富山に来て2軒目はここ。
もつ煮込みうどん、という変わったものが食べれるお店です。


糸庄 本家。


もつ煮込みうどん。

以前、富山に来た時に連れてこられて衝撃を受けたお店。
以前は分家に連れて行ってもらいましたが、今回は本家のほう。
もつ煮込みうどん、中々聞いた事のないうどんですが、味噌をベースに味のついたもつを煮込んで出す、熱々の鍋うどんです。
ちなみに、先に紹介した娘娘餃子舗とはすぐの距離なので、連食。
本家は食券式です。

さて、お味。
以前は分家で食べましたけど、個人的には本家のほうがおいしいかも。
分家はややあっさり、本家は濃いめでピリ辛な味付けです。
どちらも絶品ですので、後は好みの問題かと思います。
まず、熱々ぐつぐついって蓋がしまった状態でやってくる訳ですが、そこからしておいしそう。
そして、蓋を開けると写真のような感じ。
本家はもつに唐辛子かなにかで味付けをしているらしく、もつ自体に味が付いています。
もつ自体の臭みは全くなく、これが味噌スープとよく合う。
さらにうどんの具としても成立しており、もつの歯ごたえがたまりません。
具は他にネギやカマボコ、海老の天ぷらなど豪華。
麺はコシがあるものの、もつのインパクトが強いので、もう少しコシがあってもいいかなとは思います。
連食で胃の中が苦しかったですが、おいしかったので完食してしまいました。

19時30分頃訪問も、前客は5人ほど。
しかし、その後のひっきりなしにお客が入ってきて、広い店内が満席状態となっていました。
人気がありますね。
接客はまぁ普通、厨房の店主は黙々と作り職人ぽい方で、接客などはオバチャン達がやっています。
ちなみに、本家と分家があるのは前述の通りですが、なぜか分家も歩いて3分程のすぐそこにあったりします。
味付けは微妙に違いますので、地元の人でも好みが違うそうです。
もつ煮込みうどん専門店という訳ではなく、他にもかなり豊富なメニューがあったりします。
しかし、自分がいた時は全てのお客さんが、もつ煮込みうどんを注文。
他のメニューって必要があるのでしょうか？（笑
常連さんはトッピングに生卵を入れている人が多く、おいしそうでした。
こちらも大満足です。
都内でも食べたいなぁ。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★★

【糸庄 本家】
富山県富山市太郎丸本町1-7-6 [地図]
11:30〜23:30
定休日:火曜日

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本日より3日間、連れの実家である富山県に来ております。
まず初めに来たかったのがここ。


娘娘餃子舗。
ニャンニャン餃子舗。


餃子定食 中。


娘娘餃子 2人前。

こちらのお店を知ったのは実はかなり前から。
実はここ、手作り冷凍生餃子を地方発送してくれるんです。
餃子の食べ歩きや取り寄せにハマっていた頃、100を超える数多くの餃子を食べましたが、その中で一、二を争うおいしさだったのがここです。
今でもたまに取り寄せて注文するくらい好き。
ちなみに店舗に来るのは2回目になります。
ここ、店舗は餃子専門店という訳ではなく、中華料理屋さんとして営業。
自分は他のメニューに目もくれず、餃子定食を注文。
ちなみに、定食小（1人前）で餃子10個、定食中（2人前）で20個、定食大（3人前）で30個の餃子だそうです。

さて、お味。
やっぱりおいしいー。
冷凍で発送してもらい、自宅で作って食べるのも絶品ですが、やはり店内のほうがおいしいです。
小振りの一口餃子クラスの大きさながら、中がとろけるという餃子。
こういうタイプの餃子でしたら自分の中では日本全国でNo1です。
ただ、少し油っこいのでその辺の好みは別れるかも。
とてもジューシーで口に入れると中の具がとろけてくる。
皮はとても薄めですが、しっかりごんがりパリっと。
これ、自宅で焼くとベチョッとして中々うまくいかないんですよね。
お米やお味噌汁も餃子とよく合い大満足の完食です。

本当は20個どころか、50個くらい食べれそうな勢いでしたが、連食で行きたい所があったので断念。
接客はご家族でやっているのか田舎の定食屋といった感じで悪くないです。
店内は結構広いものの、19時頃、自分達が食べているうちにテーブル席は満席、カウンターのみという状況でした。
常連さんなどでかなり繁盛しているみたいです。
富山に来て、絶対食べたい場所でしたので大満足。

公式サイトでは、手作り冷凍生餃子の地方発送もしているので、興味のある方は是非注文してみて下さい。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

【娘娘餃子舗】
富山県富山市太郎丸本町3-1-10 [地図]
12:00〜22:00
定休日:月曜日、火曜日

↓公式HP
娘娘餃子（にゃんにゃんぎょうざ）

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