますので、温め直してもパリっと感は戻りません。
それでもおいしいのですけどね。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★★

【高級鯛焼本舗 柳屋】
東京都中央区日本橋人形町2-11-3 [地図]
12:30〜18:00
定休日:日曜日、祝日

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手焼きの人形焼を出す老舗。


人形焼本舗 板倉屋。


人形焼。

1907年創業の老舗です。
第21回全国菓子大博覧会で名誉金賞受賞した事もあるとか。
店内奥で人形焼を手焼きしていて、実際に見る事ができます。
人形焼は七福神の他にも、鮎、戦時焼があり、餡の入っていないかすてら焼というものや、せんべいなども売っています。
手土産として15個入りを買ったのですが、自宅用には5個入りを買ったので、画像は七福神が揃ってなかったりします…。

お味。
まず印象に残るのは薄生地のふっくりとした柔らかさ。
そして、程よい甘味の餡です。
餡は甘味が結構ありますが、上品な味で後味がよいこしあんです。
口当たりは非常にまろやかでおいしいです。
この餡がたっぷりと詰まっているのだからたまりません。

接客はまぁ普通です。
手焼きしている作業場を見れるのは嬉しい。
3日程持つらしいので手土産として喜ばれると思います。
ネットで販売もしているようです。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★★

【人形焼本舗 板倉屋】
東京都中央区日本橋人形町2-4-2 [地図]
11:00〜21:00
定休日:日曜日、祝日

↓公式HP
人形焼本舗 板倉屋

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和菓子の老舗。


清寿軒。


大判どら焼 9個入り。


大判どら焼。

1861年創業という老舗です。
特にどらやきが人気のあるお店。
これだけの老舗ですがうさぎやなどと比べて知名度はあまりありません。
以前は料亭など花柳界相手に売っていたので一般の方には手に入らなかったのが原因のようです。
現在は小売をしていて、自分のような一般人でも買えるようになりました。
13時頃訪問も、既に予約で売り切れて今焼いているとの事。
大判どら焼を9個注文して、予約という形で1時間後取りに行く事に。

さて、お味。
蜂蜜の甘味を感じられ、ふわっと柔らかい生地。
焼き加減が強めなのか香ばしさもありかなりおいしい。
餡は甘味の抑えたもので、非常に食べ易いです。
この餡、とにかくすごいボリューム。
小豆の豆の形も残っており、食感も楽しめます。
惜しむ事なくふんだんに盛られた餡は量がありますが、甘味は抑えてあるのでよい後味です。
うーん、おいしい。
今まで食べたどら焼きの中で一番おいしいかも。

接客はまぁ、老舗ぽい感じ。
ちょっとぶっきらぼうな感じもしますが、こういうお店なのでしょう。
ある程度、日持ちするので手土産に喜ばれるかも。
電話やFAXでの予約をした上で取りに行く事も可能だそうです。
ネットで販売もしているようですね。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★
・接　客：★★☆☆☆
・総　合：★★★★★

【清寿軒】
東京都中央区日本橋小舟町9-16 [地図]
11:00〜18:30（売り切れ次第終了）
定休日:土曜日、日曜日、祝日

↓公式HP
清寿軒

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