外食族の食事日記
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麺の坊 砦 Part5（神泉）
やたらと来る回数が多いですが…。
 麺の坊 砦。  砦らーめん 肉増し トッピング：半熟玉子。  砦のおむすび。 結構頻繁に来ていますが、安定して食べれるので利用してしまいます。 一風堂で13年、新横浜ラーメン博物館のお店では店長をやっていたという店主が独立したお店です。 今日は他のお店に行く予定でしたが、一緒に食べに行く人数が4人と多くなったため割と広いスペースのあるこちらへ。 20時00分頃訪問で、満席。 10分程で入る事ができました。 その後も軽い待ちが出たりと回転率がいいながらも繁盛しています。 注文は毎回同じ組み合わせ…、麺は太麺バリカタで注文です。 お味。 麺は名称は太麺と言いながらも細麺に近い平打ち麺。 この麺、やはりここのスープによく合います。 全く臭みがなく、それでいてコクとキレのあるスープは何度飲んでも飽きません。 玉子の絶妙な半熟具合は相変わらずよいですが、ちょっと今日は味が濃い感じ。 チャーシューもいつも以上にとろとろと柔らかかったので好みが別れるかも。 太麺の場合はモヤシやキクラゲの食感も気になりませんね。 とてもおいしく頂けました。 相変わらず絶品のおにぎりを半分程食べて、残った明太マヨとお米をラーメンスープに投入。 雑炊ちっくにして食べるのもジャンクながらおいしいです。 前回、微妙だった接客ですが、今回はなかなかよかったです。 元々接客の素晴らしいお店ですので、前回がたまたまなのですが…。 今日、一緒に行った人で初めてここを食べた人がいましたが、おいしいおいしいと替玉まで注文して完食しました。 なんだか嬉しくなります。 色々と満足度の高いお店なので助かります。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★☆ ・ 他 ：★★★★★（砦のおむすび） ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2006/08/21 2006/08/16 2006/08/07 2006/07/30 【麺の坊 砦】 東京都渋谷区神泉町20-23 [地図] 11:00〜03:00（スープ切れ次第終了） 定休日:なし  中華蕎麦 ぷかぷか（中目黒）
中目黒にある渡辺樹庵プロデュースのお店。
 中華蕎麦 ぷかぷか。  味玉チャーシューメン 塩。  味玉つけめん。 あの渡辺樹庵プロデュースというお店です。 外観はそれらしい目立たぬ感じになっています。 19時頃訪問で先客は4名、後客は5名となかなかの入り具合。 塩ベース、醤油ベースの2つがメインのようで、券売機の一番上は塩になっていました。 という事で塩ラーメンとつけ麺を注文。 ちなみに頼んだつけ麺は醤油ベースですが、塩ベースのつけ麺をあるそうです。 さて、お味。 まずは味玉チャーシューメン 塩から。 麺は中細ストレート麺。 そこそこコシはありなかなかおいしいです。 スープは、塩なのですが鶏ガラベースかな？ これ、かなり塩気が強い、しょっぱいと感じるくらい。 コクが塩気で消えてしまってる上、揚げネギが浮いているため、これで旨味が台無しになっている感じ。 普通においしくはありますが、素材を生かすスープとしては自分的にはどうかと思う。 具のチャーシューはとろとろしていておいしいのですが、ちょっと味が濃すぎる。 味玉は半熟でいい感じ、しかし見た目とは裏腹に味はかなり薄いです。 メンマは渡辺樹庵プロデュースらしい極太メンマ。 これ、やわやわでふにゃふにゃのメンマ。 自分としてはコリコリ、シャキシャキな食感のメンマが好きなので、このメンマは正直微妙すぎる。 うーん、全体的に濃かったり薄かったりとバランスのとれてないラーメンでした。 器も小さいのですが、量も少なめです。 続いて、味玉つけめん。 麺は極太の平打ち麺。 きしめんと言ってもいいくらい太く平らな麺です。 コシが強いのですが、にゅるっとしていて個人的にはあまり好きなタイプではありません。 つけ汁は一応、豚骨魚介になるのかな？ うーん、油がとにかく多すぎる。 そして酸味がやたらと強いのも好みではない。 魚介系が効いていての酸味とは違ったもので、それを油でごまかしているような味。 渡辺樹庵特有の魚介系の風味はほとんど感じられません。 具はラーメンと同様です。 こちらもバランスはあまりよくない、自分としては普通以下。 麺の量はボリュームがありました。 接客もあまりいいものではありません。 なんだか暗い雰囲気な上、ちょっとやる気のなさげな接客。 店内としては、お水のグラスがかわいかったり、客席には冷え冷えのお水用ポットが置いてあったりと好感は持てるのですが、接客がなぁ。 再訪はないかも。 ▼個人的評価（味玉チャーシューメン 塩） ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★☆☆ ・ 具 ：★★★☆☆ ・接 客：★★☆☆☆ ・総 合：★★★☆☆ ▼個人的評価（味玉つけめん） ・ 麺 ：★★★☆☆ ・スープ：★★☆☆☆ ・ 具 ：★★★☆☆ ・接 客：★★☆☆☆ ・総 合：★★☆☆☆ 【中華蕎麦 ぷかぷか】 東京都目黒区上目黒2-6-9 [地図] 11:00〜23:30（月〜金曜日） 11:00〜15:30（土曜日、日曜日） 定休日:なし やまも（中目黒）
中目黒にあるお弁当屋さん。
 やまも。  生姜焼き弁当。 街のお弁当屋さんという言葉がぴったりのお店。 手作りで作ってくれます。 場所柄なのか、EXILEのサインがあったり、木村祐一が「日本一の生姜焼き」としてTVで紹介した事があるお店でもあります。 味は本当に素朴な家庭的なお弁当。 値段もリーズナルブルなので嬉しいです。 お弁当以外にもお惣菜として一品だけ買う事も可能です。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★★★☆ ・接 客：★★★☆☆ ・総 合：★★★★☆ 【やまも】 東京都目黒区上目黒2-6-9 [地図]  らーめんまる玉 両国店（両国）
