外食族の食事日記
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らーめん 田丸（目黒）
目黒にある老舗ラーメン屋。
 らーめん 田丸。  ラーメン。  チャーシューメン。 1945年創業という老舗のラーメン屋です。 今は目黒駅周辺にはラーメン屋が多数ありますが、昔から営業しているお店。 一時、学芸大学に移転しましたが、また目黒に戻ってきて営業を続けています。 15時45分頃訪問で、先客4名、後客4名。 平日の飯時からずれてる時間なのに人気があります。 ここの特徴は何よりもチャーシューメンの丼でしょう。 カレーライスに使われるお皿のようなもので出てきます。 今回は普通のラーメンとチャーシューメンを注文。 さて、お味。 麺は中太のやや縮れた麺。 ぶにっにゅるっとした食感の麺です。 茹で加減はやや柔らかめですが、この麺が優しいスープと合うから不思議。 なんでも硬めの茹で加減がいい訳ではない、と改めて実感。 スープは、ちょっと変わった優しい味。 鶏ダシが口に広がりますが、野菜ダシの甘味が合わさり優しい味に。 言い方が悪いですが、ラーメンのスープというよりコンソメスープに近い。 これが素朴でおいしいのです。 チャーシューは、塩気の強い硬いもの。 噛めば旨味のでるチャーシューで自分は好みですが、評価は分かれるでしょうね。 かなり塩気が強いのでしょっぱいですが、この優しいスープと不思議と合います。 ラーメンでも2枚入っていますが、チャーシューメンだと7枚も入っています。 そして、茹でキャベツは食感のよくスープとも実に合う。 メンマはまぁ普通です。 全体的に優しい素朴な味わい。 接客は愛想悪いですが、挨拶など最低限の事はしてくれます。 覇気はあまりありませんが、元々こういうお店なので普通かな。 たまに食べたくなる、そんなホッとするラーメンです。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★☆☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★☆ ・接 客：★★★☆☆ ・総 合：★★★★★ 【らーめん 田丸】 東京都目黒区下目黒1-5-20 [地図] 11:30〜21:00（スープ切れ次第終了） 定休日:月曜日  おとうふ処 りせん（西小山）
西小山にあるお豆腐屋さん。
 おとうふ処 りせん。  よせ豆腐。  揚げ出し豆腐（盛りつけ後）。 西小山にある豆腐屋さん。 通りがてら偶然見つけたお店です。 国産大豆のみを原料とし、消泡剤を使用せず海からとれたにがりで、豆腐を作っているのだとか。 揚げ物に使用する油は、遺伝子組み換えのない、圧搾一番搾りの菜種油を使うなどこだわりのお店。 全て自家製で、種類も色々と用意されていました。 お味。 よせ豆腐は大豆の旨味が詰まった、口当たりのよい豆腐。 これ、うまいですよ。 風味がよく、口当たりもよいので、バクバク食べれます。 薬味などつけなくても、それだけでもいけそうなおいしさ。 そして、何より驚いたのは揚げ出し豆腐。 こちら京風との事ですが、とにかく柔らかい。 油が強くはなく、さっぱりとした豆腐になっていておいしい。 なお、画像にある薬味のネギは盛りつけ時に別途用意したものです。 接客は親しみ易い対応をして下さって素敵です。 街の豆腐屋さんといった感じ。 これは、思わぬいいお店を発見しました。 地元からはやや離れた場所ではありますが、今度からたまに買いに行こう。 本当においしいお豆腐でした。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★★★★ ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★★ 【おとうふ処 りせん】 東京都目黒区原町1-6-11 [地図] 11:00〜19:00 定休日:日曜日  おむす人 西小山店 Part2（西小山）
おにぎり専門店です。
 おむす人 西小山店。  おにぎり色々。 久々の訪問になります。 チェーン展開しているおにぎり専門店。 種類は色々と豊富です。 注文をしてから握るので出来立てのおにぎりを食べれます。 最初におにぎりの型に入れて形を整えてから、手握りをする作り方。 16時頃訪問で先客0名、後客1名。 鮭とイクラ親子、ベーコン、ベーコンとチーズ、肉そぼろを注文。 ここのおにぎりはとにかくサイズが大きく驚きます。 具もたっぷりと入っているので嬉しいです。 柔らかくふっくらと握ったタイプで、握りたてで食べると相当おいしい。 ただ、冷めてからは普通かなぁ。 ちなみに具によっては小さいサイズでの注文も可能だそうです。 接客は親しみやすくなかなかいいです。 注文後に握るので、沢山買うとやや時間がかかりますが、出来立てを食べれます。 チェーン展開しているようなので近くにあれば嬉しいお店。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★★★★ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★☆ ▼過去の訪問歴 2006/06/03 【おむす人 西小山店】 東京都目黒区原町1-8-10 [地図] 9:00〜23:00 定休日:なし ↓公式HP おむす人 めん屋 八蔵（松陰神社前）
レンコンを使った麺が特徴的なお店。
