らーめん天神下 大喜（湯島）

ご存知有名人気ラーメン屋。


らーめん天神下 大喜。


ちゃーしゅーめん トッピング：味付玉子。


とりそば。


焼餃子。

説明不要なくらいの有名店。
和食出身のご主人がこだわったラーメンは、色々なメニューがありながら、全てがおいしいという人気店。
なかなか距離的な事もあり、なかなか来る事ができませんでした。
夜の部門は17時30分開始で、17時50分に到着。
既に13人の行列です。
その後も後ろにぞろぞろと列が増えて行きます。
今年の夏期限定の冷やしとりそば、こちらは到着の段階ではまだありました。
18時20分のお客が最後で売り切れ。
今日は珍しく、注文する人が少なかったそうです。
いつもは開店すぐ売り切れになる事が多いとか。
自分も冷やしにするか悩みましたが、そうそう来る訳でもありませんし、限定よりもスタンダードが食べたかったのでやめときました。
注文は食券式で、並ぶ前に店の前の券売機で買ってから並びます。
結局、30分程で着席となりました。

さて、お味。
まずはちゃーしゅーめんから。
麺は細めのストレート麺。
スープとの相性がよく、バランスがいいです。
スープは醤油なのですが、コクと魚介の風味もきいている。
それでいて、甘味があるのは和といった感じ。
うーん、完成度の高いバランスのよい味です。
具の味付玉子は絶品。
半熟具合もさる事ながら、この味付け。
ほんのりと風味の効いた強調しすぎない味付けは絶品です。
チャーシューは柔らか系でまぁまぁ。
細めながら歯ごたえのあるメンマ、彩りをよくするカイワレなど全体のバランスが素晴らしいです。
パンチはありませんが、癖なくおいしいと食べれるラーメンです。

そして、とりそば。
実はここの数あるメニューの中で一番好きなのがこれ。
麺は細めのストレート麺。
スープとの絡みが絶妙です。
そして、このスープ。
自分は塩ベースはあまり好きではありませんが、ここの塩はすごい。
あっさりしながら、旨味が凝縮されておりとにかくおいしい。
そして、具の鶏、これはプリッとした身のしまった一品。
ラーメンというより、とりそばという名がぴったりの食べ物です。
バランスがよく、それぞれがうまくバランスとれている。
普段は飲まないスープまで、完飲してしまいました。

餃子もこれまたおいしい。
具は細かくシャキシャキとしていながらジューシー。
このタイプの餃子ではかなりレベルの高い餃子です。

接客はとてもよいです。
混雑しているもののしっかり目の行き届いた接客はさすが。
味も接客も大満足であります。
ここは本当に何を食べてもハズレがありませんね。
行列ができる理由が分かります。
中々来る機会はありませんが、並んで食べる価値はあるお店。

▼個人的評価（ちゃーしゅーめん トッピング：味付玉子）
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★☆
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★★（焼餃子）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★☆

▼個人的評価（とりそば）
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★★（焼餃子）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

【らーめん天神下 大喜】
東京都文京区湯島3-47-2 [地図]
11：30〜15:00（通常）
17：30〜21:00（通常）
11：30〜15:30（土曜日）
17：30〜21:30（土曜日）
11：30〜16:00（祝日）
（スープがなくなり次第終了）
定休日:日曜日

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