鶏白湯で有名なお店。
 らーめんまる玉 両国店。  まる玉らーめん 味玉子入り。 ○の中に玉が入って、まる玉と読みます。 醤油、豚骨、味噌、塩に続く、第五のスープとも言われている鶏白湯。 この鶏白湯を流行る前から出していたお店です。 本店は川口にあり、この両国は2号店だそうです。 店内は下町のラーメン屋さんといった雰囲気。 両国という場所柄、お相撲さんも来るようで、店内に番付が貼ってあったりします。 19時頃訪問で先客2名、後客4名。 スタンダードなまる玉らーめんに味玉を入れただけのシンプルなものを注文。 さて、お味。 麺は、中細の低加水縮れ麺。 硬めで出て来ますが、スープを吸うのがやや早い麺のようです。 縮れなのでスープとの絡みがよい。 そしてスープ。 このスープ…おいしい！ 塩ベースの鶏白湯スープな訳ですが、全く臭みのない鶏のダシがよく効いています。 口当たりが実にまろやかで非常に飲み易い。 とろみもややありますが、さっぱりしているので癖はないです。 これはうまいなぁ。 具のチャーシューは柔らかめですが肉厚はとても薄いので物足りないかな。 味玉子は、個人的にドンピシャな半熟具合で、濃いめの味付けになっています。 かなり大量な万能ネギもスープと合ってると思います。 そしてここの特徴である四万十川産あおさ。 川でとれているせいか、磯の香りはほとんどしません。 その分、あおさの風味がスープを殺すことなく相性がいい。 個人的にはあおさ増量で頼んでもいいくらいおいしかったです。 あまりにおいしかったので替玉を頼んでしまいました。 替玉には、最初の麺以外に多加水の麺があるとの事。 せっかくなのでそちらを注文してみます。 多加水なので弾力とつるっとした喉ごしがあるものの、スープとの絡みは悪いですね。 個人的には最初の縮れ麺のほうが好きです。 しかし、替玉の人へという事で出されたトッピングがよかった。 味が薄くなった時のための、塩ダレ。 風味のよい、揚げニンニク、揚げネギ。 これらを少量入れるだけで味が変わってダブルテイストとなります。 スープの旨味は少なくなりますが、うーん、これはこれでおいしい。 大満足でありました。 接客はかなり心地よいです。 おしゃべり好きで笑顔が素敵な店主。 もう1人の男性店員も気持ちのいい接客をしてくれました。 欲を言えば、サイドメニューにライスを用意して欲しかった。 スープの中に入れて雑炊にしたらかなりおいしそうです（笑 両国、自分には遠いですが、また行きたくなってしまいますね。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★☆☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★★ 【らーめんまる玉 両国店】 東京都墨田区両国2-11-1 [地図] 11:30〜14:30 17:30〜21:00（スープがなくなり次第終了） 定休日:日曜日、祝日  ソラッチェ 秋葉原店（秋葉原）
ヨドバシAkiba内に入っているカフェ。
 ソラッチェ 秋葉原店。 Solacche。  チョコバナナパフェ、バナナミルクジュース。 砂糖と水を一切使わない、天然原料のみで作ったジュースやソフトクリームがウリのカフェ。 加賀電子の子会社だそうです。 メニューはジュース、ソフトクリーム以外にパニーニやスープ、コーヒーなど、ちょっとしたカフェ。 チョコバナナパフェはまぁよくあるパフェです。 アイスがミルク臭いかな。 バナナミルクジュースは本当に、砂糖と水を使ってないのがよく分かる。 バナナをミルクで割ってミキサーにかけたというような濃厚なジュース。 バナナ好きならおいしいかも。 この秋葉原店が1号店で、天王洲に2号店を最近OPENさせたそうです。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★☆☆☆ ・接 客：★★★☆☆ ・総 合：★★☆☆☆ 【ソラッチェ 秋葉原店】 東京都千代田区神田花岡町1-1 ヨドバシカメラマルチメディアAkiba 2F [地図] 9:30〜22:00（LO21:00） 定休日:なし ↓ヨドバシAkiba内の公式HP ソラッチェ 秋葉原店 ↓公式HP KGF株式会社  らーめん蓮 Part2（中目黒）
前回から何度も振られてようやく2度目の訪問です。
 らーめん蓮。  特製らーめん。  つけめん。  ねぎごはん。 臨時休業や長い夏期休業など5回くらい振られてやっと再訪問できました。 店主に聞くと、先週の水曜（8/23）からまた再開したそうです。 再開前と営業時間や定休日などが変更となっているので注意が必要です。 また、メニューもいくつかのサイドメニューがなくなっていました。 19時30分訪問で、先客は6名、後客5名と一時は満席となりました。 ちなみに、注文は食券式に変更されていました。 今回は、前回食べた特製らーめんと、周囲の評判がよいつけめんを注文。 さて、お味。 まずは、特製らーめんから。 麺はコシのある太麺で、家系ラーメンによくあるタイプ。 そして、スープを一口。 おや、前回食べた時と味が違う。 前回は家系風ながら、和風なあっさりに仕上がっていました。 しかし、今回のスープはより家系ぽく、豚骨が強く出ています。 ややとろみもあり濃厚になっている。 それでいて口当たりや後味は前回のようにマイルドであっさりしている。 個人的には今回のスープのほうが好みで、嬉しい変更だと思う。 具はチャーシューはやわらか系でそこそこ、味付け玉子は相変わらず絶品。 自分好みのとろとろ半熟、味付けもほどよくておいしい。 メンマも歯ごたえよくなかなか、万能ネギはこのスープによく合います。 うまいうまいとスープまで飲んでしまう、普通の家系とは少し違うが、非常にバランスのよいラーメンだと思います。 