代官山にある最もお気に入りのとんかつ屋。


とんかつ ぽん太。


とんかつ定食。


小ばしらのフライ。


ご飯、味噌汁、新香（定食セット）。

代官山にある最もお気に入りのとんかつ屋。
あの上野にある老舗洋食屋、本家ぽん多で修行された先代が、渋谷で1947年にお店を開いたのが始まりで、1992年にこの代官山に移転してきたそうです。
結構久しぶりの訪問。
それまでも何度か訪問していたのですが混んでいたり臨時休業だったりとありつけませんでした。
13時45分頃の訪問で先客6名、後客0名。
テーブル席が全部埋まる客入り。
昭和の雰囲気が残る店内ですが、清潔感があり落ち着いた雰囲気。
メニューはランチもディナーも同じ。
ロース、ヒレという区分はなく、とんかつはとんかつという種類のみになります。
それに定食と単品の区別があるのみ。
いつも通りとんかつ定食と小ばしらのフライを単品で注文。

お味。
とんかつはとにかく衣が特徴的。
クリーム色の薄い色の衣。
とんかつの元祖である本家ぽん多の特徴を引き継いでいます。
薄くきめ細かな衣なので、サクサクとした一般的なとんかつ屋の衣とは別物。
溶けるような口当たりの衣になっています。
お肉は柔らかさの中にも締まりのある絶品。
口当たりさっぱりしながらも、噛めばとってもジューシー。
肉汁がぶわっと溢れ出てきます。
脂身もほどよい甘味がありうまい。
下味もしっかりしているのがよい。
衣と肉の間に塩胡椒で適度な下味が付いているため、何も付けなくても味が付いている。
この下味が秀逸で、肉の旨味を引き出してくれます。
ソースも塩も何も付けずに食べるのがおいしい。
久しぶりに食べましたが、食べてて幸せになるくらい好み。
付け合わせのキャベツは極細切りのもので、シャキッとしておりいい感じ。
これだけ細切りのキャベツは中々ありません。
添えられたポテトフライもホクホクしていておいしいです。
定食のセット内容は、白米に、なめこと豆腐の赤味噌汁、お新香になります。

小ばしらのフライはとんかつが同様に衣が特徴的。
薄くきめ細かなしっとりとした衣。
中の具も特徴的かつ絶品。
ボール状になっていますが、具は小さい貝柱と卵から出来ています。
小さい貝柱、とレアな卵が合わさりなんとも言えない甘味と貝の旨味が合わさる。
柔らかさとしっとり感、貝柱のコリッと感が合わさり食感も楽しい。
これも何も付けなくてもおいしく頂けます。

接客は店主と、そのお母さんの組合せがいい感じです。
もの静かで丁寧に仕事をこなす店主。
高齢なお母さんは気配りがよく、物腰も静かで素敵です。
ゆったりした雰囲気もいいですし落ち着ける空間なのが嬉しい。
素敵なお店です。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★（とんかつ定食）
・　味　：★★★★★（小ばしらのフライ）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/04/21
2007/03/03
2007/02/15
2007/02/03

【とんかつ ぽん太】
東京都渋谷区恵比寿西1-34-15 ヒルズ代官山1F [地図]
11:30〜14:00
16:30〜20:20（L.O.）
定休日:日曜日、祭日

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中目黒にある老舗のとんかつ屋。


とんかつ専門 とん亭。


黒豚ロース塩カツ丼。


味噌汁、お新香（セット）。


揚げたこ。

中目黒にある老舗のとんかつ屋です。
色々なメディアにも出る事のあるお店。
以前訪問した「黒豚 とんかつ たい樹」の本店です。
2年ぶりくらいの訪問。
ランチ時間閉店間際の14時25分頃の訪問で先客2名、後客0名。
店内は昔ながらの古い造り。
TVで雑誌でなどと相変わらず宣言文句の多いメニューです。
ランチはお得なメニューがあるのですが、黒豚ロース塩カツ丼という丼物を注文。
VVV6カツ丼の部で優勝やらネット投票で日本一うまい丼にやらという謳い文句に負けました（笑
前に訪問した時はこのようなメニューはなかったので新メニューのようです。
他に一品物の揚げたこを注文。

