1ヶ月ちょいぶりの訪問です。
地元では今や最も好きなお店。


づゅる麺 池田。


味玉チャーシューつけ麺。

お気に入りなお店ですが、ちょっと久々の訪問。
店内に入ってみると、満席に近い程埋まっています。
20時15分頃訪問で、先客7人、後客3人と一時は満席に。
以前は空いている時が多かったのですが、今は人気があるようです。
張り紙に22時まで営業延長と書かれていました。
営業時間が伸びて、中休みもなくなったんは嬉しいです。
夏期に出た、冷やしトムヤム麺を食べようかなとも思いましたが、今日は寒かったのでつけ麺を。
ちなみに、タイカレーつけ麺は売り切れになっていました。
麺の大盛りは無料ですが、今回は胃に残っていたのがあったので、普通で。

さて、お味。
麺が出てきて、ちょっとびっくり。
おや、今までの麺と見た目が違うじゃないですか。
以前は、太い丸い断面が特徴のストレート麺だったのですが、今回は縮れている。
聞いてみると、配合などは同じ麺ですが、スープとの絡みを良くするため縮れさせたとの事。
確かに食べてみると、以前同様に、コシがありもちもちと、噛んだ後はプチンとした食感。
このお店特徴の、パスタのようなうどんのような自家製麺のよい部分が残っており、とてもおいしいです。
そしてつけ汁に絡めてみると、縮れ効果かうまく絡みます。
つけ汁もちょっと以前より変わった印象を受けました。
以前は鰹が前に出ていましたが、今回はおさえた感じでカドがとれた印象。
自分的には今回のほうがバランスがよくおいしいと思います。
レモンも軽く絞ると味もさっぱりします。
茹でキャベツも、玉子もおいしいですし、何よりこのチャーシューがうまい。
この香ばしいチャーシューは肉！という感じで大好きです。
前回、苦言として書かせてもらった、ぬるかったつけ汁も、今回はそういう事もなく大満足です。
ここ最近、色々なお店でつけ麺を食べていますが、自分的には今日食べたつけ麺が一番おいしいかも。

接客もどんどんよくなっていますねー。
ハキハキとした対応、挨拶など実に心地いいです。
スタッフ用のお店のオリジナルTシャツも出来たらしく、店名などが入ったユニフォームを皆着ていて統一感もUPしていました。
営業時間も延長、中休みもなしになりましたしいいですね。
うまくいけば近々23時までの延長も考えているとか。
贅沢を言えば、ライス系のサイドメニューも追加してほしいなぁ。
しかし、麺にスープに接客に日々頑張って向上させているのがよく伝わります。
地元にこのお店がある事に感謝。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/07/31
2006/07/20
2006/07/13

【づゅる麺 池田】
東京都目黒区目黒1-6-12 [地図]
11:30〜22:00（スープ切れ次第終了）
定休日:日曜日

↓店主のブログ
酒と泪とレゲエと池田

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大阪に本店のあるチェーン店。


らー麺 藤平 目黒店。


藤平スペシャル。


焼きめし。


餃子。

大阪に本店があるチェーン店だそうです。
深夜4時近くだったのでまだやっていたこちらへ。
4時頃訪問で、先客2名、後客2名です。
店内は木を基調としながらも大阪の地名や物語のようなものが色々と書かれています。
今回は藤平スペシャルという、普通のお店で言う所の全部のせを注文。

お味。
麺は中細のストレート麺。
コシはあまりなく、麺との絡みも微妙な麺。
スープはかなりライトな豚骨。
あっさりとした豚骨なのですが、どうにもコクとキレがない。
化学調味料のきつさも目立ちます。
コクがどうにも薄いので自分的には微妙すぎました。
おいしくないというより、不味いと感じるくらい。
チャーシューはチープな柔らか系。
他の具も特筆するものはありません。
コーンとかなんのために入れてるのかも分からない。
別皿でキムチとニンニクが付いてきました。
そのニンニクを入れてごまかしてなんとか食べたものの、半分程で箸をおきました。
うーん、しばらくしたら口の中が痺れたのは何故でしょうか…。

餃子は皮が薄いタイプですが、こちらもどこかチープ。
冷凍食品の餃子を少しおいしくした感じ。
一方、焼きめし（チャーハン）はおいしかったです。
ちょっと化学調味料がきつい感じがしますが、自分はかなり好み。
味付けと炒め具合、どちらも大雑把にざっくりといった感じでおいしかった。
テーブル、カウンターには高菜がおいてあり、この高菜も辛口ながら結構おいしいです。
焼きめしに混ぜて食べるのもなかなかいい感じ。

接客は、かなり微妙。
愛想も悪く、おしゃべりも酷い。
ラーメンは正直かなり厳しかったですが、焼きめしがおいしかったのが自分的には救いです。
再訪はなさそうですが、もし再訪しても、ラーメンは頼まないと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★☆☆☆
・スープ：★★☆☆☆
・　具　：★★☆☆☆
・　他　：★★★★★（焼きめし）
・　他　：★★☆☆☆（餃子）
・接　客：★☆☆☆☆
・総　合：★☆☆☆☆

【らー麺 藤平 目黒店】
東京都目黒区目黒1-6-12 [地図]
11:00〜04:00（月曜日〜土曜日）
11:00〜23:00（日曜日、祝日）
定休日:無休

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