そして、つけ麺。 麺はラーメンと同様なもの。 太麺なのでつけ麺としてもいい感じ。 そして、つけ汁がこれまた変わった味です。 唐辛子が入っていますが、辛さはひかえめ。 甘味もおさえてあり、それでいて濃厚。 なんだろ、表現しにくい味。 それぞれが控えめに主張していてバランスが取れている。 言い表すのが難しいのですが、うまいですよ、これ。 つけ汁の中に入っているチャーシューなどもうまい。 何より、つけ汁にういている刻み玉ねぎがおいしいです。 柑橘系が苦手な自分としては、柚子胡椒が最初から入っていなく、麺のほうに好みで入れれるように沿えてあるのも好感が持てます。 スープ割も、風味がよくかなりおいしく頂けた。 インパクト、パンチという面では欠けるかと思いますが、バランスの取れたつけ麺。 これは自分には表現が難しい味ですが、おいしい！ ねぎごはんは、チャーシューにねぎ、特製のタレとボリュームがある。 ちょっと独特な甘味辛味のあるタレが自分的には好みではなかったかも。 接客は素晴らしいです。 威勢もよくハキハキとした態度。 丁寧な対応などととても好感が持てます。 ラーメンもつけ麺も個人的には好み、接客もよいとなれば、また行きたくなっちゃいますね。 前述の通り、再開前と営業時間や定休日などが変更となっているので注意が必要です。 ▼個人的評価（特製らーめん） ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・ 他 ：★★★☆☆（ねぎごはん） ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★★ ▼個人的評価（つけめん） ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・ 他 ：★★★☆☆（ねぎごはん） ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2006/07/12 【らーめん蓮】 東京都目黒区中目黒2-7-14 [地図] 11:30〜14:30（月〜金曜日） 19:00〜24:00（月〜金曜日） 11:30〜15:30（土曜日、祝日） 定休日:日曜日 竹岡らーめん 梅乃家（高輪台）
竹岡式ラーメンを出すお店。
 竹岡らーめん 梅乃家。  特選ラーメン（全部のせ）。  餃子。 竹岡式ラーメンとは、千葉県富津市にある竹岡という漁港にある1軒のラーメン屋が発祥のラーメン。 この竹岡式とは、スープや麺に特徴があるそうです。 スープは、麺を茹でたお湯で、チャーシューの煮汁を割っただけというもの。 麺は、生麺ではなく乾麺を使っている。 普通のラーメンとは一風変わったラーメンなのだとか。 その富津にある元祖のお店の名は梅乃家と言います。 そして、こちらのお店の名前も梅乃家。 支店かな？と思いますが、直接的な関係はなく、流れを汲んでいるだけだそうです。 西新宿にある、梅乃家と系列店だそうです。 正直、富津にある元祖のお店と同じ店名を使うのはどうかと思いますが…まぁ色々とあるのでしょう。 ちなみに、こちらは乾麺ではなく生麺を使っているんだとか。 元祖の竹岡式とはやや違っているみたい。 ちなみに自分は元祖の梅乃家はおろか、本場の竹岡式自体食べた事なかったりします。 さて、お味。 麺は中細のやや縮れ麺。 乾麺ではなく生麺で、コシのある麺です。 スープは甘味のあるスープ。 一口目は醤油ペースに甘味が入った感じですが、これが、煮汁で割っただけというんだから驚きです。 具のたまねぎも特徴的。 シャキシャキと歯ごたえのよいたまねぎが沢山入っています。 これがこの甘味のあるスープと合いおいしい。 チャーシューは独特な濃いめの味付けになってる柔らか系です。 ちょっと脂身が多いのが気になります。 メンマはコリコリでなかなか。 味付玉子は、半熟で、味付けはこれまた濃いめ。 しばらく、おぉ、意外とおいしいなとバクバク食べれたのですが、後半ダレで少しもたれてしまいました。 甘味のあるスープだからかな？ 餃子は揚げ餃子か、というくらいのパリパリ。 具はややニンニクの強い細かい具。 まぁ、普通かなぁ。 接客は笑顔が素敵でかなりいいです。 18時15分頃訪問で、先客は1名、後客は2名。 値段はかなりリーズナブルでコストパフォーマンスはなかなか。 自分からしてみたら遠くてとても食べれない竹岡式を、お手軽に近場で食べれるお店です。 普通においしく頂けたので、また機会があれば寄るかも。 独特な味なので好きな人は癖になる味かと思います。 ▼個人的評価（特選ラーメン 全部のせ） ・ 麺 ：★★★☆☆ ・スープ：★★★☆☆ ・ 具 ：★★★★☆ ・ 他 ：★★★☆☆（餃子） ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★☆☆ 【竹岡らーめん 梅乃家】 東京都港区白金台2-26-13 [地図] 11:00〜23:00（通常） 11:00〜21:00（日曜日、祝日） 定休日:無休 節骨麺たいぞう 恵比寿店（恵比寿）
池袋にある人気店の支店。