お味。
黒豚ロース塩カツ丼から。
結構大きめの丼の上にライスが敷き詰められ、その上にキャベツ、黒豚ロースカツ、水菜、刻み海苔とレモンというもの。
「レモンを全体に絞って食べて下さい」との事でしたので指示通りそうします。
黒豚ロースカツは岩塩とゴマ油での味付け。
サクッとした食感のよい衣ですが、相変わらずここの特徴であるこんがり過ぎる揚げ具合。
「たい樹」でも感じましたが、いつもここのは揚げ過ぎだと思うんだけどな…。
肉質は中々よく柔らかさと旨味がうまくつまっています。
岩塩とゴマ油の味付けはとてもさっぱりしていて、それに絞ったレモン汁が合わさりよりさっぱりと。
ライス部分にも塩ダレが染みてるのかな、塩ベースの味がします。
キャベツや水菜、海苔なども相性はよい。
全体的においしいですし量的にも満足度はあります。
しかしこれ…丼にしないほうがいいんじゃないだろうか。
丼にする必然性は全く感じられません。
単品で食べたほうがより黒豚ロースカツのおいしさが伝わると思います。
セットで味噌汁とお新香が付いてきます。

揚げたこはその名の通りたこを揚げたもの。
味はかなり濃い目ではっきりと付いています。
塩気が強いのでややしょっぱいと感じるかも。
酒のつまみにはよさそうですが、食事と一緒に食べるには濃過ぎかも。
揚げ方がやはり微妙で、油っぽくちょっとベチョッとしてしまっているのが残念。
たこのプリプリとした食感はおいしかったです。

接客はまぁ普通です。
良くも悪くも昔ながらのお店。
黒豚ロース塩カツ丼は確かにおいしかったのですが、丼にする意味はないなぁ。
単品の黒豚ロースカツを塩で食べたほうが本来の旨味が伝わると思います。
というかこの店に置いてある卓上ソースって正直おいしくないので、塩で食べる事をお薦めします。
肉質はとてもよいので素直にうまい。
また機会があったら訪問したいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★（黒豚ロース塩カツ丼）
・　味　：★★★☆☆（揚げたこ）
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★☆

【とんかつ専門 とん亭】
東京都目黒区上目黒3-6-4 [地図]
11:00〜14:30
17:00〜22:00（日曜日、祭日は21:30まで）
定休日:無休

↓公式HP
とんかつ専門 とん亭

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目黒にあるお気に入りのとんかつ屋。


とんかつ 大宝。


特上ロース御膳。


メンチかつ。


海老フライ。

地元目黒では最も好きなとんかつ屋。
こちら、とんかつもおいしいのですが、メンチかつが最高です。
雨の日だったという事もあり出前を注文。
店内で食べるより出前で頼むほうが多いかも。
なお、出前は2人前以上からOKとの事。
いつも通り特上ロース御膳にメンチかつ、海老フライの組み合せ。
特上御膳で頼むと画像は撮っていませんが味噌汁が付いてきます。

お味。
特上ロースやはり安心する味。
出前という事もあり出来立てと比べると熱々感が薄れますが、温かいですしジューシーさも残っている。
味付けが衣にしっかりと付いているとんかつですので、何も付けずに頂けます。
肉質も柔らかく、中々よい。
決して上質なお肉という訳ではありませんが、しっかりした味付けと相俟ってうまい。
衣のサクッとした食感も残っていてよい。
自宅で街のおいしいとんかつ屋の味を楽しめるのは嬉しい。

メンチかつは相変わらずおいしいです。
衣はサクッ、中はジューシーで柔らかい。
この組み合せがたまりません。
中は箸で切れる程に柔らかく口の中で旨味が広がる。
肉汁もありますし味付けもしっかりついている。
やはりここのメンチかつは大好きだなぁ。

海老フライはかなり大振りなもの。
海老フライもしっかりした味付けが付いています。
何も付けなくても塩胡椒ベースの味付けがついていていける。
大振りな海老はとにかく食感がすごい。
プリプリという表現が当てはまる引き締まった身になっています。
上品なものとは一線を画す、大振りで大雑把な味わい。
これが自分好みでうまい。