 めん屋 八蔵。  つけ麺 中 トッピング：半熟煮玉子。  鴨ローストつけ麺。  焼ぎょうざ。 つけ麺が人気のお店です。 初訪問になります。 店内は全席カウンターで、食券式です。 20時20分頃の訪問で、先客1名、後客4名。 夏期限定である、鴨ローストつけ麺というものがまだあったため注文。 本来は細麺を使用するそうですが、細麺は切れたとの事で、普通のつけ麺に使用している麺で注文しました。 ちなみに、その麺はレンコンをつなぎに使っているレンコン麺との事。 それと、普通のつけ麺を中（2玉）で注文。 さて、お味。 まずはつけ麺から。 麺は中太の平打ち縮れ麺。 つるっと喉越しはいいのですが、弾力がありぷりっとなっています。 それでいて最後はプツンッという食感が特徴的。 レンコンの味や香りなどは自分には全く分かりませんでしたが、麺の食感は特徴的です。 つけ汁は、とにかく熱々です。 鶏油がのっており、これが熱々さを保っているのかも。 柚子と思われる柑橘系の香りがほのかにします。 あくまでほのかに香る程度なので、柑橘系が苦手な自分でもそこそこいけました。 甘味がやや強く、酸味はおさえられたつけ汁。 具のチャーシューは細く切られており、柔らかく旨味があっておいしいです。 メンマなどは普通。 トッピングの半熟煮玉子はやや硬めの半熟で味は薄めです。 全体的にバランスのよいつけ麺ですが、どうしても柑橘系苦手な自分には柚子の香りが気になってしまいました。 続いて、鴨ローストつけ麺。 麺は通常は細麺だそうですが、前述の通り品切れだったので、つけ麺と同様のものです。 つけ汁は、普通のつけ麺よりさっぱりとしています。 柚子の香りもしますが、つけ麺よりは薄く、許容範囲。 つけ麺より甘味が抑えられており、魚介の酸味が少し強く出ています。 バランスとしてはつけ麺より好み。 具の鴨ローストはおいしいです。 ジューシーさはありませんが、旨味の詰まったもので、このつけ汁と合います。 夏期限定との事で、そろそろ終わってしまいそうですが、普通のつけ麺より好みでした。 焼ぎょうざは、うーん、あまり好みではありません。 やや大きめの餃子で、皮はもっちりタイプ、具はぼってとしたもの。 ジューシーさに欠けていて、あまりおいしくない。 接客は正直微妙。 覇気がなく、声もほとんど出さず、態度もあまりよくないので、なんだかなぁ。 TVが設置されているのですが、接客役の店員はそればかり見ている…。 厨房では黙々と作っている店主がいるのでそこまで印象は悪くありませんが…。 味のバランスとしてはなかなかよかったですが、柑橘系苦手という事と、地元にもっと好みのつけ麺のお店がありますので、再訪はないかも。 ▼個人的評価（つけ麺 中 トッピング：半熟煮玉子） ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★☆☆ ・ 具 ：★★★★☆ ・ 他 ：★★☆☆☆（焼ぎょうざ） ・接 客：★★☆☆☆ ・総 合：★★★☆☆ ▼個人的評価（鴨ローストつけ麺） ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★☆ ・ 具 ：★★★★☆ ・ 他 ：★★☆☆☆（焼ぎょうざ） ・接 客：★★☆☆☆ ・総 合：★★★☆☆ 【めん屋 八蔵】 東京都世田谷区若林3-16-1 [地図] 11:30〜15:00 18:00〜22:00 定休日:火曜日 印度風カリーライス 吉葉（松陰神社前）
銀座から現住所へ移転してきたお店。
 印度風カリーライス 吉葉。  野菜カレー（テイクアウト）。 元々は銀座にあったお店ですが、今年の3月に入っていたビルの立て壊しがあったため、今年の3/24に現住所へ移転してきました。 20時45分頃訪問で先客0名、後客0名。 基本はチキンカレーと野菜カレー。 辛さは+30円でマサラという追加が用意されていて、甘口でマイルドになるそうです。 辛さを増すのではなく、基本を甘くするというメニューは新鮮かも。 こちら、テイクアウトもやっているとの事です。 テイクアウト用のメニューがあり、種類は店内より少ないです。 基本のオリジナルな野菜カレーと、マサラ入りで甘口にしたのをテイクアウトでお願いしました。 お味。 カレーは所謂、スープカレーに近いものです。 すごくシャバシャバでスープになっています。 オリジナルはかなり辛く、後から辛さが襲ってきます。 辛さは強いですが、香辛料臭さが強い訳ではありませんので、癖のない味になっています。 野菜もそれぞれボリュームがありおいしい。 個人的にかなり好きなカレーですが、辛さが喉が焼けるように後からくる。 一方、マサラ入りで甘口にしてもらったカレーですが、確かに辛さが弱まっています。 辛さを弱めたというより、甘味を強めたようなカレー。 おそらくココナッツミルクなどを使っているのでしょう、どこかタイカレーのようなマイルドさを感じる事ができます。 これはこれでおいしいですが、オリジナルのほうが好きかな。 接客は親しみ易くなかなかよいです。 全体的にレベルは高く、おいしいと思います。 今度はテイクアウトではなく、出来立てを店内で食べてみたいです。 店内ならもっとおいしいんだろうなぁ…。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★★★☆ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★☆ 【印度風カリーライス 吉葉】 東京都世田谷区若林3-16-1 [地図] 11:00〜15:00（通常） 17:30〜23:00（通常） 11:00〜23:00（土曜日、日曜日、祝日） （売り切れ次第終了） 定休日:月曜日、不定休 メゾンカイザー 高輪本店（白金高輪）
白金高輪に本店を構える有名人気パン屋。
