円満家 目黒本店（学芸大学）

駅からは距離があるものの、中々繁盛している横浜家系ラーメンの家。


円満家 目黒本店。
えんまん家。


チャーシュ−めん並 トッピング：味付半熟玉子。


キャベチャ（トッピング）。
ピンボケ…。

中々繁盛しているお店ですが、初訪です。
六角家で修行した家系ラーメンとの事。
19時頃に訪問もお客は一人だけ、ですがその後ぞろぞろと入ってきて満席に。
どの駅からも中途半端に距離があるお店ですが、人気がありますね。
基本的にメニューは、らーめんとチャーシューめんの2種類。
それに、並、中、大のサイズがあります。
具は基本的にトッピングで追加するというもの。
後は家系によくある、麺硬さ、スープ濃さ、油量を注文可能です。
ちなみに、麺硬め、他は普通で注文。

さて、お味。
麺は家系によくある太麺で、染谷製麺だそうです。
そして何より嬉しいのが、麺がしっかり硬めな事。
注文通りばっちし硬めでコシ歯ごたえがあり満足。
スープは六角家にやや似ています。
ただ、濃く油の量が多いかなという気がします。
麺がスープとよく絡むので、薄め、油少なめでよかったかな。
ですが、臭みもなくスープもおいしく満足。
具のチャーシューは柔らかめのチャーシューですが、まぁ普通。
味付半熟玉子はしっかり半熟で、味はやや濃いめ。
他には海苔がのっているだけの至ってシンプルな作り。
好みに応じて、トッピングで追加という形ですね。
ネギを追加しておけばよかったと後悔。
キャベチャは、六角家にある、キャベチャーと同じようなものです。
キャベツにチャーシューを細かくしたものを、あえたものです。
単品でもなかなかいけますが、スープに入れるとおいしいです。

接客はまぁ普通。
丼はかわいくておもしろかったです。
しかし、店頭の看板には「えんまん家」、丼には「円満家」。
平仮名、漢字、どっちが正式な店名なのでしょ？
蒲田にもお店があるとか？
全体的にレベルの高い家系ラーメンなので満足です。
家系が食べたくなったら、また再訪する予定。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★☆
・　具　：★★★☆☆
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★☆

【円満家】
東京都目黒区目黒本町1-16-19 [地図]
11：00〜22:00（夏は15:00〜18:00中休み）
定休日:月曜

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