中目黒にある渡辺樹庵プロデュースのお店。


中華蕎麦 ぷかぷか。


味玉チャーシューメン 塩。


味玉つけめん。

あの渡辺樹庵プロデュースというお店です。
外観はそれらしい目立たぬ感じになっています。
19時頃訪問で先客は4名、後客は5名となかなかの入り具合。
塩ベース、醤油ベースの2つがメインのようで、券売機の一番上は塩になっていました。
という事で塩ラーメンとつけ麺を注文。
ちなみに頼んだつけ麺は醤油ベースですが、塩ベースのつけ麺をあるそうです。

さて、お味。
まずは味玉チャーシューメン 塩から。
麺は中細ストレート麺。
そこそこコシはありなかなかおいしいです。
スープは、塩なのですが鶏ガラベースかな？
これ、かなり塩気が強い、しょっぱいと感じるくらい。
コクが塩気で消えてしまってる上、揚げネギが浮いているため、これで旨味が台無しになっている感じ。
普通においしくはありますが、素材を生かすスープとしては自分的にはどうかと思う。
具のチャーシューはとろとろしていておいしいのですが、ちょっと味が濃すぎる。
味玉は半熟でいい感じ、しかし見た目とは裏腹に味はかなり薄いです。
メンマは渡辺樹庵プロデュースらしい極太メンマ。
これ、やわやわでふにゃふにゃのメンマ。
自分としてはコリコリ、シャキシャキな食感のメンマが好きなので、このメンマは正直微妙すぎる。
うーん、全体的に濃かったり薄かったりとバランスのとれてないラーメンでした。
器も小さいのですが、量も少なめです。

続いて、味玉つけめん。
麺は極太の平打ち麺。
きしめんと言ってもいいくらい太く平らな麺です。
コシが強いのですが、にゅるっとしていて個人的にはあまり好きなタイプではありません。
つけ汁は一応、豚骨魚介になるのかな？
うーん、油がとにかく多すぎる。
そして酸味がやたらと強いのも好みではない。
魚介系が効いていての酸味とは違ったもので、それを油でごまかしているような味。
渡辺樹庵特有の魚介系の風味はほとんど感じられません。
具はラーメンと同様です。
こちらもバランスはあまりよくない、自分としては普通以下。
麺の量はボリュームがありました。

接客もあまりいいものではありません。
なんだか暗い雰囲気な上、ちょっとやる気のなさげな接客。
店内としては、お水のグラスがかわいかったり、客席には冷え冷えのお水用ポットが置いてあったりと好感は持てるのですが、接客がなぁ。
再訪はないかも。

▼個人的評価（味玉チャーシューメン 塩）
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★☆☆
・　具　：★★★☆☆
・接　客：★★☆☆☆
・総　合：★★★☆☆

▼個人的評価（味玉つけめん）
・　麺　：★★★☆☆
・スープ：★★☆☆☆
・　具　：★★★☆☆
・接　客：★★☆☆☆
・総　合：★★☆☆☆

【中華蕎麦 ぷかぷか】
東京都目黒区上目黒2-6-9 [地図]
11:00〜23:30（月〜金曜日）
11:00〜15:30（土曜日、日曜日）
定休日:なし

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中目黒にあるお弁当屋さん。


やまも。


生姜焼き弁当。

街のお弁当屋さんという言葉がぴったりのお店。
手作りで作ってくれます。
場所柄なのか、EXILEのサインがあったり、木村祐一が「日本一の生姜焼き」としてTVで紹介した事があるお店でもあります。

味は本当に素朴な家庭的なお弁当。
値段もリーズナルブルなので嬉しいです。
お弁当以外にもお惣菜として一品だけ買う事も可能です。

▼個人的評価
・　味　：★★★★☆
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★☆

【やまも】
東京都目黒区上目黒2-6-9 [地図]

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鶏白湯で有名なお店。


らーめんまる玉 両国店。


まる玉らーめん 味玉子入り。

○の中に玉が入って、まる玉と読みます。
醤油、豚骨、味噌、塩に続く、第五のスープとも言われている鶏白湯。
この鶏白湯を流行る前から出していたお店です。
本店は川口にあり、この両国は2号店だそうです。
店内は下町のラーメン屋さんといった雰囲気。
両国という場所柄、お相撲さんも来るようで、店内に番付が貼ってあったりします。
19時頃訪問で先客2名、後客4名。
スタンダードなまる玉らーめんに味玉を入れただけのシンプルなものを注文。

さて、お味。
麺は、中細の低加水縮れ麺。
硬めで出て来ますが、スープを吸うのがやや早い麺のようです。
縮れなのでスープとの絡みがよい。
そしてスープ。
このスープ…おいしい！
塩ベースの鶏白湯スープな訳ですが、全く臭みのない鶏のダシがよく効いています。
口当たりが実にまろやかで非常に飲み易い。
とろみもややありますが、さっぱりしているので癖はないです。
これはうまいなぁ。
具のチャーシューは柔らかめですが肉厚はとても薄いので物足りないかな。
味玉子は、個人的にドンピシャな半熟具合で、濃いめの味付けになっています。
かなり大量な万能ネギもスープと合ってると思います。
そしてここの特徴である四万十川産あおさ。
川でとれているせいか、磯の香りはほとんどしません。
その分、あおさの風味がスープを殺すことなく相性がいい。
個人的にはあおさ増量で頼んでもいいくらいおいしかったです。

あまりにおいしかったので替玉を頼んでしまいました。
替玉には、最初の麺以外に多加水の麺があるとの事。
せっかくなのでそちらを注文してみます。
多加水なので弾力とつるっとした喉ごしがあるものの、スープとの絡みは悪いですね。
個人的には最初の縮れ麺のほうが好きです。
しかし、替玉の人へという事で出されたトッピングがよかった。
味が薄くなった時のための、塩ダレ。
風味のよい、揚げニンニク、揚げネギ。
これらを少量入れるだけで味が変わってダブルテイストとなります。
スープの旨味は少なくなりますが、うーん、これはこれでおいしい。
大満足でありました。

接客はかなり心地よいです。
おしゃべり好きで笑顔が素敵な店主。
もう1人の男性店員も気持ちのいい接客をしてくれました。
欲を言えば、サイドメニューにライスを用意して欲しかった。
スープの中に入れて雑炊にしたらかなりおいしそうです（笑
両国、自分には遠いですが、また行きたくなってしまいますね。

▼個人的評価
・　麺　：★★★☆☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

【らーめんまる玉 両国店】
東京都墨田区両国2-11-1 [地図]
11:30〜14:30
17:30〜21:00（スープがなくなり次第終了）
定休日:日曜日、祝日

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