 メゾンカイザー 高輪本店。  クロワッサン。  ショソン オ ポム。  プリエ オ ショコラ。  プチ パン オ ショコラ。  プチ カネール。  クロック ムッシュ。 フランスの本場パンを日本向けにアレンジさせる事なく、本場のまま出しているお店。 エリック・カイザーが手がけるお店で、無添加の小麦粉と天然酵母を使って作るパンなど、パリ本店の味を楽しむ事ができます。 その日本本店がここ高輪本店になります。 日本国内での評価も大変高い人気店ですが、フランスでの評価も日本以上に高いお店。 クロワッサンはフランスのフィガロ紙でNo.1になった実績があったりします。 ハード系のパンを中心に展開していますが、クロワッサンを始め、ペイストリー、菓子パンなど幅広くカバーしています。 クロワッサンはサクっとした食感ながら香ばしさがありおいしい。 バターの風味が口に広がり、さすがの出来です。 ショソン オ ポムは、一般で言うアップルパイです。 やや塩気の強い生地ですが、中の甘味とのバランスがなかなかよい。 パン屋のアップルパイといった感じでなかなかおいしいです。 プリエ オ ショコラはカスタードとチョコチップを挟んだもの。 これが実にうまい。 ややビターなチョコチップとの相性がよく、何層にもなった生地の食感もしっとりとよい。 自分的にめっちゃ好みです。 プチ パン オ ショコラはミニサイズのパンオショコラ。 中にチョコの入った定番です。 プチ カネールはシナモンの入った、シナモンロールのようなもの。 風味が広がりなかなかおいしい。 クロック ムッシュはホワイトソースとハムを挟んだ上にチーズをのせたという、トースト。 これ、一度温め直して食べると最高においしい。 一見大雑把なパンですが、全てのバランスがうまくとられていて絶妙です。 接客はいつもながら素晴らしいです。 しっかり丁寧で、聞けば色々と教えてくれます。 今回はハード系のパンは買いませんでしたが、それもおいしいんですよね。 全体的にどれもレベルの高いお店です。 パンの種類によってはもっと好きなお店があったりするのですが、全てにおいて高いレベルのこのお店はとても素晴らしいです。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★★★★ ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★★ 【メゾンカイザー 高輪本店】 東京都港区高輪1-4 [地図] 08:00〜20:00 定休日:無休 ↓公式HP メゾンカイザー 瞠 恵比寿店 Part3（恵比寿）
恵比寿界隈のラーメン屋では一番お気に入りです。
 瞠 恵比寿店。  味玉ちゃーしゅーめん。  味玉ちゃーしゅーつけめん。  黒ドライカレー（今週の小どんぶり）。 恵比寿はラーメン屋が多数ありますが、恵比寿界隈では今一番お気に入りのお店。 池袋にある渡辺樹庵プロデュースなお店、瞠（みはる）の2号店です。 店内は落ち着いたお洒落な雰囲気、食券式。 15時頃訪問で、先客1名、後客2名です。 しかしおいしいのに毎回空いていますね。 さて、お味。 まずは味玉ちゃーしゅーめん。 麺は中太のやや平打ちストレート麺。 コシがありなかなか好きな麺です。 スープは豚骨魚介。 鰹がやや強く出ていますが、全体的にうまくまとまっており丸みのある味。 濃厚ではありますが、くどくはなく自分には丁度いいです。 具のメンマはかなり太い、食感もよく、味付けもいいですが、やや食べにくいかも。 チャーシューは柔らか系で、肉の旨味と炙った香ばしさがありおいしいです。 玉子はトロトロの半熟ですが、かなり濃い味付けなので好みは別れるかも。 流行の豚骨魚介ラーメンではありますが、うまくまとまっていると思います。 そして、味玉ちゃーしゅーつけめん。 こちらはラーメンの麺よりやや太い、平打ちストレート麺。 コシもあり、風味もよい麺でおいしい。 しっかり冷水で締めてるらしくプリっとした食感もいいですね。 つけ汁は鰹の効いた豚骨魚介です。 唐辛子が適度に入っており、ややピリ辛。 前回は炙りチャーシューの味がつけ汁に混じってしまい、焦げている苦みのような雑味がスープにまじってしまいましたが、今回はそこまではありません。 具のチャーシューは炙ってあり香ばしさでおいしい。 ただ、やっぱりスープにこの雑味が少しだけ入ってしまいます。 前回ほどではありませんが、炙るならつけ汁に直接入れないで、麺側に入れるなり、別皿で提供されたほうがいいかも。 でも、普通においしく頂けました。 黒ドライカレーは「今週の小どんぶり」という、期間替わりのメニューらしいです。 ですが、前回食べた時もこのどんぶりでしたね（笑 今週のとは付いていますが、ずっと同じメニューの気がする。 見た目は黒いですが、味はしっかりとドライカレーになっていて、かなりおいしいのです。 今週のみたいな限定にしないで定番メニューとして扱ってほしい。 それくらいレベル高いと思います。 接客も黙々と仕事をこなしていくので、居心地がよく、好印象。 洒落た割り箸や、カウンター上のお水用ポットも冷却されていたりと気が利いています。 何より空いているのが、自分としては助かります。 でも、いつ行っても空いているのでちょっと心配ではあります。 大通りから脇に入るという分かりにくい場所柄が悪いのかな。 また行きたいと思います。 ▼個人的評価（味玉ちゃーしゅーめん） ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★☆ ・ 他 ：★★★★★（黒ドライカレー） ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ ▼個人的評価（味玉ちゃーしゅーつけめん） ・ 麺 ：★★★★★ ・スープ：★★★★☆ ・ 具 ：★★★☆☆ ・ 他 ：★★★★★（黒ドライカレー） ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★☆ ▼過去の訪問歴 2006/09/03 2006/08/11 【瞠 恵比寿店】 東京都渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿アーバンハウス1F [地図] 11:00〜15:30 17:00〜22:00（スープ切れ次第終了） 定休日:日曜日 らーめん ぎょうてん屋 目黒店 Part4（目黒）
