PRIVATE DINING 点 TOMORU 恵比寿店（恵比寿）

恵比寿にある人気のダイニング居酒屋。


PRIVATE DINING 点 TOMORU 恵比寿店。


本日の前菜TOMORUアソートメント。


旬のお刺身 TOMORUスタイル。


手羽先の唐揚げ。


アボガドと車海老のとろーりチーズ春巻。


赤鶏のつくね 温泉玉子添え。


牛タンDEラザニア。


もろこし豚キムチとキャベツのとろ〜り煮。


イベリコ豚のトンテキ。


お通し。

恵比寿にある人気のダイニング居酒屋。
落ち着ける空間のお店で、料理もおいしいので、飲みの際には使えるお店です。
この日、お目当てのお店が臨休だったため、お酒飲みがてらこちらへ。
週末などは予約をしていないと入れなかったりしますが、この日は日曜の17時30頃訪問とあって予約なしで入る事ができました。
洒落た落ち着いた造りのお店で、全席が半個室のようになっています。
この日は2人だったのでペアシートに通されました。
飲みがてら色々と注文。
このお店のローストビーフが好物なのですが、焼き上がりが19時との事でしたので断念。
この日のお通しは、茶碗蒸し風なものでした。

お味。
本日の前菜TOMORUアソートメントは日替わりメニュー。
この日の組合せは、天使の海老炙りカルパッチョ。
仙台牛のたたきマリネ ユッケ仕立て。
粒ウニ入りイカの白和え&カニみそ豆腐の3点。
画像はありませんが、さらに海老の頭の塩焼きが付いてきます。
海老炙りカルパッチョは、程よい炙り加減で甘エビの甘味が出ていて、なかなか美味。
牛たたきはユッケ風な味付けで、つまみとしてよく合います。
カニみそ豆腐はあまり好みではありませんでしたが、ウニとイカの和え物は風味よくおいしかったです。

旬のお刺身 TOMORUスタイルも日替わりメニュー。
この日は真鯛、甘エビ、ブリ、帆立の組合せ。
どれも鮮度がよく身が締まっているのでなかなかおいしい。
たまり醤油と普通の醤油が出されます。
特にこの日はブリがおいしかった。

手羽先の唐揚げは名古屋風の手羽先。
やや甘味のあるタレにピリ辛なアクセントがいい。
表面はパリッとしているのでおいしいです。
世界のやまちゃんの手羽先に似ているかも。

アボガドと車海老のとろーりチーズ春巻はその名の通り。
中のチーズがとろけ、海老のプリッとした食感と合わさりおいしい。
春巻きもパリッとした食感で楽しめます。
アボガドは…あまり効いてないので、なくてもいいのかも。

赤鶏のつくね 温泉玉子添えはかなり濃い味付け。
甘辛いタレがかなり濃いめで、自分としては濃過ぎでした。
つくね自体はコリッとした食感が残っており結構好み。
温泉玉子と一緒に合わせて食べても濃さがあまり中和されなかったのは残念。

牛タンDEラザニアは、具を牛タンメインにしたラザニア風。
ラザニアというより、牛シチューに近い味付け。
中に大きめで薄い牛タンが入っており、熱々のチーズやミートソースで食べます。
パスタ料理というより、牛タン料理。

もろこし豚キムチとキャベツのとろ〜り煮はこの日のシェフのお薦め料理。
豚キムチベースにキャベツが大量に入っているものです。
キャベツがしっかり煮込まれており、柔らかく食感がいい。
豚キムチ自体のベースはあまり辛さはないものです。

イベリコ豚のトンテキはその名の通り。
サイズは小さいですが、豚を適度な味付けでソテーしておりおいしい。
肉の旨味が詰まっており、アクセントにわさびを付けるといい感じです。
肉質は程よく締まっているので、食感が好み。

接客は大変素晴らしいです。
丁寧で気配りのできた接客なので安心できます。
お店の雰囲気も落ち着いていますし、半個室状態な空間がくつろげてよい。
お料理も中々満足できますし、アルコール類も豊富なので、使えるお店。
仕事ではなく、プライベートで使うのは久しぶりですが、食事利用でも案外いけるのかもしれません。
総合的な満足度は高いです。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★（本日の前菜TOMORUアソートメント）
・　味　：★★★★☆（旬のお刺身 TOMORUスタイル）
・　味　：★★★★★（手羽先の唐揚げ）
・　味　：★★★★★（アボガドと車海老のとろーりチーズ春巻）
・　味　：★★☆☆☆（赤鶏のつくね 温泉玉子添え）
・　味　：★★★☆☆（牛タンDEラザニア）
・　味　：★★☆☆☆（もろこし豚キムチとキャベツのとろ〜り煮）
・　味　：★★★★★（イベリコ豚のトンテキ）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

【PRIVATE DINING 点 TOMORU 恵比寿店】
東京都渋谷区恵比寿南1-1-1 ヒューマックスビルB1F [地図]
17:30〜23:30（月曜日〜木曜日）
17:30〜04:00（金曜日、祝日前日）
17:00〜02:00（土曜日）
17:00〜23:00（日曜日）
定休日:無休

↓公式HP
PRIVATE DINING 点 TOMORU

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