何度も行ってるが、個人的に酷いラーメン屋で食べてしまったため、お口直しに。
安心しておいしく食べれるので助かる。


矢場とん 銀座店。


鉄板とんかつ定食。

普段はわらじ定食を食べるのですが、さすがにラーメン後とありお腹がきつい。
初めて鉄板とんかつなるものを頼んでみました。

いやー、すごいですね。
到着するなり煙がジュージューたっています。
そこに矢場とん特製の味噌ダレをかけてくれる訳ですが、食欲が出ます。
食べてみると熱々でうまい。
肉はいつも通り肉厚が薄く、どこかチープな肉ながら、これがやはり味噌だれとよく合う。
さらに鉄板にするとキャベツがおいしいんですよ。
しなっと熱が通ったキャベツはかつと一緒においしく平らげられます。

日曜の20時頃の来店でしたが、やはり店内は結構混んでいました。
3階まで席が埋まっていましたのはさすが。
接客は混みながらも一生懸命頑張っておりました。
前回は空いていて接客微妙だったのですが、混んでるほうが頑張るのか？
ばっちし口直しができて満足です。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/05/30

【矢場とん 銀座店】
東京都中央区銀座4-10-14 [地図]
11:00〜22:00
定休日:月曜日(月曜日が祭日の場合翌日)

↓公式HP
矢場とん

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新橋駅近くにあり、デカデカとした看板が以前から気になっていたお店。


らーめんの鉄人草野光男の店 ばんから別館。


角煮ばんから。


つけ麺。


肉やさい餃子。

らーめんの鉄人という看板、さらに隣には期間限定営業中との文字。
銀座に足を運ぶ度に気になってはいた。
店内に入るとレトロな音楽と作り。
食券式で、中華そばはさっぱり系、ばんからラーメンがこってり系との事。
18時頃に行きましたが数組のお客だけで空いていました。

到着してから目を見張るのは背脂。
背脂が結構多くかかっているのですが、これがなんとも微妙。
細かくした背脂ではなく太いまま入っているので麺と絡まない。
麺は至って普通のやや縮れな麺ですが、スープとの絡みが悪い。
無機質でなんだかゴムを食べてるような感覚。
スープは、とんこつ醤油との説明でしたが、とんこつがほとんど効いてません。
醤油ラーメンと言ったほうがしっくりくる。
少し化学調味料臭いところも非常に厳しい。
具もそれぞれ普通の量販的な具。
角煮は柔らかい訳ではなくなんとも微妙。
正直、期待はずれもいいとこです。
店の名前負けな味。
不味いとは言いませんが、おいしくは全くないし褒めるところもない。

さらに酷かったのがつけ麺。
麺はラーメンのものと同じでしたが、スープが個人的に酷い。
冷やし中華の甘みあるタレにつけてる感じ。
それに辛さと酸味を足したようなチグハグな味。
これははっきり言って不味かった。
結局、どちらも半分以上残して退席。

唯一、よかったとこは餃子が結構おいしかった事。
肉と野菜がミンチに細かく入っている餃子で結構好みでした。
どこかに依託してるのかな。
ただ、皮が厚い割に、具が少ないのがなんとも。

いったいどこか鉄人だったのか謎。
期間限定と書いてあるものの、いつまでと書いている訳でもないし、集客が悪くなったら撤退というタチの悪いタイプか？
鉄人（自称）や期間限定というようなキャッチコピーで客を釣る、商売としては大したものですが、味がついてきておりません。
店内を見てみるとくるまやラーメンの系列みたいですね。
個人的にはもう行きたいとは思いません。

▼個人的評価（角煮ばんから）
・　麺　：★☆☆☆☆
・スープ：★★☆☆☆
・　具　：★★☆☆☆
・　他　：★★★☆☆（肉やさい餃子）
・接　客：★★☆☆☆
・総　合：★★☆☆☆

▼個人的評価（つけ麺）
・　麺　：★☆☆☆☆
・スープ：★☆☆☆☆
・　具　：★★☆☆☆
・　他　：★★★☆☆（肉やさい餃子）
・接　客：★★☆☆☆
・総　合：★☆☆☆☆

【らーめんの鉄人草野光男の店 ばんから別館】
東京都港区新橋1-5-1 ダイナシティー銀座ビル [地図]
11:00〜24:00
定休日:不定休

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