久々の訪問になります。
 らーめん ぎょうてん屋 目黒店。  トリプル肉ラーメン。  W白鶏（ラーメン）。  W白鶏（雑炊）。  焼餃子。 結構久しぶりの訪問です。 厚木に本店を置く、元は家系ラーメンメインのお店。 23時30分頃訪問で先客2名、後客1名。 とにかくメニューが豊富なのが特徴です。 最初来るとあまりの多さに悩んでしまうほど。 以前は終日ライスが無料サービスだったり、女性には杏仁豆腐サービスだったり、雨の日サービスがあったりと、サービスのよさも特徴的でした。 しかし、久しぶりに行ってみるとそれらのサービスはほとんどなくなっています。 ライスはランチ時間のみサービス、その他は全てなくなっていました、残念。 3種類のチャーシューが入っているトリプル肉ラーメンと、最初は鶏白湯ラーメンとして、後から雑炊として楽しめる、W白鶏を注文。 さて、お味。 まずは、トリプル肉ラーメンから。 麺は太麺、細麺から選べますが、太麺の硬めで注文。 太めのやや縮れ麺になります。 コシはありますが、まぁ普通の麺。 そしてスープに驚きました。 以前より、明らかに味が落ちてる。 コクのほとんどないスープ。 何より醤油が強すぎて角がたってます。 家系のおもかげはなく、醤油の強いコク薄の豚骨醤油といった感じ。 この味はかなり厳しいし不味い部類に入る。 具のチャーシューはとろとろのホホ肉などなかなかおいしいです。 うーん、明らかに劣化しましたね。 以前は味が安定したと言っただけに、この出来は非常に残念。 麺を食べきるのがやっとでした。 続いて、W白鶏。 麺は細めのストレート麺。 まずはラーメンで食します。 鶏白湯としては、かなり薄めのダシになっています。 それでもキレはありますので、そこそこおいしい。 麺を食べた後、スープを残して雑炊をお願いするのですが、これがまた一つの料理。 完成度の高い雑炊になります。 薄めのダシになっている、鶏白湯スープがお米とよく合う。 具もしっかり入れてもらって、梅も合いますし、お好みで入れるポン酢もおいしい。 ラーメンより雑炊のほうがおいしいです。 ラーメン自体は普通、雑炊だと満点つけたくなるような料理。 焼餃子はジューシーでなかなかおいしいです。 皮はもちっとしていますが、中はとてもジューシーで肉汁たっぷりです。 ニンニクが効いているのでおいしい。 接客はあまり覇気がありませんね。 ウリだったはずの色々なサービスも現在はやっていませんし、覇気もありませんし、なんだかなぁ。 何よりメインであるはずの、家系ラーメンの味があまりにも酷い。 以前より、明らかに味が落ちていてガッカリでした。 この味を続けるようなら、再訪はないかも。 営業時間が2時までに短縮されていました。 ▼個人的評価（トリプル肉ラーメン） ・ 麺 ：★★★☆☆ ・スープ：★☆☆☆☆ ・ 具 ：★★★★☆ ・ 他 ：★★★★☆（焼餃子） ・接 客：★★☆☆☆ ・総 合：★★☆☆☆ ▼個人的評価（W白鶏） ・ 麺 ：★★★☆☆ ・スープ：★★★☆☆ ・ 具 ：★★★★☆ ・ 他 ：★★★★☆（焼餃子） ・接 客：★★☆☆☆ ・総 合：★★★★☆ ▼過去の訪問歴 2006/07/22 2006/07/19 2006/06/15 【らーめん ぎょうてん屋 目黒店】 東京都目黒区下目黒2-24-2 [地図] 11:00〜02:00 定休日:無休 ↓公式HP ぎょうてんらーめん レストラン海鮮（新宿）
新潟にある海鮮丼のお店。
 レストラン海鮮。  かにいくらうに弁当。  かにいくら弁当。 新潟の寺泊にあるお店だそうです。 新宿高島屋に9/26まで限定で出店していました。 おけさ弁当は新潟の特産弁当らしいです。 カニ、ウニ、イクラの組合せ、カニ、イクラの組合せを購入。 他にも何種類かありました。 お味。 カニの風味はよくなかなかおいしいです。 イクラの食感もよくおいしい。 ですが、ウニは風味がなくあまりおいしいものではありませんでした。 全体としてはなかなかおいしい海鮮丼になっています。 接客はまぁ親しみやすくでいい感じ。 本店は新潟の長岡市寺泊というところにあるそうです。 新宿高島屋への出店は9/26が最終日で終わってしまいました。 他にも全国各地の百貨店で催している特産展やグルメフェアでちょくちょく出店しているそうです。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★★★☆ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★☆ 【レストラン海鮮】 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 高島屋タイムズスクエアビルB1F催会場 [地図] 2006/09/26までの期間限定出店 じらい屋 Part4（武蔵小山）
中毒性のある大好きなお店です。