接客は、電話と受け取りのみの対応ですので普通という事で。
よく出前で頼むせいか親しみ易い対応をしてくれます。
次は店内で食べようと思っていてもついつい出前を頼んでしまいます。
出前にしてはかなりおいしいと思いますし満足ができる。
重宝できるお店です。

▼個人的評価
・　味　：★★★★☆（特上ロース御膳）
・　味　：★★★★★（メンチかつ）
・　味　：★★★★☆（海老フライ）
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2007/01/18
2007/01/11
2006/12/18
2006/09/10

【とんかつ 大宝】
東京都目黒区目黒1-6-15 [地図]
10:30〜15:00
17:00〜23:00
定休日:木曜日

↓公式HP
とんかつ 大宝

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代官山にある最もお気に入りのとんかつ屋。


とんかつ ぽん太。


とんかつ定食。


小ばしらのフライ。


ご飯、味噌汁、新香（定食セット）。

代官山にある最もお気に入りのとんかつ屋。
あの上野にある老舗洋食屋、本家ぽん多で修行された先代が、渋谷で1947年にお店を開いたのが始まりで、1992年にこの代官山に移転してきたそうです。
17時55分頃の訪問で先客0名、後客0名。
相変わらずこの時間帯は空いています。
昭和の雰囲気が残る店内ですが、清潔感があり落ち着いた雰囲気。
メニューはランチもディナーも同じ。
ロース、ヒレという区分はなく、とんかつはとんかつという種類のみになります。
それに定食と単品の区別があるのみ。
とんかつ定食と小ばしらのフライを単品で注文。

お味。
とんかつはとにかく衣が特徴的。
クリーム色の薄い色の衣。
とんかつの元祖である本家ぽん多の特徴を引き継いでいます。
薄くきめ細かな衣なので、サクサクとした一般的なとんかつ屋の衣とは別物。
溶けるような口当たりの衣になっています。
悪く言ってしまえば、肉汁や熱を吸いベチョベチョ感すらある衣。
しかし、この衣が自分にはたまらなくうまい。
お肉は柔らかさの中にも締まりのある絶品。
口当たりさっぱりしながらも、噛めばとってもジューシー。
肉汁がぶわっと溢れ出てきます。
脂身もほどよい甘味がありうまい。
お店に豚の銘柄を書いている訳でもなかったので今まで知らなかったのですが、この豚、幻の豚と呼ばれる神奈川県産の高座豚なのだとか。
さらに特徴的なのがしっかりとした下味。
衣と肉の間に塩胡椒で適度な下味が付いているため、何も付けなくても味が付いている。
この下味が秀逸で、肉の旨味を引き出してくれます。
ソースも塩も何も付けずに食べるのがおいしい。
付け合わせのキャベツは極細切りのもので、シャキッとしておりいい感じ。
これだけ細切りのキャベツは中々ありません。
添えられたポテトフライもホクホクしていておいしいです。
定食のセット内容は、白米に、なめこと豆腐の赤味噌汁、お新香になります。

小ばしらのフライはとんかつが同様に衣が特徴的。
薄くきめ細かなしっとりとした衣。
中の具も特徴的かつ絶品。
ボール状になっていますが、具は小さい貝柱と卵から出来ています。
小さい貝柱、とレアな卵が合わさりなんとも言えない甘味と貝の旨味が合わさる。
柔らかさとしっとり感、貝柱のコリッと感が合わさり食感も楽しい。
これも何も付けなくてもおいしく頂けます。

接客は店主と、そのお母さんの組合せがいい感じです。
もの静かで丁寧に仕事をこなす店主。
高齢なお母さんは気配りがよく、物腰も静かで素敵です。
ゆったりした雰囲気もいいですし落ち着ける空間なのが嬉しい。
何より空いているのがいいですね。
とんかつの元祖である本家ぽん多に近い味、個人的にはそれ以上の味を、近場で食べる事ができる。
素敵なお店です。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★（とんかつ定食）
・　味　：★★★★★（小ばしらのフライ）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/03/03
2007/02/15
2007/02/03

【とんかつ ぽん太】
東京都渋谷区恵比寿西1-34-15 ヒルズ代官山1F [地図]
11:30〜14:00
16:30〜20:20（L.O.）
定休日:日曜日、祭日