 節骨麺たいぞう 恵比寿店。  節骨 味玉らー麺。  節骨 こってり味玉ちゃーしゅうらー麺。  特選つけ麺。  豚そぼろご飯。  薩摩黒豚餃子。  自家製とろけるあんにん。 池袋に本店のある人気店。 2005年12月にOPENした恵比寿店です。 ちなみに、こちらも池袋本店も未食です。 店内は落ち着いたお洒落な雰囲気、食券式です。 19時30分頃訪問も先客は0人、後客は4人。 場所が分かりにくく目立たない場所なので空いています。 節骨らー麺と節骨こってりらーめんの違いは、最後の脂だそうです。 普通には魚介系、こってりのほうには、豚の背脂を最後にチャッチャッとかけます。 どちらも注文してみました。 さて、お味。 まずは、節骨 味玉らー麺。 麺は中太のやや縮れ麺。 コシはそこそこありますが、スープが強いのでもっと太くてもよかったかも。 スープは、魚介系の強い、動物系とのダブルスープ。 魚介系と行っても、宗田節、鰹節、煮干し、といったダシがバランスよくうまく融和しています。 雑味や苦みなどは感じられず、濃いながらも口当たりは悪くない。 動物系のダシはほのかにという程度で、魚介系が主張したスープです。 味玉はかなりおいしい。 絶妙な半熟具合と、ほどよい味付け、この味玉はレベルが高いです。 チャーシューはやや柔らか系で普通。 メンマも食感はいいですが、特筆するものはありません。 全体的にバランスのとれた魚介の強い豚骨魚介といった感じです。 おいしいんですけど、最近流行の味ではあるので、インパクトには欠けるかも。 節骨 こってり味玉ちゃーしゅうらー麺。 こちらは、節骨らー麺の最後に豚の背脂をチャッチャッとかけたという事くらいの変化ですね。 たしかに若干のこってり感がありますが、このスープとの相性と言われると微妙かも。 正直、背脂なしのほうがおいしいです。 特選つけ麺。 麺はラーメンと同様の、中太やや縮れ麺。 つけ汁はかなり濃口な豚骨魚介です。 魚粉を使っているらしく、ザラついたつけ汁。 魚介、特に鰹が強くでたもので、なかなかおいしいです。 麺との相性もよく、バランスの取れた味。 つけ汁の中にはひき肉のような豚も入っており、それがまた風味をよくしている。 最後にスープ割りしてもらいましたが、これがまたうまい。 このつけ麺、あなどれません。 豚そぼろご飯は、ご飯に豚そぼろとタレをぶっかけたもの。 鶏そぼろと違い、豚そぼろはガツンとした味わいで、うまいです。 やや甘味のあるタレも合っている。 餃子は皮が薄めで、具はシャキシャキのタイプ。 おいしいですし、好みの餃子です。 杏仁豆腐も、なめらかな食感で、甘味をおさえたおいしいもの。 ミルク臭さもなく、かなり好きかも。 サイドメニューはどれもレベル高いです。 接客は空いていたという事もあり、なかなかよいです。 お店の落ち着いた雰囲気もいい感じ。 ここの場所、瞠 恵比寿店があるビルと同じ一角にある訳ですが…。 どちらも池袋では人気のあるお店ですし、味もなかなかレベル高いのに、空いているんですよね。 場所柄目立ちにくい所にあるのが原因なのか、自分が行った時間がたまたまなのか分かりませんが、近場でこの味を食べれるのは嬉しいので、頑張ってもらいたいです。 ▼個人的評価（節骨 味玉らー麺） ・ 麺 ：★★★☆☆ ・スープ：★★★★☆ ・ 具 ：★★★★☆ ・ 他 ：★★★★★（豚そぼろご飯） ・ 他 ：★★★★★（薩摩黒豚餃子） ・ 他 ：★★★★★（自家製とろけるあんにん） ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★☆ ▼個人的評価（節骨 こってり味玉ちゃーしゅうらー麺） ・ 麺 ：★★★☆☆ ・スープ：★★★☆☆ ・ 具 ：★★★★☆ ・ 他 ：★★★★★（豚そぼろご飯） ・ 他 ：★★★★☆（薩摩黒豚餃子） ・ 他 ：★★★★★（自家製とろけるあんにん） ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★☆☆ ▼個人的評価（特選つけ麺） ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★☆ ・ 具 ：★★★★★ ・ 他 ：★★★★★（豚そぼろご飯） ・ 他 ：★★★★☆（薩摩黒豚餃子） ・ 他 ：★★★★★（自家製とろけるあんにん） ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★☆ 【節骨麺たいぞう 恵比寿店】 東京都渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿アーバンハウス1F [地図] 11:00〜23:00 定休日:無休 ラ・ブランジェ・ナイーフ 中目黒店（中目黒）
中目黒にあるおいしいパン屋さん。
 ラ・ブランジェ・ナイーフ 中目黒店。 LA BOULANGERIE naif。  パン色々。 知る人ぞ知る的な隠れた名店。 中目黒と代官山にお店があります。 こちらは地元、中目黒のお店。 ちなみに、中目黒で人気となり、代官山のお店ができました。 近辺のカフェやレストランから買いに来るという評判のお店でもあります。 色々な種類のパンがありますが、ハード系がメインとなっています。 さて、お味。 こちらのお店のパンはどれも全体的にハードです。 しっかりと噛みごたえがあり、風味が口の中に広がります。 噛めば噛むほどおいしく感じるパン。 メロンパンは小振りながらその風味と食感に驚くかと思います。 よくある表面パリ、中はふわっといったタイプではなく、噛みごたえのあるハードなパンに仕上がっています。 シュークリームのようなものは、シュー生地ではなくデニッシュ生地。 バターの風味が広がるデニッシュ生地の食感はパン屋さんのデザートといった感じ。 左上の大きなパンはベーコンエピ。 中にベーコンとマスタードの入ったパンです。 噛みごたえと、味のバランスがなかなかよい。 どれもレベルが高くおいしい。 接客はなかなかいい感じ。 値段もパンのレベルの割にリーズナブルで○。 閉店間際に行ったのでパンの種類が残っていなかったのが残念。 クロワッサンとか食べたかった。 今度はもっと早い時間に来ます。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★★★★ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ 【ラ・ブランジェ・ナイーフ 中目黒店】 東京都目黒区青葉台1-28-7 セブンスターマンション第一青葉台103 [地図] 09:00〜19:30 定休日:月曜日、第1火曜日 支那そば 勝丸 目黒本店 Part3（目黒）
今日は地元でラーメンです。