 じらい屋。  チャーシューらぁめん トッピング：とりたま。  味噌らぁめん。 どうしても食べたくなって行ってきました。 無性に食べたくなる中毒性のあるラーメンです。 20時30分頃訪問で先客3名と並ばずに入れましたが、後客5名でしたので一時軽い待ちとなっていました。 いつも通り、チャーシューメンにとりたまをトッピング。 麺は硬めで、ニンニク有りで注文です。 さて、お味。 まずはチャーシューらぁめんから。 麺は中太の縮れ麺。 コシがあり噛みごたえがあります。 濃厚で熱々の醤油スープは麺との絡みがよい。 とろとろで厚切りのチャーシューもおいしいです。 とりたまは鶏と玉ねぎを炒めたもので相変わらずの絶品。 これをトッピングするしないでは味が変わってきます。 どこかジャンクさがあるけど病み付きになるラーメン。 続いて、味噌らぁめん。 麺は同様の中太の縮れ麺。 スープは家庭的ながら味の濃い味噌といった感じ。 味噌には最初からとりたまのようなトッピングが入っています。 さらにもやしなど、おおざっぱな食感が楽しめる。 じらい屋らしい味噌ラーメンです。 接客は以前よりよくなりました。 愛想もよくなってきましたし（笑 やっぱりここのラーメンは独特です。 病み付きになってしまいます。 ▼個人的評価（チャーシューらぁめん トッピング：とりたま） ・ 麺 ：★★★★★ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・接 客：★★★☆☆ ・総 合：★★★★★ ▼個人的評価（味噌らぁめん） ・ 麺 ：★★★★★ ・スープ：★★★★☆ ・ 具 ：★★★★★ ・接 客：★★★☆☆ ・総 合：★★★★☆ ▼過去の訪問歴 2006/08/09 2006/07/14 2006/07/02 【じらい屋】 東京都品川区小山3-6-21 [地図] 18:00〜01:00（通常） 19:00〜24:00（木曜） 11:30〜14:30 18:00〜01:00（土曜/日曜） 定休日:不定休 ↓公認HP じらい屋公認ホームページ づゅる麺 池田 Part7（目黒）
地元で最もお気に入りのお店。
 づゅる麺 池田。  味玉チャーシューつけ麺。 正直行き過ぎ感があります…。 でも、近いし、おいしいし、雰囲気いいし、中休みないし、と自分にとって行ってしまう要素がたっぷりなんです。 14時30分頃の訪問で、先客3名、後客2名。 前回食べておいしかった塩にするか悩みましたが、普通につけ麺で。 大盛りは無料ですが、後で食べる予定もあったので普通盛りに。 ちなみに、タイカレーつけ麺はこの時間で既に売り切れでした。 お味。 もう何度も書いてるので、書く事が同じになってしまいますが（笑 麺は、コシの強い自家製の太めのやや縮れ麺。 コシが強く、小麦の風味もするこの麺、大好きです。 つけ汁はバランスのよい無化調の味。 しっかり旨味と魚介も効いていますが、主張しすぎないバランスのよい味。 当初の頃よりバランスよくなってどんどんおいしくなってると思います。 具の肉厚のすごいチャーシューは柔らかくボリュームたっぷりでおいしい。 つけ汁に入ってる小さく切られたチャーシューもこれまたうまい。 茹でキャベツやメンマも食感がよく、普通においしい。 味付玉子は程よい半熟ですが、相変わらず味は濃いめなので好みが別れるかも。 やっぱここのつけ麺はうまい！ 接客はいつも通り素晴らしい。 笑顔が素敵な店主、店員もハキハキと気持ちよい接客です。 店主のブログによると、営業時間が23時まで延びたそうです。 ただし、スープ切れ次第終了で、早く終わる場合もあるとか。 でも今日行った時は、店前の営業時間案内、22時のままだったなぁ…。 あと、先日塩ラーメンが新たに出ましたが評判次第では、平打ち麺で塩つけ麺もやる予定があるそうです。 塩つけ麺、食べてみたかったので楽しみ。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★★ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2006/09/22 2006/09/12 2006/09/06 2006/07/31 2006/07/20 2006/07/13 【づゅる麺 池田】 東京都目黒区目黒1-6-12 [地図] 11:30〜23:00（スープ切れ次第終了） 定休日:日曜日、祝日 ↓店主のブログ 酒と泪とレゲエと池田 お米と麦とろの店 大黒屋 Part2（学芸大学）
麦とろのおいしいお店。
 お米と麦とろの店 大黒屋。  麦とろ紅鮭定食。  紅鮭といくらの親子丼。  ポテトサラダ。  若鶏の唐揚げ。 碑文谷ダイエーの向かいにある趣のある外観のお店。 前回からかなり久しぶりの訪問になります。 18時30分頃訪問で、先客9名、後客15名とちょくちょく待ちができるくらい人気があります。 ここのお店、実はお米屋さんが経営しています。 お米屋さんが、米、麦を吟味して、麦とろを作っているので、当然おいしい訳です。 一番人気、ほとんどの方が注文するのが、麦とろ紅鮭定食。 今回は麦とろ紅鮭定食と、紅鮭といくらの親子丼、一品料理を注文。 お味。 麦とろ紅鮭定食は、前回同様にさすがのおいしさ。 とろろのには最初から出汁が効いていておいしい。 中にうずらの卵が入っていて、それを溶いて食べるとまたうまい。 そして、おいしい麦飯と白米のブレンドにとろろをかけると、絶妙のハーモニーに。 ズズズっとすすりながらバクバクと食べてしまいます。 定食の焼き紅鮭も絶品。 塩分は控えめで甘みがあり柔らかくておいしいもので、おかずとして実に麦とろと合う。 小皿もそれぞれおいしいです。 一方の紅鮭といくらの親子丼は、普通においしいのですが…うーん。 鮭フレークの上に、いくらが乗っているというシンプルなもの。 正直、自分でも似たようなのは作れるし、ここで食べなくてもいいかなぁ、というのが感想。 普通においしくはあるのですが、麦とろのおいしさに比べると、物足りません。 茶碗蒸しは上品でおいしかったです。 ポテトサラダはコショウの効いた濃いめの味付け。 若鶏の唐揚げは家庭的な和風な味付け。 肉は柔らかく、衣は食感よく、なかなかおいしいです。 接客は、無愛想なので少し微妙かも。 でも、ここの麦とろは食べる価値あります。 麦とろ紅鮭定食で考えると満点。 ただ、紅鮭といくらの親子丼は物足りないので微妙です。 次からは浮気せず、麦とろ紅鮭定食にしよう。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★★★★ ・接 客：★★☆☆☆ ・総 合：★★★★☆ ▼過去の訪問歴 2006/05/07 【お米と麦とろの店 大黒屋】 東京都目黒区碑文谷5-7-2 [地図] 昼11:30〜14:30（LO:14:00） 夜17:30〜22:30（LO:22:00） 定休日:水曜日・第四木曜日 ショコラティエ・エリカ（白金台）
