武蔵小山にあるあっさり系のラーメン屋。


麺 ボニート・ボニート。


正油つけめん（太麺仕様）。


半煮豚丼。

武蔵小山にあるあっさり系のラーメン屋。
ボニートとはスペイン語で鰹の事だそうです。
無性にここのあっさりラーメンが食べたくなって訪問。
14時30分頃の訪問で、先客0名、後客0名。
この日は時間帯的な事もあったのか空いていました。
Tkzさんのブログにある今年の冬の新作、鍋焼きラーメンを食べたかったのですが、19時30分からの提供だという事を聞いていたので、この日はつけ麺を頼んでみました。
ちなみにうちの連れは、このお店にきたら毎回つけ麺を頼みます。
すると、麺を太麺でやってくれるとの事。
せっかくですのでお願いしました。
この太麺、鍋焼きラーメン用の麺だそうです。
大好きな半煮豚丼も注文です。

お味。
麺は極太の平打ち麺。
とにかく食感が特徴的。
もっちもっちと噛みごたえのある麺。
麺だけ食べてみると風味もよい。
意外だったのが、これだけインパクトがありながら、つけ汁としっかり絡むこと。
この麺、おいしいです。
これだけもちもち感じがあれば、鍋焼きでも大丈夫なんでしょうね。
しかし、この麺、つけ麺用よしても相当おいしいと思う。
つけ汁は鰹が効いたキリッとした醤油ベースのもの。
濃口のつけ汁で輪郭がはっきりしている。
キリッとキレのあるつけ汁ですので、これだけ強力な麺でも違和感なく馴染みます。
鰹の風味もよく出ていて、大変おいしい。
さっぱりしていながらも物足りなさを感じないつけ汁。
中に刻みチャーシューが入っているのですが、これがまた旨味をプラスしてくれます。
具は大きさのあるチャーシュー。
肉の旨味を感じられ、程よく柔らかく大変おいしいです。
それにワカメやカイワレなどこのお店らしい具材。
それにメンマではなくタケノコです。
タケノコになってから初めて食べたのですが、コリッとした食感とサックリいく柔らかさがあっておいしい。
優しい味付けでどこか家庭的な味わいになっています。
全体を通してとてもおいしくて大満足。
なお、割りスープが別途提供されるのですが、ダイエットのため遠慮しておきました（笑

半煮豚丼は相変わらずおいしい。
しかし、いつも思いますが、半の割りにすごいボリューム。
甘味の付いた佃煮のような煮豚が大変おいしい。
肉の旨味を感じられ、何よりお米とよく合う。
これだけでもお腹いっぱいにできるおいしさです。

接客は、とても丁寧でいい感じです。
一見ぶっきらぼうな店主ですが、実は親しみ易くていい感じ。
気軽に話しかけてくれますし嬉しいです。
奥さんも暖かみがあり丁寧。
しかし、つけ麺おいしいなぁ。
連れが毎回頼む理由が分かります。
太麺もとてもおいしかった。
実を言いますと、連れは普通の麺でつけ麺を頼んでいて、自分が太麺にしてもらったのですが、連れも一口食べてこの太麺を気に入ったらしく、交換されてしまって、1/3くらいしか太麺を食べれてません（笑
次は鍋焼きラーメン食べに夜の時間帯に行きたいと思います。
なお、鍋焼きラーメンは限定20食のため土日などは売り切れになる事もあるそうです。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★★（半煮豚丼）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/10/17
2007/08/17
2007/05/28
2007/05/14
2007/03/21
2007/03/05
2007/02/12
2006/12/13
2006/10/08

【麺 ボニート・ボニート】
東京都品川区小山4-1-8 [地図]
11:30〜15:30
17:30〜22:30
定休日:月曜日（月曜祝日の場合は翌日）

環七沿いに本店を構える野方ホープの目黒店。



野方ホープ 目黒店。


角煮ラーメン。

11/15分です。
環七沿いに本店を構える野方ホープの目黒店。
新横浜ラーメン博物館がオープン当時に出店していたお店でもあります。
地元ながら目黒店に来るのはおそらく3年以上ぶり。
23時30分頃の訪問で先客12名、後客7名と混雑しております。
お酒飲みがてらの団体客なども多いです。
角煮ラーメンを注文。
こってりさを選べるのですが、ふつうでお願いしました。