 支那そば 勝丸 目黒本店。  和風鶏白湯麺。  焼餃子。  おつまみ キムチ。 地元目黒では有名な老舗です。 前回食べた、和風鶏白湯麺が個人的にストライク。 ここは、支那そばがメインのお店ですが、リニューアル後に追加されたこのメニューが好みです。 実は昨日の深夜、閉店間際に食べに行ったものの売り切れだったので、何も食べずに帰りました（笑 16時45分頃訪問で、先客2名、後客1名です。 注文はもちろん、和風鶏白湯麺。 さて、お味。 麺は中太のやや平打ちぽい麺。 スープとの相性もそこそこなのですが、今日はちょっと麺が柔らかかった。 硬めのほうが好みです。 そしてスープ。 鶏白湯のダシがしっかり効いていて、コクがありなかなか濃厚。 それでいてあっさりしているのは鶏ダシだからなのでしょう。 前回、少しだけあった鶏臭さも、今回は全くなくて飲み易い。 具の万能ねぎもスープと合っています。 ここの具の特徴であるコリコリのメンマ、硬めのチャーシューも好みです。 うーん、とにかくスープがうまいなぁ。 完飲、完食しました。 餃子は、皮がやや厚めでもちもち、細かいですが、独特の臭みがあるのいつも通りのもの。 好みが別れる餃子だと思います。 おつまみのキムチですが、これめちゃ辛い。 ラーメン前に食べたら味覚おかしくなるかも。 おつまみには最適かと思います。 接客はいつも通り普通です。 しかし、ここはいつも冷房効き過ぎ。 半袖じゃ寒くなる店内はどうかと思います。 しかし、和風鶏白湯麺好みだなぁ。 しばらく勝丸に来たら、和風鶏白湯麺とサイドメニューしか頼まないかも。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★☆☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★☆ ・ 他 ：★★★☆☆（餃子） ・接 客：★★★☆☆ ・総 合：★★★★★ ▼過去の訪問歴 2006/08/09 2006/07/19 【支那そば 勝丸 目黒本店】 東京都目黒区目黒2-8-10 アーバン目黒ビル1F [地図] 11:00〜04:00（L.O 03:30） 定休日:無休 ↓公式HP 支那そば勝丸 麺屋武蔵 武骨（御徒町）
ご存知、麺屋武蔵の系列店です。
 麺屋武蔵 武骨。  白 武骨 ら〜麺。  黒 武骨味玉 ら〜麺。 新宿にある超人気有名店、麺屋武蔵の4店舗目となったお店です。 麺屋武蔵のお店はそれぞれ独自のメニューになっていて、そこでしか食べれない味です。 こちらの武骨は今更ながらの初訪です。 閉店間近の20時45分頃訪問で、先客8名、後客9名、軽い待ちができたりと人気があります。 このお店には、白武骨、黒武骨、赤武骨という3種類の基本メニューがあります。 白はとんこつをベースに魚介系を合わせた、元味レギュラーな味。 黒はイカスミ油を加えたというインパクトのある、墨油入こってりな味。 赤は香辛料でピリ辛にしている、香辛料たっぷりな味。 今回は、白と黒を注文しました。 さて、お味。 まずは白 武骨 ら〜麺から。 麺は極太ストレート麺。 もっちりとした食感で、パスタを食べているような感覚。 この麺、単独ではかなりおいしいです。 しかし正直な所、スープとの相性はよいとは思えませんでした。 スープは濃厚なとんこつベースに、魚介系を合わせた感じです。 豚の臭みは全くなく、魚介系がほんのり香りあっさりしているように思えますが、食べていると結構くどい。 油がちょっと多すぎるのかな、あまり好きではありません。 具のチャーシューは角煮のような豪快なものです。 脂身が多いため、好みが別れるかも。 メンマは食感がよくおいしかったです。 うーん、全体的にバランスがよいとは思えなかったです。 お腹もふくれていたので半分程で箸を置きました。 続いて、黒 武骨味玉 ら〜麺。 こちらの麺も同様に極太ストレート麺です。 スープは、見た目が衝撃的です。 イカスミが入っているので臭みが気になりますが、イカスミの臭さはありません。 臭さを消すためか、かなりのニンニクが入っていますね。 白同様に油が多いのも気になります。 スープだけ飲むと、首を振りたくなる、正直自分には厳しかった。 しかし、不思議な事に麺と一緒に食べると意外とうまいんですよ。 このスープとこの麺、相性いいのかも。 具のチャーシューは白と同じものです。 味付玉子は、薄めの味付けでやや硬めの半熟。 こちらは麺、具を完食。 スープも飲もうかと、レンゲですくって一口。 ダメだ、スープだけはやはり気持ち悪い。 しかし、麺とスープ、これはある意味バランスの取れたラーメンと言えるかもしれません。 接客はハキハキと男らしい、心地よい接客です。 これは麺屋武蔵系列の特徴ですね。 ラーメンのせいか分かりませんが、やたらとお水がおいしく感じました（笑 個人的には期待していたほどではありませんでしたが、赤も気になります。 機会があったらまた寄るかもしれません。 ▼個人的評価（白 武骨 ら〜麺） ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★☆☆☆ ・ 具 ：★★★★☆ ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★☆☆☆ ▼個人的評価（黒 武骨味玉 ら〜麺） ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★☆☆ ・ 具 ：★★★★☆ ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★☆ 【麺屋武蔵 武骨】 東京都文京区湯島3-47-2 [地図] 11：30〜21:00（スープがなくなり次第終了） 定休日:無休 らーめん天神下 大喜（湯島）
ご存知有名人気ラーメン屋。