白金にあるチョコレート専門店。
 ショコラティエ・エリカ。 Chocolatier Erica。  マ・ボンヌ ブロック。  マ・ボンヌ ブロック 断面。 白金にある有名なチョコレート専門店。 1982年創業と昔からあるお店です。 明るくモダンなお店で、店内でイートインする事も可能です。 18時頃訪問で先客1名、後客2名。 こちらの人気アイテムは、チョコレートの中にマシュマロとクルミの入った、マ・ボンヌというチョコレート。 通常サイズのブロック、細長いサイズのバー、小さいミニ、といったバリエーションがあります。 他にもトリュフやオレンジピールなど色々な種類のチョコレートが用意されています。 今回は、スタンダードなマ・ボンヌのブロックを購入。 かなり大きいサイズですので、カットして召し上がります。 甘味のあるミルクチョコレートの中に、マシュマロとクルミが入っている独特なチョコ。 マシュマロの柔らかい食感と、クルミのコリッとした食感、それを包むチョコの食感が絶妙。 味はミルクチョコレートという事で、甘味がありますが、クルミの香ばしさがバランスを保ちます。 個人的にはもっとビターなチョコがいいのですが、好みの問題だと思います。 接客はいい感じ。 白金という場所柄もあって落ち着いた店内は雰囲気いいです。 ミルクチョコレートが好きな人にはたまらないと思います。 手土産などに喜ばれるアイテムです。 夏期である8月中は丸々定休になるので注意が必要。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★★★☆ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★☆ 【ショコラティエ・エリカ】 東京都港区白金台4-6-43 [地図] 10:00〜18:30 定休日:08/01〜08/31、12/31〜01/03 ↓公式HP ショコラティエ・エリカ  パティスリー スリール Part4（学芸大学）
先日行ったばかりですが、予約をしたので再訪問です。
 パティスリー スリール。  タルトフィーヌポアール 35cmホール。  タルトフィーヌポアール（ホールを1/8にカット）。  フロマージュキュイ。  クレームカラメル。 フランスのエヴァンやクリヨンなどで経験を積み、銀座資生堂パーラー製菓長、ロオジエ製菓長を勤め、ジャパンケーキショー金賞など受賞歴もある方のお店。 先日書いた通り、あまりにおいしかった事もあり、タルトフィーヌをホールで予約したので取りに行ってきました。 15時30分付近にお店に行ってみるとかなり混んでいます。 イートインのコーナーも満席、買いにきている人も多数。 祝日はさすがにすごい人気です。 普段スイーツ系の画像を載せる時はまとめて撮ったものを載せるのですが、とにかくそれぞれがおいしいので、個別に撮りました（笑 タルトフィーヌポアールとは洋梨のタルトになります。 ホールで予約していましたが、このサイズよりも一回り小さいサイズで予約も可能です。 もちろん1ピース単位の単品でも売っています。 このタルト、とにかく絶品。 イタリアンピッツァのような薄いタルト生地の食感と甘味。 洋梨の味をうまくひきだしている甘味といい、とにかくたまらないです。 ここのタルト、本当においしい。 自分が今まで食べた洋菓子で一番おいしいと断言できます。 時期によってフルーツも変わるので年中楽しめます。 以前食べた、りんごや桃のタルトもおいしかったなぁ。 フロマージュキュイは所謂ベイクドチーズケーキです。 これがまたうまい！ 口当たり滑らかで、口の中にチーズの香りとほどよい甘味が広がります。 チーズは主張しすぎずバランスがよい。 チーズケーキ、ケーキ類の中では好きなほうで、そこそこ食べてはいますが、ここよりおいしいチーズケーキは食べた事ないかも。 とにかく絶品なのです。 クレームカラメルは、所謂プリンですね。 このプリンも濃厚ながら程よい甘味で上品な味。 これまたおいしいのです。 表面は張りがありながら、中はやわらかいプリン、食感もたまりません。 接客も相変わらずいいですね。 今日は混んでいましたが、しっかりと接客してくれて嬉しかったです。 うーん、どれも絶品ですね。 洋菓子より和菓子派なのですが、ここのケーキ類ならバクバク食べれます。 自分の中でNo1洋菓子のお店になりました。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★★★★ ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2006/09/22 2006/08/15 2006/08/14 【パティスリー スリール/Patisserie SOURIRE】 東京都目黒区五本木2-40-8 [地図] 10:00〜20:30 定休日:水曜日（祝日の場合は変動あり） くじら軒 学芸大学店 Part2（学芸大学）
横浜にあるくじら軒の学芸大学店。
