つけめん フジヤマ製麺（中目黒）

中目黒駅前に2005年12月にOPENしたお店。
初めて行ってきました。


つけめん フジヤマ製麺。


Special全部のせ つけめん。
撮り忘れましたがこれ以外にさらにワンタンが付きます。


焼きギョーザ。

本当は違う所に行く予定だったのだが、休業だったためつけ麺の食べれる所を探して、辿り着いたのがここ。
店名につけめんが入っている通り、ウリはつけ麺だそうです。
普通のラーメンもありましたが、店内にいた数組のお客は皆つけ麺を食べていたので、自分もつけ麺で注文。
お店は屋台風のシンプルな作り、出入りしやすいので気軽に入れますね。
メニューはサイドメニューやドリンクも豊富なので、一杯がてらというのもいいかも。

さて、つけめんが到着して思った事。
「しまった」
どうせなら全部の具食べてみたいなと思って、全部のせにしたのですが、これが想像を超えていました。
量が半端ないです。
さらにその後から、ワンタンも3つほど持ってきたのでびっくり。
味ですが、麺は自家製との事でこだわりが感じられます。
太めのストレート麺はコシがあり重さを感じられるおいしいもの。
かなりこの麺は好みでおいしいです。
スープとの絡みもそこそこよく、つるっと食が進みます。
つけダレスープは、ここの特徴で柚子が入っています。
ちなみに柚子なしもできるそうです。
全体的に甘みのあるスープですが、柚子が効いていて酸味もあります。
味は結構濃いめですが、柚子の酸味が効いているのでくどくはなくさっぱりしている感じ。
ただ、個人的には麺との相性はいいとは思えませんでした。
柑橘系が苦手なので、これは好みの問題かと思いますが…。
具は至って普通で、チャーシューはバラ肉って感じ、玉子は半熟と完熟と中間のような微妙な感じです。
ワンタンも普通、茹でた野菜はスープと合っておいしかったです。
餃子は手作り感のある小振りな餃子でなかなかおいしかった。

麺は絶妙なおいしさだったので、今度は柚子なしで注文するか、普通のラーメンを食べてみたいですね。
夏限定で冷やしつけめんもメニューにありました。
接客はハキハキと心地よかったです。
しかし店員が8人もいたのは驚いた。
店内は祝日の19時30分頃でしたが、雨という事もあり、数組の客だけで空いていました。
また来たいと思えるお店ではあります。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★☆☆
・　具　：★★☆☆☆
・　他　：★★★★☆（餃子）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★☆☆

【つけめん フジヤマ製麺】
東京都目黒区上目黒3-3-9 [地図]
11:00〜01:20
定休日:無休

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