 らーめん天神下 大喜。  ちゃーしゅーめん トッピング：味付玉子。  とりそば。  焼餃子。 説明不要なくらいの有名店。 和食出身のご主人がこだわったラーメンは、色々なメニューがありながら、全てがおいしいという人気店。 なかなか距離的な事もあり、なかなか来る事ができませんでした。 夜の部門は17時30分開始で、17時50分に到着。 既に13人の行列です。 その後も後ろにぞろぞろと列が増えて行きます。 今年の夏期限定の冷やしとりそば、こちらは到着の段階ではまだありました。 18時20分のお客が最後で売り切れ。 今日は珍しく、注文する人が少なかったそうです。 いつもは開店すぐ売り切れになる事が多いとか。 自分も冷やしにするか悩みましたが、そうそう来る訳でもありませんし、限定よりもスタンダードが食べたかったのでやめときました。 注文は食券式で、並ぶ前に店の前の券売機で買ってから並びます。 結局、30分程で着席となりました。 さて、お味。 まずはちゃーしゅーめんから。 麺は細めのストレート麺。 スープとの相性がよく、バランスがいいです。 スープは醤油なのですが、コクと魚介の風味もきいている。 それでいて、甘味があるのは和といった感じ。 うーん、完成度の高いバランスのよい味です。 具の味付玉子は絶品。 半熟具合もさる事ながら、この味付け。 ほんのりと風味の効いた強調しすぎない味付けは絶品です。 チャーシューは柔らか系でまぁまぁ。 細めながら歯ごたえのあるメンマ、彩りをよくするカイワレなど全体のバランスが素晴らしいです。 パンチはありませんが、癖なくおいしいと食べれるラーメンです。 そして、とりそば。 実はここの数あるメニューの中で一番好きなのがこれ。 麺は細めのストレート麺。 スープとの絡みが絶妙です。 そして、このスープ。 自分は塩ベースはあまり好きではありませんが、ここの塩はすごい。 あっさりしながら、旨味が凝縮されておりとにかくおいしい。 そして、具の鶏、これはプリッとした身のしまった一品。 ラーメンというより、とりそばという名がぴったりの食べ物です。 バランスがよく、それぞれがうまくバランスとれている。 普段は飲まないスープまで、完飲してしまいました。 餃子もこれまたおいしい。 具は細かくシャキシャキとしていながらジューシー。 このタイプの餃子ではかなりレベルの高い餃子です。 接客はとてもよいです。 混雑しているもののしっかり目の行き届いた接客はさすが。 味も接客も大満足であります。 ここは本当に何を食べてもハズレがありませんね。 行列ができる理由が分かります。 中々来る機会はありませんが、並んで食べる価値はあるお店。 ▼個人的評価（ちゃーしゅーめん トッピング：味付玉子） ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★☆ ・ 具 ：★★★★★ ・ 他 ：★★★★★（焼餃子） ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★☆ ▼個人的評価（とりそば） ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・ 他 ：★★★★★（焼餃子） ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★★ 【らーめん天神下 大喜】 東京都文京区湯島3-47-2 [地図] 11：30〜15:00（通常） 17：30〜21:00（通常） 11：30〜15:30（土曜日） 17：30〜21:30（土曜日） 11：30〜16:00（祝日） （スープがなくなり次第終了） 定休日:日曜日 ら〜麺 きむら Part2（戸越銀座）
先日行ったばかりですが、再訪です。
 ら〜麺 きむら。  全部のせ豚ら〜麺 トッピング：がぶりつきあぶりとろチャーシュー。  つけ麺。 前回、食べれなかったものの気になっていたものを食べに再訪です。 18時15分頃訪問で、先客は2人、後客は5人とほどよい入りよう。 狙いは、がぶりつきあぶりとろチャーシュー、つけ麺、の2つ。 がぶりつきあぶりとろチャーシューは夜限定です。 つけ麺は券売機につけ麺のボタンがないため、ちょっとずつ全部のせ豚ら〜麺の食券を買った上、提出時につけ麺との旨を言います。 姫（0.5玉）、普通（1玉）、中盛り（1.5玉）、大盛り（2玉）、これが全て同じ料金ですが、今回はどちらも普通で。 ちなみに、全部のせに入っているチャーシューも、サービスでがぶりつきにしてもらいました。 お味。 まずは全部のせ豚ら〜麺から。 麺はコシのある太麺でもちもち。 スープは家系風の豚骨醤油ですが、まろやかでとてもおいしい。 濃厚でコクが強ですが、口当たりがよい。 味付け玉子はほどよい半熟ですが、味付けは濃いめなのです。 茹でキャベツもスープとよく合い、シャキシャキと食感もよし。 そして、がぶりつきあぶりとろチャーシュー、これはヤバウマ。 香ばしくジューシーで、肉の旨味がたっぷり。 これを2つも入れてもらったんですから、満腹、大満足です。 持ち帰りしたいくらい（笑 そして、つけ麺。 麺はコシのある太麺で、ラーメンと同じもの。 この麺はつけ麺との相性いいですねー。 つけ汁は、かなり濃いめです。 魚介系がけっこう効いており、さらに魚粉がはいっていて濃厚。 麺に絡み付くつけ汁でパンチがあります。 途中で梅をつけ汁に溶かすように入れると、酸味がきいて味に変化が。 ラーメンに梅干しはあまり好きな組合せではありませんが、これくらい濃厚なつけ汁には合いますね。 具のキャベツの芽なども食感がよいです。 ちょっと濃すぎるかなという印象もありますが、ダレる事もなく完食。 接客はいつも通りですが、色々とわがままな注文を聞いてくれたりと嬉しかった。 ちょっとハマってしまうかも。 また行きます。 ▼個人的評価（全部のせ豚ら〜麺 トッピング：がぶりつきあぶりとろチャーシュー） ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★★ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★★ ▼個人的評価（全部のせ魚ら〜麺） ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★☆ ・ 具 ：★★★★★ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★☆ ▼過去の訪問歴 2006/08/20 【ら〜麺 きむら】 東京都品川区平塚2-11-12 [地図] 11:30〜14:30 18:00〜22:00 定休日:火曜日 たねや 新宿小田急店（新宿）