 くじら軒 学芸大学店。  パーコーメン 支那そば。  くじら飯。 横浜市に本店を構える有名店の学芸大学店。 前回もそうでしたが、学芸大学店は場所柄分かりにくいという事もありいつも空いているのです。 ですが、この日は珍しく混んでいました。 ちなみに18時30分に訪問で満席、待ちが2名、後客は2名です。 すぐに入れましたが、ちょうどタイミング悪い時間帯だったかな。 スープは、ラーメン（薄口醤油）、支那そば（濃口醤油）、塩、の3種類。 前回同様に支那そばで注文。 さて、お味。 麺は細ストレート麺。 ちょっと麺が柔らかいのが気になるかも。 スープは魚介系のダシが効いていますが、動物系とのバランスもよいです。 あっさり系ですが、濃いめなので物足りなさはありません。 具のパーコーはやっぱりおいしいなぁ。 揚げたてのパーコーは柔らかくジューシーでうまいです。 メンマは柔らかめですが食感は残っていておいしい。 全体的にうまくまとまったラーメンです。 ただ、麺が弱い気がするなぁ。 くじら飯は、パーコー麺のパーコー、ネギなどがのったもの。 パーコーがうまいです。 パーコーメンと同じものですが、スープにつかっていない分、パリっとした食感が残っておりおいしい。 接客は前回同様、心地よくとてもいいです。 丁寧な接客、仕事といいとても好感を持てます。 やっぱり空いてる事が多いし、おいしいし、接客いいし、近いし、自分はくじら軒に来るならここが一番。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★☆☆☆ ・スープ：★★★★☆ ・ 具 ：★★★★★ ・ 他 ：★★★★★（くじら飯） ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★☆ ▼過去の訪問歴 2006/08/02 【くじら軒 学芸大学店】 東京都目黒区五本木2-25-11 [地図] 11:00〜15:00 18:00〜23:00（スープ切れ次第終了） 定休日:月曜日、第1・第3火曜日 米屋のおむすび 飯塚精米店（学芸大学）
お米屋さんが作るおにぎりのお店。
 米屋のおむすび 飯塚精米店。  おにぎり色々。 地元から近いという事もあり、自分が最も好きなおにぎり屋さんです。 早い時間に売り切れる時が多いので、なかなか買いに行けませんが…。 こちら、本来はお米屋さんなのですが、おにぎりも売っています。 さらに、おにぎり向けのオリジナル精米「おにぎりくん」というものまで作ってしまう程の力の入れよう。 農林水産大臣賞を受賞したり、たまにメディアでも紹介されるお店でもあります。 15時頃訪問で既に数はかなりなくなっており、売り切れ間近です。 鮭、明太子、ツナ、ウインナー、唐揚げを注文。 お味。 うーん、やっぱりおいしいです。 米はお米屋さんが、おにぎりのために精米してるんだから当然ではあります。 小振りなおにぎりですが、締まっており詰まったおにぎり。 ふっくらというタイプではなく、硬めに握ったおにぎりになっています。 この辺は好みが別れそうですが、自分はこの硬さが好き。 何よりここのおにぎりの特徴は、冷めてもうまい！ 冷めても米の旨味を感じられるおにぎりです。 具はどこかチープさがありますが、このお米に沿えるものだからこれでいいと思います。 お米のおいしさを感じながら、具と一緒に食べる、そんなおにぎり。 今回は既に売り切れでしたが、具なしの塩むすび、これが一番ここのおいしさをストレートに伝えてくれるはずです。 接客は、地元の人に愛されるお店といった感じ。 親しみ易い接客でいいですね。 お米屋としてのお店は20時までやっていますが、おにぎりは売り切れ次第終了で、夕方にはない事が多いので注意。 また時間の都合がついたら寄りたいです。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★★★★ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ 【米屋のおむすび 飯塚精米店】 東京都目黒区碑文谷6-1-5 [地図] 07:00〜20:00 定休日:日曜日、祝日 ↓公式HP 米屋のおむすび 飯塚精米店 づゅる麺 池田 Part6（目黒）
今や地元で最もお気に入りのお店。
塩が出たとの事で行ってきました。  づゅる麺 池田。  塩ラーメン。  味玉チャーシューつけ麺。 最近利用頻度の高いお店です。 塩ラーメンが出たとの事で行ってきました。 夏期限定だった冷やしトムヤム麺がなくなり、券売機のトムヤム麺のあった位置が塩ラーメンになっていました。 聞いてみると今週の水曜だかから塩を開始したのだとか。 14時頃の訪問で、先客1名、後客4名。 塩も麺大盛り無料のようです。 塩とつけ麺を注文。 さて、お味。 まずは塩ラーメンから。 麺は中太のやや縮れ麺。 ここ特有の丸い断面のコシのある麺です。 つけ麺より細いタイプでラーメンに使っている麺と同じですね。 スープは一見塩ではないと思える濃厚さ。 魚介系の風味と動物系のとろみがバランスよくまとまっており、それに塩の風味が漂う。 これ、うまいですよ、めっちゃ好み。 とろみのあるスープで、麺との絡みもよく、とてもマイルド。 最後まで熱々なスープで大変おいしいです。 具の分厚いチャーシューはラーメンやつけ麺に入ってるとの同様で、旨味がありおいしい。 茹でキャベツやメンマなどもうまい。 いやー、この塩にはまいりました、好みの問題かと思いますが、自分の中ではめちゃめちゃおいしいラーメンでした。 つけ麺はいつも通りおいしいです。 麺は、コシ、風味のある、自家製の太めのやや縮れ麺。 やはりコシ、風味があっておいしいですねー。 何度食べてもおいしいです。 つけ汁はバランスのよい無化調の味。 しっかり旨味と魚介も効いていますが、主張しすぎないバランスのよい味です。 具のチャーシューや茹でキャベツやメンマは塩ラーメン同様においしい。 