お味。
麺は中細の縮れ麺。
コシは弱く、やや物足りない麺です。
喉越しは悪くないのですが、全体的にぼやけた噛みごたえ。
スープとの絡みはいい感じです。
スープは、こってりした豚骨ベースのもの。
所謂、一昔前に流行った背脂チャッチャ系の王道なものです。
あぁ、こんな味だったなぁと懐かしさが。
旨味というものはあまり感じられませんが、濃厚でパンチのある味。
背脂の甘味とガーリックの風味が口に広がります。
具の角煮はそこそこ柔らかく味付けは甘め。
メンマはコリコリしたもので業務用っぽいものです。
玉子はしっかり茹でたもので味付けはあっさり。
モヤシやネギ、海苔などは全体とよく合います。
よくも悪くも、昔に流行った味。
普通に頂けました。

接客は丁寧です。
マニュアル的な感じもありますが元気もいいですし、雰囲気もよい。
かなり久しぶりに食べましたが、たまにはこういう背脂系の味もおもしろいです。
しかし、混んでたなぁ。
お酒のみがてらや、飲んだ後などには最適なお店なのかもしれませんね。
また機会があったら寄りたいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★☆☆☆
・スープ：★★★☆☆
・　具　：★★☆☆☆
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★☆☆☆

【野方ホープ 目黒店】
東京都目黒区目黒1-5-16 [地図]
11:00〜04:00
定休日:無休

↓公式HP
野方ホープ

中目黒近く山手通り沿いにあるラーメン屋。



らーめん蓮。


汁なし担担麺 大盛り。



マヨねぎごはん。

11/13分です。
中目黒から少し歩いた山手通り沿いにあるラーメン屋。
ここの汁なしめんが好みでまた訪問。
23時40分頃の訪問で、先客4名、後客1名。
そこそこの客入り。
この日も店主はいましたがお弟子さんが作っていました。
いつものように汁なしめんを頼もうと思ったのですが、券売機から消えています。
変わりに、汁なし担担麺という新メニューが。
従来の汁なしめんはなくなった訳ではなく、裏メニューとして頼めるそうです。
注文方法は券売機に書いてありました。
せっかくなので新作の汁なし担担麺を大盛りで注文。
普通が1玉、中盛りが1.5玉、大盛りが2玉になります。
それと初めて見る、マヨねぎごはんというご飯物を注文です。

お味。
麺は太麺のやや縮れたもの。
もちもちとした食感の麺の麺。
噛みごたえがありますので和え麺として楽しみ事ができる。
汁なしめんではありますが、スープというか絡める汁は少し入っています。
ベースは従来の汁なしめんと同じでしょうか。
それにラー油など辛味成分がかなり入っている。
結構辛さがあります。
ここの担々麺の特徴は受け継いでいて、山椒の風味がとても強い。
具は挽肉、モヤシ、メンマ、ネギ、チンゲン菜。
それぞれおいしいのですが、どれも辛味と山椒の風味がついていますので好みは別れそう。
ここの担々麺を汁なしにしたらこんな感じだなぁという想像通りの味。
個人的には汁なしで食べるくらいなら通常の担々麺を頼んだほうが好みです。

マヨねぎごはんはその名の通り。
ネギとマヨネーズ、そぼろ、海苔が入ったもの。
想像通りの味かと思っていたのですが、これが違う。
マヨネーズが曲者です。
独特な風味のするマヨネーズになっています。
梅のような酸味のあるものになっていて独特。
これが合うかどうかで好みが別れそう。
個人的には普通のマヨネーズでよかっかなぁ。

接客はいつも通りいい感じです。
お店も綺麗ですし落ち着きます。
この日は新作を頼んでみましたが、自分は従来の汁なしのほうが好みです。
次からそっちにしよう。
辛口好きな方や山椒の風味が好みな方にはいいのではないでしょうか。
また行きたいと思います。
なお、土曜日も従来通りの営業時間に拡大されたようです。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：・・・・・
・　具　：★★★☆☆
・　他　：★★☆☆☆（マヨねぎごはん）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★☆☆

▼過去の訪問歴
2007/10/18
2007/09/19
2007/09/04
2007/08/08
2007/07/28
2007/05/17
2007/03/27
2007/03/13
2007/02/21
2006/10/31
2006/09/13
2006/08/28
2006/07/12

【らーめん蓮】
東京都目黒区中目黒2-7-14 [地図]
11:15〜15:30
18:30〜24:00
定休日:日曜日

地元目黒で最もお気に入りのラーメン屋。


づゅる麺 池田。



塩ラーメン 大盛り。

地元目黒で最もお気に入りのお店。
無化調&自家製麺のとてもおいしいお店です。
22時30分頃の訪問で満席。
すぐに入る事ができましたが、その後もお客の波は絶えず、出た時には3人待ちでした。
すっかり行列店です。
この日は初めて見る人が作っていました。
お弟子さんが増えましたね。
塩ラーメンを注文。
この時期はどうしてもラーメンを食べてしまう。
大盛りは無料ですので大盛りで。