新宿小田急内に入っている和菓子のお店。
 たねや 新宿小田急店。  杏仁豆腐 ブルーベリー、杏仁豆腐 黒糖。 滋賀県近江八幡市に本店がある和菓子屋さん。 8/31まで限定で杏仁豆腐を売り出しています。 都内では、ここ新宿小田急店のみで買えるそうです。 ブルーベリーがのったタイプと、黒糖を後からのせるタイプの2種類があります。 お味。 ブルーベリーののったタイプはブルーベリーの甘味と酸味が強調されています。 ブルーベリーが強すぎて杏仁豆腐の味がほとんど消えてます。 黒糖のタイプは、まずかけずに杏仁豆腐のみで食べてみます。 なめらかの感触な杏仁豆腐ですが、どうにもミルクが強いです。 自分にはミルク臭すぎました。 黒糖をかけると、和風にあんみつのように食べれますが、相性はあまりよくないかも。 接客は百貨店内に入っているお店なのでよいです。 杏仁豆腐好きですが、自分の好みの味ではありませんでした。 8/31まで限定販売なので興味がある場合はお早めに。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★★☆☆ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★☆☆ 【たねや 新宿小田急店】 東京都新宿区西新宿1-1-3 小田急百貨店新宿店B2F [地図] 10:00〜20:30（通常） 10:00〜20:00（日曜日、祝日） 定休日:百貨店定休日 中華そば 青葉 中野本店（中野）
本日は青葉本店を食べたくなり中野へ。
 中華そば 青葉 中野本店。  特製つけ麺。 中野に本店がある青葉は説明不要なくらいの有名店。 Wスープの元祖でもあるお店。 様々なお店に影響を与えた名店です。 先日は御徒町店で食べましたが、やはり本店をと言う事で、久々の訪問。 16時30分頃というご飯時をずらしての訪問でしたが、既に満席。 ここは回転率が非常にいいお店ですので、5分程で着席する事ができました。 ちなみに待っている間に注文を聞かれて、タイミングを見て作り出すので、座ったら結構早く食べる事ができます。 その後も、少しの待ちができては、座ってといい回転で人が入れ替わりました。 あの時間帯でもこんな感じなのはさすがですね。 メニューは、中華そば、つけ麺の2種類。 それに具が色々入った特製というタイプがあり、合計4種類だけです。 確かこの特製をいう概念もこの青葉が発祥だったと思います。 今回は特製つけ麺を注文。 さて、お味。 麺は中太なやや平打ち縮れ麺。 つるっとした感触なこの麺が、やはりいいですね。 そして、つけ汁な訳ですが…おや？こんなんだっけ？ 先日、御徒町店で食べたばかりですが明らかに違う。 結構前に本店で食べた時とも、その頃の記憶と違う気がする。 何が違うって、油の量が明らかに多いのです。 麺に絡みすぎて、途中からくどくなってしまうほど。 一味唐辛子もちょっと量が多いですが、自分的には許容範囲。 魚介系の風味、動物系の風味、そして酸味と、つけ汁のバランスはとてもいいのですが…。 チャーシューは柔らか系で旨味がある。 メンマはやや柔らかい感じがしますが、味付けは好きです。 具の味付けの玉子は相変わらず絶品です。 このザクザクとした切り口も美しいですが、絶妙な半熟具合と程よい味付けが○。 全体的においしいのですが、どうしても油の量は気になった。 今回がたまたまのブレならいいのですが…。 スープ割りは、丁度いい感じでおいしく頂けました。 接客はまぁ普通です。 あの回転率のよさとキビキビとした仕事ぶりは見ていて気持ちいい。 聖地といった印象もある青葉本店ですが、今や色々と支店があります。 しかし、こうやってたまに本店まで足を運ぶのも楽しいものです。 大体19時頃まで営業との事ですが、スープがなくなり次第終了なので早い時間に終わる事もあるので注意。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★☆ ・ 具 ：★★★★★ ・接 客：★★★★☆ ・総 合：★★★★☆ 【中華そば 青葉 中野本店】 東京都中野区中野5-58-1 [地図] 10:30〜19:00頃（スープがなくなり次第終了） 定休日:木曜日 ↓公式HP 中華そば 青葉 ボンジュール・ボン 中野店（中野）
中野サンモール商店街にあるパン屋さん。
 ボンジュール・ボン 中野店。  パン色々。 めったに行く事のない中野サンモール商店街を歩いていて目に入ってきたお店。 天然酵母を使用したパンのお店だそうです。 店内に入ると結構な数のパンが置かれています。 一番人気はメープルメロンパンとの事。 ちょこちょこと種類を買いました。 お味。 一番人気のメープルメロンパンは、その名の通り中にメープルシロップが入ったメロンパン。 メープルシロップが好きな人にはおいしいかもしれません。 なんだろ、ケンタッキーのビスケットにシロップを大量にかけた感じ。 普通のメロンパンは中はふっくらしているものの、外回りがパサっておりあまり好きではない。 揚げパンはどちらも素朴な味でおいしかったです。 接客はよくあるパン屋さんといった感じ。 商店街にあるパン屋さんといった雰囲気です。 他にも、東村山店、桜台駅前店、一橋学園店があるそうです。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★★☆☆ ・接 客：★★★☆☆ ・総 合：★★★☆☆ 【ボンジュール・ボン 中野店】 東京都中野区中野5-59-8 [地図] 08:00〜21:30（通常） 09:00〜21:00（日曜日、祝日） 定休日:なし らーめん 桃源（綱島）