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代官山にある最もお気に入りのとんかつ屋。


とんかつ ぽん太。


とんかつ定食。


ポークソテー。


小ばしらのフライ。


豚の角煮。


ご飯、味噌汁、新香（定食セット）。

代官山にある最もお気に入りのとんかつ屋。
あの上野にある老舗洋食屋、本家ぽん多で修行された先代が、渋谷で1947年にお店を開いたのが始まりで、この代官山に移転してきたのは1992年だそうです。
まだ初訪問から3回目でありますが、この独特なとんかつの虜に。
17時05分頃の訪問で先客0名、後客0名。
昭和の雰囲気が残る店内ですが、清潔感があり落ち着いた雰囲気。
メニューはランチもディナーも同じ。
ロース、ヒレという区分はなく、とんかつはとんかつという種類のみになります。
それに定食と単品の区別があるのみ。
この日はこれまでに食べておいしかった、ポークソテーと小ばしらのフライを注文。
おつまみの豚の角煮も頂きました。

お味。
とんかつは相変わらず、このクリーム色のような衣が特徴的。
この衣は、薄くきめ細かな衣なので、サクサクとしたよくあるとんかつ屋の衣とは別物です。
悪く言ってしまえば、肉汁や熱を吸いベチョベチョ感すらある衣。
しかし、この衣がハマっている自分にはたまらない。
確実に好みが別れるとは思いますが、自分としてはこの優しい食感の衣がたまりません。
お肉は柔らかさの中にも締まりのある絶品。
締まりがあり噛む程に肉の旨味が味わえます。
脂身もほどよい甘味があり全く豚臭さのないもの。
さっぱりしながらもジューシーさがあり、豚臭さを感じる事なく頂く事ができる。
さらに特徴的なのがしっかりとした下味。
衣と肉の間に塩胡椒で適度な下味が付いているため、何も付けなくても味が付いている。
この下味が肉の旨味を引き出しておりたまらない。
やはりここのとんかつはソースも塩も何も付けずに食べるのが一番おいしいと思う。
付け合わせのキャベツは極細切りのもので、シャキッとしておりいい感じ。
添えられたポテトフライもホクホクしていておいしいです。
定食のセット内容は、白米に、なめこと豆腐の赤味噌汁、お新香になります。

ポークソテーはその名の通り。
とんかつと同じお肉を使っていて甘辛なタレでソテーしたシンプルな料理。
肉の素材がいいのでこれだけでも十分おいしい。
噛めば肉の旨味と適度なタレの味が広がり大変おいしいです。
付け合わせのポテトはとんかつのものとは違いソテーに。
サラダのドレッシングがマスタードベースでおいしいです。
でもやっぱりとんかつのほうが好み。

小ばしらのフライはとんかつが同様に衣が特徴的。
薄くきめ細かなしっとりとした衣。
中の具がこれまた絶品。
ボール状になっているこのフライ、具は小さい貝柱と卵から出来ています。
小さい貝柱、とレアな卵が合わさりなんとも言えない甘味と貝の旨味が合わさる。
これも何も付けなくてもおいしく頂ける。
これも本当に好みでたまらない。

豚の角煮は中華タイプではなく日本らしい家庭的な味付け。
ショウガがほどよく効いていて、それに鰹かな？の出汁が染みている。
まさにつまみにぴったりな角煮になっています。
豚の肉質は柔らかく適度に食感も残っておりいい感じ。
お米が進む角煮でした。

接客は店主と、そのお母さんの組合せがいい感じです。
もの静かで丁寧に仕事をこなす店主。
高齢なお母さんは気配りがよく、物腰も静かで素敵です。
ゆったりした雰囲気もいいですし落ち着ける空間なのが嬉しい。
やっぱりおいしいなぁ。
間違いなく好みの別れるとんかつではありますが、好きな人にはたまらないはずです。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★（とんかつ定食）
・　味　：★★★★☆（ポークソテー）
・　味　：★★★★★（小ばしらのフライ）
・　味　：★★★★☆（豚の角煮）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/02/15
2007/02/03

【とんかつ ぽん太】
東京都渋谷区恵比寿西1-34-15 ヒルズ代官山1F [地図]
11:30〜14:00
16:30〜20:20（L.O.）
定休日:日曜日、祭日

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