づゅる麺 池田（目黒）

地元目黒に2006年5月29日にOPENしたお店。


づゅる麺 池田。


味玉チャーシューつけ麺。


味玉チャーシューラーメン。

オープンしてから行こうと思ってたのだが、営業時間と合わなくてなかなか行けなかった。
この界隈は色々なラーメン屋があり、特に麺屋黒、藤平と並んだ隣にオープン。
本当にこの界隈はラーメン屋だらけ。

店の外に券売機がある食券式。
ここのお薦めはつけ麺との事で、ほとんどのお客がつけ麺を注文していた。
普通のラーメンも食べてみたいのでどちらも注文。
店内に入るともわっと熱気が。
空調設備の調子が悪いのか、クーラーがほとんど効いてませんでした。
扇風機は一生懸命回っているのですが…。
店内もまだまだ作りかけのような箇所も見受けられたので、これからなのかな。

さて、ラーメンが到着すると、まずその麺に驚かされます。
国産小麦粉を主体とした自家製麺との事。
丸い断面の中太麺でボリュームのある麺です。
食べてみるとこれがかなりおいしい。
もちもちとコシがあり、それでいてつるっと食べれる。
スープとの絡みもなかなかよいです。
なんだろ、今までにない麺でとにかくうまい。
パスタのような感覚な麺です。
ちなみに、つけ麺は中太麺でしたが、普通のラーメンはそれよりやや細かったです。
スープは魚介系の香りが漂うスープ。
化学調味料を使わず厳選した天然素材のみで作ってるらしいです。
ちょっと鰹のダシが強いかなという感じもしますが、濃口ながらさっぱりとしています。
正直な話、最初ラーメンを一口食べると、うーん、と首をかしげました。
ですが、しばらく食べていると、あれ？意外とうまいなと。
魚介系スープはあまり好きじゃありませんが、最終的にはおいしく完食。
つけ麺にはレモンもついてきましたが、スープからもほんのりそれ系の味が漂っていて、より濃口ですがさっぱりしていて後味がいいです。
これが、この自家製太麺と合います。
具の中に茹でキャベツが入っていましたが、シャキシャキしておいしかった。
味玉はしっかり半熟で、味付けはやや濃いめ。
何より、ここの具、チャーシューが絶品でした。
炙ってあり、ボリュームもあり、チャーシューの味もしっかりして、個人的にかなりど真ん中なチャーシュー。
なかなか個性的なラーメンでしたが、おいしく頂けました。

接客は普通、麺が太いので茹で時間がかかるのか、やや出来上がりまで時間がかかりました。
しかし店内が暑くて、汗ダラダラ。
空調は20℃になっていたので、空調設備が壊れてるのかな？
注文時に普通盛か大盛か聞かれたのですが、無料で大盛にしてくれるそうです。
自分は普通盛にしましたが、これは嬉しいですね。

目黒界隈はラーメン屋が多いものの、個人的においしいつけ麺を食べれる所はなかったので重宝しそうです。
スープのこの味もなかなかない味ですので、また来たいと思えるお店でした。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★☆☆
・　具　：★★★★★
・接　客：★★☆☆☆
・総　合：★★★★☆

【づゅる麺 池田】
東京都目黒区目黒1-6-12 [地図]
11:30〜14:30（月〜金曜日）
18:00〜21:00（月〜金曜日）
11:30〜18:00（土曜日）
定休日:日曜日・祝祭日

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