塩ラーメンで人気のお店。
実はこの日3連食だったりします。  らーめん 桃源。  しおらーめん 煮玉子。 貝から抽出した塩スープで人気となったお店です。 実は小さい頃、ここから近い場所に数年住んでいたので懐かしい場所。 今日はこちら方面に用事があったついでに久々の訪問です。 店内は家庭的なアットホームな雰囲気です。 21時15分頃訪問も、店内は10人程の先客、後客も6人と繁盛しています。 時間帯によっては行列ができるお店でもあります。 塩、醤油、味噌と種類は豊富ですが、ここの人気はもちろん塩。 さらに塩といっても、しお、旨しお、辛しお、こってりしお、と種類があったりします。 今回はスタンダードなしおらーめんを。 さて、お味。 麺は中太の縮れ麺です。 これがプルプルもちもちしていて実にうまい。 そして何よりスープとよく絡み合います。 スープは、初めて食べた人なら衝撃的な味でしょう。 色々な貝から抽出した塩ベースのスープは、今まで食べた事のない味かと思います。 旨味が凝縮されており、アサリ、ホタテといった貝の風味も抜群。 魚介系の風味もほんのりします。 それでいて、角のたっていないマイルドな味わい。 元々、塩ベースはあまり好きではない自分ですが、ここはおいしく召し上がれます。 具のチャーシューは柔らかめ、薄めの味付けで、まぁ普通です。 煮玉子は半熟具合がストライクな玉子です。 黄身がとろとろのお店はよく見かけますが、白身まで絶妙な感じの半熟玉子はなかなかないでしょう。 味付けはちょっと濃いめなので好みが別れるかもしれません。 あと、茎ワカメの食感がいいですねー、メンマ共々よく合います。 全体的にインパクトのある塩ラーメンです。 卓上に柚子粉末などおいてあって、お客側が自由に調整出来るのも○。 自分は柑橘系が苦手なので、こうやって好きな人だけ勝手に入れる方式は大歓迎です。 3連食とあって、満腹でしたが、するするっと完食。 スープも飲み干してしまいそうでした（笑 接客は家庭的で落ち着けます。 と思ったら、女性店員に知り合いがいるじゃないですか（笑 いやいや、ここで働くとは素晴らしい。 場所柄、あまり来る機会はありませんが、今度はばっちしお腹を減らして来たいですね。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★☆ ・接 客：★★★★★ ・総 合：★★★★★ 【らーめん 桃源】 神奈川県横浜市港北区樽町2-2-19 [地図] 11：30〜14:00（通常） 18：30〜22:00（通常） 11：30〜15:00（土曜日、日曜日、祝日） 18：30〜22:00（土曜日、日曜日、祝日） 定休日:火曜日、第2・4・5月曜日 ロアール 本店（日吉）
日吉方面に行った際に寄ったパン屋さん。
 ロアール 本店。  パン色々。 1929年創業の老舗パン屋さん。 パン工場が中にあり、全て自家製で作っているそうです。 店内は昔ながらのパン屋さんといった感じ。 一つ一つ、お店の名など書いてある袋に入れて置いてあります。 味は、それぞれ素朴で懐かしいパン。 大衆的なパンになっています。 おさつブレッドとシナモンブレッドのブレッド系はソフトでぽわんとしておりおいしいです。 マドレーヌはお菓子というより、パンの延長上といった感じ。 接客はよくあるパン屋さんといった感じです。 地域に根付いたアットホームなお店ですね。 値段がリーズナブルなのは○。 綱島駅ビルと、綱島ジャスコ内にもお店があるそうです。 ▼個人的評価 ・ 味 ：★★★☆☆ ・接 客：★★★☆☆ ・総 合：★★★☆☆ 【ロアール 本店】 神奈川県横浜市港北区箕輪町2-5-5 [地図] 07:00〜20:00 定休日:無休 麺の坊 砦 Part4（神泉）
連食となりますが、おいしいとんこつを食べたかったので。
 麺の坊 砦。  砦らーめん 肉増し トッピング：半熟玉子。  砦のおむすび。 ここ1ヶ月で4回目の訪問。 正直来すぎですが、おいしいからしょうがない。 一風堂で13年、新横浜ラーメン博物館のお店では店長をやっていたという店主が独立したお店です。 17時30分頃訪問で、先客5人、後客1人です。 毎回同じ組み合わせですが、今回の麺は細麺のバリカタで注文。 お味。 麺は極細のストレート麺。 コクとキレがありながら、上品さのあるとんこつスープは、何度飲んでも飽きません。 ちょっといつもよりとろみが多い気がしますがブレかな？ 玉子の絶妙な半熟具合は相変わらずいいですが、チャーシューの味付けが今日は濃かった気がする。 細麺にするとやはりモヤシの食感が気になりますね。 細麺とモヤシは個人的に合わないなぁ。 おにぎりは、相変わらず絶品です。 満足で完食。 今回はどうしても気に入らない事が。 それはいつもは素晴らしい接客ですが、これが今回は酷かった。 行った時間帯は大将の中坪さんがいなかったのか、いつもと雰囲気が違う。 原因はおそらく女性店員が2人いる事。 うーん、キャピキャピと私語が多いのは、いつも素晴らしい接客をしてくれるお店だけに残念です。 注文時にいつもは必ず聞く、細麺か太麺かも聞いてきませんでしたし…初めてのお客ならどうするんでしょ。 席が空きまくりなのに、詰め詰めなカウンターに案内されるし。 いつもは全くこんな事なく、本当に素晴らしい接客なんですけどね。 せっかくおいしく満足だっただけに、この接客には大変残念でした。 ▼個人的評価 ・ 麺 ：★★★★☆ ・スープ：★★★★★ ・ 具 ：★★★★☆ ・ 他 ：★★★★★（砦のおむすび） ・接 客：★☆☆☆☆ ・総 合：★★★★☆ ▼過去の訪問歴 2006/08/16 2006/08/07 2006/07/30 【麺の坊 砦】 東京都渋谷区神泉町20-23 [地図] 11:00〜03:00（スープ切れ次第終了） 定休日:なし 博多麺房 赤のれん 西麻布本店（六本木） |