味付玉子は程よい半熟ですが、味は濃いめなので好みが別れるかも。 前回よりつけ汁も熱々で出てきたのでよかったです。 やっぱりここのつけ麺おいしいなぁ。 接客はいつも通り素晴らしい。 笑顔が素敵な店主、ハキハキと気持ちよい接客です。 しかし、塩のおいしさにはまいったなぁ。 個人的にストライクだったので、おいしいつけ麺と、次回どっち頼むか悩んでしまいます。 うーん、両方食べたい…。 ▼個人的評価（塩ラーメン） ・ 麺 ：★★★★★ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★★ ▼個人的評価（味玉チャーシューつけ麺） ・ 麺 ：★★★★★ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2006/09/12 2006/09/06 2006/07/31 2006/07/20 2006/07/13 【づゅる麺 池田】 東京都目黒区目黒1-6-12 [地図] 11:30〜22:00（スープ切れ次第終了） 定休日:日曜日 ↓店主のブログ 酒と泪とレゲエと池田 パティスリー スリール Part3（学芸大学）
今や一番お気に入りの洋菓子店。
 パティスリー スリール。  ケーキ色々。 フランスのエヴァンやクリヨンなどで経験を積み、銀座資生堂パーラー製菓長、ロオジエ製菓長を勤め、ジャパンケーキショー金賞など受賞歴もある方のお店。 前回訪れてから1ヶ月ぶりの訪問です。 実はこれまでにも2度程訪れてはいたのですが…夏期休業だったりで振られていたのです。 お目当てはもちろん、前々回、大絶賛したタルト！ 前回は既に売り切れでした。 今回は17時頃訪問で、外からチラっと覗いてみると1個だけ残っていました。 この日のタルトは、マロン、イチジク、洋梨が用意されていて、洋梨のタルトが1ピースだけ残っている状態。 他は既に売り切れだそうです…うーん、人気があります。 前々回、リンゴと桃のタルトを食べましたが、こちらは現在はやってなく、またおいしい素材が入ったらやるそうです。 お味。 洋梨のタルト（正式名称は違います）、やっぱりヤバウマ。 イタリアンピッツァのような薄いタルト生地の食感と甘味。 洋梨のほどよい甘味がマッチしていてたまらない。 ここのタルト、今まで食べた色々なお店の中でも、1番おいしいと断言できます。 ここまで感動を覚えるタルトは今まで食べた事がありません。 他のケーキ類もおいしく頂けました。 小振りではありますが、甘味の抑えた上品な味で満足です。 接客はよく、綺麗な店内といい好感がもてます。 ちなみに店内でイートインとして食べる事も可能です。 この日は二人の常連さんがお茶をしていました。 それにしてもタルトおいしかったなぁ。 あまりのおいしさに食べた後、即電話してしまいました。 最大サイズ35cmのホールで予約するために…。 土曜日に受け取るので今から楽しみです。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★★★★ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2006/08/15 2006/08/14 【パティスリー スリール/Patisserie SOURIRE】 東京都目黒区五本木2-40-8 [地図] 10:00〜20:30 定休日:水曜日（祝日の場合は変動あり） せたが屋 品川店 Part2（品川）
野沢に本店を構えるご存知、有名店。  せたが屋 品川店。  にく塩らーめん。  せたが屋ひらつけめん。  黒豚○魚ネギ餃子。 久々に品達へ。 16時という中途半端な時間もあって、どこも比較的空いています。 普段行列になる、なんつッ亭も並ばずに入れる状況。 せたが屋は、16時15分頃訪問で、先客8名、後客5名です。 前回は夏休みという影響もあってか並びましたが、ご飯時から時間をずらせば比較的空いているようです。 券売機に特別メニュー自信作書いてある、にく塩らーめんはまだ未食だったので注文。 所謂、全部盛りとなっている、せたが屋ひらつけめんも注文です。 さて、お味。 まずは初食のにく塩らーめんから。 麺は中太のやや縮れた平打ち麺。 もちもちと食感がよく、スープとの絡みもよい。 スープは塩との事ですが、パッと見はかなり濃い。 味もなかなか濃厚で、魚介系の香りがぶわっと襲ってきます。 鶏油？のおかげか、かなりの熱々で油断して食べると火傷しそう。 表面にはやや魚粉も浮いており、これが濃厚さを増加させてます。 自分的にはかなり好きなスープ。 具のチャーシューはぶつ切りにした肉を炙ってあり、めっちゃおいしい。 大満足で完食しました。 ラーメンよりこっちのほうが好きです。 続いて、ひらつけめん。 麺は太い平打ち麺、やや縮れています。 コシのある麺でもちもちとおいしい。 つけ汁は魚介系がよく効いていて、とにかく濃い。 前回も濃いと感じましたが、今回はもっと濃い感じがする。 口の中がヒリヒリするくらいしょっぱくて濃い。 太めの平打ち麺と相性はいいのですが、濃すぎるなぁ。 つけ汁内に入っている、切られたチャーシューも柔らかいながら旨味がありおいしい。 味付玉子はやや硬めの半熟で、味付けは薄め。 あおさは風味がよく、つけ汁の濃さをさらにひきたてる。 おいしいつけ麺なのですが、今回はさすがに濃すぎました。 餃子はなかなかジューシーな餃子にネギが乗っているもの。 皮は薄めで具は香ばしくなかなかおいしい。 ただ、ネギは必要ないかも。 ネギ無しもあるので自分はそっちで十分です。 接客はまぁ普通です。 前回は微妙な接客でしたが、混んでたからかな。 しかし、しお肉らーめん、思わぬおいしさです。 ひるがおで食べる塩より好きかも。 ▼個人的評価� |