お味。
麺は中太のやや縮れた平打ち麺。
塩つけ麺と同じ麺です。
平打ちながらこのお店の特徴であるコシのある麺になっています。
噛みごたえがありワシワシと食べれる麺。
喉越しもよく好み。
スープは、魚介系の香りがほんのり効いた優しい味わいの塩スープ。
とろみのある塩スープ。
旨味が抽出されたのが分かる仕上がりです。
塩ラーメンらしさはありませんが、じんわりとうまみが広がる。
普通の塩ラーメンとはかなり違う。
自分は大好きなスープです。
チャーシューは大きめかつ厚みも中々なのが3枚。
デフォで1枚ついてきます。
ラーメンの中に入っていて熱を持つと旨味が増してうまい。
茹でキャベツはシャキシャキとした食感がよくおいしい。
メンマはシャキシャキとした食感がよく味も程よくいい感じ。
味玉はやや濃いめな味付けながらとろ〜り半熟でよい。
この日は半熟よりもさらに柔らかめでした。
ネギもこのスープによく合う。
やはりここの味は落ち着きます。

接客も丁寧です。
この日は初めて見たお弟子さんでしたが、丁寧で元気な接客でよかったです。
日曜営業も始まったようですし、利用頻度が高まりそう。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/10/31
2007/09/29
2007/08/30
2007/08/14
2007/07/29
2007/07/20
2007/07/14
2007/06/29
2007/06/10
2007/06/02
2007/05/11
2007/05/05
2007/04/28
2007/04/10
2007/03/28
2007/03/14
2007/03/06
2007/02/28
2007/02/20
2007/02/16
2007/02/09
2007/01/31
2007/01/24
2007/01/13
2007/01/09
2006/12/30
2006/12/20
2006/12/07
2006/12/06
2006/11/21
2006/11/08
2006/11/01
2006/10/24
2006/10/10
2006/10/07
2006/10/03
2006/09/25
2006/09/22
2006/09/12
2006/09/06
2006/07/31
2006/07/20
2006/07/13

【づゅる麺 池田】
東京都目黒区目黒1-6-12 [地図]
11:30〜15:00
18:00〜スープ切れ次第終了
定休日:日曜日

↓店主のブログ
酒と泪とレゲエと池田

目黒、山手通り沿いにあるラーメン屋。


目黒屋 ぎょうてんら〜めん。


カルボ郎。

山手通り沿いにあるラーメン屋。
厚木に本店を置く、元は家系ラーメンメインのお店の目黒支店です。
今は何故か二郎インスパイアであるぎ郎専門店に。
20時50分頃訪問で先客2名、後客2名。
この日は空いていました。
ぎ郎専門店と言えど、その枠の中でメニューは豊富です。
この日は前々から気になっていたカルボ郎というものを注文。
ハーフサイズとフルサイズがありこちらはフルサイズです。
麺が太麺と細麺から選べるらしく太麺で。
さらにふりかけをかけますかと聞かれます。
ふりかけとは七味のような旨味辛味を独自にトッピングしたものだそうです。
かけたほうがお薦めとの事なのでそちらもお願いしました。

お味。
麺は極太のやや縮れた麺。
太くてもちもちとした弾力が特徴的な麺。
かなり太い麺でインパクトがあります。
食感は悪くなく結構好み。
スープというものはないと考えたほうがいいかもしれません。
スープよいうよりタレに近い。
所謂和え麺の部類に入るのではにでしょうか。
タレはぎ郎をベースにしていながら、かなり濃厚でチーズの香りがする。
パルミジャーノレジャーノチーズを使い濃厚に仕上げています。
とは言え、強烈なまでのチーズ臭さがある訳ではなく控えめ。
これだけ飲むと濃過ぎですが、麺などと絡めると中々おいしい。
具はふりかけの他、刻みチャーシュー、チャーシュー、モヤシ、ネギ、卵黄。
これらを混ぜまぜして食べると、中々マッチする。
ジャンクな味わいにチーズの風味をきかせた和え麺。
自分は結構好みでした。

接客はまぁ普通です。
サービスはよいので満足感はそこそこあります。
ぎ郎の中でも種類が沢山あるので色々気になるのはあります。
しかし当たり外れも多そう…。
この日食べたカルボ郎はまた食べたいと思える味でした。
また行きたいとは思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：・・・・・
・　具　：★★★☆☆
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2007/10/05
2007/08/31
2007/01/04
2006/09/27
2006/07/22
2006/07/19
2006/06/15

【目黒屋 ぎょうてんら〜めん】
東京都目黒区下目黒2-24-2 [地図]
11:00〜02:00
定休日:無休

↓公式HP
ぎょうてんらーめん