支那ソバ かづ屋 目黒本店（目黒）

地元目黒では有名な支那そばのお店。


支那ソバ かづ屋 目黒本店。


チャーシューワンタンメン。


ギョーザ。

浜田山のたんたん亭で修行したご主人のお店です。
実はこのお店に来るのは実に10年近くぶり。
かなり昔は隣にもラーメン屋があったのですが、そこを吸収するように店舗が広くなりました。
地元なのですが、それ以来訪問はしていなかったので久しぶりです。
こちらは、たんたん亭出身という事もあり、やはりワンタンメンが人気です。
常連さんなど、大半の人がワンタンメンを注文。
店内は昔ながらのラーメン屋ながら、テーブル席、カウンター席とあり落ち着いた雰囲気です。
18時頃訪問で、先客6人、後客が7人と、なかなかの人気ぶり。

さて、お味。
麺は中細のやや縮れ麺。
細めながらコシがあり、風味もよくなかなか好みです。
以前は、自家製麺と記憶していましたが、八幡製麺になっていました。
スープは鶏ガラベースのとてもあっさりした醤油味。
おそらく煮干しと思われる魚介系がうまく効いていて、なかなかいいです。
鯖節の香りもしますので、入っているのかな。
うまく調和のとれた優しい味です。
具のワンタンはさすがにおいしい。
ショウガがほどよく効いており、具もプリっとしていて大変満足です。
チャーシューは、硬めの焼豚、甘味のある味付けなので好みが分かれるかもしれません。
卓上に置いてある、揚ネギを入れると、香ばしさが増し違った味で楽しめるのも○。
あっさり系のラーメンですので、パンチがなく物足りなさはありますが、よくまとまった完成度の高い味です。

餃子は、かなり皮の厚いタイプ。
モチモチの皮で好きな人は好きかもしれませんが、個人的には好みではありませんでした。
具は手作り感がつまったぼってりした感じで、ショウガがほんのり効いています。

かなり久々の訪問になったため、以前の味はほとんど覚えていません。
ですが、あっさり系としてはおいしく、特にスープを飲んだ一口目は煮干しの風味がうまく口に広がり、懐かしさが。
接客はまぁ普通です。
量もなかなかあるのですが、ただ、値段がそこそこするので、コストパフォーマンスは微妙かも。
こってり好きな自分としては、再訪率は低そうですが、あっさり系が食べたい時には飽きがこない味ですし重宝するかもしれません。
あっさり系が好きな方にはお薦めできます。
ちなみに、最近、五反田に支店をOPENさせました。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★☆
・　具　：★★★★☆
・　他　：★★☆☆☆（ギョーザ）
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★☆☆

【支那ソバ かづ屋 目黒本店】
東京都目黒区下目黒3-6-1 [地図]
11:00〜24:00（スープ切れ次第終了）
定休日:なし

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