黒豚 とんかつ たい樹（中目黒）

大分耶馬溪産の黒豚を使用しているお店。


黒豚 とんかつ たい樹。


黒豚特上ロースカツ。


黒豚特大ヒレカツ。


ご飯、味噌汁、キャベツ、お新香（定食のセット）。


塩3種類。


塩3種類（開蓋後）。

中目黒にあるとんかつ屋さん。
TVや雑誌などメディアにもちょくちょく取り上げられています。
本店は同じく中目黒にある「とん亭」というお店。
こちらは本店とは違い高級な黒豚をピックアップした支店になります。
密かに本店より支店のこのお店のほうが有名かも。
大分耶馬溪産の極上黒豚を使用しており、塩で食べるとんかつ。
こちら、5180円する黒豚極上ロースカツという物があるのですが、聞いてみると500g近くあるんだとか。
さすがに食べきれないので、240g程の黒豚特上ロースカツを。
黒豚極上ロースカツと黒豚特上ロースカツ、使っているお肉は同じものだそうです。

さて、お味。
こんがりと揚げたとんかつになっています。
うーん、個人的には少し揚げすぎな気もします。
お肉はさすがにおいしい。
ややパサっとした感じもありますが、柔らかく、それでいてジューシー。
何より、脂に甘味があり実にうまい。
全くくどくないさっぱりした脂です。
3種類ある塩は、沖縄粟国の塩、宮古島の雪塩、淡路島の藻塩。
それぞれ味が違い、雪塩の細かい粒子は初めて見ます。
個人的には沖縄粟国の塩が一番好みかも。
もちろんソースでも食べれます。
長野県永井農場のコシヒカリを使用しているというお米もおいしい。
味噌汁は赤味噌で合っています。
キャベツはちょっと苦みがあったかなぁ。
全体的に大変おいしく満足ではありましたが、揚げ方だけが心残り。
今の時点でも大変おいしいのですが、揚げ方次第でもっともっとおいしくなるなぁと素人ながら思ってしまいました。

接客はそこそこです。
店内は古いとんかつ屋といった感じでちょっと暗い雰囲気。
17時30分頃と早い時間帯の訪問という事も原因か、先客0名、後客0名です。
お肉は大変上質なのでおいしいのは間違いありません。
やっぱり上質なお肉は塩で食べるのがおいしいですね。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★★

【黒豚 とんかつ たい樹】
東京都目黒区上目黒3-3-6 2F [地図]
11:00〜14:30
17:00〜22:00（祝祭日21:30まで）
定休日:日曜日

↓公式HP
黒豚 とんかつ たい樹

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